Salto - Courchevel, Rue du Jardin Alpin Rosewood
Le Jardin Alpin, 73120 Courchevel
работното време е неизвестно
€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 14 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калориите и въглехидратите за това меню още не са изчислени.
ENTRÉES
Soupe de tomates confites à l’italiennevegetarian
25.00
Tomato soup — Italian style tomato soup
Sélection de crudo : thon, saumon, sériole ( 6, 12 ou 18 pièces)pescatarian
28.00
Crudo selection — Crudo selection : tuna, salmon, yellowtail ( 6, 12 or 18 pieces)
Arancini de thon épicépescatarian
28.00
Spicy tuna arancini — Spicy tuna arancini
Vitello tonnato
35.00
Araignée de mer, sauce Champagnepescatarian
38.00
Spider crab — Spider crab, Champagne sauce
Salade de crevettes sauvages, yuzu et truffe noirepescatarian
55.00
Wild shrimp salad — Wild shrimp salad, yuzu, truffle vinaigrette
Fritto misto : langoustine, crevettes, sole, noix de Saint-Jacquespescatarian
55.00
Fritto misto — Fritto misto : langoustine, prawns, sole, scallop
Caviar Osciètre Signature, purée de pommes rattes, citron confitpescatarian
90.00
Oscietra caviar — Osciètre Signature caviar, ratte potato purée, lemon confit
DÉGUSTATION DE CAVIAR by MAISON NEUVIC
Osciètre reservepescatarian
198.00
Oscietra reserve caviar
Osciètre reservepescatarian
330.00
Oscietra reserve caviar
Osciètre reservepescatarian
660.00
Oscietra reserve caviar
Béluuga Reservepescatarian
414.00
Beluga reserve caviar
Béluuga reservepescatarian
690.00
Beluga reserve caviar
Béluuga reservepescatarian
1380.00
Beluga reserve caviar
PÂTES, PIZZA & RISOTTO
Pomodoro, sauce tomate, crème de parmesan, stracciatellavegetarian
42.00
Pomodoro pasta — Pomodoro, tomato sauce, parmesan cream, stracciatella
Agnolotti au boeuf braisé
45.00
Braised beef agnolotti — Braised beef agnolotti
Tagliatelle aux crevettes sauvages, sauce Pregopescatarian
55.00
Wild shrimp tagliatelle — Wild shrimp tagliatelle, Prego sauce
Riz aux fruits de merpescatarian
59.00
Seafood rice — Seafood rice
Pâtes fraîches au king crabpescatarian
75.00
King crab pasta — Fresh king crab pasta
Pizza à la truffe noirevegetarian
78.00
Truffle pizza — Black truffle pizza
PLATS
Bar, émulsion iodée et artichautspescatarian
58.00
Sea bass — Sea bass, iodized emulsion and artichokes
Sole meunière au sarrasin et citron confitpescatarian
97.00
Sole meunière — Sole meunière, buckwheat and lemon confit
Bar en croûte de selpescatarian
170.00
Salt-crusted sea bass — Salt-crusted sea bass
Plateau de fruits de mer Saltopescatarian
240.00
Seafood platter — Huîtra, langoustines, homard, crabe, araignée de mer, crevettes sauvages
Filet de bëuf Angus
58.00
Angus beef tenderloin — Angus beef tenderloin
Burger 1850
65.00
Wagyu beef burger — Wagyu beef, cheddar cheese
Tagliata de boeuf Wagyu
70.00
Wagyu beef tagliata — Wagyu beef tagliata
Poulet Rôti au vin jaune, morilles et légumes
150.00
Roast chicken — Roast Chicken with yellow wine sauce, morel mushrooms and vegetables
À la truffe
180.00
Truffle dish — With truffle
Tomahawk de boeuf Wagyu
39.00
Wagyu beef tomahawk — Wagyu beef tomahawk
AU BRASERO
Côtelettes d’agneau
63.00
Lamb chops — Lamb chop
Faux filet Angus
64.00
Angus beef sirloin — Angus beef sirloin
Crevettes sauvagespescatarian
65.00
Wild shrimp — Wild shrimp
Homard bleupescatarian
95.00
Blue lobster — Blue lobster
SIDES (AU BRASERO)
Fritesvegan
15.00
French fries — French fries
Légumes grillésvegan
15.00
Grilled vegetables — Grilled vegetables
Salade mesclun à la truffe et yuzuvegan
25.00
Truffle yuzu salad — Yuzu, truffle vinaigrette salad
CHALET SAVOYARD
Fondue Traditionnellevegetarian
97.00
Classic fondue — Classic Fondue
Fondue Champagne, truffe noire Melanosporumvegetarian
118.00
Truffle champagne fondue — Champagne fondue black truffle Melanosporum
Fondue Cèpes, Whiskey 10ansvegetarian
110.00
Porcini mushroom fondue — 10-year whisky porcini mushroom fondue
Mont d’Or au fourvegetarian
97.00
Baked Mont d'Or — Oven baked Mont d’Or
GARNITURES (CHALET SAVOYARD)
Charcuterie de Savoie en Ardoise
