De Zwarte Boer
Jonkheer Doctor C.J. Sandbergweg 67, 3852 PT Ermelo
Затворено сега · отваря 09:00
€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 7 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 9 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Menu “De Zwarte Boer”
Menu “De Zwarte Boer”
59.00
Chef's Tasting Menu — Voorgerecht: Proeverij van de Chef. Optioneel tussengerecht: Ravioli (+7) of Met verse truffel (+7). Hoofdgerecht: Gegrilde Kalfsentrecote, Vis van de Dag of Risotto alla Milanese (Met verse truffel +7 / Met gebakken Black Tiger garnalen +8). Nagerecht: Hangop, Affogato (Met Frangelico of Baileys +4), Cheesecake of Kaasplateau (+4, Met glas Pedro Ximénez +5)
приблизително≈ 1200 kcal60 г въглехидрати
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
Kleine Franse Uiensoep
French Onion Soup
приблизително≈ 250 kcal22 г въглехидрати
Carpaccio van Hertenhaas
Venison Carpaccio — Tataki | Zwarte knoflook | Chimichurri
приблизително≈ 320 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Burrata “De Zwarte Boer”vegetarian
Burrata with Pesto — Gevuld met groene pesto | Gegrilde groenten | Cherrytomaat | Balsamicostroop
приблизително≈ 450 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Ceviche van Zeebaarspescatarian
Sea Bass Ceviche — In zuur gegaard | La leche de tigre | Groene asperges | Pastinaak | Venkel
приблизително≈ 220 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 82
Huisgemaakte Raviolivegetarian
Mushroom and Truffle Ravioli — Gevuld met bospaddenstoelen & truffel | Salieboter
приблизително≈ 380 kcal35 г въглехидрати
Gebakken Tournedos
Fried Tournedos — In roomboter | Seizoensgroenten | Stroganoff-saus
приблизително≈ 650 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Gekonfijte Parelhoen
Confited Guinea Hen — Pizzaiolasaus | Tomaat | Kappertjes | Zwarte olijven
приблизително≈ 520 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Vis van de dagpescatarian
Fish of the Day — Verse dagvangst | Bijpassende garnituren
приблизително≈ 580 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Grand Dessert!
69.00
Grand Dessert — Vrije keuze van de chef | Selectie van drie nagerechten
приблизително≈ 750 kcal90 г въглехидратитежки 32
Menu ‘De Bourgondische Boer’
Bospaddenstoelensoepvegetarian
Wild Mushroom Soup — Truffelcrème | Landbrood
приблизително≈ 320 kcal30 г въглехидрати
Huisgerookte Zalmpescatarian
House-smoked Salmon — Gepocheerd ei | Hollandaisesaus | Avocado | Walnoot
приблизително≈ 480 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Carpaccio van Rundermuis
Beef Carpaccio — Groene pesto | Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Zongedroogde tomaat | Rucola
приблизително≈ 350 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Gegrilde Kalfsentrecote
Grilled Veal Entrecôte — 200 gram | Seizoensgroenten | Saus van groene pepers | Rozemarijn zeezout
приблизително≈ 550 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Risotto alla Milanesevegetarian
Saffraan | 18 maanden gerijpte Parmezaanse kaas | Roomboter
приблизително≈ 620 kcal65 г въглехидрати
Hangop van de lokale Boerderij “De Grote Koekoek”vegetarian
Hangop Yogurt Ice Cream — Verse yoghurtijs | Bosvruchtensaus | Crumble van witte chocolade | Fruit | Balsamico-reductie
приблизително≈ 420 kcal45 г въглехидратитежки 35
Cheesecakevegetarian
58.00
White Chocolate Cheesecake — Witte chocolade | Dulce de leche | Hangop | Vers yoghurtijs
приблизително≈ 550 kcal48 г въглехидратитежки 27
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
69.00
Tasting Menu 'De Heerlijcke Proeverij'
приблизително≈ 1800 kcal120 г въглехидратитежки 33
Menu ‘De Bourgondische Boer’
Menu ‘De Bourgondische Boer’
58.00
Menu 'De Bourgondische Boer'
приблизително≈ 1400 kcal100 г въглехидратитежки 37
Menu ‘De Smakelijcke Boerin’
Tomatensoepvegetarian
Tomato Soup — Groene kruidencrème | Landbrood
приблизително≈ 310 kcal35 г въглехидрати
Saté van Kippendijen
Chicken Satay — Huisgemaakte atjar | Kroepoek | Krokante ui | Seroendeng
приблизително≈ 550 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Salade Geitenkaas
Goat Cheese Salad — Gerookte spek | Honing | Walnoot | Zongedroogde tomaat | Frambozendressing | Mesclun salade
приблизително≈ 480 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Shortcakevegetarian
Zacht biscuitgebak | Dulce de leche | Pure chocolade | Bosvruchtenijs | Rood fruit
приблизително≈ 620 kcal65 г въглехидратитежки 31
Menu ‘De Smakelijcke Boerin’
49.00
Menu 'De Smakelijcke Boerin'
приблизително≈ 0 kcal0 г въглехидратибалансирани 70
Fondue Arrangementen
Kaasfonduevegetarian
35.00
Cheese Fondue — Gruyère & Emmentaler. Geserveerd met: Boeren landbrood | Trosdruiven | Bospeen | Romanesco | Trostomaat | Geroosterde pastinaak
приблизително≈ 1100 kcal60 г въглехидрати
Vleesfondue
45.00
Meat Fondue — Ossenstaart bouillon. Geserveerd met: Ossenhaas | Eendenborst | Peperroomsaus | Knoflooksaus | Whiskysaus | Roseval aardappeltjes | Tartaarsaus | Andalousesaus | Kerriemayonaise | Salade
приблизително≈ 1300 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетици
Това меню все още е ли вярно?
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Jonkheer Doctor C.J. Sandbergweg 67, 3852 PT Ermelo
- Часовник
- Пон09:00–20:00ВторзатвореноСр09:00–20:00Чет09:00–20:00Пет09:00–20:00Сб09:00–20:00Нед09:00–20:00Keuken geopend vanaf 10:30 uur (of 11:00 uur tot 20:00 uur volgens andere sectie). Diner tot 20:00 uur
- Контакт
- +32577407395 info@dezwarteboer.nl
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dezwarteboer.nl/