назад към търсенето

Restaurant Albert 1er

route du Bouchet 38, 74400 Chamonix Mont Blanc

Затворено сега · отваря 19:15

French€€€€
ОтзивРезервацияОбади сеСайт

Меню

Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 10 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.

Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 11 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.

The Call of the Summit
The Call of the Summit
205.00
The Call of the Summit Tasting Menu — A 9-course tasting menu: Local tomato, Trout from Morgex, Green beans and Osciètre caviar, Local porcini mushrooms, Artic char “Charles Murgat”, Aubrac Wagyu Beef or Roast squab, Cheese trolley, Fig, Dessert of your choice
приблизително≈ 2800 kcal180 г въглехидратитежки 29
Menu "tout cochon"
Menu "tout cochon"
59.00
Tout Cochon Pork Menu — House-made country-style pork paté, blueberries compote; Home-made black pudding, Chamoniard ‘farçon’ or Crisp-fried pork trotter, Chamoniard ‘farçon’; Slow-cooked pork, crushed potatoes, baby carrots, green peas; A trio of cheeses from our alpine pastures; Selection of Grandmother’s tarts
приблизително≈ 1600 kcal80 г въглехидратитежки 40
Fromage & dessert à la carte
Cheese trolleyvegetarian
19.00
Alpine Cheese Trolley — from our alpine pastures
приблизително≈ 600 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Assortiment of Grandmother’s tartsvegetarian
18.00
Grandmother's Tarts
приблизително≈ 450 kcal55 г въглехидратитежки 40
Meats
Seared beef fillet
52.00
with a selection a selection of carrots in a garden tarragon sauce
приблизително≈ 650 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Spit-roasted rack of lamb for two
92.00
Roasted Rack of Lamb — sauteed grenaille potatoes, seasonal vegetables, rich sauce
приблизително≈ 1800 kcal70 г въглехидратитежки 44
Local pork chop
35.00
swiss chard ragout with smoked bacon, reduced sauce
приблизително≈ 750 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Roasted free-range chicken supreme
32.00
Roasted Chicken Supreme — ratatouille, garden herb sauce
приблизително≈ 550 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Fishes
House-made pike dumplings
33.00
Pike Dumplings with Risotto — Nantua sauce and Valdostana-style risotto
приблизително≈ 720 kcal65 г въглехидратибалансирани 67
Seared trout filletpescatarian
29.00
with cuttlefish ink risotto and a lemon-butter sauce
приблизително≈ 680 kcal60 г въглехидратибалансирани 67
Roasted skin-on Arctic char filletpescatarian
32.00
Roasted Arctic Char Fillet — pea purée, crunchy fennel with garden herbs
приблизително≈ 520 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Other Main Dishes
Assorted seasonal vegetablesvegetarian
24.00
Seasonal Vegetable Gnocchi — house-made gnocchi and pesto
приблизително≈ 600 kcal70 г въглехидратибалансирани 74
Cheese Fonduevegetarian
35.00
green salad
приблизително≈ 950 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Penne gratinvegetarian
29.00
with mushrooms and Beaufort cheese
приблизително≈ 780 kcal65 г въглехидрати
Valpellinese-inspired trans-alpine croûte
35.00
Trans-alpine Croûte
приблизително≈ 850 kcal50 г въглехидратибалансирани 65
Starters
House-made black pudding
23.00
Black Pudding — «Carti à la Chirve » style
приблизително≈ 320 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Old-fashioned calf’s head
21.00
Calf's Head — boiled potatoes, gribiche sauce
приблизително≈ 450 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
House country-style terrine
20.00
Country-style Terrine — tangy blueberry compote
приблизително≈ 380 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
A duo of fresh and smoked Val d’Aoste troutpescatarian
22.00
Trout Duo — heirloom tomatoes, pickled vegetables
приблизително≈ 280 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Alpine salad
18.00
crudités, ham, nuts and Beaufort cheese
приблизително≈ 420 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Menu of the day
Starter and main dish or main dish and dessert
31.00
Menu of the Day (2 courses) — Garden potato salad, smoked trout and horseradish sour cream; Seared hake fillet, buttered garden green cabbage with bacon, Vin Jaune beurre blanc; Le “Vré” de toutes les tartes de la Grand-Mère
приблизително≈ 850 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Starter , main dish and dessert
39.00
Menu of the Day (3 courses) — Garden potato salad, smoked trout and horseradish sour cream; Seared hake fillet, buttered garden green cabbage with bacon, Vin Jaune beurre blanc; Le “Vré” de toutes les tartes de la Grand-Mère
приблизително≈ 1150 kcal75 г въглехидратитежки 39
Children’s Menu
Children’s Menu
17.00
Children's Menu — Beef steak, fish fillet, chicken or pasta; 1 side of your choice: vegetables, pasta, mashed potatoes, roasted potatoes or rice; Assortment of Grandmother’s tarts
приблизително≈ 750 kcal60 г въглехидратибалансирани 71
Dessert menu
Wild blueberryvegetarian
Wild Blueberry Mousse — Local meadowsweet, delicate mousse with fresh mountain curd cheese
приблизително≈ 320 kcal28 г въглехидрати
Peachvegetarian
Peach with Mustard Seed Vinegar — Raw and cooked, garden verbena and mustard seed vinegar
приблизително≈ 180 kcal30 г въглехидрати
Tuma Yellow 80% Chocolate Soufflé by Maison Xocovegetarian
Chocolate Soufflé — Chartreuse sauce and fresh garden herbs sorbet
приблизително≈ 550 kcal45 г въглехидратитежки 30
Alpine Gleamvegetarian
приблизително≈ 300 kcal35 г въглехидрати

Това меню все още е ли вярно?

61veggie
scoreприблизително

Френска кухня с опции

Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.

Има гноки с песто, фондю от сирене и пене гратен с гъби. Менюто включва и бабини тарти и шоколадов суфле.

9 вегетариански и 0 vegan ястия от общо 27

79dia
scoreприблизително

Френска кухня с ниски въглехидрати

Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.

Менюто предлага много протеинови основни ястия с малко въглехидрати. Телешкото филе и свинският пързорез имат нисък гликемичен индекс.

12 подходящи за диабетици · 27 ястия

Отзиви

Отзив
Все още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.

Практично

Адрес
route du Bouchet 38, 74400 Chamonix Mont Blanc
Часовник
Пон19:15–21:00
Втор19:15–21:00
Срзатворено
Четзатворено
Пет19:15–21:00
Сб19:15–21:00
Нед19:15–21:00
Open from Friday to Tuesday, only for dinner
Контакт
+33450530509 infos@hameaualbert.fr
Източници
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hameaualbert.fr/en/gastronomic-restaurant/
Запис
пълнота 83 %, увереност 95 %

Собственик на Restaurant Albert 1er? Потвърди мястото си.