Brasserie Signature
Place Jourdan 52/54, 1040 Etterbeek
Затворено сега · отваря 12:00
BelgianFrench€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 9 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 10 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Homards Canadiens
Gratiné façon Signature
15.80
Canadian Lobster Gratin — nappé d’une sauce Mornay bisquée gratiné au four
приблизително≈ 320 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Homard Canadien
15.80
Roasted Canadian Lobster — Rôti au beurre à l'ail persillé
приблизително≈ 280 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Caviar
Beluga Caviar 10gr
98.00
Beluga Caviar — Esturgeon béluga | Au moins 18 ans
приблизително≈ 200 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетици
Osietra Caviar 30gr
105.00
Osietra Caviar — Esturgeon russe de la région de la mer Caspienne | Au moins 9/10 ans
приблизително≈ 600 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетици
Platinum Caviar 50gr
129.00
Platinum Caviar — Croisement entre esturgeon russe et sibérien | Au moins 7/8 ans
приблизително≈ 1000 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицитежки 41
Nos Plateaux
Le Plateau d’huitres « L’égoïste »
68.40
Oyster Platter L'égoïste — 4 Creuses de Zélande, 4 Baby KYS de Carnac, 4 Fines de Claire
приблизително≈ 450 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Le plateau d’huitres « Le Généreux »
65.00
Oyster Platter Le Généreux — 8 Creuses de Zélande, 8 Baby KYS de Carnac, 8 Fines de Claire
приблизително≈ 900 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетици
Le Plateau « Le Prestige Signature »
119.00
Prestige Signature Seafood Platter — 1 homard entier, 6 Creuses de Zélande, 6 Baby KYS de Carnac, 6 Fines de Claire, 6 Crevettes géantes “Royales” BIO
приблизително≈ 1200 kcal40 г въглехидратиподходящи за диабетици
Entrées Froides
Huîtres creuses de Zélande 2/0
5.50
Zeeland Oysters — fraîches de notre bassin à huîtres, vinaigrette passion, pain beurré
приблизително≈ 220 kcal20 г въглехидрати
Huîtres Baby KYS de Carnac 5/0
5.90
Carnac Baby KYS Oysters — fraîches de notre bassin à huîtres, vinaigrette passion, pain beurré
приблизително≈ 220 kcal20 г въглехидрати
Huîtres Fines de Claire N°3
5.70
Fines de Claire Oysters — fraîches de notre bassin à huîtres, vinaigrette passion, pain beurré
приблизително≈ 220 kcal20 г въглехидрати
Crevettes géantes “Royales” BIO
4.90
Royal Shrimp Cocktail — et sa cocktail maison au Single Malt
приблизително≈ 180 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Jambon Pata Negra Bellota
37.50
Pata Negra Bellota Ham — 48 mois Premium AAA, servi avec pain grillé à l’huile d’olive
приблизително≈ 450 kcal18 г въглехидрати
Carpaccio de bœuf Argentin
22.70
Argentinian Beef Carpaccio — huile de truffe blanche, copeaux de parmesan AOC et roquette
приблизително≈ 310 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Assiette de roquette fraîchevegetarian
19.80
Fresh Rocket Salad — rehaussée de fins condiments et d’une vinaigrette maison
приблизително≈ 150 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Tartare de saumon Label Rouge
135.00
Salmon Tartare with Beluga Caviar — 10g Caviar Beluga, huile d’olive extra vierge infusée au citron
приблизително≈ 480 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетици
Saumon fumé de Norvège artisanal
27.90
Norwegian Smoked Salmon — tranché à la main, échalote, persil frais et pain toasté
приблизително≈ 350 kcal22 г въглехидрати
Entrées Chaudes
Croquettes de crevettes grises
13.90
Grey Shrimp Croquettes — de la Mer du Nord faites maison | 2 ou 3 pièces
приблизително≈ 320 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
Croquettes de fromage Vieux Brugesvegetarian
11.40
Vieux Bruges Cheese Croquettes — entièrement faites maison | 2 ou 3 pièces
приблизително≈ 380 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
Foie gras d’oie poêlé
31.90
Pan-seared Goose Foie Gras — Granny Smith caramélisée et d'une réduction au sirop de Liège
приблизително≈ 420 kcal20 г въглехидрати
Tataki de bœuf mi-cuit
78.00
Beef Tataki with Osietra Caviar — 30g de Caviar Osciètre et ses condiments, pour 2 personnes
приблизително≈ 650 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Scampis Black Tiger poêlés
26.70
Pan-seared Black Tiger Scampi — sublimés par un beurre de ferme délicatement parfumé à l’ail
приблизително≈ 320 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Mélange de légumes BIO du marchévegan, vegetarian
23.50
Sautéed Organic Market Vegetables — parfumés au basilic, poêlés à l'huile d'olive extra vierge
приблизително≈ 180 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Classiques de Brasserie
