Rutz Zollhaus
Carl-Herz-Ufer 30, 10961 Berlin
Затворено сега · отваря 18:00
€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 13 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 13 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Zum Schnabulieren vorweg
Hausgebackenes Sauerteigbrot, Baguette & Butter
4.50
Sourdough bread, baguette and butter
приблизително≈ 320 kcal42 г въглехидрати
Wurstwaren-Auswahl
15.50
Sausage selection — Wildsalami, Hirschschinken und Knacker
приблизително≈ 450 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетици
Inklusive Leberwurst
18.50
Liver sausage
приблизително≈ 520 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетици
Vorspeisen-Menü
Vorspeisen-Menü
45.00
Appetizer menu — Ein Trip querbeet durch unsere Vorspeisenwelt, 5 Vorspeisen serviert in 3 Etappen
приблизително≈ 1200 kcal60 г въглехидрати
ZOLLHAUS Menü
ZOLLHAUS Menü zum Kennenlernen
85.00
Zollhaus tasting menu — Von Vorspeise bis Dessert, 7 Gänge serviert in 5 Etappen
приблизително≈ 2400 kcal180 г въглехидратитежки 29
ZOLLHAUS Menü für Fortgeschrittene
95.00
Zollhaus advanced tasting menu — Von Vorspeise bis Dessert, 7 Gänge serviert in 5 Etappen
приблизително≈ 2500 kcal190 г въглехидратитежки 29
VORNEWEG
Gebackene grüne Erbse & Paprikavegetarian
21.00
Baked green peas and pepper — Joghurt, eingelegte Radieschen
приблизително≈ 210 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Konfierter Saibling & Dillschaumpescatarian
25.00
Confited char — Fenchel, Zitrone, Ayran
приблизително≈ 280 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Tatar vom Holsteiner Weideochsen & eingelegte Gurke
25.00
Beef tartare — Geräucherte Crème Fraîche, Forellenkaviar, Speckstaub
приблизително≈ 310 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Eifler Tomaten & Ziegenfrischkäsevegetarian
23.00
Tomatoes and goat cheese — Fichte, Walnuss, Brot
приблизително≈ 340 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
Sauerkirsch-Kaltschale & Kerkower Schinken
16.00
Sour cherry cold plate with ham — Rauchforelle, Molke, Dill
приблизително≈ 260 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Gegrillter Kopfsalat & ausgelassener Landspeck
16.00
Grilled lettuce — Honig-Estragon-Vinaigrette
приблизително≈ 180 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Königsberger Klops “Halb&Halb” & Kartoffelpüree
27.00
Königsberger meatballs — Saiblingskaviar, Schnittlauchöl, frittierte Kapern
приблизително≈ 420 kcal30 г въглехидратибалансирани 66
Königsberger Klops “Halb&Halb” & Kartoffelpüree
21.00
Königsberger meatballs — Saiblingskaviar, Schnittlauchöl, frittierte Kapern
приблизително≈ 350 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
HAUPTSACHE
BBQ-Rippe vom Wollschwein & Honigkarotte
32.00
BBQ pork ribs — Mohn, Röstzwiebel, Frühlingslauch
приблизително≈ 750 kcal35 г въглехидратибалансирани 65
Fang des Tages aus unseren Gewässernpescatarian
36.00
Catch of the day — Ackerbohnen & Radieschen, Bohnenkraut, Sellerie, Hechtkaviar
приблизително≈ 520 kcal28 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 89
Konfierter Kohlrabi & Ucker-Eivegetarian
30.00
Confited kohlrabi and egg — Kartoffel, Bärlauch, Kaper
приблизително≈ 480 kcal32 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Gebratene Neuköllner Blutwurst & Gemüse
30.00
Fried blood sausage — Kartoffelnussbutterpüree, Pfeffersoße
приблизително≈ 680 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Gebratene Neuköllner Blutwurst & Gemüse
25.00
Fried blood sausage — Kartoffelnussbutterpüree, Pfeffersoße
приблизително≈ 600 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Roulade vom deutschen Rind
36.00
Beef roulade — Wilder Brokkoli & Frankfurter Kräuter, Haselnuss, Eigelb, Schwarzer Knoblauch
приблизително≈ 620 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Nackensteak vom Iberischen Schwein aus Westfalen
38.00
Iberian pork neck steak — Wilder Brokkoli & Frankfurter Kräuter, Haselnuss, Eigelb, Schwarzer Knoblauch
приблизително≈ 650 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Geschmorte Ochsenschulter
32.00
Braised ox shoulder — 12Std. geschmort, Wilder Brokkoli & Frankfurter Kräuter, Haselnuss, Eigelb, Schwarzer Knoblauch
приблизително≈ 580 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Brust vom Weidehuhn
32.00
Chicken breast — Wilder Brokkoli & Frankfurter Kräuter, Haselnuss, Eigelb, Schwarzer Knoblauch
приблизително≈ 520 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Entrecôte vom Atterox von Allgäuer Weide
59.00
Entrecôte — 42 Tage gereift / 50°C Kerntemperatur