42.00
Savoyard charcuterie board — Savoyard cured meats platter
Fromages de Savoie en Ardoisevegetarian
42.00
Savoyard cheese board — Beaufort 12 mois, Comté AOP, Tomme de savoie AOP, Abondance AOP
Terrine aux morilles
42.00
Morel mushroom terrine — Morel mushroom terrine
Terrine à l’Armagnac
22.00
Armagnac terrine — Armagnac terrine
Terrine de bëuf aux herbes de montagne
21.00
Beef herb terrine — Beef terrine with wild herbs
KIDS MENU
Pizza margheritavegetarian
28.00
Margherita pizza — Margherita pizza
Burger de petit Chef, frites
32.00
Kids burger and fries — Junior Chef burger, French fries
Pâtes pomodorovegetarian
32.00
Kids pomodoro pasta — Pasta with tomato sauce
Pâtes bolognaises de veau
32.00
Pasta Bolognese with Veal — Pasta with veal Bolognese sauce
Filet de volaille, purée de pomme de terre
35.00
Poultry Fillet with Mashed Potatoes — Poultry fillet, mashed potatoes
Fish & Chips, sauce tartare
35.00
Fish and Chips
Mi-cuit au chocolat grand cru, glace vanille de Madagascar
15.00
Chocolate Lava Cake — Grand cru chocolate lava cake, Madagascar vanilla ice cream
Pain perdu, fruits rouges, glace vanille de Madagascar
15.00
French Toast with Berries — French toast, red berries, Madagascar vanilla ice cream
Crème glacée ou sorbet du jour
6.00
Ice Cream or Sorbet — Ice cream or sorbet of the day
DESSERTS & GLACES
French toast aux fruits rouges, glace à la vanille de Madagascar
20.00
French Toast with Berries — French toast with red berries, Madagascar vanilla ice cream
Tarte Tatin
20.00
Cheesecake Salto, Vanille de Madagascar et mandarine
20.00
Cheesecake with Mandarin — Salto cheesecake, Madagascar vanilla and mandarin
Crémeux au chocolat et fleur d’oranger
20.00
Chocolate and Orange Blossom Crémeux — Chocolate and orange blossom crémeux
Glace yaourt, éclats de noix
20.00
Yogurt Ice Cream with Walnuts — Yogurt ice cream, chopped walnuts
Glace à l’Italienne à la pistache
20.00
Pistachio Ice Cream — Italian pistachio ice cream
Crêpes Suzette, glace fleur d’oranger
20.00
Crêpes Suzette — Crêpe suzette, orange blossom ice cream
Buffet de desserts
35.00
Dessert Buffet — Dessert buffet
AFTERNOON DINING
Langoustines à la mostarda di Cremona
36.00
Langoustines with Mostarda — Langoustines with Cremona mustard
Fusilli Al pomodoro
32.00
Fusilli Pomodoro — Pasta with tomato sauce
Salade César, volaille ou crevettes sauvages
45.00
Caesar Salad — Caesar salad with chicken or wild shrimps
Volaille au vin jaune et morilles
45.00
Chicken with Vin Jaune and Morels — Vin jaune chicken, morel mushrooms
Risotto aux fruits de mer
59.00
Seafood Risotto — Seafood risotto
ENTRÉES
Tatin d’oignon confit, glace au Parmesan
24.00
Onion Tatin with Parmesan Ice Cream — Caramelized onion tatin, Parmesan ice cream
Consommé de bæuf, ravioli au Parmesan
28.00
Beef Consommé with Parmesan Ravioli — Beef consommé, Parmesan ravioli
Langoustines rôties au Parmesan
65.00
Roasted Langoustines with Parmesan — Roasted langoustines, Parmesan
King crab sur guacamole
68.00
King Crab on Guacamole — King crab on guacamole
PÂTES & RISOTTO
Tortelli ricotta et citron
45.00
Ricotta and Lemon Tortelli — Ricotta and lemon tortelli
Ravioli del Plin à la pintade
45.00
Guinea Fowl Ravioli del Plin — Guinea fowl ravioli del plin
Tagliatelle aux fruits de mer, sauce Scoglio
85.00
Seafood Tagliatelle Scoglio — Seafood tagliatelle, Scoglio sauce
Risotto de homard bleu
95.00
Blue Lobster Risotto — Blue lobster risotto
POISSONS
Noix de Saint-Jacques et topinambour
60.00
Scallops and Jerusalem Artichoke — Scallops and Jerusalem artichoke
Cacciucco, bisque de homard, bar, langoustine, gambas, vongole, Saint-Jacques
70.00
Cacciucco — Cacciucco, italian lobster bisque, seabass, langoustine, prawns, vongole, scallops
VIANDES
Côte de veau Milanese
58.00
Veal Milanese — Veal Milanese cutlet
Cabri 48 heures, pommes Anna
65.00
Slow-Cooked Cabri — 48-hour Cabri, Anna potatoes
Le Pithiviers de bæuf Angus, sauce Périgueux
75.00
Angus Beef Pithiviers — Angus beef Pithiviers, Périgueux sauce
DÉGUSTATION DE CAVIAR
Osciêtre Reserve 30 gr.
