Le Gavroche - Briançon, 40 Grande Rue
GRANDE RUE 40, 05100 BRIANCON
Затворено сега · отваря Нед 12:00
French€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 10 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 11 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Menu à 34 €
Menu à 34 €
34.00
34 Euro Menu — Entrées: Oeuf poché sur sa crème de chou-fleur, lard grillé / Velouté de petits pois, servi frois, dés de Comté. Plats: Truite entière, meunière ou au beurre d'amandes, mousseline de carottes / Cuisse de canard du sud-ouest, confite, en croûte de noisettes, gratin dauphinois, salade verte. Desserts: Fondant au chocolat, crème anglaise aux marrons et glace noix de coco / Coupe 2 boules de glace
приблизително≈ 950 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Menu Gavrochin
Menu Gavrochin
14.50
Gavrochin Menu — Steak haché frites maison ou mini-tartiflette ou jambon blanc frites maison Et une boule de glace
приблизително≈ 1100 kcal85 г въглехидратитежки 43
Menu Médiéval
Menu Médiéval
38.00
Medieval Menu — Entrées: Terrine de campagne maison et sa confiture d'oignons / Quinoa au vinaigre de riz, brunoise de légumes, pickles d'oignons rouges, chantilly au chèvre frais et piment d'Espelette. Plats: Épaule d'agneau des Hautes-Alpes de Guil & Durance, confite et effilochée, avec sa sauce, champignons, gratin dauphinois, salade verte / Magret de canard du sud-ouest (demi-magret), sauce miel et 4 épices, gratin dauphinois, salade verte. Dessert: Tarte au citron meringuée / Trilogie de fromages locaux
приблизително≈ 1200 kcal45 г въглехидрати
Entrées
Quinoa au vinaigre de riz, brunoise de légumes, pickles d'oignons rouges, chantilly au chèvre frais (ferme de l'Espérance) au piment d'Espelettevegetarian
13.00
Quinoa Salad with Goat Cheese
приблизително≈ 320 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Oeuf poché, crème de chou-fleur, lard grillé
12.00
Poached Egg with Cauliflower Cream
приблизително≈ 280 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Beignet de camembert chaud et sa saladevegetarian
12.00
Fried Camembert
приблизително≈ 450 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
Terrine de campagne maison et sa confiture d'oignons
12.00
Country Terrine
приблизително≈ 350 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Planche de charcuteries
15.00
Charcuterie Board — Jambon blanc, jambon cru et coppa du Champsaur, terrine maison
приблизително≈ 550 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетици
Velouté de petits pois, servi froid, dés de Comtévegetarian
11.00
Chilled Pea Soup
приблизително≈ 220 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Poissons
Truite bio , entière, meunière ou au beurre d'amandes, mousseline de carottespescatarian
22.00
Trout Meuniere
приблизително≈ 680 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Tartare de saumon, avocat, échalote, graines de sésame, frites, salade vertepescatarian
24.00
Salmon Tartare
приблизително≈ 750 kcal45 г въглехидратибалансирани 65
Viandes
Épaule d'agneau des Hautes Alpes Guil & Durance, confite et effilochée, avec sa sauce, champignons, gratin dauphinois, salade verte
24.00
Pulled Lamb Shoulder
приблизително≈ 850 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Magret de canard entier du sud-ouest 480g, sauce au miel et thym, gratin dauphinois, salade verte
35.00
Duck Breast with Honey
приблизително≈ 980 kcal40 г въглехидрати
Cuisse de canard du sud-ouest, confite, en croûte de noisettes, gratin dauphinois, salade verte
23.00
Duck Leg Confit