приблизително≈ 750 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
ZUM ABSCHLUSS
Weizengras-Parfait & Erdbeerevegetarian
15.50
Wheatgrass parfait and strawberry — Holunderbeere, Holunderblüte, Mandel
приблизително≈ 320 kcal28 г въглехидрати
Brandenburger Blaubeeren & Zitroneneisvegetarian
15.50
Blueberries and lemon ice cream — Tagetes, Zitronenthymian, Baiser
приблизително≈ 280 kcal35 г въглехидратитежки 42
Sorbetvariationvegan
15.50
Sorbet variation — Saisonale Auswahl mit 3 Sorten Sorbet
приблизително≈ 240 kcal45 г въглехидратитежки 32
Deutscher Rohmilchkäsevegetarian
22.00
German raw milk cheese — von Blomeyer
приблизително≈ 350 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Deutscher Rohmilchkäsevegetarian
25.50
German raw milk cheese — von Blomeyer
приблизително≈ 400 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
WILLKOMMENS HAPPEN
Leberwurststulle
5.00
Liver sausage sandwich
приблизително≈ 220 kcal18 г въглехидрати
Berliner Knacker
6.00
Berlin sausage
приблизително≈ 180 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
Gebackene grüne Erbse & grüne Paprika, Joghurt, eingelegte Radieschenvegetarian
5.00
Baked green peas and pepper
приблизително≈ 120 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Tatar vom Weideochsen & Rauch-Crème Fraîche, Forellenkaviar
6.00
Beef tartare
приблизително≈ 150 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетици
Deutscher Hartkäse & Gewürzhonig, Knäckebrotvegetarian
5.00
German hard cheese and honey
приблизително≈ 180 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Dreifach gebackenes Krustenbrot mit saisonaler Kräuterbuttervegetarian
4.00
Crusty bread with herb butter
приблизително≈ 200 kcal22 г въглехидрати
UNSERE MENÜS
3 Gänge
69.00
3-course menu
приблизително≈ 1400 kcal80 г въглехидратитежки 31
4 Gänge
79.00
4-course menu
приблизително≈ 1600 kcal95 г въглехидратитежки 29
5 Gänge
89.00
5-course menu
приблизително≈ 1800 kcal110 г въглехидратитежки 29
6 Gänge
99.00
6-course menu
приблизително≈ 2000 kcal125 г въглехидратитежки 29
In der Tisch voll! Variante: 3 kleine Vorspeisen, 1 Hauptgang, 1 Dessert
79.00
Tasting menu variant 1
приблизително≈ 1500 kcal90 г въглехидратитежки 29
In der Tisch voll! Variante: 5 kleine Vorspeisen, 1 Hauptgang, 1 Dessert
89.00
Tasting menu variant 2
приблизително≈ 2200 kcal160 г въглехидратитежки 25
Überraschungsmenü
85.00
Surprise menu — Eine Reise durch unsere Karte mit 5 kleinen Vorspeisen, 1 Hauptgang, 1 Dessert
приблизително≈ 2100 kcal150 г въглехидратитежки 25
Sommermenü 2026
Konfierter Saibling & Dillschaumpescatarian
Confited char — Fenchel, Zitrone, Ayran
приблизително≈ 450 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Sauerkirsch-Kaltschale & knuspriger Schinken
Sour cherry cold plate with ham — Rauchforelle, Molke, Dill
приблизително≈ 320 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
BBQ-Rippe vom Hohenloher Schwein & Honigkarotte
BBQ pork ribs — Mohn, Röstwiebel, Frühlingslauch
приблизително≈ 650 kcal35 г въглехидратибалансирани 65
Fang des Tages & Ackerbohnenpescatarian
Catch of the day — Radieschen, Bohnenkraut, Sellerie, Hechtkaviar
приблизително≈ 420 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Brandenburger Blaubeeren & Zitroneneisvegetarian
Blueberries and lemon ice cream — Tagetes, Zitronenthymian, Baiser
приблизително≈ 380 kcal45 г въглехидрати
4-Gang-Menü inkl. Weinbegleitung (4x 0,1 l)
99.00
4-course menu with wine pairing
приблизително≈ 2600 kcal180 г въглехидратитежки 25
Това меню все още е ли вярно?
60veggie
scoreприблизително
scoreприблизително
Качествени вегетариански предложения
Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.
Менюто включва конфиран колираб с яйце Ucker. Като предястия се предлагат домати Eifler с козий сирене. За десерт има боровинки от Бранденбург с лимонов сладолед.
12 вегетариански и 1 vegan ястия от общо 48
87dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Богат избор с ниски въглехидрати
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага много протеинови основни ястия с малко въглехидрати. Entrecôte има 0 г въглехидрати.
27 подходящи за диабетици · 48 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Carl-Herz-Ufer 30, 10961 Berlin
- Часовник
- ПонзатвореноВтор18:00–00:00Ср18:00–00:00Чет18:00–00:00Пет18:00–00:00Сб18:00–00:00НедзатвореноClosing time not specified, set to midnight as placeholder
- Контакт
- +4930233276670 info@rutz-zollhaus.de
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rutz-zollhaus.de/
- Запис
- пълнота 83 %, увереност 79 %