198.00
Osciêtre Reserve Caviar 30g
Osciêtre Reserve 50 gr.
330.00
Osciêtre Reserve Caviar 50g
Osciêtre Reserve 100 gr.
660.00
Osciêtre Reserve Caviar 100g
Béluga Reserve 30 gr.
414.00
Béluga Reserve Caviar 30g
Béluga Reserve 50 gr.
690.00
Béluga Reserve Caviar 50g
Béluga Reserve 100 gr.
1380.00
Béluga Reserve Caviar 100g
GARNITURES
Caviar Osciêtre Signature au gramme
12.00
Signature Osciêtre Caviar — Signature Caviar Osciêtre per gram
Truffe Melanosporum au gramme
16.00
Melanosporum Truffle — Melanosporum truffle per gram
DESSERTS
Meringue, fruits exotiques et marrons glacés
20.00
Meringue with Tropical Fruits — Meringue, tropical fruits, iced chestnuts
Cappuccino glacé à la Chartreuse
20.00
Chartreuse Iced Cappuccino — Chartreuse iced cappuccino
Poire et litchi façon pavlova
20.00
Pear and Lychee Pavlova — Pear and lychee pavlova-style
Crêpe suzette, glace fleur d’oranger
20.00
Crêpe Suzette — Crêpe suzette, orange blossom ice cream
Sélection de fromages
30.00
Cheese Selection — Cheese selection
PETIT DÉJEUNER À LA CARTE - NOS OEUFS
Oeufs traditionnels : Au plat, brouillés, pochés, omelette
Traditional Eggs — Accompagnés de garnitures de votre choix : Ratatouille, épinards sautés, champignons sautés, pommes de terre sautées aux herbes, tomates rôties, fromage AOP, Jambon cuit, bacon, saucisses de veau et volaille, saucisses de porc
Oeufs Bénédicte
Eggs Benedict — Nature, épinard , bacon, jambon blanc ou saumon fumé
Omelette blanche santé, avocat, épinard, gingembrevegetarian
Healthy White Omelette
Oeufs Brouillés de Savoie, emmental ou beaufortvegetarian
Savoie Scrambled Eggs
PETIT DÉJEUNER À LA CARTE - NOS OEUFS D’EXCEPTION
Oeufs Bénédicte au Homard, jeunes pousses d’épinard, sauce hollandaise, caviar de citron
Lobster Eggs Benedict
Oeufs brouillés à la truffe noire et beaufort, toast au beurre salé et truffes noiresvegetarian
Black Truffle Scrambled Eggs
Oeufs à la coque, mouillettes au caviar Osciètre Signature
Soft Boiled Eggs with Caviar
Oeufs pochés bien-être, toast au seigle, tofu grillé, avocat, roquettevegetarian
Wellness Poached Eggs
PETIT DÉJEUNER A LA CARTE - NOS SUGGESTIONS SUCRÉES
Crêpes, Gaufres, Pain perdu, Pancakesvegetarian
Pancakes and Waffles — Garniture : Sirop d’érable, pâte à tartiner
PETIT DÉJEUNER A LA CARTE - NOS SUGGESTIONS SALÉES
Assortiment de fromages AOPvegetarian
AOP Cheese Selection
Assortiment de charcuterie des Alpes
Alpine Charcuterie Selection
Saumon fumé sauvage, crème citronnée et blinis
Smoked Salmon and Blinis
Bagel au Saumon fumé sauvage, fromage frais aux herbes, câpres , citron confit
Smoked Salmon Bagel
PETIT DÉJEUNER A LA CARTE - SELECTION DU BOULANGER
La corbeille du boulanger, assortiment de toasts, sélection de pains, viennoiseriesvegetarian
Baker's Basket
Assortiments de toast et pâtisseries sans glutengluten_free
Gluten-Free Toast and Pastries
PETIT DÉJEUNER A LA CARTE - CÉRÉALES
Granola fruits rouges, Flakes de sarrasinvegetarian
Red Fruit Granola
Granola trois chocolats , Choco crisp, Golden popsvegetarian
