Restaurant Steinmetz
Kuelegruecht 1, 6231 BECH
Nu gesloten · opent 12:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 8 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Gourmet Zomersalades
SALADE « BELLA ITALIA »
33.00
San Daniele ham, meloen, krokante ricotta, avocado, Gromperekichelchen
schatting≈ 720 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 73
LANDAISE SALADE VAN DE CHEF
43.00
SALADE LANDAISE DU CHEF — Rundertartaar, San Daniele ham, foie gras, truffelsalami, Gromperekichelchen
schatting≈ 950 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
GAMBAS & ZEERBAARS SALADEpescatarian
40.00
SALADE GAMBAS & BAR — Venkel met citrusvruchten, avocado, aïoli, Gromperekichelchen
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
CAESAR SALADE met plattelandskip
36.00
CAESAR SALADE au poulet fermier — Knoflookcroûtons, Parmezaan, tomaten, avocado, Gromperekichelchen
schatting≈ 780 kcal36 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
VEGETARISCHE SALADEvegetarian
33.00
SALADE VEGETARIENNE — Geitenkaasjes gegratineerd met honing, krokante ricotta, avocado, tomaten, Gromperekichelchen
schatting≈ 710 kcal38 g koolhydraten
Suggesties met gele curry & Thaise basilicum
S মহাম SCHOTSE ZALMpescatarian
36.00
PAVÉ DE SAUMON D’ÉCOSSE — Aziatische groenten en sesamrijstkoek
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 71
VISVARIATIEpescatarian
42.00
VARIATION DE POISSONS — 2 gambas, zeerbaars en zalm, Aziatische groenten en sesamrijstkoek
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 71
SUPRÊME VAN PLATTELANDSKIP
35.00
SUPRÊME DE POULET FERMIER — Kippensupreme, Aziatische groenten en sesamrijstkoek
schatting≈ 610 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 71
GEBAKKEN TOFUvegan, vegetarian
29.00
TOFU SAUTÉ — Aziatische groenten en sesamrijstkoek
schatting≈ 540 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 66
Voorgerechten
Gazpacho verfijnd met Pesto & spiesje van gebakken Octopuspescatarian
15.00
Gaspacho affiné au Pesto & brochette de Poulpe sauté
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kiermesbritt revisitée
15.00
Fijne pasta met truffels & kwartel ei
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Meloen & San Daniele rauwe ham
23.00
Melon & Jambon cru San Daniele
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Krokante ricottavegetarian
20.00
Croustillant ricotta — Mangochutney, gemengde salade
schatting≈ 340 kcal22 g koolhydraten
Geitenkaasjes gegratineerd met honingvegetarian
23.00
Crottins de chèvres gratinés au miel, figue rôtie, mesclun de salade — Geroosterde vijg, gemengde salade
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 66
Tataki van rode tonijn met sesam & Aziatische aroma'spescatarian
23.00
Tataki de thon rouge au sésame & parfums d’Asie
schatting≈ 240 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Selectie van de Visserpescatarian
30.00
Sélection du Pêcheur — Tataki van rode tonijn, kweekvis en gebakken gambas op venkel en avocado
schatting≈ 380 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Met het mes gesneden rundertartaar
24.00
Tartare de bëuf coupé au couteau, mesclun de salade au Parmesan — Gemengde salade met Parmezaan
schatting≈ 290 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
SURF & TURF
27.00
Rundertartaar & 2 gebakken gambas
schatting≈ 360 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Lauwe kreeft met sinaasappelpescatarian
34.00
Homard tiède à l’orange, mesclun de salade — Gemengde salade
schatting≈ 310 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Huisgemaakte eendenlever & geroosterde vijg
29.00
Foie gras de canard maison & figue rôtie — Geserveerd met getoaste brioche en een glas Gewürztraminer
schatting≈ 520 kcal32 g koolhydraten
Kikkerbillen sautée met knoflook
17.50
Cuisses de grenouilles sautées à l’ail
schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Voor de kinderen
Kippenschnitzel & frietjes
17.00
Schnitzel de poulet & frites
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Gromperekichelchen, gekookte ham, appelcompote
13.00
Gromperekichelchen, jambon cuit, compote pommes
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydraten
Trous normands
Sorbet COLONEL met Vodka Cëroc
7.60
Sorbet COLONEL arrosé à la Vodka Cëroc
schatting≈ 140 kcal22 g koolhydratenzwaar 39
Framboos-mirabelle sorbet met Mirabellevegan
7.60
Sorbet framboise-mirabelle arrosé à la Mirabelle
schatting≈ 130 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Gembergranita – Crémant op een bedje van exotisch fruitvegan
7.60
Granité gingembre – Crémant sur lit de fruits exotiques
schatting≈ 160 kcal28 g koolhydratenzwaar 39
Vis
Zeebaars meunière op preifondue en cantharellen — Crémant-bieslooksauspescatarian
27.00
Bar meunière sur fondue de poireaux et giroles — sauce Crémant-ciboulette
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Sander & Forel — roomsaus met fijne kruidenpescatarian
30.00
Sandre & Truite saumonée — sauce crème aux fines herbes
schatting≈ 520 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gebakken coquille-medaillon met tijm — Homardine-sauspescatarian
36.00
Médaillon de lotte rôti au thym — sauce Homardine
schatting≈ 480 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Trio van gebakken vis op fijne tagliatelles — homardine-saus (zeebaars, coquille, zalm)pescatarian
44.00
Trio de poissons sautés sur fines tagliatelles — sauce homardine (bar, lotte, saumon)
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Cassolette van vis & schaaldieren met fijne kruiden (2 pers.)pescatarian
98.00
Cassolette de poissons & fruits de mer aux fines herbes (2 pers.) — Kreeft, gamba's, zander, dorade, zeebaars, coquille, ... geserveerd in een cocotte
schatting≈ 950 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vegetarisch: Ravioli met cantharellenvegetarian
33.00
Végétarien : Ravioles aux giroles - oignons printemps — Lente-uitjes, groene asperges, emulsie van champignons van Parijs
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 69
Vlees
Kalfsmignon op groene asperges, morillesaus
39.00
Mignon de veau sur asperges vertes, sauce morilles
schatting≈ 540 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gegrilde paardenfilet, balsamicojus met gegrilde paprika, frietjes
40.00
Filet de Cheval grillé, jus balsamique aux poivrons grillés, frites
schatting≈ 880 kcal55 g koolhydraten
Uit de oven geroosterde Chateaubriand, Béarnaise & groene peper (2 pers.)
