Gasthaus Müller - Barsinghausen, Golterner Str
Golterner Str. 2, 30890 Barsinghausen
Nu gesloten · opent 18:00
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 16 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Silvester Warm-Up
Silvester Warm-Up
229.00
Champagne & fingerfood, oesterbar, kreeft & meer en natuurlijk zoete lekkernijen
schatting≈ 2800 kcal180 g koolhydratenzwaar 21
Ons lekkere fingerfood
Mix van dadels, pruimen en abrikozen in spek
Mix von Datteln, Pflaumen und Aprikosen im Speckmantel
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydraten
Spiets van mini mozzarella en kerstomaatvegetarian
Spieß von Mini Mozzarella und Kirschtomate
schatting≈ 80 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sesampoularde op pittige couscous
Sesampoularde auf pikantem Cous Cous
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Tortilla met kruidenroom en olijfvegetarian
Tortilla mit Kräutercreme und Olive
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kleine windbeutel met eendenborst, levermousse en macadamianoten
Kleiner Windbeutel mit Entenbrust, Lebermousse und Macadamianüsse
schatting≈ 210 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tartaar van gerookte forel en gemarineerde komkommerpescatarian
Tatar von der Räucherforelle und marinierter Gurke
schatting≈ 90 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Bruschetta met tomaat, Parmezaan en basilicumvegetarian
Bruchetta mit Tomate, Parmesan und Basilikum
schatting≈ 110 kcal15 g koolhydraten
Gemarineerde gevogeltspies
Marinierter Geflügelspieß
schatting≈ 130 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gepocheerde zalmblokjes op couscouspescatarian
Pochierter Lachswürfel auf Cous Cous
schatting≈ 160 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Meloen met ham op een prikker
Gespießte Melone mit Schinken
schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Krokante korfjes met geitenroomkaas, chorizo en kers
Knusperkörbchen mit Ziegenfrischkäse, Chorizo und Kresse
schatting≈ 170 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Voorgerechten
Hamachi / Tataki van rund / Tataki van zalm
Hamachi / Tataki vom Rind / Tataki vom Lachs — Avocado & mango - teriyakisaus - sesammayo - hummus
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Carpaccio van rund
Carpaccio vom Rind — Gemarineerde paddenstoelen - pijnboompitten - Parmezaanse schilfers - rucola
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tonijn, mediumpescatarian
Thunfisch, medium — Sesam curry crème - wasabi komkommersalade
schatting≈ 250 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Rundertartaar
Rindertatar — Brioche - crème fraîche - kwartel ei - frisée
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kalfstartaar
Kalbstatar — Romig eigeel - truffel - brioche - frisée
schatting≈ 390 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kalfstartaar met citrusaroma's
Kalbstatar mit Zitrusaromen — Avocado's & komkommer - citroenroom
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gebakken garnaalpescatarian
Gebratene Garnele — Wilde kruiden panna cotta - fijn geraspte venkelsalade of avocadotartaar
schatting≈ 260 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Jakobsschelppescatarian
Jakobsmuschel — Kruidige bulgur - appel komkommersalade - kruidig sausduo
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Geflammeerde geitenkaasvegetarian
Geflämmter Ziegenkäse — gemarineerde groene asperges - tomatenragout
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kwekelborst of terrine van kwekrijst met gedroogd fruit of eendenborst
Wachtelbrust oder Terrine von der Wachtel mit Dörrobst oder Entenbrust — romige knolselderij - linzen-paddenstoelen salade - walnoot crunch
schatting≈ 380 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Soepen
Klassieke runderbouillon
Klassische Rinderkraftbrühe — ei-stich - noedels - vleesballetjes
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Paddenstoelenbouillon / Cèpesbouillonvegetarian
Pilzkraftbrühe / Steinpilzkraftbrühe — paddenstoelen & wortelgroenten of paddenstoelenravioli & wortelgroenten
schatting≈ 240 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Paddenstoelenroomsoep / Cèpesroomsoepvegetarian
