Hofbräu
Karolinenstraße 7, 96049 Bamberg
openingsuren nog niet bekend
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Soepen & Voorgerechten
Leverknödelsuppe
6.40
Leberknödelsuppe, dazu Baguette — Bouillon van Tafelspitz met huisgemaakte leverknödel, met baguette
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Bruschettavegetarian
8.30
2 Stück Bruschetta mit Ziegenfrischkäse — 2 stuks met geitenroomkaas
schatting≈ 280 kcal24 g koolhydraten
Zoete aardappelpureevegetarian
13.80
Süßkartoffelpüree — Met gestoofde wortelen, geitenkaascrème en gekarameliseerde pompoerzaden, met baguette
schatting≈ 450 kcal52 g koolhydraten
Gefrituurde geitenkaas in Wan Tanvegetarian
13.80
Ziegenkäse in Wan Tan ausgebacken — Op mango-chutney en wilde kruidensla
schatting≈ 410 kcal28 g koolhydraten
Avocado-mango-mozzarella saladevegetarian
14.80
Avocado-Mango-Mozzarella Salat, dazu Baguette — Met baguette
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydraten
Rundvlees Carpaccio
15.80
Carpaccio vom Rind mit Tomaten, Pilzen und Parmesanspänen, dazu Baguette — Met tomaten, paddenstoelen en Parmezaanse schilfers, met baguette
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydraten
Salades
Kleine wilde kruidenslavegetarian
4.80
Kleiner Wildkräutersalat mit Baguette — Met baguette
schatting≈ 210 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Grote wilde kruidenslapescatarian
22.80
Großer Wildkräutersalat an Hausdressing mit gebratenen Knoblauchgarnelen, dazu Baguette — Met huisdressing en gebakken knoflookgarnalen, met baguette
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 65
Falafelvegetarian
15.80
Falafel an Wildkräutersalat mit Joghurt-Minz-Dip, dazu Baguette — Op wilde kruidensla met yoghurt-muntdip, met baguette
schatting≈ 540 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 72
Vegetarisch & Vegan
Egerling in roomvegetarian
15.80
Egerling Rahm mit Serviettenknödel Scheiben — Met plakjes servetknödel
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65
Vegan groenteratatouillevegan, vegetarian
15.80
Veganes Gemüse-Ratatouille mit Jasminreis — Met jasmijnrijst (paprika, aubergine, courgette, tomaat, ui)
schatting≈ 480 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 66
Vegan Chili sin Carnevegan, vegetarian
18.80
Veganes Chili sin Carne mit Mais, Bohnen und Veggie-Hack, serviert mit Jasminreis — Met maïs, bonen en veggie-gehakt, geserveerd met jasmijnrijst
schatting≈ 560 kcal82 g koolhydratenevenwichtig 70
Vegan rode groencurryvegan, vegetarian
18.80
Veganes rotes Gemüsecurry (scharf) mit Jasminreis — Scharp, met jasmijnrijst
schatting≈ 540 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 74
Klassiekers, Stoofpotjes & Gegrild
Kalfsvlees in roomsaus
21.30
Kalbsrahmbraten mit gelbem Rübengemüse und Kloß — Met gele wortelgroenten en knödel
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gepaneerd kalfschnitzel
26.30
Paniertes Kalbsschnitzel — Gebakken in gheezomen boter, met veenbessen en frietjes of aardappel-komkommersalade
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Krustenbraten
17.80
Krustenbraten vom fränkischen Schwein mit Wirsing und Kloß — Frankisch varkensvlees met koolraap en knödel
schatting≈ 620 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Wilde kruidenslavegetarian
3.80
Wildkräutersalat als Beilagensalat — Als bijgerecht
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kalbsfleisch-Küchla
17.80
2 Stück Kalbfleisch-Küchla (2/3 Kalb und 1/3 Schwein) mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat und Bratensoße — 2 stuks (2/3 kalf, 1/3 varken) met aardappel-komkommersalade en jus
schatting≈ 510 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Currywurst
13.80
Currywurst mit hausgemachter Soße und Pommes frites — Met huisgemaakte saus en frietjes
schatting≈ 720 kcal62 g koolhydraten
Wildzwijnbratwurst
14.80
Wildschweinbratwurst auf Blaukraut mit Kloß-Röstern und Preiselbeersenf — Op rode kool met knödel-röster en veenbessenmosterd
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73
Tafelspitz
21.30
Tafelspitz vom Rind aus dem Wurzelsud in Meerrettichsauce mit Preiselbeeren und Kloß — Rundvlees uit wortelsud met mierikshaussaus, veenbessen en knödel
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 75
Hertengoulash
23.80
Hirschgulasch mit Pilzrahmsoße, dazu Serviettenknödel Scheiben, Blaukraut und Preiselbeeren — Met paddenstoelenroomsaus, servetknödel, rode kool en veenbessen
