terug naar zoeken

Brasserie BASA

Rue d'Espagne 74, 64100 Bayonne

Nu gesloten · opent do 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

APÉRO!!!!
Schotel met Iberico ham
22.00
ASSIETTE DE JAMBON IBAIAMA DE LA MAISON LOUIS OSPITAL — Van Louis Ospital
schatting≈ 280 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Houmous “Schugh”vegan
12.00
HOUMOUS “SCHUGH”, CITRON CONFIT, FOCACCIA MAISON — Met geconfijte citroen en huisgemaakte focaccia
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydraten
Huisgemaakte gebakken bloedworst
15.00
BOUDIN MAISON SNACKÉ, POMMES, OIGNONS CONFITS, VERJUS — Met aardappelen, geconfijte uien en verjus
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mosselen uit Pénestin
15.00
MOULES DE PÉNESTIN AU POIVRE NOIR, BEURRE FUMÉ, PAIN TOASTÉ — Met zwarte peper, gerookerde boter en geroosterd brood
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydraten
Huisgemaakte plattelandsterrine
10.00
TERRINE DE CAMPAGNE MAISON, PICKLES — Met pickles
schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Olijvenvegan
4.00
OLIVES
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gilda
7.00
GILDA : OLIVES, GUINDILLAS, ANCHOIS — Olijven, guindillas en ansjovis
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
HET BEGINT HIER...
Bao broodje
16.00
PAIN BAO, PULLED PORK, KIMCHI, PICKLES, GOMASIO NOIR — Pulled pork, kimchi, pickles en zwarte gomasio
schatting≈ 350 kcal32 g koolhydraten
Kalfskop met gribichesaus
18.00
TÊTE DE VEAU SAUCE GRIBICHE, POMMES DE TERRE — Met aardappelen
schatting≈ 410 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Forel uit Banka Gravlax
17.00
TRUITE DE BANKA GRAVLAX, MOUSSE DE RAIFORT, SALADE DE BETTERAVES FUMÉE, HERBES — Meerouitse mousse, gerookte bietensalade en kruiden
schatting≈ 260 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Mozzarella van boerderij “Urtetia”vegetarian
16.00
MOZZARELLA DE LA FERME “URTETIA”, TOMATES À L’ANCIENNE DU COIN, EAU DE TOMATE — Lokale oude tomaten en tomatenwater
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Rauwe witte tonijn
17.00
THON BLANC CRU, AGUACHILE DE CONCOMBRE, PASTEQUE, GINGEMBRE, CHENOPODES, HUILE PIMENTÉE — Komkommer aguachile, watermeloen, gember, lambikruid en chili-olie
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
HET GAAT VERDER
Gelakte varkensbuik
25.00
POITRINE DE COCHON LAQUÉE, MOUSSELINE DE CHOU FLEUR AU MISO, SOMMITÉS DE CHOU FLEUR AU BARBECUE, CHUTNEY D’AIL NOIR — Bloemkoolmousseline met miso, BBQ-bloemkool en zwarte knoflookchutney
schatting≈ 680 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Geroosterde kalkoenborst
28.00
SUPREME PINTADE RÔTIE, AUBERGINES GRILLÉES, LABNEH, DUKKAH, HARISSA DE POIVRONS — Gegrilde aubergines, labneh, dukkah en paprika harissa
schatting≈ 540 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Merlu à la Donostiarra
56.00
MERLU DE LIGNE À LA DONOSTIARRA, PURÉE DE POMMES DE TERRE, SALADE VERTE — Aardappelpuree en groene salade — voor 2 personen
schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten
Vis van de dag uit het houtvuur
30.00
POISSON DU JOUR AU FEU DE BOIS, MOUSSELINE DE PATATES DOUCES AU BEURRE NOISETTE, CHOU KALE, GRENOBLOISE — Zoete aardappelmousseline met hazelnootboter, boerenkool en grenobloise
schatting≈ 590 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gegrilde octopus
27.00