Pilzrahmsuppe / Steinpilzrahmsuppe
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomatenbouillonvegetarian
Tomatenkraftbrühe — ravioli & tomatenconcasse
schatting≈ 260 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 73
Witte tomatensoepvegetarian
Weiße Tomatensuppe — basilicumballetjes - croutons
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hummer-schuimsoeppescatarian
Hummerschaumsüppchen — garnaal of ragout van schaaldieren
schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Getomateerde vissoeppescatarian
Tomatisiertes Fischsüppchen — visgarnituur
schatting≈ 210 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Aardappel-cèpesroomsoepvegetarian
Kartoffel Steinpilzcremesuppe — crouton & paddenstoelen
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydraten
Wortel-sinaasappelsoepvegetarian
Karotten Orangensuppe — tijm polenta blokjes - sinaasappel & kruidenolie
schatting≈ 240 kcal26 g koolhydratenevenwichtig 65
Gevogeltebouillon
Geflügelkraftbrühe — fijne groenten - pannenkoekenreepjes
schatting≈ 230 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gevogelte-roomsoep met sherry
Geflügelrahmsuppe mit Sherry aromatisier — gevogeltevlees & erwten
schatting≈ 290 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tussengerechten
Duivenborst
Taubenbrust — peterseliewortel - ingelegde paddenstoelen - broccoli
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kwekelborst
Wachtelbrust — romige knolselderij - vijgenragout - Schupfnudel - hazelnoot crunch
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Konijnenrugroulade
Kaninchenrückenroulade — spinazie - geglaceerde wortel - citroen-tijm polenta
schatting≈ 410 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Garnaal & coquillepescatarian
Garnele & Jakobsmuschel — vanille-bloemkool - saffraanrisotto - groene asperges
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Gepocheerde Arctische forelpescatarian
Pochierte Eismeerforelle — spaghetti - basilicumsaus - chorizo-olie
schatting≈ 490 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Kabeljauwpescatarian
Kabeljau — Fregola Sarda met spinazie en Büsum garnalen - vanilleboter - dille-olie
schatting≈ 460 kcal34 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Fijne spaghettini met gebakken coquille of garnaalpescatarian
Feine Spaghettini – gebr. Jakobsmuschel oder Garnele — hummerschuim - groene asperges
schatting≈ 440 kcal36 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Feine Spaghettinivegetarian
truffelschuim - geschaafde zwarte truffel
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten
Hoofdgerechten
Rosa gebakken eendenborst
Rosa gebratene Entenbrust — portwijnjus - seizoensgroenten - aardappel-steenpilz gratin
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Kornmaiskipborst
Maispouladenbrust (auf Wunsch mit Garnele oder Hummer) — op verzoek met garnaal of kreeft - zoete aardappelpuree - groene asperges of verse groenten
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Sous-vide gegart runderfilet
Sous vide gegartes Rinderfilet — cassis-uien - fijne groenten - aardappeltjes
schatting≈ 650 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gesmoorde kalfswang
Geschmortes Kalbsbäckchen — met ragout van gerookte paling & gedroogde appel - erwtenpuree - gratin, puree of klassiek op raamkool
schatting≈ 720 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalfsrug
Kalbsrücken — estragon-mosterdkorst - verse groenten - aardappel-kruidenpuree of Schupfnudeln
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalfsfilet
Kalbsfilet — peperroomsaus - bonenragout - gebakken boon - Spätzle
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 65
Persehoenborst
Perlhuhn Brust — romige koolrabi-paddenstoel groenten - truffel aardappel-knolselderie puree
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Lamsheuvel / rug
Lammhüfte / Rücken — tijmjus - pijnboompitkorst - ratatouille - gratin of gnocchi
schatting≈ 720 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Zeeduivelpescatarian
Seeteufel — saffraansaus - salie-spek crunch - tomaat uit de oven - mediterraanse groenterisotto