72.00
Chateaubriand rôti au four, Béarnaise & poivre vert (2 pers.) — 200g per persoon
schatting≈ 1100 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tagliata van rundersfilet, frietjes & zomerse salade
37.00
Tagliata de filet de bëuf, frites & salade d’été
schatting≈ 820 kcal52 g koolhydraten
Rundertartaar, frietjes & traditionele salade
36.00
Tartare de Bëuf, frites & salade traditionnelle
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
SURF & TURF met kreeft & rundersfilet, asperges, Béarnaise
56.00
S U R F & TU R F à l’Homard & filet de bëuf, asperges, Béarnaise
schatting≈ 780 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Cassolette van kalfsniertjes met grove mosterd
28.00
Cassolette de rognons de veau relevée à la moutarde « à l’ancienne »
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Supremede van plofkip op fijne tagliatelles, cantharellensaus
36.00
Suprême de poulet fermier sur fines tagliatelles, jus aux giroles
schatting≈ 710 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Desserts
Selectie gerijpte kazenvegetarian
16.00
SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉS
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gourmet assortiment
17.00
ASSORTIMENT GOURMAND — Vacherin glacé, crème brûlée, kwarkmousse, meloensorbet
schatting≈ 850 kcal85 g koolhydratenzwaar 18
Zomerse kwarkmousse met abrikoosvegetarian
16.00
MOUSSE D’ÉTÉ AU FROMAGE BLANC - ABRICOT — Meloen- en rabarber-aardbeisorbets
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 41
Pure chocoladesoufflé
16.00
SOUFFLÉ AU CHOCOLAT NOIR & glace Stracciatella — Met Stracciatella-ijs
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
Schotel met vers fruitvegan, vegetarian
13.00
Assiette de fruits frais
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydraten
Sorbetsvegan, vegetarian
14.00
Sorbets ; COLONEL arrosé à la Vodka Cëroc & Granité myrtille -Gin — Colonel met Cëroc Vodka & bosbessengranité met Gin
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Grand-Marnier Parfait
14.00
Parfait Grand-Marnier sur sorbet pêche, fraises marinées — Op perziksorbet, met gemarineerde aardbeien
schatting≈ 510 kcal42 g koolhydratenzwaar 32
Vacherin glacé
13.00
Vacherin glacé, coulis framboise — Met frambozencoulis
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Dame Blanchevegetarian
13.00
schatting≈ 620 kcal58 g koolhydratenzwaar 27
Ijskoffievegetarian
11.00
Café glacé
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Café gourmand
16.00
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 31
Ijsglas 2 bollen
7.80
Coupe Glacée 2 boules
schatting≈ 310 kcal32 g koolhydratenzwaar 42
Ijsglas 3 bollen
11.20
Coupe Glacée 3 boules
schatting≈ 460 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Café Steinmetz
11.50
Geflambeerde koffie met Quetsch en slagroom
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 34
Suggestie van de Chef
Suggestie van de Chef (met soep)
89.00
Proposition du Chef (avec soupe) — Gaspacho of Kiermesbritt / Visselectie, kreeft of zander & forel / Chateaubriand of kalfsmignon / Assortiment
schatting≈ 2400 kcal140 g koolhydratenzwaar 33
Suggestie van de Chef (zonder soep)
78.00
Proposition du Chef (sans soupe) — Gaspacho of Kiermesbritt / Visselectie, kreeft of zander & forel / Chateaubriand of kalfsmignon / Assortiment
schatting≈ 2100 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
Vegetarisch Menu
Vegetarisch menu met 1ste voorgerechtvegetarian
78.00
Menu Végétarien avec 1ère entrée — Gaspacho, geitenkaasjes, ravioli met cantharellen, dessert
schatting≈ 1800 kcal160 g koolhydratenzwaar 33
Vegetarisch menu zonder 1ste voorgerechtvegetarian
67.00
Menu Végétarien sans 1ère entrée — Gaspacho, geitenkaasjes, ravioli met cantharellen, dessert
schatting≈ 1500 kcal130 g koolhydratenzwaar 33
Zomerproeverij
Zomerse degustatie
110.00
Dégustation Estivale — Foie gras of Tataki / Zeebarsmedaillon / SURF & TURF kreeft & rundvleesfilet / Kazen of Parfait
schatting≈ 2200 kcal80 g koolhydratenzwaar 38
Soepen
Heldere ossenstaartsoep met Sherry
11.80
Oxtail clair au Sherry
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Consommé Royale
11.30
Consommé Royale (flan d’œuf) — met eierflan
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Consommé Célestine
12.30
Consommé Célestine (rouelles de crêpes farcies) — met gevulde crêpe-rolletjes
schatting≈ 150 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Consommé Tomate & Bœuf
13.80
Consommé Tomate & Bœuf garni de mini ravioles à la ricotta — met mini ricotta ravioli
