Les Ducs de Lorraine
Avenue de Provence 5, 88000 Epinal
Затворено сега
French€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 13 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 14 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
LES DIMINUES TOUT EN FINESSE
UN PANACOTTA DE HOMARD
5.00
Lobster Panna Cotta — pamplemousse caviar Petrossian
приблизително≈ 120 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
UNE HUITRE DE MARENNES
5.00
Marennes Oyster — en gelée d’eau de mer
приблизително≈ 60 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
UN IRISH DE LANGOUSTINE
5.00
Langoustine Irish — crème de citron vert
приблизително≈ 110 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетици
UNE CREME GLACEE DE PETITS POIS HOMARD
5.00
Lobster and Pea Ice Cream — caviar
приблизително≈ 140 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
UN EMIETTE DE HOMARD
5.00
Lobster Crumble — mangue passion
приблизително≈ 160 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
UNE BAVAROISE
5.00
Bavaroise with Smoked Salmon — fromage blanc basilic, saumon fumé, caviar
приблизително≈ 180 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетици
UN YAOURT de foie gras à la truffe
5.00
Truffle Foie Gras Yogurt
приблизително≈ 150 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетици
UN TATAKI DE THON « Akami »
5.00
Tuna Tataki — mayonnaise wasabi
приблизително≈ 130 kcal3 г въглехидратиподходящи за диабетици
LA LASAGNE DE HOMARD
5.00
Lobster Lasagna — au bouillon d’étrilles
приблизително≈ 220 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 68
UN GRATIN D’ESCARGOTS
5.00
Snail Gratin — aux herbes fraîachès
приблизително≈ 210 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
LA FRICASSEE DE RIS DE VEAU
5.00
Veal Sweetbread Fricassee — aux morilles
приблизително≈ 250 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
UNE CREME DE CHAMPIGNONS et Saint Jacques
5.00
Mushroom and Scallop Cream — au cacao
приблизително≈ 190 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетици
UNE CASSOLETTE DE HOMARD
5.00
Lobster Casserole — à la tomate et pistil de safran
приблизително≈ 180 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
UN RISOTTO DE GAMBAS
5.00
Prawn Risotto — à la truffe
приблизително≈ 280 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 68
UN RAVIOLI DE FOIE GRAS
5.00
Foie Gras Ravioli — à la truffe
приблизително≈ 260 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Lobe de foie gras de canard cru « extra » déveiné
100.00
Raw Duck Foie Gras
приблизително≈ 450 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
Lobe de foie gras de canard cru « extra »
90.00
Raw Duck Foie Gras
приблизително≈ 450 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
BEURRE D'ESCARGOT
30.00
Snail Butter
приблизително≈ 350 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетици
LES ENTREES FROIDES
LA TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD
180.00
Duck Foie Gras Terrine
приблизително≈ 320 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетици
UN EMIETTE DE HOMARD BRETON « façon irish »
26.00
Lobster Crumble — Mangue passion
приблизително≈ 210 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
LA GRANDE ASSIETTE DE HOMARD BRETON
40.00
Lobster Platter — Quartier rôti, mousse yaourt, irish, pannequet, crémeux petits pois
приблизително≈ 550 kcal35 г въглехидрати
LE DEMI HOMARD BRETON bellevue
40.00
Half Lobster Bellevue
приблизително≈ 320 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
LES ENTREES CHAUDES
LA CASSOLETTE D’ESCARGOTS DU ROMONT
12.00
Snail Casserole — au persil
приблизително≈ 280 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетици
LES ESCARGOTS FRAIS
10.00
Fresh Snails with Butter — au beurre et persil servi en coquille
приблизително≈ 250 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетици
LE VRAI PATE LORRAIN DES DUCS
6.00
Lorraine Pâté
приблизително≈ 180 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетици
UN GRATIN D’ESCARGOTS ET RIS DE VEAU
25.00
Snail and Veal Sweetbread Gratin — parmesan et pignons de pins
приблизително≈ 420 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
LES RAVIOLI DE LANGOUSTINES
28.00
Langoustine Ravioli — sauce coraline
приблизително≈ 380 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
LES POISSONS, CRUSTACES, VIANDES ET VOLAILLES
UN CIVET DE HOMARD
40.00
Lobster Civet — petits légumes, coulis de crustacés
приблизително≈ 650 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
UNE BLANQUETTE DE POISSONS ET CRUSTACES
38.00
Fish and Crustacean Blanquette — Sauce safran
приблизително≈ 580 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
LE PIGEON DESOSSE FARCI
50.00
Stuffed Boneless Pigeon — aux ris de veau et aux morilles
приблизително≈ 720 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
UNE FRICASSE DE RIS DE VEAU ET LANGOUSTINES
40.00
Veal Sweetbread and Langoustine Fricassee
приблизително≈ 680 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
UNE FRICASSEE DE VOLAILLE FERMIERE
25.00
Farm Poultry Fricassee — au vin jaune
приблизително≈ 520 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
LES SPECIALITES DES DUCS
Pain feuilleté au citron
3.00
Lemon Puff Pastry
приблизително≈ 220 kcal22 г въглехидрати
Pain feuilleté à la truffe Tuber Mélanosporum
5.00
Truffle Puff Pastry
приблизително≈ 240 kcal20 г въглехидрати
Beurre Yuzu, citron, curry
5.00
Yuzu Curry Butter
приблизително≈ 110 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
Beurre Ail noir, poudre de cèpes
5.00
Black Garlic Butter
приблизително≈ 110 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
Beurre Betterave, sésame noir
5.00
Beetroot Sesame Butter
приблизително≈ 110 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
Beurre Truffe Tuber Mélanosporum
8.00
Truffle Butter
приблизително≈ 110 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
NOS TARTES
Citron meringué
6.00
Lemon Meringue Tart
приблизително≈ 350 kcal38 г въглехидратитежки 42
Caramel noix beurre salé
6.00
Salted Butter Caramel Nut Tart
приблизително≈ 420 kcal32 г въглехидратитежки 42
Framboise
6.00
Raspberry Tart
приблизително≈ 450 kcal42 г въглехидратитежки 34
tiramisu café
6.00
Coffee Tiramisu
приблизително≈ 520 kcal38 г въглехидратитежки 28
NOS GLACES ET SORBETS MAISON
Parfum au choix
16.00
Homemade Ice Cream and Sorbet
приблизително≈ 280 kcal30 г въглехидрати
NOS GATEAUX
Trois chocolats
6.00
Three Chocolates Cake
приблизително≈ 580 kcal35 г въглехидратитежки 29
Chocolat Gianduja, caramel de notre enfance
6.00
Gianduja Chocolate Caramel Cake
приблизително≈ 620 kcal40 г въглехидратитежки 24
framboises vanille
6.00
Raspberry Vanilla Cake
приблизително≈ 480 kcal45 г въглехидратитежки 33
Forêt noire revisitée
6.00
Black Forest Cake — chocolat,noisette craquante
приблизително≈ 550 kcal38 г въглехидратитежки 30
Les Entrées
Une déclinaison de foie gras de canard du Domaine de La Limagne
55.00
Duck Foie Gras Tasting — Terrine au Gewurztraminer, crème brûlée cacahuètes, mariné aux pistaches, yaourt truffe d'été poêlé aux épices douces
приблизително≈ 650 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Une grande assiette autour du homard
85.00
Lobster Tasting Platter — Emietté tomates légumes verts, carpaccio quartier rôti aux agrumes, irish de homard yuzu caviar bouillon citronnelle safran
приблизително≈ 420 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Notre caviar de la maison Petrossian
190.00
Petrossian Caviar — Sélectionné par les chefs DAURENKI Impérial les 50gr
приблизително≈ 110 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
Un gratin d’escargots frais de Romont, ris de veau
60.00
Snail gratin with veal sweetbreads — parmesan et pignons de pins
приблизително≈ 580 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Les tranches de foie gras de canard poêlées
60.00
Pan-seared duck foie gras — chutnet de cerises, glace verveine réduction balsamica
