Restaurant Fischerei Minholz
Birkenallee 48, 83233 Bernau a. Chiemsee
openingsuren nog niet bekend
visrestaurant€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Voorgerechten
Huisgemaakte Bouillabaisse met Sauce Rouille
16.00
Hausgemachte Bouillabaisse mit Sauce Rouille — Mosselen, vongole, sint-jakobsschelpen, garnalen, diverse visfilets, met geroosterd stokbrood
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Huisgemaakte Bouillabaisse met Sauce Rouille
9.00
Hausgemachte Bouillabaisse mit Sauce Rouille — verdeeld over 2 borden
schatting≈ 225 kcal17 g koolhydraten
Duet van Sint-Jakobsschelp & Reuzengarnaal
19.00
Duett von Jakobsmuschel & Riesengarnele — huisgemaakte chutney, wakame zeewiersalade, gemarineerde baby leaf
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Beef Tatar
21.00
handgesneden Beiers runderfilet, kwartelei, kappertjes, augurk, ui, wasabi-roomkaas, Dijon-mosterdmayonaise
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydraten
Gekarameliseerde geitenkaas
16.00
Karamellisierter Ziegenkäse — vijgen, gemarineerde baby leaf salade, granaatappelpitjes, walnoten, spekdater, huisgemaakte chutney
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydraten
Babycalamari van de grill
17.00
Babycalamari vom Grill — in knoflookboter & verse kruiden, gemarineerde baby leaf salade, gegrild kruidenstokbrood
schatting≈ 410 kcal28 g koolhydraten
Regio & Meer
Wilde garnalen “Aglio e Olio”
27.00
Wildfang Garnelen “Aglio e Olio” — 7 stuks, kleurrijke salade, knoflook-chilimayonaise, kruidenstokbrood
schatting≈ 580 kcal40 g koolhydraten
Duet van beekforel & forel
26.00
Duett von Bachsaibling & Forelle — gebakken in knoflookboter, kerstomaatjes, verse kruiden, peterseliekartoffels, kleine kleurrijke salade
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Doradefilets in boter gebakken
26.00
Filets von der Dorade in Butter gebraten — peterseliekartoffels, gegrilde groenten, huisgemaakte citroen-velouté
schatting≈ 480 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Hele beekforel “à la Müllerin”
26.00
Ganzer Saibling “Müllerin-Art” — gesmolten boter, gekandiseerde cocktailtomaatjes, amandelen in boter, peterseliekartoffels
schatting≈ 610 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gebakken filet van de beekforel
25.00
Gebackenes Filet vom Bachsaibling — huisgemaakte aardappel-komkommersalade, remoulade
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gebakken filet van snoekbaars
28.00
Gebratenes Filet vom Zander — verse tagliarini, knoflooksaus, gedroogde tomaten, lente-ui, wilde kruiden, Parmezaan
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
“Andi’s Viscurry”
27.00
“Andi’s Fisch-Curry” — lokale visfilets, wilde garnalen, verse groenten, kokosmelk, pinda's, basmatirijst
schatting≈ 580 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 77
Grote kleurrijke somersalade
23.50
Großer bunter Sommer-Salat — drie soorten gebakken visfilets, huisdressing, vers fruit
schatting≈ 420 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Voor vleugheliefhebbers
Gesmoorde runderwangen
27.00
Geschmorte Ochsenbackerl — spinazie-servetknödel, verse groenten uit de pan, rode wijnjus
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Wiener Schnitzel van kalfsrug
29.50
Wienerschnitzel vom Kalbsrücken — gebakken aardappelen, veenbessen, kleine salade
schatting≈ 750 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65
Rumpsteak
30.00
huisgemaakte kruidenboter, aardappel-wedges, zure roomdip, kleurrijke salade
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vegetarisch
Spinazie-servetknödelvegetarian
19.00
Spinat-Serviettenknödel — gekandiseerde tomaatjes, hazelnootboter, zaden, Parmezaan
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Vegan
Andi’s Curryvegan
19.00
verse groenten, kokosmelk, pinda's, basmatirijst
schatting≈ 520 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 78
Zoetigheden
Tonkaboon Crème Brûlée
11.00
Tonkabohnen Crème brülî — bosvruchtenragout, vanille-ijs praline
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 34
Huisgemaakte Mousse au chocolat
11.50
Hausgemachtes Mousse au chocolat — van edelcouverture met sinaasappelrillet
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Aardbei-amandelparfait
12.50
Erdbeer-Mandel-Parfait — met verse gemarineerde aardbeien en munt
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 44
Huisgemaakte appelbeertjes
12.00
Hausgemachte Apfelkücherl — bestrooid met kaneelsuiker, bosbessenragout, vanille-ijs en een toef slagroom
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 30
Affogato al Café
6.00
hete espresso geserveerd met een bolletje crème vanilla
schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratenzwaar 42
Uw Menu
3-gangenmenu
49.00
3 Gänge Suppe | Hauptgang* | Dessert — Soep | Hoofdgerecht* | Dessert
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 43
3-gangenmenu
55.00
3 Gänge Vorspeise | Hauptgang* | Dessert — Voorgerecht | Hoofdgerecht* | Dessert
schatting≈ 1500 kcal110 g koolhydratenzwaar 33
4-gangenmenu
64.00
4 Gänge Vorspeise | Suppe | Hauptgang* | Dessert — Voorgerecht | Soep | Hoofdgerecht* | Dessert
schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
Voorgerechten
Gekaramelliseerde geitenkaas
Karamellisierter Ziegenkäse — gemarineerde veldsla, spekdatels en geroosterde walnoten
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Twee soorten tartaar van tonijn en zalm
Zweierlei Tatar von Thunfisch I Lachs — klassiek ontmoet Aziatisch
schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Garnaal, avocado, mango en wakame-zeewiersalade
Garnele I Avocado I Mango I Wakame-Algensalat
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 74
Duet van gamba en sint-jakobsschelp
Duett von Riesengarnele und Jakobsmuschel — mango-chilichutney en gemarineerde wilde kruiden
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgebeite Graved zalm op aardappelrösti
Hausgebeizter Graved Lachs auf Kartoffelrösti — wilde kruiden en honing-mosterd topping
schatting≈ 410 kcal28 g koolhydraten
Vitello Tonnato
gekookte kalfslende met tonijn-kappertjesaus, ansjovis en geroosterd stokbrood
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydraten
Soepen
Huisgemaakte vissoep
Hausgemachte Fischssuppe — met sauce rouille
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kruidenschaumsoepje
Kräuterschaum-Süppchen — heldere runderbouillon, naar keuze met frittaten, kaasknödel of vleesstrudel
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Gebakken filet van Chiemsee-snoekbaar
Gebratenes Filet vom Chiemseezander — huisgemaakte aardappelgratin, babyspinazie en schaum van schaaldieren
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Hele beekforel à la Müller
Ganzer Bachsaibling „Müllerin Art“ — in boter gebakken, citroenvelouté, gekandiseerde tomaatjes, amandelen en peterseliekartoffels
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Trilogie van lokale vis
Trilogie vom heimischen Fisch — filet van beekforel, snoekbaar en rivierforel, gegrilde groenten, peterseliekartoffels, citroenvelouté
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Chiemsee-whitefish filets
Chiemseerenkenfilets in Butter gebraten — in boter gebakken met citroenvelouté, peterseliekartoffels en gegrilde groenten
schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gesmoorde runderwangen
Geschmorte Ochensbackerl — spinazie-servetknödel, ovengroenten en rode wijnjus
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zwiebelrostbraten
van Beierse jongbullenlende met sjalottenjus, gebakken aardappelen, spekbonen en gebakken uitjes
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Krustenbraten
Ofenfrischer Krustenbraten vom Strohschwein — vers uit de oven van strohzwijn met semmelknödel, spekkoolsalade en donkerbiersaus
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Desserts
Huisgemaakte appelbeertjes
Hausgemachte Apfelkücherl — bestrooid met kaneelsuiker, met bosbessenragout, vanille-ijs en een toefje slagroom
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenzwaar 37
Mousse au chocolat
van edelcouverture op gekaramelliseerde sinaasappelfilets
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratenzwaar 33
Tonkaboon Crème brûlée
Tonkabohnen Crème brûlée — met gemarineerde bosbessen en vanille-ijspraline
schatting≈ 510 kcal40 g koolhydratenzwaar 32
Huisgemaakte taarten
Cake per stuk
4.60
Kuchen pro Stück
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydraten
Taart per stuk
4.90
Torte pro Stück
schatting≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 32
Klopt dit menu nog?
38veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Er zijn twee vegetarische hoofdgerechten. Je kunt kiezen voor de spinazie-servetknödel of de veganistische Andi's Curry.
2 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 47
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Visgerechten met veel groenten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met groenten. De visopties zijn over het algemeen koolhydraatarm.
20 diabetesvriendelijk · 47 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Birkenallee 48, 83233 Bernau a. Chiemsee
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +4980516019059 info@fischerei-minholz.de
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fischerei-minholz.de/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %