La Table du Chef - Digne-les-Bains, 25 Rue Ferdinand de Lesseps
Rue Ferdinand de Lesseps 25, 04000 Digne-les-Bains
Затворено сега · отваря 12:00
French€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 16 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 16 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Lunch pour 100 personnes
30.00
Lunch platter for 100 people — 16 salés et 4 sucrés par personnes
приблизително≈ 1200 kcal110 г въглехидратитежки 31
Lunch enfants
10.00
Kids lunch
приблизително≈ 600 kcal70 г въглехидратибалансирани 69
Menu à 49,00 €
Foie gras de canard mi-cuit (du sud-ouest) duchef,ses tranches de pain ’épices et son chutney defigues
49.00
Duck foie gras
приблизително≈ 450 kcal25 г въглехидрати
Assiette de saumon gravlax (80gr environ), saladede roquette et sa vinaigrette aux agrumespescatarian
49.00
Salmon gravlax
приблизително≈ 280 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Suprême de pintade aux morilles, gratindauphinois, flan de légumes d’hiver
49.00
Guinea fowl supreme
приблизително≈ 750 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Dos de loup au muscat des Alpes, écrasé depommes de terre à l’huile d’olive truffée, flan delégumes d’hiverpescatarian
49.00
Sea bass with Muscat
приблизително≈ 620 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
“L’igloo” bûche glacée duo marron et bougatou
49.00
Chestnut and bougatou ice cream log
приблизително≈ 480 kcal55 г въглехидратитежки 39
“L’igloo” bûche glacée duo clémentines corseet citron
49.00
Clementine and lemon ice cream log
приблизително≈ 380 kcal50 г въглехидратитежки 43
Menu à 69,00 €
Assiette de fruits de mer: 4 huitres fines de clairen°4, 4 grosses crevettes, 4 bulots, citron, vinaigred’éhalotes, pain de seigle, mayonnaisepescatarian
69.00
Seafood platter
приблизително≈ 550 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Ris de veau aux moriles et sa crème de fois gras
69.00
Veal sweetbreads with morels
приблизително≈ 680 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Filet de Saint-Pierre, crème de champagne à laclémentine corse, écrasé de pommes de terretruffée, poìlée de légumes d’hiverpescatarian
69.00
John Dory fillet
приблизително≈ 580 kcal32 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Pavé de cerf, sauce grand veneur, gratin, dauphinoispoìlée de légumes d’hiver et marrons
69.00
Venison pavé
приблизително≈ 820 kcal48 г въглехидратибалансирани 70
Assiette de fromages de Pays brebis frais, brebis auxépices, tomme de l’Ubayevegetarian
69.00
Cheese platter
приблизително≈ 420 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
“L’igloo” bûche glacée duo marron et bougatou
69.00
Chestnut and bougatou ice cream log
приблизително≈ 480 kcal55 г въглехидратитежки 39
“L’igloo” bûche glacéeduo clémentines corseet citron
69.00
Clementine and lemon ice cream log
приблизително≈ 380 kcal50 г въглехидратитежки 43
Plateaux de fruits de mer
L’océanpescatarian
32.00
L'océan seafood platter — 8 huitres fines de claire Marennes d’ Oléronn °3, 4 grosses crevettes, 6/8 bulots
приблизително≈ 450 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Le goélandpescatarian
56.00
Le goéland seafood platter — 12 huitres fines de claire Marennes d'Oléron n°3, tourteau 400 gr. environ, 4 grosses crevettes, 6/8 bulots
приблизително≈ 750 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 68
Le royalpescatarian
95.00
Le royal seafood platter — 18 huitres fines de claire Marennes d’ Oléron n°3, tourteau 800 gr. environ, 8 grosses crevettes, 8/10 bulots
приблизително≈ 1100 kcal35 г въглехидрати
Le royal Homardpescatarian
118.00
Le royal lobster platter — 12 huitres fines de claire Marennes d’ Oléron n°3, homard Breton 750 gr environ, 6 grosses crevettes, 8/10 bulots
приблизително≈ 1200 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетици
Vente
Notre foie gras canard mi-cuit(Sud-Ouest) 100 gr
13.00
Duck foie gras (100g)
приблизително≈ 330 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
Notre foie gras canard mi-cuit(Sud-Ouest) 250 gr
32.00
Duck foie gras (250g)
приблизително≈ 1300 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицитежки 43
Notre foie gras canard mi-cuit(Sud-Ouest) 500 gr
64.00
Duck foie gras (500g)
приблизително≈ 2600 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицитежки 37
Notre foie gras canard mi-cuit(Sud-Ouest) 750 gr
97.00
Duck foie gras (750g)
приблизително≈ 3900 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицитежки 37
Notre foie gras canard mi-cuit(Sud-Ouest) 1 kg
130.00
Duck foie gras (1kg)
приблизително≈ 4000 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицитежки 37
Notre saumon gravlax label rouge 2 tranches 80 grpescatarian
6.00
Salmon gravlax (80g)
приблизително≈ 160 kcal3 г въглехидратиподходящи за диабетици
Notre saumon gravlax label rouge 4 tranches 160 grpescatarian
12.00
Salmon gravlax (160g)
приблизително≈ 320 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Notre saumon gravlax label rouge 6 tranches 240 grpescatarian
