Le Gustalin
1 Rue Antoine Brun, 39100 Dole
работното време е неизвестно
French€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 12 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 15 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Le Chef vous propose
Le MARCEL en 5 extraits
53.00
Le Marcel Tasting Menu — Mise en Bouche offerte : Terrine de joue de porc en persillade, sauce ravigote; Poireaux glacés à l’orange, crémeux de chèvre (ferme du Lison), truite fumée maison; Magret d’oie rôti, champignons de saison, gastrique aux figues, et polenta maison; Cancoillotte maison; Mini-soufflé chaud au vin jaune, notre spécialité !; Crème brûlée au limoncello, sorbet banane / citron vert
приблизително≈ 1600 kcal80 г въглехидратитежки 33
L’AYME en 7 extraits
68.00
L'Ayme Tasting Menu — Mise en Bouche offerte : Poireaux glacés à l’orange, crémeux de chèvre (ferme du Lison); Ballotine de foie gras à l’eau-de-vie de mirabelle et son chutney, brioche toastée; Raviole ouverte au Mont D’Or, escargots (Bonvalot), crème au Vieux Pontarlier; Comme un cassoulet de Saint Jacques aux haricots blancs, lait de coco et curry vert; Suprême de poulet fermier, sauce crémée aux morilles & au vin jaune, polenta maison; Cancoillotte maison; Nougat glacé maison au miel du Jura (Cahé); Soufflé chaud au vin jaune et sa glace aux noix, notre spécialité !
приблизително≈ 2100 kcal110 г въглехидратитежки 33
MENU DU JOUR
Entrée + plat + dessert
23.00
Daily Menu (Starter, Main, Dessert)
приблизително≈ 1400 kcal120 г въглехидратитежки 29
Plat du jour
15.00
Daily Main Course
приблизително≈ 750 kcal50 г въглехидратибалансирани 78
Entrée + Plat
21.00
Daily Menu (Starter, Main)
приблизително≈ 1000 kcal70 г въглехидратибалансирани 68
Plat + dessert
19.00
Daily Menu (Main, Dessert)
приблизително≈ 1150 kcal90 г въглехидратитежки 39
Menu des ENFANTS
13.00
Kids Menu — Filets de poissons panés maison ou Saucisse de Morteau servis avec un assortiment de légumes de saison et des frites, 1 boule de glace maison : vanille ou fraise ou chocolat ou citron
приблизително≈ 900 kcal80 г въглехидрати
Menu des PETITS
9.00
Kids Menu (Small) — Filets de poissons panés maison ou Saucisse de Morteau servis avec un assortiment de légumes de saison et des frites, 1 boule de glace maison : vanille ou fraise ou chocolat ou citron
приблизително≈ 650 kcal55 г въглехидрати
VERSION LOUIS
Menu de Louis : entrée + plat + fromage ou dessert
42.00
Louis Menu
приблизително≈ 1600 kcal110 г въглехидратитежки 33
Raviole ouverte au Mont D’Or, escargots (Bonvalot), crème au Vieux Pontarlier
17.00
Mont d'Or Ravioli with Snails
приблизително≈ 450 kcal30 г въглехидрати
Carpaccio d’artichauts et son houmous, Ʈsuf parfait et haddock maison
17.00
Artichoke Carpaccio with Hummus and Haddock
приблизително≈ 380 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Ballotine de foie gras à l’eau-de-vie de mirabelle et son chutney, brioche toastée (Audrey)
17.00
Foie Gras Ballotine
приблизително≈ 550 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
Comme un cassoulet de Saint Jacques aux haricots blancs, lait de coco et curry vert
24.00
Scallop Cassoulet with Green Curry
приблизително≈ 650 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 83
Magret d’oie rôti, champignons de saison, gastrique aux figues, et polenta maison
24.00
Roasted Goose Breast
приблизително≈ 850 kcal40 г въглехидратибалансирани 69
Suprême de poulet fermier, sauce crémée aux morilles & au vin jaune, polenta maison
28.00
Chicken Supreme with Morel Sauce
приблизително≈ 800 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Assiette de 3 fromages : Comté, Morbier et Cancoillotte maison
9.00
Cheese Plate (Comté, Morbier, Cancoillotte)
приблизително≈ 350 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Paris Brest à ma façon
9.00
Paris Brest
приблизително≈ 500 kcal45 г въглехидратитежки 39
Tiramisu aux griottines de Fougerolles
9.00
Cherry Tiramisu
приблизително≈ 450 kcal40 г въглехидратитежки 31
Soufflé chaud au vin jaune et sa glace aux noix
9.00
Vin Jaune Soufflé with Walnut Ice Cream
приблизително≈ 550 kcal45 г въглехидратитежки 34
