Le Poker d'As
14 Rue du Clos Saint-Amour, 25000 Besançon
работното време е неизвестно
French€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 12 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 15 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Nos Menus
Menu à 38 ,90 avec cancoillotte ou dessert
38.90
Tasting Menu 38.90 — Le petit Tartare de Bœuf comtois , pommes gaufrettes ou Quenelle de brochet « artisanale « , coulis de langoustines / Filet de Maigre au four , coulis de jeune choux fleur et feuilles d'épinards ou Suprême de poulet sauce « Gaston Gérard » , purée de carottes au cumin / Cancoillotte « Maison » ou Dessert (Sorbet à la poire « William » , coulis de prune acidulée ou Tartelette en mousse chocolat , parfait à la pistache)
приблизително≈ 950 kcal55 г въглехидрати
Menu à 45,90 avec cancoillotte et dessert
45.90
Tasting Menu 45.90 — Le petit Tartare de Bœuf comtois , pommes gaufrettes ou Quenelle de brochet « artisanale « , coulis de langoustines / Filet de Maigre au four , coulis de jeune choux fleur et feuilles d'épinards ou Suprême de poulet sauce « Gaston Gérard » , purée de carottes au cumin / Cancoillotte « Maison » et Dessert (Sorbet à la poire « William » , coulis de prune acidulée ou Tartelette en mousse chocolat , parfait à la pistache)
приблизително≈ 1200 kcal65 г въглехидратитежки 39
Menu à 65 avec cancoillotte ou dessert
65.00
Tasting Menu 65 — Foie gras de Canard mi-cuit , chutney d'abricots moelleux et tuile à la sésame ou Les escargots sautés aux girolles fraîches , crème d 'estragon et chiffonnade croustillante / Filet de Turbot rôti , jus de crustacés corsé et saucisse de Morteau ou Magret de Canard doucement rôti , jus acidulé au cidre , semoule rôtie à l'ail fumé / Cancoillotte « Maison » ou Dessert (Délice de chocolat « Excellence », réduction d'agrumes, sorbet aux cassis du jardin de Mamie ou Pèche pochée vanillée , crumble à la farine de pois- chiche et sorbet à la mélisse fraîche)
приблизително≈ 1100 kcal40 г въглехидрати
Menu à 72 avec cancoillotte et dessert
72.00
Tasting Menu 72 — Foie gras de Canard mi-cuit , chutney d'abricots moelleux et tuile à la sésame ou Les escargots sautés aux girolles fraîches , crème d 'estragon et chiffonnade croustillante / Filet de Turbot rôti , jus de crustacés corsé et saucisse de Morteau ou Magret de Canard doucement rôti , jus acidulé au cidre , semoule rôtie à l'ail fumé / Cancoillotte « Maison » et Dessert (Délice de chocolat « Excellence », réduction d'agrumes, sorbet aux cassis du jardin de Mamie ou Pèche pochée vanillée , crumble à la farine de pois- chiche et sorbet à la mélisse fraîche)
приблизително≈ 1350 kcal50 г въглехидратитежки 26
Les Entrées
Velouté de Langoustines
16.00
Langoustine Velouté — petits diablotins au comté
приблизително≈ 280 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
Quenelle artisanale de filet de Brochet
18.00
Pike Quenelle — coulis de crustacés
приблизително≈ 320 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Terrine de cochon « Comtois » façon campagne
18.00
Country Pork Terrine — granité aux cornichons
приблизително≈ 350 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Émincé de saumon frais en tartare au jus de bergamotepescatarian
18.00
Salmon Tartare — huile de tapenade
приблизително≈ 220 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Les escargots poêles aux girolles fraîches
26.00
Sautéed Snails with Chanterelles — crème d'estragon et chiffonnade croustillante
приблизително≈ 310 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Foie gras de Canard mi-cuit ,tuile sésame
26.00
Duck Foie Gras — condiment de fruits moelleux acidulés
приблизително≈ 420 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Queues de langoustines rôties , crème de crustacés
29.00
Roasted Langoustine Tails — et quelques feuilles d'épinards
приблизително≈ 280 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Les Plats
Filet de Maigre poêlé au fourpescatarian
25.00
Pan-seared Meagre Fillet — coulis de jeune choux fleur
приблизително≈ 450 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Filet de Turbot rôti , jus de crustacés corsé
38.00
Roasted Turbot Fillet with Morteau Sausage — et saucisse de Morteau
приблизително≈ 620 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Curry de Volaille à l’indienne
25.00
Indian Style Chicken Curry — riz Basmati
приблизително≈ 680 kcal65 г въглехидратибалансирани 67
Filet de Canard doucement rôti , jus acidulé au cidre
36.00
Roasted Duck Fillet — semoule rôtie à l'ail fumé
приблизително≈ 610 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Le Ris de Veau braisé « de mon Père »
44.00
Braised Veal Sweetbreads — aux échalotes confites
приблизително≈ 550 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Suprême de Poulet en cocotte au Vin Jaune
47.00
Chicken Supreme in Vin Jaune — et aux Morilles sauvages
приблизително≈ 580 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Cancoillotte "Maison"vegetarian
7.00
Cancoillotte
приблизително≈ 250 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетици
Les Desserts
Sorbet à la rhubarbe , coulis de prune acidulévegan, vegetarian
11.00
Rhubarb Sorbet
приблизително≈ 160 kcal32 г въглехидратитежки 42
Tartelette aux citrons confits , crème mascarpone caraméliséevegetarian
12.00
Preserved Lemon Tartlet
приблизително≈ 480 kcal42 г въглехидратитежки 30
Mousse aérée au chocolat noir , coulis de framboisesvegetarian
12.00
Dark Chocolate Mousse
приблизително≈ 450 kcal35 г въглехидрати
Pèche pochée vanillée , crumble à la farine de pois- chiche et glace à la mélisse fraîchevegetarian
15.00
Poached Peach with Chickpea Crumble
приблизително≈ 380 kcal42 г въглехидрати
Délice en ganache chocolat « Excellence « ,sorbet aux cassis du jardin de Mamievegetarian
15.00
Chocolate Ganache Delight
приблизително≈ 520 kcal40 г въглехидратитежки 35
L ’assiette du pâtissiervegetarian
17.00
Pastry Chef's Platter
приблизително≈ 650 kcal70 г въглехидратитежки 26
Това меню все още е ли вярно?
74dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Френска кухня с малко въглехидрати
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага много варианти, богати на протеини. Има ястия с нисък гликемичен индекс.
13 подходящи за диабетици · 24 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- 14 Rue du Clos Saint-Amour, 25000 Besançon
- Часовник
- все още неизвестно
- Контакт
- +33381814249
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepokerdas.fr/