L'Ecume Gourmande - Bouin, 15 Rue du Pays de Monts
Rue du Pays de Monts 15, 85230 Bouin
Затворено сега · отваря 19:00
French€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 14 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 14 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Les menus
L'Écume
L'Écume Tasting Menu — Entrée, Plat, Dessert
приблизително≈ 1800 kcal120 г въглехидратитежки 33
Le plaisir
Le Plaisir Tasting Menu — Entrée, Entrée, Plat, Dessert
приблизително≈ 2100 kcal140 г въглехидратитежки 33
Le plateau de fromagevegetarian
Cheese Board — La sélection de fromages sur plateau (Pascal Beillevaire)
приблизително≈ 600 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
La découverte
La Découverte Seafood Tasting Menu — variation de 6 plats, essentiellement basés sur les produits de la mer
приблизително≈ 1600 kcal80 г въглехидратитежки 38
La découverte & ses vins
La Découverte Tasting Menu with Wine
приблизително≈ 2200 kcal100 г въглехидратитежки 38
Les entrées A la carte
Feuille à feuille de foie gras de canard, merlu fumé et gelée orange Spritz
15.00
Duck Foie Gras and Smoked Hake
приблизително≈ 350 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Croustillant d’Huêtre de la Baie, sauce hollandaise, mosaïque et glace à la fondue de poireaux
15.00
Crispy Oyster with Hollandaise
приблизително≈ 400 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
L’araignée de mer, émulsion passion-citron vert et huile de crustacés
15.00
Spider Crab with Passion Fruit
приблизително≈ 250 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Les plats A la carte
Aile de raie, Kadaïf de langoustine, mousseline au beurre noir et émulsion beurre blanc orange-chorizo
25.00
Ray Wing and Langoustine Kadaif
приблизително≈ 750 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Pêche du moment « Mer et Marais », salicorne fraîche, nuage de crème de coques et petits pois
25.00
Catch of the Day Sea and Marsh
приблизително≈ 550 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Poitrine de canard aux 7 sésames, tatin de pêche, cuisse confite croustillante, ketchup cranberry et jus aigre doux
25.00
Duck Breast with 7 Sesame Seeds
приблизително≈ 850 kcal40 г въглехидрати
Carré de porc Label Rouge en croúbte de pesto de roquette, tagliatelles de légumes, émulsion au chèvre de Bouin
25.00
Pork Loin with Pesto Crust
приблизително≈ 650 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Les desserts A la carte
Sélection de fromages sur plateau de chez Pascal Beillevairevegetarian
10.00
Cheese Board
приблизително≈ 450 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
Cylindre aux fraises, mascarpone et crème glacée basilic
10.00
Strawberry and Mascarpone Cylinder
приблизително≈ 450 kcal35 г въглехидратитежки 41
Abricot flambé, crémeux fromage blanc abricot romarin et croquant Spéculoos
10.00
Flambéed Apricot with Fromage Blanc
приблизително≈ 500 kcal45 г въглехидратитежки 32
Comme une tartelette au chocolat Valrhona équatorial, céleri confit et sorbet pomme verte
10.00
Chocolate Tartlet with Celery
приблизително≈ 480 kcal40 г въглехидратитежки 37
Menu midi Au fil de l'eau
Entrée + plat + dessert
25.00
Lunch Menu (3 courses)
приблизително≈ 1200 kcal80 г въглехидрати
Entrée + plat ou Plat + dessert
21.00
Lunch Menu (2 courses)
приблизително≈ 900 kcal60 г въглехидрати
Entrée + plat + fromage + dessert
34.00
Lunch Menu (4 courses)
приблизително≈ 1500 kcal90 г въглехидратитежки 33
Menu enfants
Menu enfants
14.00
Children's Menu — Croustillant de Langoustine, Filet de poisson ou Viande du Chef, Délice au chocolat ou délice aux fruits
приблизително≈ 800 kcal70 г въглехидрати
Les entrées
Foie gras mi-cuit
10.00
Foie Gras with Carrot Chutney — chutney carotte
приблизително≈ 280 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
L’araignée de mer
10.00
Spider Crab with Passion Fruit — jus passion-citron vert et huile de pissenlit
приблизително≈ 160 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Les plats
Pêche du moment
15.00
Catch of the Day — salicorne, crème de coques et asperges
приблизително≈ 420 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 80
Poitrine de canard aux 7 sésames
15.00
Duck Breast with 7 Sesame Seeds — jus griotte et betterave savorante, ketchup amarena
приблизително≈ 580 kcal22 г въглехидратибалансирани 69
Les desserts
Ananas flambé au rhum arrangé
7.00
Flambéed Pineapple with Cheesecake — cheesecake et lichen en beignet de coco
приблизително≈ 520 kcal48 г въглехидратитежки 31
Pomme de pin choco-noisette Valrhona
7.00
Chocolate Hazelnut Pine Cone — Dulcey et sève de pin
приблизително≈ 450 kcal35 г въглехидратитежки 34
Les mises en bouche
Prestation sur mesure
Custom Amuse-bouche — Nous consulter pour les tarifs
приблизително≈ 120 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
Les petits plus
Les trois beurres maison
6.00
House Butter Selection — Exemples : beurre aux huitres, beurre au jambon de Vendée, beurre de betterave, beurre aux champignons…
приблизително≈ 350 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетици
Това меню все още е ли вярно?
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Rue du Pays de Monts 15, 85230 Bouin
- Часовник
- Пон12:00–13:30, 19:00–20:30Втор12:00–13:30СрзатвореноЧет12:00–13:30Пет12:00–13:30, 19:00–20:30Сб12:00–13:30, 19:00–20:30Нед12:00–13:30The website contains conflicting information regarding 'Hivernale' (Winter) and 'Estivale' (Summer) hours, but the footer and home page consistently list the 12:00-13:30 / 19:00-20:30 schedule.
- Контакт
- +33251686465
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecumegourmande.com/
- Запис
- пълнота 83 %, увереност 80 %
Собственик на L'Ecume Gourmande - Bouin, 15 Rue du Pays de Monts? Потвърди мястото си.