La Meuse Gourmande
1 Rue François de Guise, 55000 Bar-le-Duc
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Vis & vlees
Geroosterde steur
17.00
Le dos d'esturgeon rôti — met zwarte rijst en veldsla-room
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Romige sint-jakobsschelp-flan
17.00
Le flan crémeux de Saint-Jacques — met emulsie van bouchotmosselen
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gegrilde kalfskastanje
17.00
La poitrine de veau dorée — met snijbiet en macaroni-gratin
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Geroosterde kapoon
23.00
Le chapon rôti — gevulde dij en goudbruine supreme
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Warme en koude voorgerechten
Zoete aardappelvelouté
15.00
Le velouté de patates douces — met kokosmelk en gamba's
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Terrine in korst met trompetten
16.00
La terrine en croûte aux trompettes — met rode kool coleslaw
schatting≈ 550 kcal42 g koolhydraten
Terrine van foie gras en eendenfilet
21.00
La terrine de foie gras et filet de canard — met kweepeerchutney en peperkoek
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratenzwaar 36
Zoetigheden
Mirabelle sabayon
8.00
Le sabayon à la mirabelle en chaud et froid — warm en koud geserveerd
schatting≈ 350 kcal32 g koolhydratenzwaar 35
Kastanje Tiramisu
8.00
Le tiramisu à la chataîgne
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 42
Clementine in alle variaties
8.00
Clémentine dans tous ses états...
schatting≈ 280 kcal45 g koolhydratenzwaar 39
Lauwe Luikse wafel
8.00
La gaufre liégeoise tiède — met seizoensfruit en ijs
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 32
Assortiment sorbets en ijs
7.00
La palette de sorbets et crèmes glacées
schatting≈ 300 kcal40 g koolhydraten
Warme en koude voorgerechten
Eendkroketten uit de Maas
17.00
Les croquettes de canard de Meuse — met erwtenhoumous en romige yoghurt
schatting≈ 520 kcal32 g koolhydraten
Zalm gravlax
16.00
Le saumon gravlax — met tzatziki, gepocheerd ei en kleine salade
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Pressé van foie gras en eendendij
21.00
Le pressé de foie gras et cuisse de canard — met rabarberchutney en geroosterde brioche
schatting≈ 720 kcal38 g koolhydratenzwaar 34
Zoetigheden
Meringueschulp met perziken
8.00
La coque meringuée aux pêches
schatting≈ 380 kcal52 g koolhydratenzwaar 41
Mini cannelés en ijznougat
8.00
Les mini cannelés et nougat glacé
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Huisgemaakt assortiment sorbets en ijs
8.00
La palette de sorbets et crèmes glacées maison
schatting≈ 300 kcal40 g koolhydraten
Vis & vlees
Gegrilde zwaardvis met chimichurri
18.00
Le pavé d'espadon snacké sauce chimichurri — met aubergines en courgette-tagliatelles
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Gegrilde sint-jakobsschelpen
23.00
Les noix de Saint-Jacques dorées et sauce piperade — met piperadesaus
schatting≈ 510 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gebraden eendenborst met rode vruchten
17.00
Le magret de canard rôti aux fruits rouges — met geglaceerde groenten en churros
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten
Gebakken kalfskalfskroketten
24.00
Le ris de veau poêlé — met gevulde piquillo-paprika's en aardappelkoekjes
schatting≈ 650 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Zakelijk Lunchmenu
Voorgerecht-hoofdgerecht of hoofdgerecht-dessert
22.90
Entrée-plat ou plat-dessert
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten
Voorgerecht+hoofdgerecht+dessert
23.90
Entrée+plat+dessert
schatting≈ 1400 kcal120 g koolhydratenzwaar 35
Gourmetmenu
Zalm gravlax
34.00
Le saumon gravlax, tzatziki, oeuf poché et petite salade — met tzatziki, gepocheerd ei en kleine salade
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Eendkroketten uit de Maas
34.00
Les croquettes de canard de Meuse, houmous de petits pois et yaourt crémeux — met doperwhoumous en romige yoghurt
schatting≈ 450 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Zacht gebakken zwaardvis
34.00
Le pavé d'espadon snacké sauce chimichurri, aubergines et tagliatelles de courgettes — met chimichurri saus, aubergines en courgette-tagliatelle
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 90
Gebraden eendenborst met rode vruchten
34.00
Le magret de canard rôti aux fruits rouges, légumes glacés et churros — met geglaceerde groenten en churros
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten
Meringue met perziken
34.00
La coque meringuée aux pêches
schatting≈ 480 kcal65 g koolhydratenzwaar 37
Mini cannelés en ijsnougat
34.00
Les mini cannelés et nougat glacé
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 28
Zakelijk Lunchmenu
Voorgerecht-hoofdgerecht of hoofdgerecht-dessert
18.90
Entrée-plat ou plat-dessert
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten
Voorgerecht+hoofdgerecht+dessert
19.90
Entrée+plat+dessert
schatting≈ 1400 kcal120 g koolhydratenzwaar 35
Gourmetmenu
Menu Gourmand
30.00
Zoete aardappelvelouté met kokosmelk en gamba's of terrine in korst met trompetten en rode kool coleslaw
schatting≈ 850 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 79
Symphoniemenu
Menu Symphonie
52.00
Foie gras en eendenfilet terrine met kweepeerchutney / romige Sint-Jakobsvlaksflan met mosselemulsie
schatting≈ 1600 kcal70 g koolhydratenzwaar 33
Menu Symphonie (lichte versie)
42.00
Menu Symphonie (version allégée) — zonder de twee centrale gerechten
schatting≈ 800 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 73
Klopt dit menu nog?
65dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met koolhydraatarme opties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten met groenten. De vis- en vleesgerechten hebben vaak een lage glycemische index.
9 diabetesvriendelijk · 35 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 1 Rue François de Guise, 55000 Bar-le-Duc
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33329792840
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), meusegourmande.fr