POULPE GRILLÉ, COURGETTES EN CRÉMEUX ET EN TAGLIATELLES, AJO VERDE ET HUILE DE MENTHE — Courgette crème en tagliatelles, ajo verde en muntolie
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Vegetarische optievegetarian
22.00
OPTION VEGETARIENNE : AVEC FROMAGE DE CHÈVRE DE PATRICK GILL, FALAFELS — Met geitenkaas van Patrick Gill en falafels
schatting≈ 510 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Zondagskip
20.00
POULET DU DIMANCHE — Alleen op zondag
schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
DURF JIJ HET AN
Lokale kazenvegetarian
14.00
FROMAGES DU COIN : BLEU DES BASQUES, TOMME DE BREBIS DE PATRICK GILLES; FROMAGE DE VACHE DE LA FERME URTETIA ET CONDIMENT — Bleu des Basques, schapentomme van Patrick Gilles, koeienkaas van boerderij Urtetia en condiment
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Moelleux Maïs Grand Roux Arto Gorriavegetarian
13.00
MOELLEUX MAÎS GRAND ROUX ARTO GORRIA, PRALINÉ DE MAÎS GRILLÉ, MASCARPONE, POIRES POCHÉES, CRÈME GLACÉE AU LAIT, GEL DE VERJUS — met gegrilde maïspraliné, mascarpone, gepocheerde peren, melkijs en verjusgel
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Coulant au Chocolat « Cazenave 70 % »
13.00
COULANT AU CHOCOLAT « CAZENAVE 70 %», GLACE GRAINES DE COURGE, CRÈME ANGLAISE À LA VANILLE DE MADAGASCAR, CHOUCHOUS & CARAMEL, BEURRE SALÉ — met pompoenpit-ijs, Madagascar vanillecrème anglaise, marshmallows, karamel en gezouten boter (10 min. bereiding)
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 30
Gazta Tartavegetarian
10.00
GAZTA TARTA : CHEESECAKE BASQUE, CREAM CHEESE MAISON, COMPOTÉE DE FRUITS — Baskische cheesecake, huisgemaakte roomkaas, fruitcompote
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Rijstpap met Madagascar vanillevegetarian
9.00
RIZ AU LAIT À LA VANILLE DE MADAGASCAR, CARAMEL, NOUGATINE AUX AMANDES — met karamel en amandelnougatine
schatting≈ 410 kcal52 g koolhydratenzwaar 37
ZOETE MIDDAGKAART
Huisgemaakte ijsjes en sorbets van het momentvegetarian
3.00
GLACES ET SORBETS MAISON DU MOMENT
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Cookie van het momentvegetarian
4.00
COOKIE DU MOMENT
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
Affogatovegetarian
5.00
AFFOGATO : EXPRESSO ET GLACE VANILLE — espresso en vanille-ijs
schatting≈ 210 kcal20 g koolhydratenzwaar 42
HARTIGE MIDDAGKAART
Bord lokale kazenvegetarian
14.00
ASSIETTE DE FROMAGES DU COIN
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Menu du jour
Lunch in 3 gangen
25.00
déjeuner en 3 services entrée / plat / dessert — voorgerecht / hoofdgerecht / dessert
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

72veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier houmous met focaccia en mozzarella met tomaten bestellen. Het vegetarische hoofdgerecht bestaat uit falafels met geitenkaas.

12 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 30

75dia
scoreschatting

Franse gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke opties. De gegrilde octopus en geroosterde pintada bevatten weinig koolhydraten.

18 diabetesvriendelijk · 30 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Rue d'Espagne 74, 64100 Bayonne
Uren
ma12:00–22:00
di12:00–22:00
wo12:00–22:00
do12:00–22:00
vr12:00–22:00
za12:00–22:00
zo12:00–14:00
Contact
+33559703806
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-basa.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Brasserie BASA? Claim je zaak.