назад към търсенето

Oukan

Ackerstraße 144, 10115 Berlin

Затворено сега · отваря Ср 18:00

vegetarian restaurant€€€€
ОтзивРезервацияОбади сеСайт

Меню

Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 12 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.

Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 12 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.

Unser Menü
6 Gänge
99.00
Tasting Menu 6 Courses
приблизително≈ 2200 kcal210 г въглехидратитежки 33
4 Gänge
69.00
Tasting Menu 4 Courses
приблизително≈ 1500 kcal140 г въглехидратитежки 33
Myoga – Fermentierte Cremigkeitvegetarian
Myoga Buckwheat Cracker — Buchweizen-Cracker mit Saaten an marinierter Ingwerknospe, würziger Rauchzwiebel und gepickelten Johannisbeeren auf cremigem Mandelkäse.
приблизително≈ 180 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Ube – Fluffiges Flatbreadvegan
Ube Flatbread — Gegrilltes Brot aus fermentierter Süßkartoffel mit kräftiger Gewürzglasur und einer vollmundigen XO Soße aus Pilzen, Schalotten und Ingwer.
приблизително≈ 280 kcal35 г въглехидратибалансирани 69
Katsuobushi – Raucharomen
Katsuobushi Seaweed — Meerettich-Katsuobushi und kandiertes Buchweizenpulver auf Schwarzwurzel-Brunoise sitzen mit eingemachten Zwetschgen auf einer Petersilienwurzel-Creme mit Kamille. Johannisbeerblatt-Öl und Pflaumenholz-Rauch runden alles ab.
приблизително≈ 150 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Sagohachi – Spargelzeitvegan
Grilled Asparagus with Koji Porridge — In fermentiertem Reis gereifter und gegrillter Spargel mit Bärlauch-Koji-Porridge auf einer kräftigen Sauce aus Tofu-Misozuke mit saisonalen Pilz, in unserer 2 Jahre alten Sojasauce gekocht. Als florale Kontraste gibt es marinierte Robinienblüten.
приблизително≈ 320 kcal28 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Maitake – Kräftige Grillaromenvegan
Grilled Maitake Mushroom — Gegrillter Maitake mit Pflaumenglasur und Kaofu gewürzt mit Grünkern-Tamari, dazu gepickelte Kumquat, Kapuzinerkresse-Mayo und Jus von schwarzem Knoblauch.
приблизително≈ 380 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Namelaka – Feine Erfrischungvegetarian
Namelaka Ganache with Sake Granité — Eine Ganache mit Austernblatt wird umrundet von kühler Granité aus Sake und grünem Apfel. Frischer Fenchel und Fenchelsaat bringen Textur und Leichtigkeit, zusammen mit salzgereifter Holunderblüte.
приблизително≈ 220 kcal25 г въглехидрати
Kuro – Knuspriges Finalevegetarian
Cocoa and Black Lime Waffle — Eine Waffel aus Kakao und schwarzer Limette, gefüllt mit Sorbet aus Haskap-Beeren auf Sückartoffelcreme, gefolgt von Fruchtsalat mit Umeshu und Zitronenmelisse
приблизително≈ 450 kcal55 г въглехидратитежки 44
Petits Foursvegetarian
Pâte de fruit aus grünem Apfel mit Ingwerzucker. Feine Madeleine mit fermentiertem Waldmeister.
приблизително≈ 180 kcal22 г въглехидрати

Това меню все още е ли вярно?

67dia
scoreприблизително

Веган ястия с нисък ГИ

Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.

Менюто предлага ястия с нисък гликемичен индекс. Някои части от дегустационното меню имат по-малко въглехидрати.

4 подходящи за диабетици · 10 ястия

Отзиви

Отзив
Все още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.

Практично

Адрес
Ackerstraße 144, 10115 Berlin
Часовник
Пон—
Втор—
Ср18:00–23:00
Чет18:00–23:00
Пет18:00–23:00
Сб18:00–23:00
Нед—
Контакт
+493054774716 contact@oukan.de
Източници
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), oukan.de/
Запис
пълнота 83 %, увереност 80 %

Собственик на Oukan? Потвърди мястото си.