Les Boucholeurs - Albi, 128 Av. Gambetta
Avenue Gambetta 128, 81000 Albi
Затворено сега · отваря 12:00
seafood restaurant€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 12 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 12 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Tapas de la Mer à partager
Couteaux grillés au beurre persillé
15.00
Grilled Razor Clams — Iodés, fondants et généreusement parfumés au beurre persillé maison.
приблизително≈ 220 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Calamars frits, citron & aïoli gourmand
14.00
Fried Calamari — Croustillants à souhait, servis chauds avec un aïoli relevé par le Chef.
приблизително≈ 450 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
Joëls frits croustillants, piment d'Espelette
9.00
Fried Smelt — Petits poissons frits minute, croustillants, relevés d'une pointe de piment d'Espelette.
приблизително≈ 320 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Dégustation d'Huîtraâs Fraîches
Huîtraâs spéciales N°2 (Les 6)
19.00
Oysters No. 2 (6 pcs) — Huîtraâs charnues, sélectionnées rigoureusement pour leur équilibre iodé.
приблизително≈ 80 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Huîtraâs spéciales N°2 (Les 9)
27.00
Oysters No. 2 (9 pcs) — Même sélection d'exception, pour prolonger le plaisir marin.
приблизително≈ 120 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Huîtraâs spéciales N°2 (Les 12)
34.00
Oysters No. 2 (12 pcs) — Le plateau idéal à partager ou pour les amoureux de coquillages.
приблизително≈ 160 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Nos Entrées Iodées & Terroir
Foie gras mi-cuit maison, fruits jaunes à l'absinthe
19.00
Foie Gras — Foie gras de canard traditionnel fondant accompagné d'une confiture délicatement parfumée.
приблизително≈ 380 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Mouclade légère de moules, jus safrané
14.00
Mussel Mouclade — Moules cuisinées dans un jus safrané léger, riche en arômes et en finesse.
приблизително≈ 210 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 82
Ceviche de bonite fraîche, agrumes & leche de tigre
15.00
Bonito Ceviche — Poisson de bonite marinée à cru, fraîcheur tranchante et délicatement relevée.
приблизително≈ 180 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Tataki de bonite, sésame & ponzu
16.00
Bonito Tataki — Filet de bonite snacké à la flamme, relevé d'un ponzu aux agrumes et graines de sésame.
приблизително≈ 220 kcal7 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Poulpe snacké, vinaigrette tiède aux agrumes
17.00
Grilled Octopus — Poulpe fondant à cëëèur, grillé minute et relevé d'une vinaigrette fraîche.
приблизително≈ 240 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Nos Plats de Poissons Frais
Filet de limande, beurre noisette & amandes
25.00
Dab Fillet — Poisson blanc délicat, nappé d'un beurre noisette gourmand et d'amandes torréfiées.
приблизително≈ 550 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Saumon rôti sur planche de cèdre, laqué miso & beurre citronné
25.00
Cedar Plank Salmon — Pavé de saumon fondant, délicatement fumé au bois de cèdre et subtilement caramélisé.
приблизително≈ 620 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Filet de dorade royale, vierge de légumes
26.00
Sea Bream Fillet — Dorade grillée minute sur peau, fraîche, parfumée et saine.
приблизително≈ 420 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 84
Filet de bar rôti, jus court réduit au vin blanc
26.00
Roasted Sea Bass Fillet — Bar noble rôti avec précision, accompagné d'un jus réduit savoureux.
приблизително≈ 480 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Filet de raie, beurre noisette traditionnel aux câpres
25.00
Stingray Fillet — Chair fondante et effilochée, sublimée par l'acidité d'un grand beurre aux câpres.
приблизително≈ 520 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Dorade entière grillée, condiment d'algues sauvages
32.00
Grilled Whole Sea Bream — Poisson entier sélectionné grillé entier pour préserver les sucs, relevé d'un condiment iodé.
приблизително≈ 650 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Bar entier rôti au four, beurre blanc au fenouil
34.00
Roasted Whole Sea Bass — Beau bar entier rôti, chair ferme délicatement parfumée aux notes anisées.
приблизително≈ 680 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Le Vivier : Crustacés & Homard Bleu
Homard bleu de notre vivier, grillé au beurre monté aux agrumes
70.00
Grilled Blue Lobster — Le roi des crustacés : homard bleu sorti de notre vivier, rôti minute, nappé d'un beurre monté acidulé et d'un jus corsé de carapaces.