Three Chocolate Granola
Granola sans gluten chia et myrtillesgluten_free, vegetarian
Gluten-Free Blueberry Granola
Porridge Biologique: Lait d’amande, lait de coco, lait de vache ou à l’eauvegetarian
Organic Porridge
Bircher müesli du chefvegetarian
Bircher Muesli
PETIT DÉJEUNER A LA CARTE - YAOURTS
Yaourt nature ou aux fruitsvegetarian
Fruit Yogurt
Yaourt maigrevegetarian
Low-fat Yogurt
PETIT DÉJEUNER A LA CARTE - FRUITS
Compote de pommes rôtiesvegan
Roasted Apple Compote
Salade de fruits fraisvegan
Fresh Fruit Salad
Assiettes de fruits de saisonvegan
Seasonal Fruit Platter
ALL DAY DINING - ENTRÉES
Soupe à l’oignon gratinée, croûtons et fromage de Savoievegetarian
25.00
French Onion Soup
Soupe de poulet et petit légumes
28.00
Chicken and Vegetable Soup
Cœur de saumon fumé sauvage, crème citronnée et blinis
42.00
Smoked Salmon and Blinis
Foie Gras de canard à l’armagnac, chutney de fruits de saison
49.00
Duck Foie Gras
Salade César, poulet fermier
45.00
Caesar Salad with Chicken
Sélection de charcuteries des Alpes
42.00
Alpine Charcuterie Selection
Sélection de fromages AOPvegetarian
42.00
AOP Cheese Selection
Béluga Reserve
414.00
Béluga Caviar — Dégustation de caviar, Maison Neuvic
ALL DAY DINING - PLATS
Côtelette d’agneau grillée, légumes
68.00
Grilled Lamb Chops
Filet de poulet et légumes sautés
45.00
Chicken Fillet
Filet de bœuf Angus, jus réduit, purée truffée
58.00
Angus Beef Fillet
Filet de bar, émulsion iodée, artichautpescatarian
58.00
Sea Bass Fillet
Curry doux de légumes de saison, quinoa biovegetarian
45.00
Vegetable Curry
Pizza margherita, sauce tomate, mozzarella, basilicvegetarian
32.00
Pizza Margherita
Club deluxe, poulet fermier, salade ou frites
42.00
Deluxe Club Sandwich
ALL DAY DINING - PÂTES
Penne sauce tomate, tomates cerises, basilic fraisvegetarian
42.00
Penne Tomato Sauce
Pâtes bolognaise
42.00
Pasta Bolognese
Pâtes, crème au parmesanvegetarian
42.00
Pasta Parmesan Cream
ALL DAY DINING - DESSERTS
Pain perdu, fruits rouges, glace à la vanille de Madagascarvegetarian
20.00
French Toast with Red Fruits
Cheesecake caramélisé, biscuit crumble, appareil vanille, sorbet mandarinevegetarian
20.00
Caramelized Cheesecake
Assiette de fruitsvegan
20.00
Fruit Plate
Crème glacée : vanille de Madagascar, chocolatvegetarian
6.00
Ice Cream
Sorbet : mandarine, framboise, citronvegan
6.00
Sorbet
ALL DAY KIDS MENU - PLATS
Pâtes bolognaise de veau
32.00
Kids Pasta Bolognese
Pâtes au beurrevegetarian
32.00
Kids Pasta with Butter
Filet de bar, legumes sautéspescatarian
35.00
Sea Bass Fillet with Sauteed Vegetables
Nuggets de poulet, frites
35.00
Chicken Nuggets and Fries
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Практично
- Адрес
- Le Jardin Alpin, 73120 Courchevel
- Часовник
- все още неизвестно
- Контакт
- +330420231111 courchevel.reservations@rosewoodhotels.com
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rosewoodhotels.com/en/courchevel/dining
- Запис
- пълнота 67 %, увереност 95 %
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