Le Poker d'As
14 Rue du Clos Saint-Amour, 25000 Besançon
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Onze Menu's
Menu € 38,90
38.90
Menu à 38 ,90 avec cancoillotte ou dessert — Met cancoillotte of dessert: rundvleestartaar Comtois, wafelfrietjes of ambachtelijke snoekquenelle met langoustinecoulis
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten
Menu € 45,90
45.90
Menu à 45,90 avec cancoillotte et dessert — Met cancoillotte en dessert: rundvleestartaar Comtois, wafelfrietjes of ambachtelijke snoekquenelle met langoustinecoulis
schatting≈ 1200 kcal65 g koolhydratenzwaar 39
Menu € 65
65.00
Menu à 65 avec cancoillotte ou dessert — Met cancoillotte of dessert: halfgare eendenlever met abrikozenchutney en sesamtuile of slakken met verse cantharellen
schatting≈ 1100 kcal40 g koolhydraten
Menu € 72
72.00
Menu à 72 avec cancoillotte et dessert — Met cancoillotte en dessert: halfgare eendenlever met abrikozenchutney en sesamtuile of slakken met verse cantharellen
schatting≈ 1350 kcal50 g koolhydratenzwaar 26
Voorgerechten
Velouté van Langoustines
16.00
Velouté de Langoustines — Met kleine Comté-diablotins
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ambachtelijke Quenelle van snoekfilet
18.00
Quenelle artisanale de filet de Brochet — Met schaaldiercoulis
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Comtois varkens TERRINE
18.00
Terrine de cochon « Comtois » façon campagne — Plattelandsstijl met augurkengranita
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Verse zalmtartaarpescatarian
18.00
Émincé de saumon frais en tartare au jus de bergamote — Met bergamotessentie en tapenadesap
schatting≈ 220 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Slakken met verse cantharellen
26.00
Les escargots poêles aux girolles fraîches — Met dragonroom en krokante sliertjes
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Halfgare eendenlever
26.00
Foie gras de Canard mi-cuit ,tuile sésame — Met sesamtuile en zure fruitcondimenten
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geroosterde langoustine-staarten
29.00
Queues de langoustines rôties , crème de crustacés — Met schaaldierroom en spinazie
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hoofdgerechten
Gebakken Meervalfiletpescatarian
25.00
Filet de Maigre poêlé au four — Met jonge bloemkoolcoulis
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Geroosterde Turbotfilet
38.00
Filet de Turbot rôti , jus de crustacés corsé — Met krachtige schaaldierjus en Morteau-worst
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Indische kipcurry
25.00
Curry de Volaille à l’indienne — Met basmatirijst
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Zacht geroosterde eendenfilet
36.00
Filet de Canard doucement rôti , jus acidulé au cidre — Met zure ciderjus en geroosterde couscous met gerookte knoflook
schatting≈ 610 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gestoofde kalfskroket
44.00
Le Ris de Veau braisé « de mon Père » — Met geconfite sjalotten
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kippensupreme in cocotte
47.00
Suprême de Poulet en cocotte au Vin Jaune — Bereid met Vin Jaune en wilde morilles
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Huisgemaakte Cancoillottevegetarian
7.00
Cancoillotte "Maison"
schatting≈ 250 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Desserts
Rabarbersorbetvegan, vegetarian
11.00
Sorbet à la rhubarbe , coulis de prune acidulé — Met zure pruimencoulis
schatting≈ 160 kcal32 g koolhydratenzwaar 42
Tartelette met geconfijte citroenvegetarian
12.00
Tartelette aux citrons confits , crème mascarpone caramélisée — Met gekarameliseerde mascarponecrème
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 30
Luchtige mousse van pure chocoladevegetarian
12.00
Mousse aérée au chocolat noir , coulis de framboises — met frambozencoulis
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
In vanille gepocheerde perzikvegetarian
15.00
Pèche pochée vanillée , crumble à la farine de pois- chiche et glace à la mélisse fraîche — met kikkererwtenmeel crumble en verse citroenmelisse-ijs
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydraten
Excellence chocoladeganachevegetarian
15.00
Délice en ganache chocolat « Excellence « ,sorbet aux cassis du jardin de Mamie — met zwarte bes-sorbet uit de tuin van oma
schatting≈ 520 kcal40 g koolhydratenzwaar 35
Het bord van de banketbakkervegetarian
17.00
L ’assiette du pâtissier
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenzwaar 26
Klopt dit menu nog?
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse gerechten met weinig koolhydraten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten. De keuze aan voorgerechten is breed en bevat veel koolhydraatarme opties.
13 diabetesvriendelijk · 24 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 14 Rue du Clos Saint-Amour, 25000 Besançon
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33381814249
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepokerdas.fr/