Café Gourmand
12.00
приблизително≈ 400 kcal40 г въглехидратитежки 33
VERSION TERROIR
Menu du Terroir : entrée + plat + fromage ou dessert
31.00
Terroir Menu
приблизително≈ 1600 kcal110 г въглехидратитежки 40
6 escargots (Bonvalot) en persillade servis dans un caquelon
9.00
Snails in Persillade
приблизително≈ 280 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетици
Croustillants de tête de veau, salade verte, sauce style gribiche maison
9.00
Crispy Calf's Head
приблизително≈ 350 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Terrine de joues de porc en persillade, pain de campagne (Audrey) et sauce ravigote maison
9.00
Pork Cheek Terrine
приблизително≈ 420 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
Poireaux glacés à l’orange, crémeux de chèvre (ferme du Lison), truite fumée maison et graines torréfiées
9.00
Glazed Leeks with Goat Cheese and Smoked Trout
приблизително≈ 310 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Salade Comtoise : salade, saucisse de Montbéliard, Comté, ơufs bio cuits durs (Fred), tomates confites, noix, oignons rouges, croûtons
9.00
Comtoise Salad
приблизително≈ 480 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Saucisse de Morteau, lentilles du Jura (Terre de Finage), émulsion cancoillotte maison
18.00
Morteau Sausage with Lentils
приблизително≈ 650 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 83
Andouillette, écrasé de pommes de terre, salade verte
18.00
Andouillette with Mashed Potatoes
приблизително≈ 720 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Filets de perches en persillade, légumes de saison et écrasé de pommes de terre maison
18.00
Perch Fillets in Persillade
приблизително≈ 610 kcal40 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Salade Comtoise : salade, saucisse de Montbéliard, Comté, ơufs bio cuits durs (Fred), tomates confites, noix, oignons rouges, croûtons
18.00
Comtoise Salad
приблизително≈ 620 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Hamburger Comtois : Paleron de bƩuf confit, coleslaw, Morbier, chips de Morteau, compotée d’oignons rouges, sauce façon gribiche, pain burger (Audrey), et frites
18.00
Comtois Burger
приблизително≈ 1100 kcal85 г въглехидрати
Assiette de 2 fromages : Comté et Morbier
7.00
Cheese Plate (Comté, Morbier)
приблизително≈ 320 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Crème brûlée au limoncello, sorbet banane / citron vert
7.00
Limoncello Crème Brûlée
приблизително≈ 450 kcal42 г въглехидратитежки 31
Nougat glacé maison au miel du Jura (Cahé)
7.00
Honey Nougat Glacé
приблизително≈ 380 kcal35 г въглехидратитежки 34
Menu de Louis
84.00
Louis Menu — Un menu aux saveurs plus élaborées...
приблизително≈ 2200 kcal150 г въглехидратитежки 33
Menu LE MARCEL
106.00
Le Marcel Menu — Un menu en 5 plats
приблизително≈ 2500 kcal180 г въглехидратитежки 33
Menu du Jour
46.00
Daily Menu — Le menu du jour selon l'inspirations du Chef
приблизително≈ 1200 kcal80 г въглехидрати
Menu du Terroir
62.00
Terroir Menu — Le menu du Terroir permet de mettre en avant les produits de notre région (ou quelques fois d'ailleurs) avec des recettes typiques.
приблизително≈ 1800 kcal130 г въглехидратитежки 33
Menu Véggie Gourmetvegetarian
70.00
Veggie Gourmet Menu — Le menu gastronomique en version Végétarienne
приблизително≈ 1500 kcal160 г въглехидратитежки 39
Menu L'AYME - Dégustation
136.00
L'Ayme Tasting Menu — Un menu en 7 extraits "dégustation"
приблизително≈ 2100 kcal140 г въглехидратитежки 33
Menu du jour
Entrée + plat OU plat + dessert
21.00
Daily Menu (Choice)
приблизително≈ 950 kcal85 г въглехидрати
Това меню все още е ли вярно?
73dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Френска кухня с нисък ГИ
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага няколко протеинови основни ястища. Има опции като Saucisse de Morteau с леща.
15 подходящи за диабетици · 41 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- 1 Rue Antoine Brun, 39100 Dole
- Часовник
- все още неизвестно
- Контакт
- +33384713880
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-gustalin.fr/