приблизително≈ 750 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
L'Alternative Terroir pour les Amateurs de Viande
Le Véritable Magret ENTIER de Canard du Sud-Ouest
30.00
Duck Breast — Pièce de magret de canard entier, généreux et sélectionné localement, rôti rosé et nappé d'une réduction concentrée aux épices douces.
приблизително≈ 850 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Garnitures au Choix & Suppléments
Supplément garniture additionnelle
6.00
Extra Side Dish
приблизително≈ 250 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
Supplément pain d'artisan, sauces créations, beurre demi-sel
1.00
Bread and Butter
приблизително≈ 180 kcal22 г въглехидрати
Douceurs Sucrées & Glaces
Duo Gourmand Fromage & Douceur
12.00
Cheese and Dessert Duo — Fromage affiné du Tarn & douceur sucrée du moment
приблизително≈ 450 kcal30 г въглехидрати
Fruits de saison infusés à la verveine & sorbet pomme verte glacévegetarian
9.00
Seasonal Fruit and Apple Sorbet — Une assiette de fin de repas légère, fraîche, intensément végétale.
приблизително≈ 160 kcal35 г въглехидратитежки 35
Ganache au chocolat noir intense, éclat de fleur de sel & grué
9.00
Dark Chocolate Ganache — Ganache puissante et fondante, twistée par le croustillant du grué de cacao.
приблизително≈ 380 kcal25 г въглехидрати
Panna cotta onctueuse à la vanille bourbon, coulis de fruits
9.00
Vanilla Panna Cotta — Crème délicate infusée à la vraie vanille et nappe de fruits frais de saison.
приблизително≈ 320 kcal30 г въглехидратитежки 42
La Coupe "Les Boucholeurs"
17.00
Boucholeurs Ice Cream Cup — Melon, pêche juteuse, sorbet rafraîchissant et liqueur de verveine. (Avec alcool)
приблизително≈ 350 kcal55 г въглехидратитежки 35
Coupe Ouessant
16.00
Ouessant Ice Cream Cup — Glace au caramel au beurre salé, douceur vanille et spiritueux. (Avec alcool)
приблизително≈ 480 kcal45 г въглехидратитежки 30
Coupe Bréhat
15.00
Bréhat Ice Cream Cup — Le mariage indémodable du chocolat noir puissant et de la menthe fraîche.
приблизително≈ 420 kcal40 г въглехидратитежки 35
Coupe Porquerolles
15.00
Porquerolles Ice Cream Cup — Un sorbet exotique associant l'acidité des fruits rouges et la rondeur de la mangue.
приблизително≈ 280 kcal50 г въглехидратитежки 39
Coupe Noirmoutier
16.00
Noirmoutier Ice Cream Cup — Alliance corsée intense : glace au café, douceur vanille et splash de whisky. (Avec alcool)
приблизително≈ 460 kcal42 г въглехидратитежки 31
Coupe Chausey
16.00
Chausey Ice Cream Cup — Saveurs ensoleillées de pêche blanche et de glace traditionnelle au rhum-raisin. (Avec alcool)
приблизително≈ 440 kcal48 г въглехидратитежки 31
Menu du jour
L'Escale Fraîcheur
21.00
Freshness Stop Lunch Menu — Une formule du midi inspirée par l'arrivage de la marée et les trésors du terroir. Deux choix d'entrées, plats et desserts. Poisson frais ou viande au choix chaque midi.
приблизително≈ 850 kcal60 г въглехидратибалансирани 74
Това меню все още е ли вярно?
78dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Морски дарове с ниски въглехидрати
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага много богати на протеини ястия от риба и месо. Повечето основни ястия имат естествено ниско съдържание на въглехидрати.
21 подходящи за диабетици · 33 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Avenue Gambetta 128, 81000 Albi
- Часовник
- Пон12:00–14:00, 19:00–22:00Втор12:00–14:00, 19:00–22:00Ср12:00–14:00, 19:00–22:00Чет12:00–14:00, 19:00–22:00Пет12:00–14:00, 19:00–22:00СбзатвореноНедзатвореноFermé le week-end
- Контакт
- +33768413929 rest.lesboucholeurs@gmail.com
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesboucholeurs.com/
- Запис
- пълнота 83 %, увереност 79 %
Собственик на Les Boucholeurs - Albi, 128 Av. Gambetta? Потвърди мястото си.