schatting≈ 850 kcal62 g koolhydraten
Vis
Gebakken polakkabeljauwfiletpescatarian
16.80
Gebackenes Seelachsfilet in Knusperpanade mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat, Wildkräutersalat und Remoulade — Krokante panering met aardappel-komkommerschotel, kruidensalade en remoulade
schatting≈ 780 kcal48 g koolhydraten
Haring „Hausfrauenart“pescatarian
15.80
Matjes „Hausfrauenart“ mit Salzkartoffeln — Met gekookte aardappelen
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Rode Thai-currypescatarian
21.80
Rotes Thai-Curry (scharf) mit Lachs und Jasminreis — Scharp, met zalm en jasmijnrijst
schatting≈ 820 kcal68 g koolhydraten
Voor kleine gasten tot 12 jaar
Kindermenu
10.80
Kinderteller (Kinderportion fast aller Hauptgerichte) — Kinderportie van bijna alle hoofdgerechten
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Kalfsschnitzel voor kinderen
11.80
Kinder-Kalbsschnitzel mit Pommes frites — Met frietjes
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten
Portie frietjesvegetarian
6.20
Portion Pommes frites mit Ketchup oder Mayo — Met ketchup of mayonaise
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydraten
Dessert
Hofbräu chocoladecake
12.80
Hofbräus Schokoladenkuchen enthält Alkohol „Renard“ mit hausgemachtem weißen Schokoladeneis enthält Alkohol und Sahne — Bevat alcohol „Renard“ met huisgemaakt wit chocolade-ijs (met alcohol) en slagroom
schatting≈ 880 kcal75 g koolhydratenzwaar 17
Lauwwarme appelstrudelvegetarian
8.80
Lauwarmer Apfelstrudel mit Vanillesauce — Met vanillesaus
schatting≈ 540 kcal68 g koolhydratenzwaar 32
Kwarms-limoenmoussevegetarian
10.80
Topfen-Limetten-Mousse auf Beerenragout und Crumble — Op bessencoulis en crumble
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 35
Witte chocolade-ijsvegetarian
2.80
1 Kugel hausgemachtes weißes Schokoladeneis enthält Alkohol — 1 bol huisgemaakt ijs, bevat alcohol
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydraten
Kaas
Franse kaasselectievegetarian
14.80
Französische Käseauswahl mit hausgemachtem Gelee und Baguette — Met huisgemaakte gelei en baguette (Camembert CRU, Bleu des Basques, Sainte Maure)
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Bijgerechten & Snacks
Broodmandjevegan, vegetarian
2.50
Brotkorb
schatting≈ 280 kcal45 g koolhydraten
Botervegetarian
1.00
1 Stück Butter — 1 stukje
schatting≈ 72 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Knödelvegetarian
3.00
Kloß
schatting≈ 180 kcal35 g koolhydraten
Knödel met sausvegetarian
5.80
Kloß mit Soße
schatting≈ 260 kcal38 g koolhydraten
Knödel met saus en groentenvegetarian
8.80
Kloß mit Soße und Gemüse
schatting≈ 310 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 77
Portie frietjesvegan, vegetarian
6.20
Portion Pommes frites mit Ketchup — Met ketchup
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydraten
Portie frietjesvegan, vegetarian
4.00
Portion Pommes frites zum Hauptgang — Als bijgerecht bij hoofdgerecht
schatting≈ 380 kcal38 g koolhydraten
Portie groentenvegan, vegetarian
4.30
Portion Gemüse (z.B. Wirsing od. Blaukraut) — bijv. savooikool of rode kool
schatting≈ 80 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Portie huisgemaakte aardappel-komkommersaladevegetarian
4.00
Portion hausgem. Kartoffel-Gurkensalat
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Portie rijstvegan, vegetarian
3.20
Portion Reis
schatting≈ 220 kcal45 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
88veggie
scoreschatting
scoreschatting
Veel vegetarische en vegane keuzes
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Er is een aparte sectie voor vegetariërs en veganisten. Je kunt kiezen uit gerechten zoals vegane groenteratatouille, vegane chili sin carne en een rode groentecurry. De kaart bevat ook vleesgerechten zoals kalbsschnitzel.
26 vegetarische en 8 veganistische gerechten van 43
47dia
scoreschatting
scoreschatting
Klassieke Duitse gerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Er zijn verschillende vleesgerechten met een matige koolhydraatwaarde. Veel maaltijden bevatten echter aardappelknödel of brood.
10 diabetesvriendelijk · 43 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Karolinenstraße 7, 96049 Bamberg
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +4995153321
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hofbraeu-bamberg.de/