назад към търсенето

Bleu de Sapin

rue Richebourg 7, 25000 Besançon

Отворено сега · до 21:00

French€€€€
ОтзивОбади сеСайт

Меню

Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 13 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.

Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 14 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.

À la carte en ce moment
Burrata, tagliatelles de melon marinées au gingembre, sorbet au géranium rosat et pistachesvegetarian
15.00
Burrata with melon and pistachio
приблизително≈ 420 kcal22 г въглехидрати
Houmous de haricots borlotto et tomates rôties, tapenade à la figue et focaccia toastée aux herbesvegan
15.00
Borlotto bean hummus with roasted tomatoes and focaccia
приблизително≈ 480 kcal45 г въглехидратибалансирани 65
Mi-cuit de truite marinée au combava, courgettes croquantes au paprika et au sésame, sauce coco, menthe et coriandrepescatarian
15.00
Marinated trout with coconut sauce
приблизително≈ 310 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Ravioles ricotta-aubergines, coulis aux poivrons, tomates confites, pesto au basilic et copeaux de Comtévegetarian
23.50
Ricotta and eggplant ravioli
приблизително≈ 620 kcal48 г въглехидратибалансирани 69
Poisson du moment, bisque au Pontarlier, rouille, pressé de pommes de terre aux olives et courgettes grilléespescatarian
27.50
Fish of the day with bisque
приблизително≈ 680 kcal42 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Quasi de veau, jus à la marjolaine, purée de betteraves, pêches rôties, carottes glacées et sarrasin croustillant aux noisettes
30.00
Veal quasi with beet puree
приблизително≈ 710 kcal38 г въглехидратибалансирани 75
Figue confite, crème dulcey, moelleux aux noix et glace à la feuille de figuiervegetarian
14.00
Candied fig with walnut cake
приблизително≈ 520 kcal55 г въглехидратитежки 31
Mirabelles rôties, crème à la verveine, feuilleté au sarrasin et glace au mielvegetarian
14.00
Roasted mirabelle plums
приблизително≈ 480 kcal52 г въглехидратитежки 37
Entremet chocolat, confit et sorbet à la mûre, ganache à la rose et crumble cacao-amandesvegetarian
14.00
Chocolate entremet with blackberry
приблизително≈ 580 kcal48 г въглехидратитежки 33
Ce midi au Bleu de Sapin
Gaspacho de betteraves et crème au fromage de chèvrevegetarian
Beetroot gazpacho with goat cheese
приблизително≈ 210 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Salade de légumes rôtis, vinaigrette au curry, grenades et amandes torréfiéesvegan
Roasted vegetable salad
приблизително≈ 320 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Pavé de sandre, beurre blanc aux fruits de la passion et spaghetti de courgettes à la menthepescatarian
Zander fillet with passion fruit butter
приблизително≈ 450 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Aubergine rôtie, houmous de haricots rouges, tomates confites, ricotta et oignons fritsvegetarian
Roasted eggplant with red bean hummus
приблизително≈ 510 kcal34 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Crème au thé jasmin, compotée de figues et crumble aux noisettesvegetarian
Jasmine tea cream with figs
приблизително≈ 410 kcal38 г въглехидратитежки 36
Tiramisu aux fraises et crème à la sarriettevegetarian
Strawberry tiramisu
приблизително≈ 460 kcal36 г въглехидратитежки 34
Le midi
menu complet (entrée + plat + dessert)
27.00
Lunch set menu
приблизително≈ 1300 kcal90 г въглехидратитежки 41
Le soir
repas complet (entrée + plat + dessert)
55.00
Dinner set menu — formule à la carte
приблизително≈ 1500 kcal110 г въглехидратитежки 33

Това меню все още е ли вярно?

85veggie
scoreприблизително

Френска кухня с вегетариански опции

Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.

Менюто включва равиоли с рикота и патладжан и печен патладжан с хумус от червен боб. Веганските опции са ограничени до две ястия, включително хумус от боб борлотто.

11 вегетариански и 2 vegan ястия от общо 17

66dia
scoreприблизително

Френска кухня с ниски въглехидрати

Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.

Менюто предлага няколко протеинови основни ястия с ниско съдържание на въглехидрати. Филето от судак има 12 г въглехидрати.

6 подходящи за диабетици · 17 ястия

Отзиви

Отзив
Все още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.

Практично

Адрес
rue Richebourg 7, 25000 Besançon
Часовник
Пон12:00–13:15
Втор12:00–13:15, 19:00–21:00
Ср12:00–13:15, 19:00–21:00
Чет12:00–13:15, 19:00–21:00
Пет12:00–13:15, 19:00–21:00
Сб—
Нед—
Контакт
+33950385716 reservation@bleudesapin.fr
Източници
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bleudesapin.fr/
Запис
пълнота 83 %, увереност 79 %

Собственик на Bleu de Sapin? Потвърди мястото си.