Faubourg 46
46 Cours Sextius, 13100 Aix-en-Provence
работното време е неизвестно
French€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 13 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 13 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Des desserts faits pour les gourmands
Cookie Gourmand
11.00
Chocolate Cookie Tart — Tartelette cookie, associée à une ganache chocolat
приблизително≈ 550 kcal45 г въглехидратитежки 27
Panna Cotta au basilic, stracciatella et fruits rouges
10.00
Basil Panna Cotta with Stracciatella and Red Fruits — Pour les amateurs de fraîcheur, une association originale qui mêle douceur, acidité avec les fruits rouges et crémeux de la stracciatella
приблизително≈ 380 kcal28 г въглехидрати
Fiadone façon Cheese Cake
10.00
Fiadone Cheesecake — inspiré de la célèbre spécialité corse
приблизително≈ 420 kcal35 г въглехидратитежки 39
Tarte aux pignons, crème d'amandes et glace saveur vanille
10.00
Pine Nut Tart with Almond Cream and Vanilla Ice Cream — Une tarte qui rappelle les parfums de Provence
приблизително≈ 620 kcal50 г въглехидратитежки 27
Assiette de fromages
8.00
Cheese Plate — reste une valeur sûre pour prolonger le plaisir autour de produits soigneusement sélectionnés
приблизително≈ 350 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Glaces à l'Italienne
Délice Rouge
10.00
Red Fruit Ice Cream — Glace fleur de lait, coulis de fruit rouge & fruits rouges
приблизително≈ 320 kcal35 г въглехидратитежки 35
La Gourmande
10.00
Granola and Salted Caramel Ice Cream — Glace fleur de lait, granola & caramel beurre salé
приблизително≈ 480 kcal42 г въглехидратитежки 33
Coupe de glace fleur de lait
6.00
Milk Ice Cream
приблизително≈ 220 kcal20 г въглехидратитежки 42
Les viandes
Entrecôte – Race du moment, sauce béarnaise
Ribeye Steak with Béarnaise Sauce — Une belle pièce de viande de 250g accompagnée de sauce béarnaise et de nos frites maison. Un grand classique.
приблизително≈ 950 kcal55 г въглехидрати
Suprême de volaille cuit à basse température
Slow-cooked Chicken Supreme — Accompagnée d’une sauce sésame et herbes fraîches, pommes de terre rôties et poivrons confits.
приблизително≈ 680 kcal38 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Tartare de bœuf traditionnel
Beef Tartare — Viande française avec cornichons, câpres, échalotes et persil, servi avec nos frites maison.
приблизително≈ 720 kcal52 г въглехидратибалансирани 65
Les plats de la mer
Ceviche de maigre
Meagre Ceviche — Fraicheur avec citron vert, mangue, sauce vierge et coriandre, accompagné de nos frites maison.
приблизително≈ 650 kcal58 г въглехидратибалансирани 71
Carpaccio de thon rouge de Méditerranée fumé
Smoked Tuna Carpaccio — Un carpaccio servi avec huile d’herbes, sauce vierge et riz infusé au lait de coco, gingembre et curcuma.
приблизително≈ 520 kcal32 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Les signatures du Faubourg 46
L’incontournable cordon-bleu maison
Chicken Cordon Bleu — Le grand classique du Faubourg 46 : filet de poulet, jambon, truffe d’été, Comté affiné et sauce tartare, accompagné de nos frites maison.
приблизително≈ 1100 kcal60 г въглехидрати
Pâtes Mafaldine sauce arrabbiata, stracciatella et basilic
Mafaldine Pasta Arrabbiata — Pasta à l'arrabbiata légèrement épicée et adoucies par la stracciatella fondante.
приблизително≈ 780 kcal85 г въглехидратибалансирани 76
Ribs cuisson 8h basse température
Slow-cooked Ribs — Des ribs ultra fondants, cuits lentement accompagnés d’une sauce barbecue maison et de nos frites maison.
приблизително≈ 980 kcal62 г въглехидрати
Tentacule de poulpe grillée & chimichurri
Grilled Octopus Tentacle — Accompagné d’un riz parfumé au lait de coco, gingembre et curcuma, relevé par une sauce chimichurri.
приблизително≈ 580 kcal42 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Burgers, salades & incontournables
Le Faubourg 46
Faubourg 46 Burger — Pain burger artisanal, steak haché français, cheddar, sauce burger maison, tomates et salade, accompagné de frites maison.
приблизително≈ 1050 kcal75 г въглехидрати
Salade César
Caesar Salad — Poulet pané, parmesan, tomates cerises, croûtons, olives et sauce César maison.
приблизително≈ 720 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Salade Avocado Toast du Faubourg 46
Avocado Toast Salad — Guacamole maison, pain de campagne, salade, tomates cerises, olives, croûtons et sauce poké.
приблизително≈ 610 kcal48 г въглехидратибалансирани 74
Croque Monsieur brioché à la truffe d’été
Truffle Croque Monsieur — Accompagné de nos frites maison, disponible aussi en version Madame.
приблизително≈ 1150 kcal85 г въглехидрати
Le Menu Signature
Menu Signature
45.00
Signature Tasting Menu — Notre menu signature vous accompagne de l’entrée au dessert
приблизително≈ 2200 kcal180 г въглехидратитежки 29
Tapas
Avocado Toast
Pain de campagne toasté, guacamole maison, sauce poké, sésame et paprika fumé.
приблизително≈ 420 kcal35 г въглехидратибалансирани 72
Croque Monsieur brioché au jambon & béchamel à la truffe d’été
Truffle Ham and Béchamel Croque Monsieur — Un croque ultra généreux, avec une brioche moelleuse et une béchamel honctueuse à la truffe d’été.
приблизително≈ 680 kcal42 г въглехидрати
Poulpe à la galicienne
Octopus Galician Style — Servi avec des pommes de terre tièdes, huile d’olive, paprika fumé et condiments.
приблизително≈ 380 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Panisses maison aux graines de cumin & rouille safranéevegetarian
Chickpea Panisses — Un classique dans la cuisine provençale à base de farine de pois chiche.
приблизително≈ 450 kcal38 г въглехидрати
Saint-Marcellin rôti au miel & graines de sésamevegetarian
Roasted Saint-Marcellin with Honey — Un mélange sucré - salé qui fait toute la différence.
приблизително≈ 320 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Petite Pinsa Romana
Pinsa Romana — Sauce tomate cerise, stracciatella, soubressade et basilic frais.
приблизително≈ 550 kcal52 г въглехидрати
Frites maisonvegetarian
House Fries — Du croustillant et de la gourmandises, c'est tout ce qu'on veut.
приблизително≈ 480 kcal55 г въглехидрати
Това меню все още е ли вярно?
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- 46 Cours Sextius, 13100 Aix-en-Provence
- Часовник
- все още неизвестно
- Контакт
- +33442615013
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), faubourg46.fr/