Bistrot de la Jalle
Rue du Moulin Blanc 22, 33320 Eysines
Затворено сега · отваря 10:00
French€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 14 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 14 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Apéro, tapas, cocktail…
Formule apéro
22.00
Aperitif platter 7 pieces — 7 pièces au choix
приблизително≈ 850 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетици
Formule cocktail
28.00
Cocktail platter 10 pieces — 10 pièces au choix
приблизително≈ 1200 kcal65 г въглехидрати
Formule épicurien
45.00
Epicurean platter 18 pieces — 18 pièces au choix
приблизително≈ 2100 kcal110 г въглехидратитежки 36
Nos ateliers…
Découpe de jambon à l’os
8.00
Bone-in ham carving
приблизително≈ 180 kcal1 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Découpe de foie gras
8.00
Foie gras carving
приблизително≈ 220 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
Découpe de saumon fumé ou gravlaxpescatarian
8.00
Smoked salmon or gravlax carving
приблизително≈ 160 kcal1 г въглехидратиподходящи за диабетици
La douzaine d’huitres de marennespescatarian
16.00
Marennes oysters (dozen)
приблизително≈ 150 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 82
Grillade (assortiment de mini brochettes)
21.00
Assorted mini skewers
приблизително≈ 600 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Les verrines…
Curry de moules, coco et citron vertpescatarian
Mussel curry with coconut and lime
приблизително≈ 180 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
« Le petit pois carotte »
Pea and carrot cream with smoked bacon — crème de petits pois, espuma de carottes et tuile de lard fumé
приблизително≈ 140 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 72
Concombre a la crème d’aneth et mousse de betteravesvegetarian
Cucumber with dill cream and beetroot mousse
приблизително≈ 110 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Légumes grillés, ricotta aux herbes et pignonsvegetarian
Grilled vegetables with herbed ricotta and pine nuts
приблизително≈ 160 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Salade de morue façon Gribichepescatarian
Cod salad Gribiche style
приблизително≈ 190 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетици
Méli-mélo de crevettes et purée d’avocat au piment d’Espelettepescatarian
Shrimp and avocado puree with Espelette pepper
приблизително≈ 170 kcal7 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Crème pimientos au chèvre frais, éclats de chorizo torréfiés
Pimiento cream with goat cheese and chorizo
приблизително≈ 210 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетици
Tartare de pétoncles aux saveurs asiatiquespescatarian
Scallop tartare Asian style
приблизително≈ 130 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Purée de courgettes aux amandes et anchois marinéspescatarian
Zucchini puree with almonds and marinated anchovies
приблизително≈ 150 kcal7 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Copeaux de parmesan, jambon de parme et basilic
Parmesan shavings, Parma ham and basil
приблизително≈ 160 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
Petite salade de lentilles au foie gras et crème balsamique
Lentil salad with foie gras and balsamic cream
приблизително≈ 240 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Velouté glacé de petits pois et menthe poivréevegetarian
Chilled pea and peppermint velouté
приблизително≈ 90 kcal11 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Aspic de tomates, fine ratatouille cruevegan
Tomato aspic and raw ratatouille
приблизително≈ 85 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
Ceviche de thon rouge ananas et coriandrepescatarian
Tuna ceviche with pineapple and coriander
приблизително≈ 110 kcal9 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Les canapés…
Rillettes de cabillaud, pamplemousse et pointes d’asperges vertespescatarian
Cod rillettes with grapefruit and asparagus
приблизително≈ 140 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетици
Sashimi de bëuf aux sésames et gingembre confit
Beef sashimi with sesame and ginger
приблизително≈ 130 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетици
Foie gras mi- cuit et confit d’oignons rouge sur pain d’épices
Semi-cooked foie gras and red onion confit on gingerbread
приблизително≈ 210 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Truite fumée, crème fouettée aux herbes et citron vertpescatarian
