назад към търсенето

En Cuisine

Av. Edouard Herriot 39, 19100 Brive-la-Gaillarde

Затворено сега · отваря 12:00

French€€€€
ОтзивРезервацияОбади сеСайт

Меню

Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 14 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.

Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 15 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.

Entrées
Truite / Avocat / Ciboulette
15.00
Trout Sashimi — Sashimi de truite, avocat au wasabi, crêpe vonnassienne, crème ciboulette et voile de de gelée dashi
приблизително≈ 320 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Tête de veau / Poulpe / Haricot vert
16.00
Calf Head and Octopus Pressé — Pressé de tête de veau et poulpe, Haricots verts, gaspacho de tomates et focaccia grillée
приблизително≈ 410 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Thon / Aubergine
19.00
Crispy Tuna with Eggplant — Croustillant de thon au basilic, caviar d'aubergine fumées, jambon noir du Bigorre et vinaigrette d'agrumes
приблизително≈ 350 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Fois Gras / Boeuf
22.00
Foie Gras and Beef — Fois gras au sel, pétales de filet de bëëf séchés et extrait de cresson
приблизително≈ 380 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Plat
Canard / Pomme de terre / Céleri
25.00
Roasted Duck Breast — Magret de canard rôti, croustillant de pomme de terre, mousseline de céleri et sauce aigre douce parfumée à la myrtille
приблизително≈ 720 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Maigre / Coquillages / tomates
26.00
Poached Meagre and Shellfish — Filet de maigre en douce cuisson, voile de pâte, concassé de tomates, fèves , coquillages et beurre iodé
приблизително≈ 580 kcal28 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Agneau / Yaourt / Polenta
28.00
Smoked Saddle of Lamb — Selle d'agneau farcie fumée au foin, yaourt acidulé au citron, polenta au vandouvan frite et jus à la sauge
приблизително≈ 780 kcal32 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 72
Turbot / Petit Pois / champignon
29.00
Turbot with Brown Butter — Turbot au beurre noisette, brocolettis grillés, mousseline de petit pois, champignons et jus marbré au vin d'arbois
приблизително≈ 610 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 83
Fromage
Fromage du Bois d'Amalthéevegetarian
12.00
Cheese Plate — Servis à l'assiette, suivant notre sélection du moment
приблизително≈ 350 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Dessert
Pêche / Amandine / Verveine - citron
10.00
Peach and Almond Dessert — Biscuit et crémeux amandes, tranche de pêche rafraichie au sirop et glace verveine- citron
приблизително≈ 480 kcal52 г въглехидратитежки 33
Fraises / Chocolat blanc / Sureau
10.00
Strawberry and White Chocolate Dessert — Fraises de saison, mousse de chocolat blanc, biscuit moelleux au sureau et sorbet fraise-rhubarbe
приблизително≈ 420 kcal48 г въглехидрати
Yuzu / Meringue / pistache
11.00
Yuzu and Pistachio Dessert — Yuzu en émulsion/ crémeux, meringues cassantes et pistaches
приблизително≈ 380 kcal42 г въглехидратитежки 37
Chocolat Valrhona
12.00
Valrhona Chocolate Dessert — Chocolat en différentes textures, crémeux, biscuit, ganache et bavaroise, gel cacao/Cognac et noix du Périgord caramélisées
приблизително≈ 550 kcal45 г въглехидратитежки 30
Menu Origine
Menu composée d'une entrée / Plat / Dessert
45.00
Origine Tasting Menu
приблизително≈ 1400 kcal85 г въглехидратитежки 31
Menu Intuition
Menu composée d'une Entrée / Plat / Dessert
55.00
Intuition Tasting Menu
приблизително≈ 1500 kcal90 г въглехидратитежки 29
Menu découverte
menu en 4 temps
65.00
Discovery Tasting Menu — Au grès des saisons, de nos inspirations, notre chef Nicolas Eche vous propose sa vision de la cuisine.
приблизително≈ 1800 kcal110 г въглехидратитежки 29

Това меню все още е ли вярно?

20veggie
scoreприблизително

Ограничени вегетариански възможности

Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.

Менюто предлага само едно вегетарианско ястие, Fromage du Bois d'Amalthée. Останалите опции съдържат месо или риба.

1 вегетариански и 0 vegan ястия от общо 16

71dia
scoreприблизително

Френска кухня с ниски въглехидрати

Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.

Менюто предлага няколко основни ястия с високо съдържание на протеини и ниски въглехидрати. Ястията са подходящи за диабетици.

9 подходящи за диабетици · 16 ястия

Отзиви

Отзив
Все още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.

Практично

Адрес
Av. Edouard Herriot 39, 19100 Brive-la-Gaillarde
Часовник
Понзатворено
Втор12:00–14:00, 19:30–21:30
Ср12:00–14:00, 19:30–21:30
Чет12:00–14:00, 19:30–21:30
Пет12:00–14:00, 19:30–21:30
Сб12:00–14:00, 19:30–21:30
Недзатворено
Контакт
+33555749753
Източници
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), encuisine.net/
Запис
пълнота 83 %, увереност 80 %

Собственик на En Cuisine? Потвърди мястото си.