18.00
Salmon gravlax (240g)
приблизително≈ 480 kcal9 г въглехидратиподходящи за диабетици
Notre saumon gravlax label rouge 8 tranches 320 grpescatarian
24.00
Salmon gravlax (320g)
приблизително≈ 640 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Notre saumon gravlax label rouge 10 tranches 400grpescatarian
30.00
Salmon gravlax (400g)
приблизително≈ 800 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Notre saumon gravlax label rouge 1 kgpescatarian
75.00
Salmon gravlax (1kg)
приблизително≈ 2000 kcal38 г въглехидратитежки 37
Notre pain d’épices 250 gr
5.50
Gingerbread (250g)
приблизително≈ 950 kcal130 г въглехидратитежки 19
Notre pain d’épices 500 gr
11.00
Gingerbread (500g)
приблизително≈ 1900 kcal260 г въглехидратитежки 18
Notre pain d’épices 750 gr
16.50
Gingerbread (750g)
приблизително≈ 2850 kcal390 г въглехидратитежки 18
Notre pain d’épices 1 kg
22.00
Gingerbread (1kg)
приблизително≈ 3800 kcal400 г въглехидратитежки 25
Entrées
Salade César
18.00
Caesar Salad — Salade, blanc de poulet pané grillé, bacon, oeuf dur, tomates, oignons rouge, salade repas
приблизително≈ 750 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Salade de brebis ou chèvrevegetarian
18.50
Goat cheese salad — chèvre chaud en croûte de noisette, Salade, tomates, champignons de paris, fruits de saison, salalde repas
приблизително≈ 680 kcal30 г въглехидратибалансирани 69
Assiette de saumon gravlaxpescatarian
19.50
Salmon gravlax plate — Saumon gravlax 150 gr, salade, crème de yuzu
приблизително≈ 380 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Assiette de foie gras de canard mi-cuit 100 gr
24.00
Duck foie gras plate — Foie gras, chutney de figues, pain d'épices le tout maison
приблизително≈ 520 kcal35 г въглехидрати
Salade périgourdine
24.00
Périgourdine salad — Salade, champignons de paris, tomates, filets de magrets de canard fumés, gésiers de canard, foie gras 80 gr
приблизително≈ 850 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Bouddha bowl soit poulet, soit fromage, soit saumon gravlaxvegetarian
18.00
Buddha bowl — Salade verte, tomates confites, quinoa, avocat, champignons de paris, endives, panais, betteraves, brocolis, graines de courges, crème légère au fromage blanc aux herbes fraîches et citron , vinaigrette au agrumes
приблизително≈ 580 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 83
Les fruits de mer
Le royal pour deux personnespescatarian
95.00
Le royal seafood platter for two — 18 huitres fine de claire d'Oléron n°4, tourteau 800 gr environ 8 grosses crevettes, 8/10 bulots, crevettes grises, beurre conviette et pain de seigle
приблизително≈ 1450 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетици
Le royal Homard pour deux personnespescatarian
118.00
Le royal lobster platter for two — 12 huitres fine de claire d'Oléron n°4, homard 800gr environ, 6 grosses crevettes, 8/10 bulots, crevettes grises, beurre conviette et pain de seigle
приблизително≈ 1600 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетици
Les plats du restaurant à la carte
Chaource A.O.P. cuit au four + charcuterie
24.00
Baked Chaource cheese and charcuterie — Chaource A.O.P. fromage de vache, cuit au four , charcuterie des alpes, pomme de terre grenailles
приблизително≈ 850 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Burger du périgord
21.00
Périgord burger — Magret de canard, foie gras mi-cuit, chutney de figues, salade, oignons, accompagnement frites et salalde
приблизително≈ 1100 kcal75 г въглехидратитежки 43
Magret de canard au miel de romarin
26.00
Duck breast with rosemary honey — Magret de canard du sud-ouest au miel de romarin, fumage sous cloche, légumes de saison, 350 gr environ
приблизително≈ 650 kcal25 г въглехидратибалансирани 78
Planche de charcuterie corse
25.00
Corsican charcuterie board — Charcuterie cochons nustral A.O.P nés, élevés, abattus et charcutés en corse. jambon cru, coppa, lonzu, figatelli, fromages de brebis corse A.O.P. chutney de figues
приблизително≈ 900 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
Tartare de boeuf haché minute VBF, frites maison, salade
22.00
Beef tartare
приблизително≈ 750 kcal55 г въглехидратибалансирани 65
Entrecôte aux morilles ou au bleu des Alpes
25.00
Ribeye steak with morels or blue cheese — Entrecôte de 240 gr avec sauce morilles ou sauce au bleu des Alpes , frites salade
приблизително≈ 950 kcal55 г въглехидрати
Entrecôte nature, légumes ou salade
22.00
Plain ribeye steak
приблизително≈ 600 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Risotto crémeux au potimarron et noix de Saint-Jacquespescatarian
28.00
Pumpkin risotto with scallops — Risotto crémeux dans potimarron et noix de Saint-Jacques
приблизително≈ 650 kcal60 г въглехидратибалансирани 84
Pavé de saumonpescatarian
23.00
Salmon fillet with shallot butter — Pavé de saumon au beurre d'échalotes au muscat des Alpes, ecrasé de panais, légumes de saison.