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Consommé aux champignonsvegetarian
12.80
Consommé aux champignons (végé) garni de raviole courgette-cèpes (raviole potiron en automne) — vegé, met courgette-cepeer-ravioli (pompoenravioli in de herfst)
schatting≈ 160 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Cappuccino van wortelcrème
11.30
Cappuccino à la crème de carotte & Espuma noix de coco — met kokos-espuma
schatting≈ 140 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Cappuccino van tomatencreme
11.30
Cappuccino à la crème de tomate & Espuma au pesto — met pesto-espuma
schatting≈ 130 kcal11 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Cappuccino venkel – Crémant
11.30
Cappuccino fenouil – Crémant & Espuma aux écrevisses / au saumon fumé — met kreeftjes- of gerookte zalm-espuma
schatting≈ 150 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Cappuccino van witte asperges
11.30
Cappuccino d’asperges blanches & Espuma aux écrevisses (printemps) — met kreeftjes-espuma (lente)
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Cappuccino van muskaatpompoen
11.30
Cappuccino au potiron muscat & Espuma marron-Whisky (automne, hiver) — met kastanje-whisky-espuma (herfst, winter)
schatting≈ 180 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Crème de
11.30
Crème de : tomates Pompadour / carottes & gingembre / potiron muscat / salsifis — Pompadour-tomaten / wortel & gember / muskaatpompoen / salsifis
schatting≈ 130 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Preesroom
12.30
Crème de poireaux parfumée à la marjolaine, accompagné de magret fumé & croûtons — geparfumeerd met marjolein, geserveerd met gerookte eendenborst & croutons
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Courgettesoep
12.30
Crème de courgettes aux cèpes sautés — met gebakken ceperzwammen
schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Witte aspergesoep
11.30
Crème d’asperges blanches — met grijze garnalen +1,8€
schatting≈ 170 kcal11 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Crème de volaille Agnès-Sorel
12.30
Crème de volaille Agnès-Sorel (volaille et champignons) — gevogelte en champignons
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Minestrone Tessinoisevegetarian
12.30
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Uiensoep
11.30
Soupe à l’oignons croûtons au fromage — met kaas-croutons
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zomerverrinevegan
10.30
Verrine d’été à la soupe pastèque & brochette de fruits — met watermeloensoep & fruitspiesje
schatting≈ 110 kcal22 g koolhydratenzwaar 39
Meloen Porto
10.30
Melon Porto arrosé au Porto rouge — met rode Porto — ham-grissini 12,3€
schatting≈ 140 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Salade van 3 melonenvegetarian
13.80
Salade aux 3 melon garni de mozzarella mariné — met gemarineerde mozzarella
schatting≈ 190 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gaspacho
10.30
Gaspacho affiné au Pesto maison — verfijnd met huisgemaakte pesto — ham-grissini 12,3€
schatting≈ 130 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
St. Jacques & Langoustine
20.50
St. Jacques & Langoustine sur tartare d’avocat en nage de gaspacho affiné au Pesto — op avocadotartaar in een gaspacho verfijnd met pesto
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Hommersbisque
18.30
Bisque de homard à l’Armagnac — met Armagnac
schatting≈ 320 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
St. Jacques & Langoustine
23.50
St. Jacques & Langoustine sur galette de p.d.t., émulsion homardine à l’Armagnac — op aardappelpannenkoekje, kreeftenemulsie met Armagnac
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Saffraan vissoep
20.00
Soupe poisson parfumée au safran, rouille et croûtons à ail (façon bouillabaisse) — met rouille en knoflookcroûtons (bouillabaisse stijl)
schatting≈ 250 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Salades & voorgerechten
Voorgerechtbuffet 'delicatessen uit de zee'
37.00
Buffet en entrée « délices de la mer » — zie onze speciale buffetlijst
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydraten
Meloen & Ham
20.50
Melon & Jambon revisité — een moderne interpretatie
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 73
Meloen Cavaillon & rauwe ham
22.50
Melon Cavaillon & jambon cru Marque Nationale — Marque Nationale
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 67
Ardennessalade
20.50
Salade ardennaise (lardons, croûtons, œufs durs, Mettwurscht, jambon cru,…) — met spekjes, croûtons, hardgekookte eieren, Mettwurscht, rauwe ham, etc.