Smoked trout with herbed cream and lime
приблизително≈ 150 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетици
Carpaccio de bëuf à la parmesane
Beef carpaccio with parmesan
приблизително≈ 160 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Magret fumé, chèvre frais, figues et noix
Smoked duck breast, goat cheese, figs and walnuts
приблизително≈ 180 kcal7 г въглехидратиподходящи за диабетици
Crevettes roses, aïoli et ëuf de caillepescatarian
Pink shrimp with aioli and quail egg
приблизително≈ 140 kcal3 г въглехидратиподходящи за диабетици
Feuille d’endive, mouse roquefort et raisins blondsvegetarian
Endive leaf with roquefort mousse and grapes
приблизително≈ 130 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
Gambas grillée, poivronade et chorizo
Grilled gambas with pepper sauce and chorizo
приблизително≈ 170 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетици
Petite tomate farcie, thon et miettes de crabepescatarian
Stuffed tomato with tuna and crab
приблизително≈ 110 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Blinis au saumon frais et crème de wazabipescatarian
Blinis with fresh salmon and wasabi cream
приблизително≈ 160 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетици
Mozzarella bufala et tomates cerises sur canapévegetarian
Buffalo mozzarella and cherry tomatoes
приблизително≈ 150 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Samoussa de légumes grillés au curryvegetarian
Grilled vegetable samosa with curry
приблизително≈ 140 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Les clubs sandwichs…
Burger de caviar d’aubergines et anchois marinépescatarian
Eggplant caviar and marinated anchovy burger
приблизително≈ 220 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
Magret de canard et champignons marinés à l’huile de pistache
Duck breast and marinated mushrooms with pistachio oil
приблизително≈ 250 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
Coppa de Parme, tomates séchées et parmesan
Parma coppa, sun-dried tomatoes and parmesan
приблизително≈ 230 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 68
Tranche de rosbif du Limousin, émulsion aux deux poivres
Limousin roast beef with two-pepper emulsion
приблизително≈ 210 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Wrap Suédois, saumon fumé et crème de mangues aux herbespescatarian
Swedish wrap with smoked salmon and mango cream
приблизително≈ 240 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
Club classique (dinde, bacon et cheddar)
Classic club sandwich (turkey, bacon, cheddar)
приблизително≈ 650 kcal45 г въглехидрати
Fusette Parisien (mini baguette, jambon beurre)
Parisian fusette (ham and butter baguette)
приблизително≈ 520 kcal55 г въглехидрати
Little Italie, jambon Serrano et tomates mozza marinée
Little Italy sandwich (Serrano ham and mozzarella)
приблизително≈ 580 kcal42 г въглехидрати
Bun thon aïoli, concombre et roquettepescatarian
Tuna aioli bun with cucumber and arugula
приблизително≈ 510 kcal40 г въглехидрати
Navette briochée fourrée au foie gras
Brioche shuttle filled with foie gras
приблизително≈ 320 kcal22 г въглехидрати
Blanc de poulet façon Tandoorihalal
Tandoori chicken breast
приблизително≈ 380 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Les sucrés…
Tiramisu aux pìhes et spéculoos ou classiquevegetarian
Tiramisu (classic or peach and speculoos)
приблизително≈ 450 kcal38 г въглехидратитежки 31
Mousse au chocolat et coulis (fruits rouges, exotique, etc……)vegetarian
Chocolate mousse with fruit coulis
приблизително≈ 350 kcal25 г въглехидрати
Mini salade de fruits frais de saisonvegan
Fresh seasonal fruit salad
приблизително≈ 120 kcal22 г въглехидрати
Cannelévegetarian
приблизително≈ 220 kcal30 г въглехидрати
Petit baba au rhum
Rum Baba
приблизително≈ 280 kcal35 г въглехидрати
Panna cotta façon pina colada
Pina Colada Panna Cotta
приблизително≈ 310 kcal28 г въглехидратитежки 42
Macaron (chocolat, vanille ou framboise)
Macaron
приблизително≈ 110 kcal14 г въглехидрати
Mini tartelette aux fruits
Fruit Tartlet
приблизително≈ 250 kcal32 г въглехидрати
Petit Chou (vanille, caramel beurre salé, choco, pistache ou citron)
Cream Puff
приблизително≈ 180 kcal20 г въглехидрати
Mini crème brulée aux fruits rouge
Red Fruit Creme Brulee
приблизително≈ 220 kcal18 г въглехидрати
