Stäbchenkultur

Matternstr. 9, 10249 Berlin

Nu open · tot 22:00

€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Soepen en Voorgerechten

Zuur-pittige soep

2.90

Sauer-scharf-Suppe

schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Wantansoep

3.50

Wantansuppe

schatting≈ 180 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Pittige kokosmelksoep

3.50

Pikante Kokosmilchsuppe, Gemüse und Koriander mit Hühnerfleisch — met groenten, koriander en kip

schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Pittige kokosmelksoep

3.90

Pikante Kokosmilchsuppe, Gemüse und Koriander mit Garnelen — met groenten, koriander en garnalen

schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Pittige kokosmelksoep

3.50

Pikante Kokosmilchsuppe, Gemüse und Koriander mit Fisch — met groenten, koriander en vis

schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Pittige kokosmelksoepvegan

3.50

Pikante Kokosmilchsuppe, Gemüse und Koriander mit Tofu — met groenten, koriander en tofu

schatting≈ 190 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Tofuvegan

2.50

schatting≈ 150 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zalm

3.50

Lachs

schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Krokante gebakken dumplings

3.90

Knusprige gebackene Teigtaschen

schatting≈ 280 kcal25 g koolhydraten

Vegetarische loempiavegetarian

2.90

Vegetarische Frühlingsrolle (6 stk) — 6 stuks

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten

Loempia met vleesvulling

3.90

Frühlingsrolle mit Fleischfüllung(2 stk) — 2 stuks

schatting≈ 240 kcal20 g koolhydraten

Zomerrol met kip

4.20

Sommerrolle(2 stk) mit: Hühnerfleisch — 2 stuks

schatting≈ 160 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Zomerrol met garnalen

4.70

Sommerrolle(2 stk) mit: Garnelen — 2 stuks

schatting≈ 160 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Zomerrol met tofuvegan

4.20

Sommerrolle(2 stk) mit: Tofu — 2 stuks

schatting≈ 150 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Satespiezen

4.50

Satespieße — Kippenspiezen met pindasaus en salade (3 spiezen)

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Yakitori

4.50

Yakitori Hühnerfleischspieße nach japanischer Art mit Salat , Unagisauce und Sesam(3 Spieße) — Kippenspiezen op Japanse wijze met salade, unagisaus en sesam (3 spiezen)

schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Ebi Tempura

4.70

Ebi Tempura mit Salat und Unagisauce — met salade en unagisaus

schatting≈ 260 kcal22 g koolhydraten

Papayasalade

4.90

Papaysalat mit Erdnüße, Koriander und exotische sauce(Pikant) — met pinda's, koriander en exotische saus (pittig)

schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Glasnoedelsalade met kip

4.50

Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch(scharf) — pittig

schatting≈ 240 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 74

Glasnoedelsalade met garnalen

4.90

Glasnudelsalat mit Garnelen(scharf) — pittig

schatting≈ 230 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 74

Kimchisaladevegan

4.50

Kimchisalat eingelegter Chinakohl auf koreantischer Art(pikant) — Ingelegde Chinese kool op Koreaanse wijze (pikant)

schatting≈ 45 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Edamamevegan

3.90

Edamame , japanische Bohnenin Salzwasser blanchiert — Japanse bonen geblancheerd in zout water

schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82

Dagaanbod

Pho Bo

schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 81

Frühlingsrollen

schatting≈ 220 kcal28 g koolhydraten

Sushi - Nieuwe Aanbiedingen (Mini gepaneerde rol)

Mini baked rolls met zalm

4.30

14a- Mini baked rolls mit Lach — Mini gepaneerde rolletjes met zalm en speciale saus, 8 stuks

schatting≈ 280 kcal22 g koolhydraten

Mini baked rolls met paling

4.90

15a- Mini baked Rolls mit Aal — Mini gepaneerde rolletjes met paling en speciale saus, 8 stuks

schatting≈ 320 kcal22 g koolhydraten

Mini baked rolls met zalm en avocado

4.70

16a- Mini baked Rolls mit Lach und Avokado — Met speciale saus, 8 stuks

schatting≈ 300 kcal22 g koolhydraten

Mini baked rolls met komkommervegan

3.90

17a- Mini baked Rolls mit Gurke und speziale Soße,8st — Met speciale saus, 8 stuks

schatting≈ 240 kcal25 g koolhydraten

Mini baked rolls met avocadovegan

3.90

18a- Mini baked Rolls mit Avokado und speziale Soße,8st — Met speciale saus, 8 stuks

schatting≈ 260 kcal22 g koolhydraten

Mini baked rolls met Oshinkovegan

3.90

20a- Mini baked Rolls mit Oshinko(eigelegter Retttich) und speziale Soße ,8st — Ingelegde radijs met speciale saus, 8 stuks

schatting≈ 240 kcal26 g koolhydraten

Mini baked rolls met Shiitakevegan

3.90

21a- Mini baked Rolls mit Shiitake (japanische Pilze) und speziale Soße, 8st — Japanse paddenstoelen met speciale saus, 8 stuks

schatting≈ 240 kcal25 g koolhydraten

Mini baked rolls met Inarivegan

3.90

22 a- Mini baked Rolls mit Inari(Tofu) und speziale Soße,8st — Tofu met speciale saus, 8 stuks

schatting≈ 270 kcal24 g koolhydraten

Mini baked rolls met Tamago

3.90

23a- Mini baked Rolls mit Tamago(jap Omelette) und speziale Soße,8st — Japanse omelet met speciale saus, 8 stuks

schatting≈ 260 kcal24 g koolhydraten

Mini baked rolls met Ebi en avocado

4.30

24a- Mini baked Rolls mit Ebi ,Avokado und speziale Soße,8st — Met speciale saus, 8 stuks