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Landaise trilogie
27.80
Trilogie landaise (suprême de caille, foie gras, magret sauté et fumé) — kalfsvogelborst, foie gras, gebakken en gerookte magret
schatting≈ 580 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Krokante Ricottavegetarian
19.50
Croustillant Ricotta – chutney de mangue, mesclun de salade — met mangochutney en mesclun salade (camembert +1€)
schatting≈ 340 kcal22 g koolhydraten
Carpaccio van zalm en St. Jacques
23.00
Carpaccio de saumon et St. Jacques aux truffes — met truffel
schatting≈ 290 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tartaar van Schotse zalm
23.50
Tartare de saumon d’Écosse en couronne de salade — met een krans van salade
schatting≈ 260 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zalm trilogie
23.50
Trilogie de saumon mariné, fumé et sauté — gemarineerde, gerookte en gebakken zalm
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ceviche van zeebaars
23.50
Ceviche de dorade au citron vert garni de St. Jacques sautée et avocat — met limoen, gebakken St. Jacques en avocado
schatting≈ 240 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Surf & Turf 'fir de Papp'
26.80
Surf & Turf « fir de Papp » (tartare de bœuf + 2 gambas marinées et sautées) — rundertartaar met 2 gemarineerde en gebakken gamba's
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Surf & Turf 'fir d'Mamm'
26.80
Surf & Turf « fir d’Mamm » (gigolettes de cailles sautées + 2 gambas marinées et sautées) — gebakken kalfsvogelpootjes met 2 gemarineerde en gebakken gamba's
schatting≈ 360 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tataki van rode tonijn
27.00
Tataki de thon rouge & 2 gambas sautées aux parfums d’Asie — met 2 gebakken gamba's en Aziatische aroma's
schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Grijze garnalen & avocado cocktail
23.50
Cocktail aux crevettes grises et avocats sur carpaccio de tomates et concombres — op carpaccio van tomaten en komkommers
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Lauwe kreeft met sinaasappel
33.80
Homard tiède à l’orange sur lit d’avocat et fenouil (homard décortiqué +-350g) — op bedje van avocado en venkel (gepelde kreeft +-350g)
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Fijne vissalade
31.20
Fine salade du pêcheur — gebakken peek kabeljauw, zeebaars en gamba's op venkelsalade met citrus, ceviche van zeebaars
schatting≈ 340 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Trio méditerranéen (gambas, tartare avocat, pulpo snaqué, daurade sautée)
27.30
Mediterranean Trio (prawns, avocado tartare, octopus, sea bream)
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Trio traditionnel (melon-jambon, mini bouchée, crème de carotte en verrine)
23.80
Traditional Trio (melon-ham, appetizer, carrot cream)
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydraten
Les parfums d’Asie (Tataki de thon rouge, croustillant Ricotta-mangue, gambas)
25.70
Asian Flavors (tuna tataki, ricotta-mango crisp, prawns)
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gourmandises d’été (gambas sautée, thon rouge snaqué, gaspacho en verrine, croustillant ricotta)
28.60
Summer Delights (prawns, tuna, gaspacho, ricotta crisp)
schatting≈ 410 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Gourmandises d’automne (magret rosé, saumon mariné Vodka, croustillant Camembert, Cappuccino potiron)
27.20
Autumn Delights (duck breast, marinated salmon, camembert crisp, pumpkin cappuccino)
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Trio d’automne (feuilleté aux champignons des bois, crottin de chèvre, gigolette de caille sautée)
25.10
Autumn Trio (mushroom puff pastry, goat cheese, quail)
schatting≈ 480 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gourmandises du Chef (foie gras, suprême de caille, magret fumé, saumon mariné, St. Jacques sautée)
32.30
Chef's Delights (foie gras, quail, smoked duck, marinated salmon, scallops)
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Warme visgerechten
Nage de poissons au safran sur julienne de légumes
29.50
Saffron Fish Stew (monkfish, cod, salmon trout, sole) — Lotte, dos de cabillaud, truite saumonée, sole limande
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 90
Gambas, bar et saumon sautés en nage de curry rouge – noix de coco
27.50
Prawns, Sea Bass and Salmon in Red Curry — sur julienne de légumes au Wok
schatting≈ 550 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Dos de cabillaud piqué aux morilles
26.50
Cod with Morel Mushrooms — sur lit de salsifis et mousseline de petits pois, sauce crème au Riesling
schatting≈ 510 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Dos de cabillaud sur légumes méditerranéens
30.50
Cod with Mediterranean Vegetables and Garlic Prawns — en couronne de gambas sautées à l’ail, sauce Crémant-Basilic
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Sandre rôti sur peau & les St. Jacques en feuilleté
31.50
Roasted Zander and Scallops in Puff Pastry — pointes d’asperges vertes, sauce crème à l’ail
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Dorade Sébaste rôtie sur peau & les ravioles aux cèpes (girolles en été)
29.00
Roasted Sea Bass and Cep Mushroom Ravioli — sauce Crémant & émulsion au persil
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Feuilleté du Pêcheur garni de bar, lotte et gambas sautés
32.50
Fisherman's Puff Pastry (sea bass, monkfish, prawns) — mousseline de patates douces, mini légumes et sauce crème aux fines herbes
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Filet de saumon en feuilleté traditionnel
24.50
Salmon Fillet in Puff Pastry — julienne de légumes et aromates, sauce crème aux fines herbes
schatting≈ 590 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Duo du Pêcheur
29.50
Fisherman's Duo (choice of fish) — 2 sauces au choix : homardine, Crémant, fines herbes, safran. poissons au choix : saumon, cabillaud, sandre, bar, dorade sébaste, maigre sole limande, lotte +1€
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Duo de turbot et bar meunière aux amandes