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Heilbotfilet
Steinbutt Filet — mosterdschuimsaus - spinazie - spaghetti, risotto, Fregola Sarda of rozemarijn aardappelen
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Filet van poolforel
Filet von der Eismeerforelle — witte wijn boter - fijne groenten - citroen & erwt risotto - basilicumolie
schatting≈ 640 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Dessert
Crème brûlée
Creme brûlée — zout karamelijs
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 31
Crème brûlée van witte chocolade
Creme brûlée von weißer Schokolade — pistache-ijs
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratenzwaar 28
Cheesecake
Cheescake — ananas-mango ragout - limoen yoghurtijs
schatting≈ 580 kcal50 g koolhydratenzwaar 29
Cheesecake
bessenragout - vanille-ijs of bessensorbé
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 30
„SchokoSchock“
mousse - cakeje - ijs - zand - crème brûlée
schatting≈ 850 kcal70 g koolhydratenzwaar 22
Chocoladecakeje
Schokoladenküchlein — mascarpone - bessenragout - tonkaboon-ijs
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenzwaar 25
Griesmeelcakeje
Grießküchlein — fruitragout (seizoensgebonden) - vanille-ijs
schatting≈ 520 kcal60 g koolhydratenzwaar 37
Vanille Saffraan Ganache
Vanille Safran Ganache — ragout van mango en ananas - passievrucht sorbet
schatting≈ 480 kcal40 g koolhydratenzwaar 33
Avocado chocolademousse
Avokado Schokoladenmousse — met pittig bosbessenragout en zure roomijs
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratenzwaar 37
Gevulde Palatschinken
Gefüllter Palatschinken — met seizoensfruitragout en passend ijs
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenzwaar 39
Desserttrilogie
Dessertriologie — Panna Cotta & fruit, sorbet en chocoladecakeje met mascarpone
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
Mascarpone- en gezouten karamelmousse
Mousse von Mascarpone und Salz Karamell — met brioche, ingelegde vijg en hazelnootijs
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenzwaar 25
Romige passievrucht
Cremiges von Passionsfrucht — met exotische fruitsalade en kokosijs
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 39
Macchiatomousse
met sinaasapp-portwijngel, chocoladezand, madeleines en tonkaboonijs
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenzwaar 29
Menusuggesties
Menu 1
Menü 1 — Twee soorten bieten, veldsla, gegrilde geitenkaas, pittige pompoensoep met garnaal, rug of nook
schatting≈ 850 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 79
Menu 2
Menü 2 — Voorgerechttrilogie (tonijntartaar, vitello tonnato, geitenkaaspraline op tomaat), blekseleriesoep, koffiereductie
schatting≈ 920 kcal45 g koolhydraten
Menu 3
Menü 3 — Gebakken kievitsborst, frisée, appel-blekselerie & walnoot, steenpijlerbouillon, ravioli met wortelgroenten, sous vide
schatting≈ 880 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 68
Menu 4
Menü 4 — Tonijn & garnaal, pittig avocado-mangoragout, sesamcrème, teriyaki, wortel-gembersoep, poularde spies
schatting≈ 820 kcal42 g koolhydraten
Alternatieve vishoofdgerechten
Snoekbaarsfilet
Zanderfilet auf der Haut gebraten — gebakken op de huid, witte wijn- of saffraansaus, spinazie, groenten, spaghettini, risotto of kruidkaartoffels
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Zeebarsfilet
Seeteufel Filet auf geschmolzenen Safrantomaten — op gesmolten saffraantomaat, witte wijn- of saffraansaus, spinazie, groenten, spaghettini, risotto of kruidkaartoffels
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gesouffleerde steenbuttfilet
Souffliertes Steinbutt Filet — witte wijn- of saffraansaus, spinazie, groenten, spaghettini, risotto of kruidkaartoffels
schatting≈ 630 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Zeebaarsfilet
Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten — gebakken op de huid, witte wijn- of saffraansaus, spinazie, groenten, spaghettini, risotto of kruidkaartoffels
schatting≈ 640 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Vegetarische voorgerechten
Gemengde bladslavegetarian
Bunte Blattsalate mit Pinienkernen, Sprossen und Kresse — met pijnboompitten, kiemgroenten en kers