приблизително≈ 820 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Tartare de boeuf 180g hâché minute, assaisonnement maison, frites maison, salade verte
22.00
Beef Tartare
приблизително≈ 720 kcal42 г въглехидратибалансирани 65
Pièce du boucher 300g: poire de boeuf, cuisson unique à la sonde (50°), sauce au poivre du Penja, frites maison, salade verte
32.00
Butcher's Cut Beef — (Tartare ou béarnaise)
приблизително≈ 880 kcal40 г въглехидрати
Burgers
Le classique
22.00
Classic Beef Burger — Pain de boulanger, viande de boeuf hachée 200g, fromage à raclette, sauce barbecue maison, confit d'oignons, frites maison
приблизително≈ 1100 kcal75 г въглехидрати
Chicken burger
21.00
Pain de boulanger, blanc de poulet, tomate, oignons, chou rouge, sauce tartare maison, salade, frites maison
приблизително≈ 950 kcal70 г въглехидрати
Salades repas
Salade végétariennevegetarian
18.00
Vegetarian Salad — Légumes du moment
приблизително≈ 400 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Salade César
20.00
Caesar Salad
приблизително≈ 650 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Planche
Découverte des Hautes-Alpes
26.00
Hautes-Alpes Platter — 2 Ravioles du Champsaur et 2 tourtons, Terrine de campagne maison viande de la SAB, Charcuteries de la salaison du Champsaur, Sélection de Fromages auprès des fermes Pralong Prorel, Brunet Cervières, et de l'Espérance Puy Saint André, Shooter de génépi IGP de chez Guillaumette
приблизително≈ 1100 kcal55 г въглехидрати
Pierrade
Aux trois viandes
32.00
Three Meat Pierrade — Boeuf, magret de canard du sud ouest, filet de poulet élevé en plein air, légumes crus, sauces maison (tartare, barbecue, poivre, et bleu), frites maison et salade verte
приблизително≈ 1200 kcal65 г въглехидрати
Fondues vigneronnes
Fondue blanche
26.00
White Wine Fondue with Chicken — Au vin blanc avec un mélange d'épices, filet de poulet élevé en plein air, sauces maison (tartare, barbecue, poivre et bleu), frites maison, salade verte
приблизително≈ 1000 kcal60 г въглехидрати
Fondue rouge
28.00
Red Wine Fondue with Beef — Au vin rouge avec des herbes aromatiques, boeuf coeur de TT, sauces maison (tartare, barbecue, poivre et bleu), frites maison, salade verte
приблизително≈ 1100 kcal60 г въглехидрати
Plats montagnards
Fondue savoyardevegetarian
21.00
Savoyard Cheese Fondue — Beaufort AOP, Comté AOP, Emmental
приблизително≈ 800 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Fondue savoyarde aux morillesvegetarian
24.00
Morel Cheese Fondue
приблизително≈ 850 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Fondue savoyarde aux cèpesvegetarian
22.00
Porcini Cheese Fondue
приблизително≈ 850 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Accompagnement charcuteries ou crudités
6.00
Fondue Accompaniments
приблизително≈ 250 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
La classique (Tartiflette)
19.00
Tartiflette — Pommes de terre, lardons, oignons, vin blanc, reblochon de Savoie AOP au lait cru, salade verte
приблизително≈ 950 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
La végétarienne (Tartiflette)vegetarian
19.00
Vegetarian Tartiflette — Pommes de terre, champignons, oignons, vin blanc, reblochon de Savoie AOP au lait cru, salade verte
приблизително≈ 800 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 76
Raclette au lait pasteurisé
23.00
Pasteurized Raclette — Toutes nos raclettes sont accompagnées de charcuteries, pommes de terre, salade verte et cornichons
приблизително≈ 1100 kcal50 г въглехидрати
Raclette de Savoie AOP au lait cru
25.00