schatting≈ 290 kcal22 g koolhydraten

Mini baked California rolls

4.30

25a- Mini baked Californiasrolls mit Krebsfleischimitat, Avokado und speziale Soße,8st — Surimi, avocado en speciale saus, 8 stuks

schatting≈ 280 kcal23 g koolhydraten

Mini baked rolls met tonijn

4.70

26a- Mini baked Rolls mit Thunfisch und speziale Soße,8st — Met speciale saus, 8 stuks

schatting≈ 280 kcal22 g koolhydraten

Mini baked rolls met zalmhuid

4.70

27a- Mini baked Rolls mit Lachshaut und speziale Soße,8st — Met speciale saus, 8 stuks

schatting≈ 310 kcal22 g koolhydraten

Mini baked rolls met gekookte tonijn

4.30

28a- Mini baked Rolls mit gekochtem Thunfisch und speziale Soße ,8st — Met speciale saus, 8 stuks

schatting≈ 280 kcal22 g koolhydraten

Menu's

6.90

1 Sake, 1 Ebi, 1 Surimi, 6 st Sake Maki, 1 Miso soep

schatting≈ 480 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 69

7.50

6 st Sake Maki, 6 st Kappa Maki, 6 st Teka Maki en 1 Miso soep

schatting≈ 520 kcal75 g koolhydraten

7.10

1 Sake, 1 Izumidal, 1 Amaebi, 6st. Sake Maki, 4st. California (IO) en 1 Miso

schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73

9.90

1 Maguro, 1 Sake, 1 Tamago, 1 Kani, 1 Ebi, 6st. California Maki, 4st. California (IO), 1 Miso

schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77

M5vegan

6.90

6st. Avocado Maki, 6st. Oshinko Maki, 6st. Kappa Maki en 1 Miso

schatting≈ 520 kcal85 g koolhydraten

M6vegetarian

9.50

1 Tamago, 1 Inari, 1 Shiitake, 1 Avocado, 6 Kappa Maki, 4st. vegetarische Inside Out en 1 Miso

schatting≈ 610 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 65

12.90

1 Maguro, 1 Sake, 1 Tamago, 1 Ebi, 6st. Sake Maki, 8 California Inside Out en 1 Miso

schatting≈ 720 kcal82 g koolhydratenevenwichtig 77

12.90

1 Sake, 1 Botervis, 1 Amaebi, 1 Ebi, 6st. Sake Maki, 6st. Kappa Maki, 4st. California IO en 1 Miso

schatting≈ 740 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 77

9.90

1 Maguro, 1 Sake, 1 Tamago, 1 Ebi, 1 Saba, 1 Ika, 1 Miso

schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 81

M10

9.50

1 Maguro, 1 Sake, 1 Botervis, 1 Kani, 1 Unagi, 1 Tamago, 1 Ebi en 1 Miso

schatting≈ 510 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 81

M11: Lachs Only

12.90

Zalm Sashimi

schatting≈ 280 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

M12: Thunisy

14.90

Tonijn Sashimi

schatting≈ 240 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

M14: Sushi Pizza

9.50

Krokante sushirijst met pittige speciaalsaus, komkommer, zalm, masago en sesam

schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 69

M15: Sake Don

9.50

Grote rijstkom met gegrilde zalm, Japanse omelet, avocado, komkommer, unagisaus en sesam

schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77

M16: Unagi Don

10.90

Grote rijstkom met rivierpaling, Japanse omelet, wortelreepjes, unagisaus en sesam

schatting≈ 720 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 73

M17: Yakitori Don

9.50

Grote rijstkom met gegrilde kipspiesjes, Japanse omelet, wortelreepjes, unagisaus en sesam

schatting≈ 650 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 73

Nigiri

Sake

1.70

Zalm

schatting≈ 60 kcal8 g koolhydraten

Maguro

2.30

Tonijn

schatting≈ 55 kcal8 g koolhydraten

Ebi

2.10

Gekookte garnalen

schatting≈ 65 kcal8 g koolhydraten

Unagi

2.70

Rivierpaling

schatting≈ 85 kcal9 g koolhydraten

Ika

2.10

Inktvis

schatting≈ 60 kcal8 g koolhydraten

Saba

2.10

Makreel

schatting≈ 75 kcal8 g koolhydraten

Amaebi

2.10

Rauwe garnalen

schatting≈ 60 kcal10 g koolhydraten

Surimi

1.70

Krabbenstok

schatting≈ 65 kcal11 g koolhydraten

Botervis

1.70

Butterfisch

schatting≈ 80 kcal10 g koolhydraten

Tamagovegetarian

1.70

Japanse omelet

schatting≈ 85 kcal12 g koolhydraten

Inarivegan

1.70

Tofuzakje

schatting≈ 90 kcal14 g koolhydraten

Shiitakevegetarian

1.70

Japanse paddenstoelen

schatting≈ 65 kcal11 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

73veggie
scoreschatting

Aziatische gerechten en sushi

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je vindt hier veganistische opties zoals de pikante kokosmelksoep met tofu en edamame. Er is een veganistisch menu met avokado, oshinko en kappa maki.

16 vegetarische en 12 veganistische gerechten van 66

61dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Aziatische keuzes

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De meeste vriendelijke opties zijn voorgerechten en sashimi. De hoofdgerechten bevatten vaak veel rijst.

18 diabetesvriendelijk · 66 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Matternstr. 9, 10249 Berlin
Uren: magesloten
di11:00–22:00
wo11:00–22:00
do11:00–22:00
vr11:00–22:00
za11:00–22:00
zo16:00–22:00
Montag: Ruhetag außer Feiertage
Contact: +493063919345
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), staebchenkultur.de/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 78 %

Eigenaar van Stäbchenkultur? Claim je zaak.