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Burrata-mozzarellavegetarian
Burrata-Mozzarella mit Tomatensalat und Rucolsalat — met tomatensalade en rucola
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Bieten Carpacciovegetarian
Rote Bete Carpaccio mit Feldsalat und gebr. Austernpilzen — met veldsla en gebakken oesterzwammen
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Veldslavegetarian
Feldsalat mit karamellisierten Nüssen und Ziegenfrischkäse — met gekarameliseerde noten en geitenkaas
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Sla van rucola, mango en mozzarellavegetarian
Salat von Rauke, Mango und Mozzarella
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Friséeslavegetarian
Friséesalat mit Fenchel und Orange — met venkel en sinaasappel
schatting≈ 160 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Vegetarische soepen
Peterseliewortelsoepvegetarian
Petersilienwurzelsuppe — met gebakken paddenstoelen
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tomaten-paprikasoepjevegetarian
Tomaten-Paprikasüppchen
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Pompoenroomsoepjevegetarian
Kürbisrahmsüppchen — met appel-pompoenragout (seizoensproduct)
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Champignonroomsoepjevegetarian
Champignonrahmsüppchen — met paddenstoelen, croutons en kerelsroom
schatting≈ 310 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vegetarische hoofdgerechten
Verse pastavegetarian
Frische Pasta mit grünem Spargel, halbgetr. Tomaten und Parmesanspäne — met groene asperges, halfgedroogde tomaten en Parmezaansekaasvlokken
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 82
Gevulde Italiaanse groentenvegetarian
Gefüllte ital. Gemüse mit Pestokartoffeln — met pestoaardappelen
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Fregola Sardavegetarian
Fregola Sarda – Burrata – Trüffel – grüner Spargel — met burrata, truffel en groene asperges
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
Risotto van wortelgroenten en paddenstoelenvegetarian
Risotto von Wurzelgemüse und Pilzen mit Ofentomaten, pochiertem Ei und schwarzem Trüffel — met oventomaten, gepocheerd ei en zwarte truffel
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 74
Romanesco-koolrabi curryvegetarian
Romanesko- Kohlrabi-Curry mit Limetten Basmati Reis — met limoen basmati rijst
schatting≈ 580 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 78
Buffet Klassiek en lekker
Rookvisvariatiepescatarian
Rauchfischvariation mit Lachsmedaillons — met zalmmedaillons
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Medaillons van gevulde maïspoulardborst
Medaillons von gefüllter Maispoulardenbrust und Terrine vom Hausgeflügel mit pikantem Cous Cous Salat — met terrine van huisgevogelte en pittige couscoussalade
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Medaillons van varkensfilet
Medaillons vom Schweinsfilet mit Lebermousse und Früchten garniert — garniseerd met levermousse en fruit
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Italiaanse landham
ital. Landschinken mit Melone und Feigen — met meloen en vijgen
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydraten
Bonen-tonijnsalade / Hartige tomaat-ei schotelpescatarian
Bohnen-Thunfischsalat / Herzhafte Tomate-Eier-Platte
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Mediterrane pastasaladevegetarian
Mediterraner Nudelsalat mit Rucola — met rucola
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydraten
Schuimsoepje van peterseliewortelvegetarian
Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kalfsvlees en rundvlees gesneden
Geschnetzeltes von Kalb und Rind in Tomaten-Champignonrahm — in tomaat-champignonroom
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Krustenham van appelvarken
Krustenschinken vom Apfelschwein — met roomkool, botergroenten, kruidenspätzle en rozemarijnaardappelen
schatting≈ 950 kcal70 g koolhydraten
Crème Brûlée / Macchiatomousse / Sinaasappel-volmelkmousse
Creme Brûlee / Macchatiomousse / Orangen-Vollmilchmousse
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Kaasselectievegetarian
Käseauswahl vom Brett mit Trauben, Radiserl und Feigensenf — met druiven, radijsjes en vijgenmosterd