приблизително≈ 550 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Pavé de saumonpescatarian
24.00
Salmon fillet with soy seed crust — Pavé de saumon en croûte de graines de soja au miel, légumes grillés de saison
приблизително≈ 500 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Panier de frites maisonvegan, vegetarian
3.50
Homemade fries
приблизително≈ 450 kcal50 г въглехидрати
Bol de salade et garniturevegetarian
2.50
Salad bowl
приблизително≈ 120 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Assiette de légumes grilléesvegan, vegetarian
5.00
Grilled vegetables
приблизително≈ 150 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Dos de louppescatarian
26.00
Roasted sea bass with risotto — Dos de loup rôti au citron vert et huile d'olive de Pays, risotto crémeux au parmesan, légumes de saison
приблизително≈ 700 kcal50 г въглехидратибалансирани 73
Dessert à la carte
Moelleux à la châtaignevegetarian
9.00
Chestnut molten cake
приблизително≈ 450 kcal45 г въглехидратитежки 34
Baba pina colada au rhumvegetarian
9.00
Pina Colada Baba
приблизително≈ 500 kcal60 г въглехидратитежки 35
Fromage blanc au sucre ou mielvegetarian
4.00
Fromage blanc with honey or sugar
приблизително≈ 200 kcal20 г въглехидрати
Profiteroles glace vanille, chocolat chaux, chantillyvegetarian
9.00
Profiteroles
приблизително≈ 600 kcal55 г въглехидратитежки 28
Brioche perdu à la fève de tonka, aux fruits rougesvegetarian
9.00
French toast with tonka bean and red fruits
приблизително≈ 650 kcal75 г въглехидратитежки 26
Tarte aux mendiants ( noix, noisettes, amandes, crème de marronsvegetarian
9.00
Mendiant tart
приблизително≈ 520 kcal45 г въглехидратитежки 35
Crème brûlée vanillevegetarian
8.00
Vanilla crème brûlée
приблизително≈ 420 kcal25 г въглехидратитежки 39
Plateaux d’entreprise
plateaux-repas
16.00
Meal tray — Une entrée, un plat, un légume, un dessert, le pain et les couverts. Plateaux froids ou à réchauffer
приблизително≈ 1200 kcal110 г въглехидрати
Entrée
Salade périgourdine
Périgourdine salad — filets de magret de canard, fumé, gésiers de canard, tranche de foie gras maison
приблизително≈ 480 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
Assiette de saumon gavlax maisonpescatarian
Homemade gravlax salmon — crème de yuzu et herbes fraiche, salade
приблизително≈ 320 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Plat
Sauté de cerf aux marrons
Venison stew with chestnuts — flan de légumes de saison, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive truffée, flan de légumes d’hiver
приблизително≈ 780 kcal48 г въглехидратибалансирани 72
Dos de loup au muscat des Alpespescatarian
Sea bass with Muscat des Alpes — écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive truffée, flan de légumes d’hiver
приблизително≈ 620 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Dessert
“L’igloo” bûche glacée duo marron et nougatvegetarian
Chestnut and nougat ice log
приблизително≈ 550 kcal50 г въглехидратитежки 30
“L’igloo” bûche glacée duo clémentines corse et citronvegetarian
Clementine and lemon ice log
приблизително≈ 480 kcal45 г въглехидратитежки 33
Това меню все още е ли вярно?
47veggie
scoreприблизително
scoreприблизително
Френска кухня с малко опции
Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.
Има Bouddha bowl със сирене и салата с кози сир. Веганските опции са само пържени картофи и запечени зеленчуци.
15 вегетариански и 2 vegan ястия от общо 70
79dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Френска кухня с ниски въглехидрати
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага много протеинови основни ястия. Има предложения с риба и месо с нисък гликемичен индекс.
36 подходящи за диабетици · 70 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Rue Ferdinand de Lesseps 25, 04000 Digne-les-Bains
- Часовник
- Пон12:00–13:45Втор12:00–13:45Ср12:00–13:45Чет12:00–13:45Пет12:00–13:45Сб12:00–13:45Нед12:00–13:45Ouvert le soir sur réservation uniquement de mi septembre à mi juin du mardi au samedi dés 8 personnes. Fermé le samedi en juillet août pour prestations traiteur. Le soir et week-end sur réservation
- Контакт
- +33492361698 tabledechef@gmail.com
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tabledechef.fr/
- Запис
- пълнота 83 %, увереност 80 %
Собственик на La Table du Chef - Digne-les-Bains, 25 Rue Ferdinand de Lesseps? Потвърди мястото си.