33.00
Turbot and Sea Bass Meunière with Almonds — sur carottes et petits pois revisités, sauce aux pistils de safran
schatting≈ 540 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Croustillant de saumon au caviar d’aubergine & sandre rôti sur peau
30.00
Salmon Crisp with Eggplant Caviar and Roasted Zander — sauces Homardine & Crémant
schatting≈ 610 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Croustillant de dorade aux cèpes (girolles en été) & maigre rôti sur peau
30.00
Sea Bream Crisp with Ceps and Roasted Hake — sauce Crémant ou fines herbes
schatting≈ 600 kcal26 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Trio du Poissonnier
32.50
Fishmonger's Trio (salmon and white fish) — saumon – sauce homardine, 2 poissons blancs – sauce Crémant
schatting≈ 520 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Variatie van de visboer
32.50
Variation du poissonnier — Zalm met kreeftensaus / Snoekbaars, Sint-Jakobsschelpen en gambas met Crémant-saus
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Turbot Nantua
36.00
Pavé de turbot Nantua sur lit de jeune épinard et champignons, sauce homardine aux écrevisses — Op een bedje van jonge spinazie en champignons, kreeftensaus met rivierkreeftjes
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Turbot met vijgen- en amandelkrokant
37.00
Pavé de turbot sous croûte de figues et amandes grillées — Gebakken vijg, gesmoorde prei en Gewürztraminer-saus
schatting≈ 540 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 78
Kabeljauwstrudel met truffels
27.50
Strudel de cabillaud aux truffes
schatting≈ 610 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Palingtonstrudel met truffels
33.50
Strudel de lotte aux truffes sur miroir de sauce au Pastis, mini légumes — Op een spiegel van Pastis-saus met minigroenten
schatting≈ 630 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Arroz Marisco Portugais
30.50
Arroz Marisco Portugais aux gambas, St. Jacques et bar — Met gambas, Sint-Jakobsschelpen en zeebaars - rijst gekookt in kreeften- en schelpbouillon
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73
Parmesan-Crémant Risotto
28.50
Risotto Parmesan-Crémant + gambas sautées à l’ail — Met knoflookgambas - of dorado, kabeljauw en gambas
schatting≈ 750 kcal58 g koolhydraten
Trous normands
Peer-sorbetvegetarian
7.40
Sorbet poire, arrosé à la Williams — Afgetopt met Williams
schatting≈ 120 kcal22 g koolhydratenzwaar 39
Framboos-mirabel sorbetvegetarian
7.40
Sorbet framboise-mirabelle, arrosé à la Mirabelle / Crémant — Afgetopt met Mirabelle of Crémant
schatting≈ 120 kcal22 g koolhydratenzwaar 39
Colonel-sorbetvegetarian
7.40
Sorbet Colonel, arrosé à la Vodka / Crémant — Afgetopt met Vodka of Crémant
schatting≈ 130 kcal20 g koolhydratenzwaar 39
Rabarber-aardbeien sorbetvegetarian
7.40
Sorbet rhubarbe-fraise arrosé au Gin / Crémant (printemps, été) — Afgetopt met Gin of Crémant (lente, zomer)
schatting≈ 120 kcal22 g koolhydratenzwaar 39
Meloen-sorbetvegetarian
7.40
Sorbet melon, arrosé au Crémant / Porto (été) — Afgetopt met Crémant of Porto (zomer)
schatting≈ 120 kcal22 g koolhydratenzwaar 39
Appel-cassis sorbetvegetarian
7.40
Sorbet pomme-cassis, arrosé au Pommodos — Afgetopt met Pommodos
schatting≈ 120 kcal22 g koolhydratenzwaar 39
Kweepeer-passievrucht sorbetvegetarian
7.40
Sorbet coings-fruit passion, arrosé au Gin / liqueur de coings (automne, hiver) — Afgetopt met Gin of kweepeerlikeur (herfst, winter)
schatting≈ 120 kcal22 g koolhydratenzwaar 39
Exotische fruit-sorbetvegetarian
7.40
Sorbet aux fruits exotiques, arrosé au Passoã — Afgetopt met Passoã
schatting≈ 120 kcal22 g koolhydratenzwaar 39
Gember-Crémant granitavegetarian
7.40
Granité gingembre-Crémant sur lit de fruits exotiques — Op een bedje van exotisch fruit
schatting≈ 140 kcal28 g koolhydratenzwaar 39
Blauwebes-Gin granitavegetarian
7.40
Granité myrtille-Gin sur lit de fruits rouges — Op een bedje van rood fruit
schatting≈ 140 kcal28 g koolhydratenzwaar 39
Zomercocktailvegetarian
7.40
Cocktail d’été & brochette de fruits rouges — Met een spiesje van rood fruit
schatting≈ 150 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Vleesgerechten
Lamsbout met knoflook
29.50
Gigot d’agneau piqué à l’ail et rôti au four, jus aux herbes, flageolets à la crème — In de oven geroosterd, kruidensaus, room-flageoletbonen
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Provençaalse lammenkroon
45.00
Couronne d’agneau « Provençale » sous croûte d’herbes, jus corsé au vin rouge — Met kruidenkorst en een krachtige rode wijnsaus
schatting≈ 680 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Magret de canard
32.50
Magret de canard rôti au miel, jus aux griottes / mûres / à l’orange — gebraden eendenborst met honing, jus van kersen / bramen / sinaasappel
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydraten
Bouchée à la reine
29.50
Bouchée à la reine traditionnelle — traditionele gevulde bladerdeegshoefjes
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Coq au Riesling
26.50
Coq au Riesling Luxembourgeois — Luxemburgse haan in Riesling
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Coq au Riesling
31.00
Coq au Riesling revisité en deux cuissons — moderne interpretatie, bereid in twee fasen
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalkoenbraten
24.00
Rôti de dinde, sauce crème à l’estragon — met roomsaus van dragon
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kippensupreem
31.00
Suprême de poulet fermier sur Wok de légumes, sauce curry rouge – lait coco — pluize kip op wokgroenten, rode curry-kokosmelksaus
schatting≈ 610 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Pintade-medaillons
33.00
Médaillons de pintade enroulés au lard et fourré aux pruneaux d’Agen — omwikkeld met spek en gevuld met Agen-pruimen
schatting≈ 680 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Pintade-medaillons
35.00
Médaillons de pintade enroulés aux truffes et trompettes noires — omwikkeld met truffels en zwarte trompetten
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gespitroosterd biggetje
