La Base Bar Restaurant
rue de la taillerie 28, 62000 Arras
Затворено сега · отваря 11:00
French€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 13 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 14 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Entrées / Snacks
Saucisson du moment
6.50
Saucisson
приблизително≈ 320 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
Les pépites de la Base
6.00
Potato and Cheddar Croquettes — Croquettes de pomme de terre et cheddar fondant panées au panko. Craquez pour ces pépites croustillantes et fondantes à la fois !
приблизително≈ 380 kcal28 г въглехидрати
Ravioles du moment
12.00
Porcini and Truffle Ravioli — Ravioles cèpes-truffe, sauce parmesan truffé, burratina di Puglia Ravioles fondantes aux cèpes et truffe, nappées d’une onctueuse sauce parmesan truffé, sublimées par le cœur crémeux d’une burratina — un pur moment de gourmandise
приблизително≈ 450 kcal30 г въглехидрати
Tenders d'aiguillettes de poulet pané aux cornflakes
10.00
Cornflake Chicken Tenders
приблизително≈ 420 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
Enfants
Steak haché
10.00
Ground Beef Steak
приблизително≈ 450 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Burger enfant
10.00
Kids Burger
приблизително≈ 650 kcal45 г въглехидрати
Formule enfant : Plat + boisson + dessert
13.50
Kids Menu — Dessert : Boule de glace
приблизително≈ 850 kcal85 г въглехидрати
Plats
Tomahawk Angus 1,6 kg à partager*
89.00
Tomahawk Angus Steak — Arrivage exceptionnel de viande de prestige Tomahawk Angus, une viande très persillée cuite à la perfection selon votre demande ! A partager à 2 - 3 personnes maximum.
приблизително≈ 3500 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицитежки 37
Tartare au couteau à l'italienne*
25.00
Italian Style Beef Tartare — Charolais origine France, taillé au couteau et préparé minute pour préserver toute sa tendreté. Préparation maison parfaitement assaisonnée. Un plat de caractère, généreux, à la fois brut et raffiné, qui séduira les amateurs de viande dans sa plus belle expression. Option burratina : 4 €
приблизително≈ 480 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Welsh revisité*
22.00
Welsh — Pain pavé d’Arras, bière Tripel Karmeliet, jambon artisanal, cheddar irlandais mâturé et affiné. Notre version gourmande et généreuse du Welsh, avec un mélange de fromages fondants et une touche de moutarde pour réveiller les pa- pilles. La surprise ? Une émulsion au cheddar servie à table !
приблизително≈ 950 kcal60 г въглехидрати
Andouillette d'Arras au maroilles*
20.00
Andouillette with Maroilles — Cassolette maison avec une belle andouillette d’Arras de la maison Freddy (confrérie de l’Andouillette), béchamel au maroilles et gratinée au Maroilles. Un plat réconfortant qui met en avant nos beaux produits de la région ! Vous n’avez plus qu’à saucer avec l’accompagnement de votre choix !
приблизително≈ 720 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Carpaccio di manzo*
20.00
Beef Carpaccio — Bëæf des Hauts-de-France tranché très finement (160 g), accompagné de roquette croquante, tomates cerises confites, copeaux de parmesan affiné, noisettes torréfiées, le tout relevé par un pesto maison au basilic et une burratina crémeuse et fondante. Un plat ensoleillé, léger et savoureux, qui invite à profiter des beaux jours sans compromis sur le goût.
приблизително≈ 380 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Pappardelle du soleil
22.00
Chicken Pappardelle — Pappardelle, fondant d'effiloché de poulet maison cuit à basse température, crémeux de poivrons rôtis au parmesan, tomates cerises confites aux herbes, feta fondante et éclats de noisettes torréfiées. Option burratina : 4 €
приблизително≈ 680 kcal55 г въглехидратибалансирани 79
Burger Signature LE TRIPLE CHEDDAR*
25.00
Triple Cheddar Burger — Buns artisanal de boulangerie locale garni d'un confit d'oignons maison, double tranche de cheddar fondant, haché de bëæf frais façon bouchère (150 g), galette de cheddar maison panée au Panko, poitrine fumée snackée, nappé d'un crémeux cheddar et sublimé d'oignons frits croustillants.
приблизително≈ 920 kcal50 г въглехидрати
Ravioles du moment
24.00
Porcini and Truffle Ravioli — Ravioles cèpes-truffe, sauce parmesan truffé, burratina di Puglia Ravioles fondantes aux cèpes et truffe, nappées d’une onctueuse sauce parmesan truffé, sublimées par le cœur crémeux d’une burratina — un pur moment de gourmandise
приблизително≈ 650 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Pêche du moment
26.00
Arctic Char with Risotto — Omble chevalier servi avec un risotto maison du moment. Poisson d’eau douce d’une rare noblesse, l’omble chevalier est l’un des produits les plus précieux de nos régions. Sa chair rosée et nacrée offre une saveur d’une finesse exceptionnelle, douce et délicate, à nulle autre pareille.
приблизително≈ 620 kcal42 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Pièce du boucher +/-230g*
23.00
Butcher's Cut — Une pièce de viande sélectionnée avec soin et cuisinée selon l’inspiration du chef.