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratenevenwichtig 65
Buffet Leckerijen uit het Zuiden
Vitello Tonnato
Vitello tonato — Kalfsvleesplakjes met tonijnsaus en kappertjesappels
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Italiaanse Ham en Salami
Ital. Schinken und Salamispezialitäten und ital. Mortadella mit Feigen und Melone — Salami-specialiteiten en Mortadella met vijgen en meloen
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomaat Mozzarellavegetarian
Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum und nativem Olivenöl — Stramaten met mozzarella, basilicum en extra vierge olijfolie
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Artisjoksalade of Kipsticks
Salat von Artischocken und gekochtem Schinken / Gerollte Geflügelsticks auf mediterranen Cous Cous — Salade van artisjokken en gekookte ham / Gerolde kipsticks op mediterrane couscous
schatting≈ 410 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 73
Pulposaladepescatarian
Marinierter Pulposalat mit Kirschtomaten und Oliven — Gemarineerde inktvis-salade met kerstomaatjes en olijven
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gegrilde Antipastivegan, vegetarian
Mariniertes und gegrilltes Antipasti Gemüse — Gemarineerde en gegrilde antipasti groenten
schatting≈ 220 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Witte Tomatensoepvegetarian
Rahmsuppe von weißen Tomaten — Romige soep van witte tomaten
schatting≈ 250 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Piccata van Maispoularde & Saltimbocca
Piccata von der Maispoularde mit Basilikumjus und Saltim Bocca vom Schweinefilet — Met basilicumjus, groene bonen, ratatouille, rozemarijn aardappelen en aardappelgratin
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 74
Penne alla Puttanesca
Pennenudeln „a la Putanesca“ — Met een pittige, würzige tomatensaus
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73
Zabaione, Tiramisu of Crème Caramel
Gekühlte Zabaione mit Orangenkompott / Tiramisu / Creme Caramel im Glas — Gekoelde Zabaione met sinaasappelcompote / Tiramisu / Crème Caramel in een glas
schatting≈ 580 kcal60 g koolhydratenzwaar 26
Kaasvariatievegetarian
Käsevariation mit Feigen und Trauben — Kaasselectie met vijgen en druiven
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Buffet Frans genieten
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine mit Kräutercreme — Met kruidencrème
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Crêperolletje
Creperolle von Frischkäse und Avocado mit Burgunderschinken — Met roomkaas, avocado en Bourgondische ham
schatting≈ 340 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zalmmedaillonspescatarian
Medaillons vom Lachs umlegt mit Ananas-Lachstürmchen und Rauchlachsrosen — Omringd door ananas-zalmtorentjes en gerookte zalmroosjes
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Babbarie Eend
Rosa gebratene Brust und Pastete von der Babarie Ente — Rosa gebakken borst en paté met levermousse, bessen en Waldorfsalade
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rivierkreeftsaladepescatarian
Salat von Flusskrebsschwänzen mit Calvados Äpfeln — Salade van rivierkreeftstaarten met Calvados-appels
schatting≈ 240 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Citroenkippensalade
Salat vom Zitronenhuhn mit Fenchel und Orange — Salade van citroenkip met venkel en sinaasappel
schatting≈ 290 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Salade Niçoisepescatarian
Salat Nizza
schatting≈ 410 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Vissoeppescatarian
Fischsuppe — Tomatenbasis, verfijnd met saffraan
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Coq au Vin
Kip gestoofd in rode wijn met zilveruitjes, champignons en spek
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Frikandeau van melkalf
Frikandeau vom Milchkalb mit Schmorgemüse und Dijon Senf Sauce — met gestoofde groenten, Dijon mosterdsaus, botergroenten, grenaille aardappelen en aardappelgratin
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Crème Brûlée / Citroentarte / Mousse van Valrhona chocolade
Creme Brûlee / Zitronentarte / Mousse von Valrohna Schokolade