34.00
Porcelet rôti à la broche — min. 25 pers, buffet van rauwkost en salades, ovengebakken krieltjes
schatting≈ 850 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Geroosterd biggetjesbeen
26.50
Cuisseau de porcelet rôti au four — uit de oven
schatting≈ 750 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Varkenswangen
29.50
Joues de porc au vin rouge, mousseline céleri et Spätzle maison — in rode wijn, celerymousseline en huisgemaakte Spätzle
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten
Varkenshaas-rouelle
29.50
Rouelle de mignon enrobée de lard, jus aux herbes — omwikkeld met spek, kruidengjus
schatting≈ 640 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfslende St. Florentin
32.00
Selle de veau St. Florentin, sauce aux 4 champignons — saus van 4 soorten paddenstoelen
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalfslende Orloff
35.00
Selle de veau Orloff, jus au vieux Madère — jus van oude Madeira
schatting≈ 610 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalfslende
38.00
Mignons de veau sur asperges vertes, sauce crème aux morilles — op groene asperges, roomsaus met morilles
schatting≈ 540 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Blanquette de veau
25.50
Blanquette de veau aux 3 champignons — met 3 soorten paddenstoelen
schatting≈ 560 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Osso buco
30.50
Osso buco traditionnel (jarret de veau) & risotto milanaise / tagliatelles — traditionele kalfsschenkel met risotto milanaise / tagliatelle
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Kalfsvlees
28.00
Noix de veau, jus au vieux Madère / sauce aux 4 champignons — jus van oude Madeira / saus van 4 soorten paddenstoelen
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfssnippers
30.50
Émincé de veau aux champignons & Rösti Bernois (au lait de coco et curry rouge) — met paddenstoelen & Rösti Bernois (met kokosmelk en rode curry)
schatting≈ 720 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalfsschouder
30.50
Épaule de veau en cuisson 24 heures, jus aux herbes — 24 uur gegaard, kruidengjus
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Contrefilet (roast-beef) Béarnaise & groene peper
31.00
Contrefilet (roast-beef) Béarnaise & poivre vert
schatting≈ 650 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
ANGUS rundcontrefilet, Béarnaise & cèpesjus
37.00
Contrefilet de bœuf ANGUS, Béarnaise & jus aux cèpes
schatting≈ 680 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Chateaubriand op lage temperatuur, Béarnaise en groene peper
33.50
Chateaubriand cuit à basse température, Béarnaise et poivre vert
schatting≈ 620 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Limousin filet Wellington, Périgourdine-jus
36.00
Filet de limousin Wellington, jus Périgourdine (en croûte de brioche) — in briochekorst
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Klassieker: runderfilet & kalfsmignon, Périgourdine-jus & morillesaus
38.00
Classique : filet de bœuf & mignon de veau, jus Périgourdine & sauce aux morilles
schatting≈ 600 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Runderfilet & ½ kalfsvogel gevuld met foie gras, Périgourdine-jus
40.00
Filet de bœuf & ½ caille fourrée au foie gras, jus Périgourdine
schatting≈ 780 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Lamskroon "Provençale" & kalfsmignon
42.00
Couronne d’agneau « Provençale » & mignon de veau
schatting≈ 640 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kalfsmignon & malse kalfswang op fijne tagliatelles
38.00
Mignon de veau & joue de veau moelleuse sur fines tagliatelles
schatting≈ 720 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Rundcontrefilet & krokant lamsvlees met oosterse kruiden
34.00
Contrefilet de bœuf & croustillant d’agneau aux épices orientales
schatting≈ 680 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Malse runderwang & varkensmignonrolletje omwonden met spek
32.00
Joue de bœuf moelleuse & rouelle de mignon de porc enrobée de lard
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
BEEF-DUO: rosé contrefilet & malse wang, Béarnaise & rode wijnjus
34.00
BEEF-DUO : contrefilet rosé & joue moelleuse, Béarnaise & jus au vin rouge
schatting≈ 660 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gevulde gepatteerde medaillon & rosé magret, balsamicojus
36.00
Médaillon de pintade fourrée & magret rosé, jus au Balsamique
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Vegetarisch
Gerookte tofu & rijstwafel op groenten in rode curry-kokosmelkvegan
28.00
Tofu fumé & galette de riz sur lit de légumes en nage de curry rouge – lait coco (végan) — vegan
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69
Parmesan polentaschijf met een hart van mediterrane groentenvegetarian
28.00
Galette de polenta au Parmesan et son cœur aux légumes méditerranéens
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Bladerdeeg met champignons de Paris & morilles, groene asperges, kruidenemulsievegetarian
32.00
Feuilleté aux champignons de Paris & Morilles, asperges vertes, émulsion aux herbes
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Lëtzebuerger Kascht
Choucroute garnie
33.00
Choucroute garnie (Judd, Gesolpertes, Speck, Mettwurscht, Wirschtercher, Liewerkniddelen) — met zuurkool, gekookte aardappelen en crackelins
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 70
Judd met tuinbonen / zuurkool en spekaardappelen
25.50
Judd mat Gaardebounen / Sauermous a Speckgromperen
schatting≈ 780 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Ham in korst met kruidensaus
28.50
Ham am Deeg mat Kräiderzooss
schatting≈ 620 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gekookte boerenham, frieten, gepotte aardappelen en salade
28.50
Rei a gekachten Bauerenham, Fritten, gebotschte Gromperen an Zalot — Luxe Luxemburgse ham van Maison Meyer & Steffen
schatting≈ 880 kcal65 g koolhydraten
Huisplateau + frieten
37.00
Assiette maison + frites
schatting≈ 920 kcal60 g koolhydraten
Voor de kinderen
Consommé met vermicelli / groentecrème
7.20