приблизително≈ 580 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Assiette végé gourmandevegetarian
21.00
Gourmet Veggie Plate — Risotto du moment, accompagné d'une poêlée de légumes colorés et d'un crémeux du moment. Une harmonie de saveurs et de textures à chaque bouchée
приблизително≈ 550 kcal50 г въглехидратибалансирани 69
Desserts
Moelleux chocolat maison
10.00
Chocolate Molten Cake — Nos moelleux étant cuits minute au four pour vous garantir un cœur coulant parfait, un délai d'attente d'environ 10 minutes est à prévoir.
приблизително≈ 480 kcal45 г въглехидратитежки 33
La signature sucrée du moment
9.00
Daily Sweet Signature — Laissez vous surprendre par la douceur du jour au gré des saisons et de l'inspiration du chef
приблизително≈ 400 kcal40 г въглехидратитежки 40
Tiramisu pistache
9.00
Pistachio Tiramisu — Boudoirs imbibés au sirop de framboise, mascarpone à la pistache et éclats de pistache. Une pâtisserie gourmande et onctueuse à la fois !
приблизително≈ 620 kcal48 г въглехидратитежки 27
Brioche façon pain perdu
9.00
Brioche French Toast — Une recette avec encore plus de gourmandises avec sa crème anglaise maison
приблизително≈ 750 kcal65 г въглехидратитежки 19
Café ou Thé Gourmand
10.00
Gourmet Coffee or Tea — Accompagné de mignardises du moment
приблизително≈ 550 kcal52 г въглехидратитежки 27
Champagne ou Irish Gourmand
17.00
Gourmet Champagne or Irish Cream
приблизително≈ 680 kcal55 г въглехидратитежки 22
Arrivage viande de prestige Boeuf Wagyu*
35.00
Wagyu Beef — Faux-filet Wagyu: 230 g environ ou Bavette Wagyu : 230 g environ
приблизително≈ 650 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Carbonnade flamande à la noix de joue de porc*
24.00
Carbonnade Flamande — Au pain d’épices et à la bière brune. La base culinaire de notre région, viande mijotée durant 6 heures, fondante et tendre à souhait, sauce onctueuse. L’interprétation de notre chef qui rend hommage à notre si belle région !
приблизително≈ 720 kcal28 г въглехидратибалансирани 69
Rigatoni verde & burratina
22.00
Rigatoni Verde — Rigatoni nappés d'une crème onctueuse au basilic et parmesan, accompagnés de courgettes fondantes, de tomates cerises bicolores confites, de noisettes torréfiées pour le croquant, d'une burratina crémeuse et d'un délicat jambon aux herbes.
приблизително≈ 820 kcal68 г въглехидрати
Salade d'antan
20.00
Old Fashioned Salad — Batavia des Hauts-de-France, tomates anciennes multicolores, éclat de saveurs ensoleillées, accompagnées d'une burrata di bufala fondante, directement importée des Pouilles. Ajoutez à cela un pesto maison au basilic frais, des pignons de pin dorés à la poêle, des croûtons de pain grillés maison et une chiffonnade de speck italien et échalotes. Un équilibre parfait entre générosité et légèreté, à savourer sous le soleil.
приблизително≈ 480 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Burger* signature LA BASE "Smoked Triple Raclette"
25.00
Smoked Triple Raclette Burger — Pain boulanger artisanal et local, Mayo au paprika fumé, Roquette (HDF), pickles de concombre maison, oignons confit au vinaigre balsamique et à la cassonade, steak boucher frais de 150 g, galette de raclette fumée AOP panée au Panko, crème de raclette, poitrine de cochon fumée et grillée (HDF)
приблизително≈ 980 kcal55 г въглехидрати
L-Bone Mature 4 semaines*
L-Bone Steak — Pour deux personnes à partager. Origine France, Race : Frisonne, Poids à la demande : entre 1 et 1,2 kg, Prix en fonction du poids
приблизително≈ 1600 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицитежки 37
Burger version végé*vegetarian
23.00
Veggie Burger — Pain boulanger artisanal et local, Mayo au paprika fumé, Roquette (HDF), pickles de concombre maison, oignons confit au vinaigre balsamique et à la cassonade, galette végé, galette de raclette fumée AOP panée au Panko, crème de raclette
приблизително≈ 780 kcal62 г въглехидрати
Desserts
Eclair craquelin noisettes
9.00
Hazelnut Eclair — Pâte à chou pur beurre, crème de noisettes et noisettes en topping. Une pâtisserie à déguster sans culpabiliser !
приблизително≈ 420 kcal38 г въглехидратитежки 42
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42veggie
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Френска кухня с малко опции
Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.
Има Assiette végé gourmande с ризото и зеленчуци. Предлагат и Burger version végé. Менюто е основно с месо.
2 вегетариански и 0 vegan ястия от общо 32
75dia
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Френска кухня с ниски въглехидрати
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менуто предлага много протеинови основни ястия с ниско съдържание на въглехидрати. Има ястия като Tomahawk Angus и Tartare au couteau.
13 подходящи за диабетици · 32 ястия
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Практично
- Адрес
- rue de la taillerie 28, 62000 Arras
- Часовник
- ПонзатвореноВтор11:00–14:00, 18:00–01:00Ср11:00–14:00, 18:00–01:00Чет11:00–14:00, 18:00–01:00Пет11:00–14:00, 18:00–01:00Сб11:00–14:00, 18:00–01:00Нед11:00–14:00, 18:00–01:00
- Контакт
- +33984020273
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labase-restaurant.fr/
- Запис
- пълнота 83 %, увереност 79 %