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 27
Franse kaasselectievegetarian
Französische Käseauswahl mit Feigensenf — met vijgenmosterd
schatting≈ 400 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Buffet Noord-Duitse specialiteiten
Gerookte farcetörtchen en heilbotpescatarian
Räucherfarcetörtchen und Heilbuttecken mit feinen Lachsmedaillons — met fijne zalmmedaillons
schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Oldenburger eend en maïspoularde
Leckereien von Oldenburger Ente und Maispoularde mit pikantem Zucchinisalat — met pittige courgettesalade
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gemarineerde Tafelspitz van kalf
Marinierter Tafelspitz vom Kalb mit Tomaten-Schnittlauchvinaigrette — met tomaat-bieslookvinaigrette
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Katenschinken
Katenschinken mit Honigmelone — met honingmeloen
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Holsteiner matjessaladepescatarian
Holsteiner Matjessalat
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gemarineerde krabbensaladepescatarian
Marinierter Krabbensalat mit Gurke, Dill und Joghurt — met komkommer, dille en yoghurt
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rumpsteak van de 'freesich Ochs'
Rosa gebratenes Rumpsteak vom „freesich Ochs“ mit Sc. Bearnaise — roze gebakken met Bearnaise saus
schatting≈ 650 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfsschenkel uit de oven
Ofenfrische Kalbshaxe — met spekbonen, raamkool, verse groenten, gebakken aardappelen en aardappelgratin
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 66
Karnemelk-mousse met bessenvruchten / Vanillecrèmevegetarian
Buttermilchmousse mit Beerengrütze / Vanillecreme mit Schokosplitter und Rum — met chocoladeschilfers en rum
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Hannoversche Welfenspeise / Kaasspecialiteitenvegetarian
Hannoversche Welfenspeise / Käsespezialitäten mit Trauben und Feigensenf — met druiven en vijgenmosterd
schatting≈ 500 kcal35 g koolhydratenzwaar 40
Buffet Exclusief genot
Selectie gerookte vispescatarian
Erlesene Rauchfischauswahl mit ganzem geräuchertem Lachs, Fischterrinen und Garnelen — met hele gerookte zalm, visterrines en garnalen
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Duet van patrijs en ree
Duett von Wachtel und Reh mit Portweingelee — met portwijngelei
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Roze gebakken roastbeef
Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce und Essiggemüse — met remouladesaus en azijngroenten
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gevulde konijnenpoot
Gefüllte Kaninchenkeule auf Apfel-Sellerie-Salat — op appel-knolselderijsalade
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Salade van artisjok, mozzarella en kerstomaatvegetarian
Salat von Artischocke, Mozzarella und Kirschtomate
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gevogelte-pastasalade / Zeevruchtensalade
Geflügel-Nudelsalat mit Limettendressing / Meeresfrüchtesalat — met limoendressing
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Cantharel bouillonvegetarian
Steinpilzkraftbrühe mit Wurzelgemüse und Klößchen — met wortelgroenten en kwarrelsteeuvels
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kalfsrug
Kalbsrücken unter einer Kräuter-Senfkruste — onder een kruiden-mosterdkorst
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Angus rundvleesfilet
Filet vom Angus Rind — verse botergroenten, aardappelgratin & rozemarijnaardappelen
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Crème Caramel / Macchiato-crèmevegetarian
Creme Caramel im Glas / Macchiatocreme mit beschwipsten Feigen — met alcoholische vijgen
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 32
Frambozenmousse / Kaasspecialiteitenvegetarian
Himbeermousse mit Schokoladensplittern / Käsespezialitäten aus aller Welt — mousse met chocoladeschilfers / kaas uit de hele wereld
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratenzwaar 41
Grillbuffet 1
Tomatensalade / Herderssaladevegan, vegetarian
Tomatensalat / Hirtensalat
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Aardappel-speksalade / Koolsalade