Consommé avec vermicelles (pâtes) / crème de légumes
schatting≈ 150 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Huisgemaakte lasagne / pasta met gekookte hamroomsaus
13.20
Lasagne fait maison / pâtes avec sauce crème au jambon cuit
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten
Bouchée à la reine met frietjes en groenten
18.20
Bouchée à la reine avec pommes frites et légumes
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Gepaneerde kalkoenescalop met frietjes en groenten
16.00
Escalope de dinde pannée avec frites et légumes
schatting≈ 700 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
Wiener schnitzel met frietjes en groenten
18.20
Escalope viennoise avec pommes frites et légumes
schatting≈ 750 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
Desserts
Gourmet trio
13.80
Trio gourmand
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
Patissiers assortiment
16.50
Assortiment du pâtissier (4 mini desserts de cette liste) — 4 mini-desserts, bijv.: Vacherin glacé, exotisch sorbet, crème brûlée, chocolademousse
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
Vacherin glacé met frambozencoulis
12.30
Vacherin glacé, coulis framboise (sorbet kiwi, fraise, parfait au Kirsch ) — kiwisorbet, aardbei, Kirsch parfait
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Brésilienne glacée met mangocoulis
11.80
Brésilienne glacée, coulis mangue (parfait au praliné, Grand Marnier, café) — praliné parfait, Grand Marnier, koffie
schatting≈ 400 kcal30 g koolhydratenzwaar 40
Duo Vacherin glacé & crème brûlée / Brésilienne / nougat glacé
13.80
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydratenzwaar 29
Ijsreep (vanille + framboos-griotte) & pure chocolademousse
13.80
Tranche glacée (vanille + s. framboise-griotte) & mousse au chocolat noir
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Nougat glacé met walnoten & framboos-griotte sorbet op amandelcrumble
13.80
Nougat glacé aux noix & sorbet framboise-griotte sur crumble aux amandes
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 42
Geflambeerde omelette norvégienne
12.80
Omelette norvégienne flambée (vanille et fruits exotiques) — vanille en exotische vruchten
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Crème brûlée met Bourbon vanille
10.80
Crème brûlée à la vanille Bourbon
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Îles flottantes met Bourbon vanille, karamel en geroosterde amandelen
10.80
Îles flottantes à la vanille Bourbon, caramel et amandes grillées
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydraten
Grand Marnier parfait & duo sorbets
12.80
Parfait glacé au Grand Marnier & duo de sorbets
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 34
Ananas carpaccio met munt & trio sorbetsvegan
12.80
Carpaccio d’ananas parfumé à la menthe & trio de sorbets
schatting≈ 220 kcal35 g koolhydratenzwaar 43
Variatie van sorbets & vers fruitvegan
15.30
Variation de sorbets & fruits frais
schatting≈ 200 kcal30 g koolhydraten
Geflambeerde Crêpes Suzette & Bourbon vanille-ijs
16.80
Crêpes Suzette flambées & glace vanille Bourbon
schatting≈ 600 kcal65 g koolhydratenzwaar 25
Gourmet-soesje gevuld met vanille-ijs, peer- en exotisch sorbet, chocoladesaus
14.80
Chou gourmand fourré à la glace vanille, sorbets poire et fruits exotiques, s. chocolat
schatting≈ 500 kcal50 g koolhydratenzwaar 32
Verse vruchten gratiné
14.30
Fruits frais gratinés au sabayon à l’orange & glace vanille Bourbon — met sinaasappelsabayon & Bourbon vanille-ijs
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Gratiné aardbeien
14.30
Fraises gratinées au sabayon citron & sorbet framboise-griotte sur crumble — met citroensabayon & framboos-morel sorbet op crumble
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 43
Warme chocoladesoufflé
14.30
Soufflé chaud au chocolat & glace vanille Bourbon — met Bourbon vanille-ijs
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenzwaar 26
Lauwe apple-pie
14.30
Apple-pie tiède & glace vanille Bourbon (automne, hiver) — met Bourbon vanille-ijs (herfst, winter)
schatting≈ 580 kcal60 g koolhydratenzwaar 33
Fruit tartletjes
7.80
Tartes aux fruits (1,5 pièces / pers. mélange de 4 sortes) — 1,5 stuk per persoon, mix van 4 soorten
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten
Extra's & alternatieven (land & zee)
Duo van zalmpescatarian
53.50
duo de saumon fumé & poché — gerookte & gepocheerde zalm
schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zalm tartarepescatarian
53.50
tartare de saumon à l'aneth — met dille
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gravlaxpescatarian
53.50
Gravelax (saumon mariné à l'aneth) — zalm gemarineerd met dille
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zalm marinépescatarian
53.50
saumon mariné à la betterave & Vodka — met biet en wodka
schatting≈ 290 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gerookte forelfiletpescatarian
53.50
filet de truite fumé
schatting≈ 250 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gerookte forelpescatarian
53.50
coupelle de truite fumée au raifort — met mierikse
schatting≈ 270 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gerookte makreelfiletpescatarian
53.50
filet de maquereau fumé au poivre — met peper
schatting≈ 260 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gevulde chouxpescatarian
53.50
choux fourrés à la chair de crabes — met krabbenvlees
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Garnalen cocktailpescatarian
53.50
cocktail crevette rose en coupelle — roze garnalen in een schaaltje
schatting≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Garnalen cocktailpescatarian
53.50
cocktail crevette grise et avocat — grijze garnalen en avocado
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Scampi's met currypescatarian
53.50
scampi au curry
schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zeebaars carpacciopescatarian
53.50
carpaccio de bar à l'huile de truffes — met truffelolie
schatting≈ 240 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ceviche van doradepescatarian
