Rutz Zollhaus

Carl-Herz-Ufer 30, 10961 Berlin

Nu gesloten · opent 18:00

€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Om mee te beginnen

Huisgebakken zuurdesembrood, baguette & boter

4.50

Hausgebackenes Sauerteigbrot, Baguette & Butter

schatting≈ 320 kcal42 g koolhydraten

Selectie worstwaren

15.50

Wurstwaren-Auswahl — Wildsalami, hertenham en knacker

schatting≈ 450 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Inclusief leverworst

18.50

Inklusive Leberwurst

schatting≈ 520 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Voorgerechtenmenu

45.00

Vorspeisen-Menü — Een reis door onze voorgerechtenwereld, 5 voorgerechten in 3 etappes

schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydraten

ZOLLHAUS Menu

ZOLLHAUS Menu voor kennismaking

85.00

ZOLLHAUS Menü zum Kennenlernen — Van voorgerecht tot dessert, 7 gangen in 5 etappes

schatting≈ 2400 kcal180 g koolhydratenzwaar 29

ZOLLHAUS Menu voor gevorderden

95.00

ZOLLHAUS Menü für Fortgeschrittene — Van voorgerecht tot dessert, 7 gangen in 5 etappes

schatting≈ 2500 kcal190 g koolhydratenzwaar 29

VOORGETASTE

Gebakken groene erwt & paprikavegetarian

21.00

Gebackene grüne Erbse & Paprika — Yoghurt, ingelegde radijsjes

schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Geconfiteerde saibling & dillschuimpescatarian

25.00

Konfierter Saibling & Dillschaum — Venkel, citroen, ayran

schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Tatar van Holsteiner weide-rund & ingelegde komkommer

25.00

Tatar vom Holsteiner Weideochsen & eingelegte Gurke — Gerookte crème fraîche, forelkaviar, spekpoeder

schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Eifeler tomaten & geitenroomkaasvegetarian

23.00

Eifler Tomaten & Ziegenfrischkäse — Spars, walnoot, brood

schatting≈ 340 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zure kers-koude schaal & Kerkower ham

16.00

Sauerkirsch-Kaltschale & Kerkower Schinken — Gerookte forel, wei, dille

schatting≈ 260 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gegrilde kropsla & uitgebakken spek

16.00

Gegrillter Kopfsalat & ausgelassener Landspeck — Honing-estragon-vinaigrette

schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Königsberger Klops “Halb&Halb” & aardappelpuree

27.00

Königsberger Klops “Halb&Halb” & Kartoffelpüree — Saiblingkaviar, bieslookolie, gefrituurde kappertjes

schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 66

Königsberger Klops “Halb&Halb” & aardappelpuree

21.00

Königsberger Klops “Halb&Halb” & Kartoffelpüree — Saiblingkaviar, bieslookolie, gefrituurde kappertjes

schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

HOOFDGERECHT

BBQ-rib van Wollschwein & honingwortel

32.00

BBQ-Rippe vom Wollschwein & Honigkarotte — Maanzaad, gebakken ui, lente-ui

schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65

Vangst van de dag uit onze waterenpescatarian

36.00

Fang des Tages aus unseren Gewässern — Tuinbonen & radijsjes, bonenkruid, bleekselderij, snoekkaviar

schatting≈ 520 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89

Geconfiteerde kohlrabi & Ucker-eivegetarian

30.00

Konfierter Kohlrabi & Ucker-Ei — Aardappel, daslook, kappertjes

schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Gebakken Neuköllner bloedworst & groenten

30.00

Gebratene Neuköllner Blutwurst & Gemüse — Aardappel-noot-boterpuree, pepersaus

schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gebakken Neuköllner bloedworst & groenten

25.00

Gebratene Neuköllner Blutwurst & Gemüse — Aardappel-noot-boterpuree, pepersaus

schatting≈ 600 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Roulade van Duits rundvlees

36.00

Roulade vom deutschen Rind — Wilde broccoli & Frankfurter kruiden, hazelnoot, eigeel, zwarte knoflook

schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Nackensteak van Iberisch varken uit Westfalen

38.00

Nackensteak vom Iberischen Schwein aus Westfalen — Wilde broccoli & Frankfurter kruiden, hazelnoot, eigeel, zwarte knoflook

schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Gesmoorde runderlap

32.00

Geschmorte Ochsenschulter — 12 uur gesmoord, wilde broccoli & Frankfurter kruiden, hazelnoot, eigeel, zwarte knoflook

schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Borst van weidekip

32.00

Brust vom Weidehuhn — Wilde broccoli & Frankfurter kruiden, hazelnoot, eigeel, zwarte knoflook

schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Entrecôte van Atterox uit Allgäuer weide