Kartoffel - Specksalat / Krautsalat
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Preisaladevegetarian
Lauchsalat mit Eiern, Äpfeln, Ananas und Mandarinen — met eieren, appels, ananas en mandarijnen
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydraten
Thüringer Bratwurst
schatting≈ 350 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hartige hamgrillers
Herzhafte Schinkengriller
schatting≈ 300 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ingelegde neksteaks
Eingelegte Nackensteaks
schatting≈ 420 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gevogelte spiesjes
Geflügelspieße
schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Gemarineerde zalmmedaillons
Marinierte Lachsmedaillons — gebakken champignons, rozemarijnaardappelen, gegrilde groenten
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Rote Grütze
Rote Grütze mit Vanillesauce — met vanillesaus
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Mousse au Chocolat
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenzwaar 41
Yoghurtmousse
Joghurtmousse mit Ananasragout — met ananasragout
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten
Grillbuffet 2
Antipasti groenten / Tomaat Mozzarellavegetarian
Mariniertes und gefülltes Antipastigemüse / Strauchtomate mit Mozzarella und Basilikum — gemarineerde gevulde groenten / trotomaten met basilicum
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Cole Slawvegetarian
Cole Slaw- cremiger Krautsalat mit Karotten in Rahmdressing — romige koolsalade met wortelen in roomdressing
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Aardappel-komkommersalade / Rucolasaladevegetarian
Kartoffel-Gurkensalat / Rucola Salat mit Parmesanspäne und Pinienkernen — met Parmezaansekaas en pijnboompitten
schatting≈ 280 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pittige couscoussalade / Mediterrane pastasaladevegetarian
Pikanter Gemüse Couscous Salat / Mediterraner Nudelsalat
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 68
Gemarineerde citroen-knoflook kip
Mariniertes Zitronen-Knoblauch Hühnchen
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Varkensfiletspiesjes / Kleine rumpsteaks
Spieß vom Schweinefilet / Kleine Rumpsteaks
schatting≈ 380 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Mediterrane bratwurst
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Zeepolk en scampi spiesjes
Spieß vom Seeteufel und Scampi
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Lamskoteletten met aromaten
Lammkoteletts mit Aromaten — Champignons, rozemarijn aardappelen, gegrilde groenten
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Mascarpone-kersen crumble / Sinaasappel-melkmousse
Mascarpone- Kirsch- Crumble / Orangen- Vollmilchmousse mit Orangenragout — met sinaasappelragout
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydratenzwaar 33
Chocolade Panna Cotta / Gekoelde Zabaione
Schokoladen Panna Cotta / Gekühlte Zabaione mit Fruchtsalat — met fruitसलाat
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Fingerfood & Canapés
Gebakken groene asperges in ham met rucola
Gebratener grüner Spargel im Schinkenmantel und Rucola
schatting≈ 180 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Maïspoularde met sesam, mango en avocado
Maispoularde mit Sesam, Mango und Avocado
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zalmblokjes met gember-soja dip op couscous
Lachswürfel mit Ingwer-Soja-Dip auf Couscous
schatting≈ 190 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Koperborst op linzen-paddenstoelen salade
Wachtelbrust auf Linsen Pilz Salat
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Kleine vleeskoekjes op aardappelsalade
Kleine Fleischpflanzerl auf Kartoffelsalat in Dijonsenf Marinade — in Dijonmosterd marinade
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Saltimbocca van konijnenrug
Saltim Bocca vom Kaninchenrücken auf feinen Ratatouille Salat — op fijne ratatouille salade
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Cocktail van minimozzarella en gedroogde kerstomaatjesvegetarian
Cocktail von Minimozzarella und getr. Kirschtomaten