приблизително≈ 520 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Un carpaccio de langoustines légèrement tiédies
90.00
Langoustine carpaccio — Sa queue rôtie, dés de courgettes, tomates confites, glace petits pois, une émulsion à l'huile de basilic
приблизително≈ 310 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 76
un tartare de thon rouge "Akami"
110.00
Tuna tartare — légumes verts, ciboulette, caviar Petrossian "Daurenki", gel citron vert
приблизително≈ 340 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Les poissons et crustacés
Un dos de turbot français poêlé
85.00
Pan-seared turbot — déclinaison autour de la carotte, un jus aux épices des Indes et orange
приблизително≈ 480 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
les demies queues de homard breton cuites en carapace
130.00
Brittany lobster — raviole avec les pinces, émulsion crémeuse yuzu, caviar Petrossian "Daurenki Impérial"
приблизително≈ 620 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Le filet de Saint Pierre pommes croustillantes
80.00
John Dory fillet — béarnaise aux herbes fraîches, un jus acidulé
приблизително≈ 550 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Les viandes, volailles et abats
Un millefeuille de bœuf " Aubrac" et tranche de foie gras poêlée
80.00
Beef and foie gras millefeuille — mousse de pomme Charlotte, épinards, copeaux de truffe d'été un jus "Tuber Eastivum"
приблизително≈ 750 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Les pommes de ris de veau
95.00
Veal sweetbreads and langoustine — laquées au 3 sésames queue de langoustine aux épices, légumes craquants, choux Patchoï une réduction miel, soja, yuzu
приблизително≈ 680 kcal25 г въглехидратибалансирани 78
les filets de pigeon de Mr Thierry Laurent servis rosés
70.00
Pigeon fillet — cuisses rôties aux sésames grillés, petits pois, cristalline de lard un jus réduit
приблизително≈ 590 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Fromages et Desserts
Une sélection de fromages affinésvegetarian
22.00
Cheese selection
приблизително≈ 650 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Le chariot des desserts des Ducs de Lorraine
25.00
Dessert trolley
приблизително≈ 850 kcal95 г въглехидратитежки 18
le soufflé mirabelle, son coulis, son sorbet
28.00
Mirabelle plum soufflé — A commander au début de repas
приблизително≈ 520 kcal65 г въглехидратитежки 43
Menu Enfant
Menu Enfant (jusqu’à 12 ans) - Une entrée, un plat, un dessert
30.00
Kids Menu
приблизително≈ 1100 kcal120 г въглехидрати
Menu Enfant (jusqu’à 12 ans) - Une entrée, un plat ou un plat, un dessert
25.00
Kids Menu
приблизително≈ 800 kcal85 г въглехидрати
Menu Plaisir
Menu Plaisir
65.00
Plaisir Tasting Menu
приблизително≈ 1800 kcal140 г въглехидратитежки 33
Menu Plaisir avec fromages
80.00
Plaisir Tasting Menu with cheese
приблизително≈ 2200 kcal150 г въглехидратитежки 33
Menu Cadet Roussel
Menu Cadet Roussel
105.00
Cadet Roussel Menu
приблизително≈ 2400 kcal160 г въглехидратитежки 33
Menu Chat Botté
Menu Chat Botté
155.00
Chat Botté Menu
приблизително≈ 2800 kcal180 г въглехидратитежки 33
Това меню все още е ли вярно?
14veggie
scoreприблизително
scoreприблизително
Много ограничени вегетариански възможности
Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.
Единствената вегетарианска опция е селекция от сирена. Останалите ястия съдържат морски продукти или месо.
1 вегетариански и 0 vegan ястия от общо 69
73dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Френска кухня с ниски въглехидрати
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага много протеинови основни ястия. Има голям избор от морски продукти и месо, подходящи за диабетици.
48 подходящи за диабетици · 69 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Avenue de Provence 5, 88000 Epinal
- Часовник
- ПонзатвореноВтор—Ср—Чет—Пет—Сб—Недзатвореноfermé le mardi et le mercredi soir
- Контакт
- +32329295600
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-ducsdelorraine.com/
- Запис
- пълнота 83 %, увереност 95 %