53.50
Ceviche de daurade au citron vert — met limoen
schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Dorade tartarepescatarian
53.50
tartare de daurade au citron vert — met limoen
schatting≈ 200 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Rode tonijnpescatarian
53.50
Thon rouge au sésame et parfums d'Asie — met sesam en Aziatische aroma's
schatting≈ 260 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
St. Jacques en zeebaarspescatarian
53.50
St. Jacques et bar sauté sur salade aux agrumes — gesauteerd op citrus salade
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
roastbeef
53.50
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Vitello Tonnato
53.50
Vitello Tonnato revisité sur focaccia — herzien op focaccia
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
rauwe ham Marque National
53.50
jambon cru Marque National (12 mois) — 12 maanden gerijpt
schatting≈ 480 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
rundcarpaccio
53.50
carpaccio de bœuf au pesto et parmesan — met pesto en parmezaan
schatting≈ 450 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
gekookte ham M.N. & meloen
53.50
jambon cuit M.N. & melon
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydraten
rundertartaar
53.50
tartare de bœuf coupé au couteau — met het mes gesneden
schatting≈ 420 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Riesling en plattelandspâté
53.50
pâté Riesling et campagne
schatting≈ 520 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Italiaanse worst met truffel
53.50
saucisse italienne aux truffes
schatting≈ 480 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
rundworst
53.50
saucisse de bœuf
schatting≈ 450 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Caesar Salade
53.50
Caesar Salade au poulet sauté — met gesauteerde kip
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
oeuf mimosavegetarian
53.50
œuf mimosa
schatting≈ 180 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
gerookte eendenborst
53.50
magret de canard fumé
schatting≈ 420 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
geitenkaasje met honingvegetarian
53.50
crottin de chèvre au miel
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
bleekselderij - mayonaisevegetarian
53.50
céleri - mayonnaise
schatting≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
krokantje met ricotta en mangovegetarian
53.50
croustillant à la ricotta et mangue
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydraten
wortel - sinaasappelvegan, vegetarian
53.50
carotte - orange
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
komkommer met kwark en dillevegetarian
53.50
concombre au fromage blanc et aneth
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
tomaat mozzarellavegetarian
53.50
tomate mozzarella avec pesto — met pesto
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
rode bieten carpacciovegan, vegetarian
53.50
carpaccio à la betterave rouge
schatting≈ 140 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Taboulé met kleine groenten en fetavegetarian
53.50
taboulé aux petits légumes et feta
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sperziebonen Niçoisevegetarian
53.50
haricots verts niçoise
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Bladsla met witte vinaigrettevegan, vegetarian
53.50
salade feuille & vinaigrette blanche
schatting≈ 110 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Witte koolsalade met kleine spekjes
53.50
salade de chou blanc aux petits lardons
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gegrilde groenten en antipastivegan, vegetarian
53.50
légumes grillés et antipasti
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Warme gratin Dauphinoisvegetarian
53.50
gratin Dauphinois chaud
schatting≈ 320 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mediterrane pastasalade met basilicumvegetarian
53.50
salade de pâtes méditerranéenne au basilic
schatting≈ 350 kcal42 g koolhydraten
Pastasalade met doperwtenvegetarian
53.50
salade de pâtes et petits pois
schatting≈ 330 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 68
Bavaroise aardappelsalade (in bouillon)vegetarian
53.50
salade p.d.t. Bavaroise (au bouillon)
schatting≈ 260 kcal28 g koolhydraten
Gepelde kreeft, citrusvruchtensaladepescatarian
11.00
homard décortiqué, salade aux agrumes
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Foie gras terrine met brioche
18.00
terrine de foie gras + brioche
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Warme gerechten
Warme Roastbeef, vers gesneden
ROASTBEEF chaud, coupé minute — met Béarnaise & groene pepersaus
schatting≈ 550 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rosé eendenborst
Magret de canard rosé — met kersensaus / sinaasappelsaus / glühwein (winter)
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Lamsbout met knoflook
gigot d'agneau piqué à l'ail — met rode wijnsaus
schatting≈ 520 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Reeënstoofpot in rode wijn
civet de chevreuil au vin rouge — met rode kool / spruitjes
schatting≈ 420 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Klopt dit menu nog?
62veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met vegetarisch menu
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Er is een specifiek vegetarisch menu met ravioli met girolle en geitenkaasjes. Voor veganisten is er gebakken tofu met Aziatische groenten.
52 vegetarische en 13 veganistische gerechten van 255
90dia
scoreschatting
scoreschatting
Rijke keuze in proteïnen
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel koolhydraatarme opties. De vis- en vleesgerechten zijn vaak laag in suikers.
159 diabetesvriendelijk · 253 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Kuelegruecht 1, 6231 BECH
- Uren
- mageslotendigeslotenwogeslotendo12:00–23:00vr12:00–23:00za12:00–23:00zo12:00–17:00Groupes & Banquets : 7/7
- Contact
- +352621317708 info@steinmetz.lu
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), steinmetz.lu/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 100 %