schatting≈ 150 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gerookte zalmrolletjes op wasabi gember komkommer
Räucherlachsroulade auf Wasabi Ingwer Gurken
schatting≈ 130 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sint-jakobsschelp op gekruide couscous
Jakobsmuschel auf Gewürz Couscous
schatting≈ 160 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Hartige mini-windbeutel met roomkaas en ham
Herzhafter Miniwindbeutel mit Frischkäse und Schinken
schatting≈ 210 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tortilla met groene asperges, chorizo en kruidensaus
Tortilla mit grünem Spargel, Chorizo und Kräutersauce
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Meloenblokjes met Italiaanse ham
Gespießte Melonenecke mit ital. Schinken
schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Tartaar van gerookte forel
Tatar von geräucherter Forelle mit pikantem Apfel Gurken Salat — met pittige appel-komkommersalade
schatting≈ 140 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Canapé met Camembert en vijgenmosterdvegetarian
Canapé mit Camenbertkäse und Feigensenf
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydraten
Canapé met romige forellentartaar en forelkaviaar
Canapé mit cremigen Forellentatar und Forellenkaviar
schatting≈ 110 kcal10 g koolhydraten
Canapé met Graved Lachs of gerookte zalm
Canapé mit Graved Lachs oder Rauchlachs
schatting≈ 110 kcal10 g koolhydraten
Canapé met Italiaanse landham
Canapé mit ital. Landschinken
schatting≈ 115 kcal10 g koolhydraten
Canapé met Italiaanse venkelsalami
Canapé mit ital. Fenchelsalami
schatting≈ 120 kcal10 g koolhydraten
Canapé met Thüringer Mett
Canapé mit Thüringer Mett
schatting≈ 130 kcal10 g koolhydraten
Canapé met rosé gebakken eendenborst & levermousse
Canapé mit rosa gebr. Entenbrust & Lebermousse
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydraten
Canapé met zalmham op mosterdboter & komkommer
Canapé mit Lachsschinken auf Senfbutter & Gurke
schatting≈ 130 kcal10 g koolhydraten
Canapé met rosé gebakken roastbeef
Canapé mit rosa gebr. Roastbeef
schatting≈ 110 kcal10 g koolhydraten
Dessert
Desserttrilogie
Dessertriologie: Panna Cotta & Frucht - Sorbet - Schokoküchlein mit Mascarpone — Panna Cotta & fruit - sorbet - chocoladecakeje met mascarpone
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36
Buffet „Klassiek en lekker“
Broodmandje en botervegetarian
Brotkorb und Butter
schatting≈ 300 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 65
Buffet „Leckerijen uit het Zuiden“
Broodselectie en botervegetarian
Brotauswahl und Butter
schatting≈ 300 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 65
Buffet „Frans genieten“
Salade Niçoise
Salat Nizza ; Brot und Butter — met brood en boter
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
Vissoep
Fischsuppe -tomatisiert - mit Safran verfeinert — tomaatbasis, verfijnd met saffraan
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Grillbuffet 1
Broodmandje met botervegetarian
Brotkorb mit Butter
schatting≈ 300 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 65
Klopt dit menu nog?
71veggie
scoreschatting
scoreschatting
Veel vegetarische keuzes
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Er is een aparte sectie met vegetarische hoofdgerechten zoals Romanesko-kohlrabi-curry en Fregola Sarda met burrata. Ook zijn er diverse soepen, waaronder een witte tomatensoep.
51 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 195
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme keuzes in Barsinghausen
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met groenten. De kaart bevat diverse vis- en vleesgerechten met een lage glycemische index.
126 diabetesvriendelijk · 195 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Golterner Str. 2, 30890 Barsinghausen
- Uren
- mageslotendigeslotenwogeslotendo18:00–21:30vr18:00–21:30za18:00–21:30zo11:30–14:30, 18:00–21:30Endzeiten = Annahmeschluss der Küche. Betriebsferien vom 12.10. bis 18.10. 2026
- Contact
- +4951082163 info@gasthausmueller.de
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthausmueller.de/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %
Eigenaar van Gasthaus Müller - Barsinghausen, Golterner Str? Claim je zaak.