Savoie AOP Raclette — Toutes nos raclettes sont accompagnées de charcuteries, pommes de terre, salade verte et cornichons
приблизително≈ 1150 kcal50 г въглехидрати
Raclette au Morbier AOP au lait cru
26.00
Morbier AOP Raclette — Toutes nos raclettes sont accompagnées de charcuteries, pommes de terre, salade verte et cornichons
приблизително≈ 1150 kcal50 г въглехидрати
Desserts
Fondant au chocolat, crème de marron artisanale (maison Faugier), sorbet noix de coco
10.00
Chocolate Fondant
приблизително≈ 650 kcal60 г въглехидратитежки 26
Tarte au citron meringuée, sorbet citron
11.00
Lemon Meringue Tart
приблизително≈ 450 kcal55 г въглехидратитежки 37
Panna cotta à la vanille de Madagascarvegetarian
8.00
Vanilla Panna Cotta
приблизително≈ 300 kcal25 г въглехидратитежки 42
Sélection de Fromages auprès des fermes Pralong Prorel, Brunet Cervières, et de l'Espérance Puy Saint André, salade vertevegetarian
11.00
Local Cheese Selection
приблизително≈ 400 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Café ou Thé gourmand
12.00
Gourmet Coffee or Tea
приблизително≈ 500 kcal60 г въглехидратитежки 38
Les fraises: servies fraîches, dans une crème infusée au thym, brisure de sablé bretonvegetarian
11.00
Strawberries with Thyme Cream
приблизително≈ 350 kcal35 г въглехидрати
1 Boule (Glaces artisanales)vegetarian
3.00
Ice Cream (1 Scoop)
приблизително≈ 150 kcal20 г въглехидрати
2 Boules (Glaces artisanales)vegetarian
5.50
Ice Cream (2 Scoops)
приблизително≈ 300 kcal30 г въглехидратитежки 42
3 Boules (Glaces artisanales)vegetarian
8.00
Ice Cream (3 Scoops)
приблизително≈ 450 kcal45 г въглехидратитежки 31
Supplément chantilly maisonvegetarian
1.50
Whipped Cream
приблизително≈ 100 kcal3 г въглехидратиподходящи за диабетици
Banana splitvegetarian
14.00
Glaces vanille, chocolat et fraise, banane, sauce chocolat, chantilly
приблизително≈ 850 kcal110 г въглехидратитежки 30
Coupe briançonnaisevegetarian
12.00
Briançonnaise Coupe — Glace génépi 3 boules, liqueur génépi
приблизително≈ 600 kcal60 г въглехидратитежки 25
Dame blanchevegetarian
11.00
Glace vanille 3 boules, sauce chocolat, chantilly
приблизително≈ 700 kcal65 г въглехидратитежки 21
Coupe italiennevegan
12.00
Italian Coupe — Sorbet citron 3 boules, liqueur limoncello
приблизително≈ 450 kcal60 г въглехидратитежки 28
Coupe colonelvegan
12.00
Colonel Coupe — Sorbet citron 3 boules, vodka
приблизително≈ 450 kcal60 г въглехидратитежки 28
Coupe chocolat liégeoisvegetarian
11.00
Chocolate Liégeois Coupe — Glaces chocolat 2 boules, vanille, sauce chocolat, chantilly
приблизително≈ 750 kcal70 г въглехидратитежки 19
Това меню все още е ли вярно?
66veggie
scoreприблизително
scoreприблизително
Френска кухня с регионални сирена
Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.
Има варианти като вегетарианска тартифлет с гъби и савойски фондю. За предястия предлагат киноа със свежо козе сирене
21 вегетариански и 2 vegan ястия от общо 49
86dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Френска кухня с ниски въглехидрати
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага много протеинови основни ястища. Има плата със сирена и меса, подходящи за контролиране на въглехидратите.
20 подходящи за диабетици · 49 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- GRANDE RUE 40, 05100 BRIANCON
- Часовник
- Пон—ВторзатвореноСр—Чет—Пет—Сб—Нед12:00–14:00, 19:00–22:00
- Контакт
- +33492211181
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-legavroche.fr/
- Запис
- пълнота 83 %, увереност 79 %
Собственик на Le Gavroche - Briançon, 40 Grande Rue? Потвърди мястото си.