59.00

Entrecôte vom Atterox von Allgäuer Weide — 42 dagen gerijpt / 50°C kerntemperatuur

schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

AFSLUITING

Tarwegras-parfait & aardbeivegetarian

15.50

Weizengras-Parfait & Erdbeere — Vlierbes, vlierbloesem, amandel

schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten

Brandenburgse blauwe bessen & citroenijsvegetarian

15.50

Brandenburger Blaubeeren & Zitroneneis — Tagetes, citroentijm, meringue

schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenzwaar 42

Sorbetvariatievegan

15.50

Sorbetvariation — Seizoensselectie met 3 soorten sorbet

schatting≈ 240 kcal45 g koolhydratenzwaar 32

Duitse rauwmelkse kaasvegetarian

22.00

Deutscher Rohmilchkäse — van Blomeyer

schatting≈ 350 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Duitse rauwmelkse kaasvegetarian

25.50

Deutscher Rohmilchkäse — van Blomeyer

schatting≈ 400 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

WELKOMHAPJE

Leberwurststulle

5.00

schatting≈ 220 kcal18 g koolhydraten

Berliner Knacker

6.00

schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gebakken groene erwt & groene paprikavegetarian

5.00

Gebackene grüne Erbse & grüne Paprika, Joghurt, eingelegte Radieschen — Yoghurt, ingelegde radijsjes

schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Tartaar van weide-rund & gerookte crème fraîche

6.00

Tatar vom Weideochsen & Rauch-Crème Fraîche, Forellenkaviar — Forelkaviaar

schatting≈ 150 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Duitse hardkaas & gekruide honingvegetarian

5.00

Deutscher Hartkäse & Gewürzhonig, Knäckebrot — Knäckebröd

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Drievoudig gebakken landbroodvegetarian

4.00

Dreifach gebackenes Krustenbrot mit saisonaler Kräuterbutter — met seizoensgebonden kruidenboter

schatting≈ 200 kcal22 g koolhydraten

ONZE MENU'S

3 gangen

69.00

3 Gänge

schatting≈ 1400 kcal80 g koolhydratenzwaar 31

4 gangen

79.00

4 Gänge

schatting≈ 1600 kcal95 g koolhydratenzwaar 29

5 gangen

89.00

5 Gänge

schatting≈ 1800 kcal110 g koolhydratenzwaar 29

6 gangen

99.00

6 Gänge

schatting≈ 2000 kcal125 g koolhydratenzwaar 29

Tisch voll! variant

79.00

In der Tisch voll! Variante: 3 kleine Vorspeisen, 1 Hauptgang, 1 Dessert — 3 kleine voorgerechten, 1 hoofdgerecht, 1 dessert

schatting≈ 1500 kcal90 g koolhydratenzwaar 29

De tafel is vol!

89.00

In der Tisch voll! Variante: 5 kleine Vorspeisen, 1 Hauptgang, 1 Dessert — Variant: 5 kleine voorgerechten, 1 hoofdgerecht, 1 dessert

schatting≈ 2200 kcal160 g koolhydratenzwaar 25

Verrassingsmenu

85.00

Überraschungsmenü — Een reis door onze kaart met 5 kleine voorgerechten, 1 hoofdgerecht, 1 dessert

schatting≈ 2100 kcal150 g koolhydratenzwaar 25

Zomermenu 2026

Geconfite forel & dilleschuimpescatarian

Konfierter Saibling & Dillschaum — Venkel, citroen, ayran

schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Zure kers koude schotel & krokante ham

Sauerkirsch-Kaltschale & knuspriger Schinken — Gerookte forel, wei, dille

schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

BBQ-rib van Hohenloher varken & honingwortel

BBQ-Rippe vom Hohenloher Schwein & Honigkarotte — Maanzaad, gebakken ui, lente-ui

schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65

Vangst van de dag & veldbonenpescatarian

Fang des Tages & Ackerbohnen — Radijs, bonenkruid, bleekselderij, snoekviskaviaar

schatting≈ 420 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Brandenburgerse blauwe bessen & citroenijsvegetarian

Brandenburger Blaubeeren & Zitroneneis — Afrikaantjes, citroentijm, meringue

schatting≈ 380 kcal45 g koolhydraten

4-gangenmenu incl. wijnbegeleiding

99.00

4-Gang-Menü inkl. Weinbegleitung (4x 0,1 l) — 4x 0,1 l

schatting≈ 2600 kcal180 g koolhydratenzwaar 25

Klopt dit menu nog?

60veggie
scoreschatting

Kwalitatieve vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor gebakken groene erwt met paprika of tomaten met geitenkaas. Als hoofdgerecht is er geconfijte kohlrabi met ei. Voor veganisten is alleen sorbet beschikbaar.

12 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 48

87dia
scoreschatting

Eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel vleesgerechten met broccoli en lage koolhydraatwaarden. De Entrecôte bevat 0 g koolhydraten.

27 diabetesvriendelijk · 48 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Carl-Herz-Ufer 30, 10961 Berlin
Uren: magesloten
di18:00–00:00
wo18:00–00:00
do18:00–00:00
vr18:00–00:00
za18:00–00:00
zogesloten
Closing time not specified, set to midnight as placeholder
Contact: +4930233276670 info@rutz-zollhaus.de
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rutz-zollhaus.de/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Rutz Zollhaus? Claim je zaak.