Au Chalet de Brou
168 Bd de Brou, 01000 Bourg-en-Bresse
работното време е неизвестно
French€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 12 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 15 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Pour Commencer
Tartare de Magret séché ( pignon de pin, huile de noix ) accompagné de Pommes Paille et salade
18.00
Duck magret tartare — Duck magret tartar with drieds herbs, pine nuts, walnut oil, Served with straw potatoes
приблизително≈ 450 kcal18 г въглехидрати
Saumon gravelax, crème de petits pois, citron vert
20.00
Salmon gravlax — avec coriandre, échalotes, citronnelle, et sauce soja
приблизително≈ 280 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Foie gras de canard au Savagnin, chutney et brioche
24.00
Foie gras — Foie gras, grilled toast, fruits season chutney
приблизително≈ 520 kcal25 г въглехидратитежки 43
Chèvre rôtis en brick au miel , tomates confites Coeur de Sucrinevegetarian
14.00
Goat cheese brick — Goat cheese salad with nuts, honey sauce and tomatoes
приблизително≈ 380 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Gâteau de foie de Volaille sauce homardine
14.00
Chicken liver parfait — Liver parfait with crayfish sauce
приблизително≈ 320 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Rivière, Etangs et Mer
Quenelle de brochet, sauce Nantua, riz basmati
29.00
Pike quenelle — Dumping Pike with crayfish sauce
приблизително≈ 650 kcal45 г въглехидрати
Les grenouilles fraîches , au beurre, persillade pommes grenailles (200g)
38.00
Frog legs — Fresh froggs legs cooked in butter and parsley
приблизително≈ 580 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Risotto carnaroli aux queues d’ écrevisses , copeaux de Parmesan
29.00
Crayfish risotto — Crayfish risotto
приблизително≈ 620 kcal55 г въглехидрати
Poisson du Marchépescatarian
27.00
Fish of the day — Fish of the day
приблизително≈ 550 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
La Terre
Filet de Bëëf grillé
33.00
Grilled beef fillet — Beef grilledfilet withevegetables and roasted potatoes
приблизително≈ 680 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Filet de Bëëf à la crème et morilles, riz Basmati
43.00
Beef fillet with cream and morels — Beeffilet cookin creamwith morels
приблизително≈ 750 kcal48 г въглехидрати
Carpaccio de Boeuf, salade mélangée et câpres, noix
24.00
Beef carpaccio — Beef Carpaccio with fresh and salad pommes grenailles
приблизително≈ 420 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
Nos incontournables volailles de Bresse
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- à la crème champignons et au chardonnay, riz Basmati
30.00
Bresse chicken with cream and mushrooms — chicken Bresse (AOP), creamand basmati rice
приблизително≈ 720 kcal42 г въглехидрати
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- à la crème et Morilles , riz Basmati
40.00
Bresse chicken with cream and morels — chicken Bresse (AOP), basmati riceand morels
приблизително≈ 740 kcal42 г въглехидрати
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- rôti dans son jus et pommes grenailles
25.00
Roasted Bresse chicken — roasted chicken Bresse (AOP), roestedpotatoes
приблизително≈ 620 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
MENU
MENU (Gâteau de foie blonds de volaille de Bresse sauce homardine ou Tartare de Magret séché ou Les grenouilles fraîches (180g) ou Le Velouté de Saisonglacé / Le Poulet de Bresse (AOP) Maison Miéral à la Crème Champignons et au Chardonnay ou Le Poulet de Bresse (AOP) Maison Miéral Rôti ou Le poisson du marché meunière ou Le risotto aux champignons et parmesan / Assiette de fromage ou Fromage blanc d’ Etrez ou Dessert à la carte ou Øuf à la neige ou Vacherin Vanille framboise / Mignardises)
56.00
Tasting menu
приблизително≈ 1600 kcal120 г въглехидратитежки 21
MENU (Salade de Saison, avec Burratta , melon et basiilic ou Ballotines de poisson / Cuisse de Canette rôtie fermière « Prince des Dombes » ou La suggestion du jour / Fromage blanc à la crème d’ Etrez ou Crème Brûlée ou Salade de fruit de saison / Mignardises)
30.50
Tasting menu
приблизително≈ 1100 kcal80 г въглехидратитежки 35
MENU (Alternative version)
38.00
Tasting menu
приблизително≈ 1300 kcal100 г въглехидратитежки 27
Les Desserts
Glaces et sorbets ( 2 parfums )
10.00
Ice cream and sorbet — Assorted ice cream or sorbet
приблизително≈ 220 kcal30 г въглехидрати
L’ Øuf à la Neigevegetarian
11.00
Oeuf à la neige — Ile flotante custard with vanilla and bourbon caramel
приблизително≈ 350 kcal40 г въглехидрати
Panacotta coulis Passion ou fruits rouges ou Pommes speculosvegetarian
10.00
Panna cotta
приблизително≈ 450 kcal42 г въглехидратитежки 31
Moelleux au chocolat , glace Vanillevegetarian
13.00
Chocolate moelleux
приблизително≈ 750 kcal65 г въглехидратитежки 26
Vacherin vanille framboisevegetarian
10.00
Raspberry vanilla vacherin
приблизително≈ 500 kcal45 г въглехидратитежки 32
Champagne gourmand
15.00
приблизително≈ 600 kcal55 г въглехидратитежки 25
Това меню все още е ли вярно?
70dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Френска кухня с протеинови опции
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага няколко основни ястия от месо и риба. Грилваното говеждо филе и печеното пиле Bresse са подходящи за ниски въглехидрати.
8 подходящи за диабетици · 24 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- 168 Bd de Brou, 01000 Bourg-en-Bresse
- Часовник
- все още неизвестно
- Контакт
- +33474222628
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auchaletdebrou.com/