Vol-au-vent de volaille fermière BIO
29.80
Poultry Vol-au-vent with Veal Meatballs — et ses boulettes de veau, poêlée de champignons Shimeji
приблизително≈ 850 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Boulettes de Liège
27.50
Liège Meatballs — mijotées au sirop et à la Leffe brune, servies dans leur jus corsé
приблизително≈ 680 kcal32 г въглехидрати
Carbonnade de bœuf à la flamande
28.90
Flemish Beef Carbonnade — à la bière d'Orval et rehaussée d'un crumble de speculoos
приблизително≈ 720 kcal38 г въглехидратибалансирани 65
Risotto crémeuxvegetarian
28.50
Creamy Vegetable Risotto — aux légumes de saison BIO, herbes fraîches et copeaux de Parmesan
приблизително≈ 550 kcal65 г въглехидратибалансирани 81
Viandes
Magret de canette
36.90
Duck Breast with Honey — nappé d’un jus au miel subtilement parfumé des 5 épices secrètes du Chef
приблизително≈ 620 kcal22 г въглехидратибалансирани 66
Le véritable américain de bœuf haché minute
31.50
Beef Tartare Américain — préparé par nos soins, crème de pickles maison
приблизително≈ 420 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Burger Signature
28.90
Signature Beef Burger — Burger de pur bœuf Black Angus, cheddar fondant et sauce Giant façon Signature
приблизително≈ 950 kcal55 г въглехидрати
Filet mignon de bœuf Holstein grillé
37.90
Grilled Beef Filet Mignon — de 300g
приблизително≈ 680 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Entrecôte de bœuf Cuberoll Irlandais grillée
43.80
Grilled Irish Ribeye — de 350g
приблизително≈ 850 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Tagliata de bœuf Irish
48.50
Irish Beef Tagliata — parfums de truffes, Parmesan Reggiano, vieux balsamique et roquette
приблизително≈ 580 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Tartare de bœuf coupé au couteau
95.00
Hand-cut Beef Tartare — Caviar Platinum 50g, frites fraîches pour 2 personnes
приблизително≈ 1400 kcal85 г въглехидратитежки 38
Poissons
Poulpe grillé
35.80
Grilled Octopus — huile aux herbes fraîches, crème de pommes de terre délicatement fumée
приблизително≈ 480 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Dos de saumon d’Écosse Label Rouge
38.90
Roasted Scottish Salmon — rôti sur peau et accompagné d’une béarnaise maison
приблизително≈ 620 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Grand sole ‘Belle Meunière’ de la Mer du Nord
69.70
Sole Meunière — 500 – 600g, et nappée de beurre de ferme
приблизително≈ 850 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Desserts
Dame blanche au chocolat Belge
15.70
Dame Blanche
приблизително≈ 750 kcal65 г въглехидратитежки 19
Coupe sorbets assortimentvegan
14.50
Assorted Sorbets — de 3 boules
приблизително≈ 320 kcal60 г въглехидратитежки 35
Coupe colonel
16.80
приблизително≈ 450 kcal45 г въглехидратитежки 31
Mousse au chocolat Belge Callebaut
13.80
Belgian Chocolate Mousse
приблизително≈ 450 kcal30 г въглехидрати
Moelleux au chocolat
14.90
Chocolate Fondant
приблизително≈ 550 kcal45 г въглехидратитежки 30
Tiramisu maison
14.50
Homemade Tiramisu
приблизително≈ 500 kcal35 г въглехидратитежки 29
Crème brulée
13.90
Crème Brûlée
приблизително≈ 400 kcal25 г въглехидратитежки 40
Assiette Gourmande de douceurs maison
13.00
Gourmet Dessert Platter — pour 2 convives
приблизително≈ 1200 kcal120 г въглехидратитежки 31
Thé menthe fraîche Gourmand
19.50
Mint Tea and Dessert Assortment — et son assortiment de desserts maison
приблизително≈ 600 kcal60 г въглехидратитежки 28
Gaufre de Bruxelles maison
13.50
Brussels Waffle — au sucre fin, boule de glace vanille et chocolat belge
приблизително≈ 850 kcal90 г въглехидратитежки 18
Café Gourmand
17.50
accompagné de son assortiment de desserts maison
приблизително≈ 500 kcal50 г въглехидратитежки 32
Това меню все още е ли вярно?
44veggie
scoreприблизително
scoreприблизително
Ограничени вегетариански опции
Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.
Менюто предлага ризото с био зеленчуци и крокети със сирене Vieux Bruges. Има и салата от рукола и асортиране от сорбети.
5 вегетариански и 2 vegan ястия от общо 48
75dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Варианти с ниски въглехидрати
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага много протеинови основни ястия. Скарираното говеждо и рибата имат естествено ниско съдържание на въглехидрати.
25 подходящи за диабетици · 48 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Place Jourdan 52/54, 1040 Etterbeek
- Часовник
- Пон12:00–00:00Втор12:00–00:00Ср12:00–00:00Чет12:00–00:00Пет12:00–00:00Сб12:00–00:00Нед12:00–00:00Kitchen open until 23h00
- Контакт
- +3222306040
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriesignature.be/
- Запис
- пълнота 83 %, увереност 80 %