Crumble de pommes et crémeux caramel beurre salé en verrine
Apple Crumble with Salted Caramel
приблизително≈ 380 kcal42 г въглехидратитежки 44
Menu à 42€…
Menu à 42€
42.00
Tasting Menu 42 Euro — Salade gourmande de gésiers confits, magret fumé et foie gras mi cuit. Céviche de saumon façon thaï, espuma au citron vert. Mille feuilles légumes grillés, ricotta aux herbes. ½ magret de canard, fruits du verger et ses deux purées. Pièce de bëuf grillé, échalote confite et gratin Dauphinois. Filet de merlu cuit sur sa peau, wok de légumes croquants. Assiette de fromages et salade verte. Crumble de pommes. Tartelettes aux fruits de saison. Cë’ur coulant au chocolat et caramel beurre salé. Paris Brest
приблизително≈ 950 kcal60 г въглехидрати
Les entrées…
Mille-feuille de légumes grillés, chèvre frais et pestovegetarian
13.00
Grilled Vegetable Mille-feuille
приблизително≈ 280 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Salade gourmande du sud-ouest gésiers confits et foie gras
15.00
Southwest Salad with Foie Gras
приблизително≈ 420 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Acras de gambas tandoori et sa bisque de crevette
13.00
Tandoori Shrimp Acras
приблизително≈ 320 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Øufs parfait crème de foie gras et mouillettes de jambon de pays
15.00
Perfect Eggs with Foie Gras
приблизително≈ 450 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Chartreuse de saumon farcie aux pétoncles, beurre Maltais
15.00
Salmon Chartreuse with Scallops
приблизително≈ 380 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Terrine d’avocat aux écrevisses, piquillos et chèvre frais
15.00
Avocado Terrine with Crayfish
приблизително≈ 310 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Aspic de lentilles au foie gras, vinaigrette aux fraises
13.00
Lentil Aspic with Foie Gras
приблизително≈ 340 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Tartelette de légumes grillés, coppa et tuile de parmesan
13.00
Vegetable Tartlet with Coppa
приблизително≈ 360 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
Sashimi de filet de bëuf aux deux sésames et gingembre confit
17.00
Beef Sashimi
приблизително≈ 280 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Noix de Saint Jacques snackées, fondue de fenouil à l’orange
17.00
Seared Scallops
приблизително≈ 260 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Grosses crevettes, beurre citronné au champagne et estragon
19.00
Large Shrimp with Lemon Butter
приблизително≈ 320 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Tartare de magret thaï, galette de pomme paillasse, persil plat
19.00
Thai Duck Tartare
приблизително≈ 410 kcal24 г въглехидратиподходящи за диабетици
½ Homard à la vanille bourbon, salade d’herbes et granny Smith
24.00
Lobster with Vanilla
приблизително≈ 340 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Homard entier à la vanille bourbon, salade d’herbes et granny Smith
38.00
Whole Lobster with Vanilla
приблизително≈ 580 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
Les poissons…
Tournedos de bar façon mendiant, et tajine de légumes aux amandes
27.00
Sea Bass Tournedos with Tagine
приблизително≈ 520 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 95
Filet de merlu à l’étouffé et civet de légumes
23.00
Stewed Hake
приблизително≈ 410 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 90
Blanc de turbot en croute de persil et risotto aux cèpes
35.00
Turbot with Mushroom Risotto
приблизително≈ 680 kcal55 г въглехидратибалансирани 79
Pavé de saumon saisi sur sa peau, nage de coquillage et riz noir
25.00
Seared Salmon
приблизително≈ 560 kcal42 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 84
Daurade royale simplement grillée et légumes rôtis
27.00
Grilled Gilt-head Bream
приблизително≈ 480 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 84
Filet de lieu jaune, croùte moutarde à l’ancienne, crème de topinambour
30.00
Yellow Pollack with Mustard Crust
приблизително≈ 510 kcal32 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Effeuillé d’aile de raie façon gribiche et rattes du Touquet
23.00
Stingray Wing Gribiche
приблизително≈ 490 kcal38 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Dos de cabillaud au pesto et tagliatelles de légumes
26.00
Cod with Pesto and Vegetable Tagliatelle
приблизително≈ 440 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 84
Les viandes…
Pièce de bëuf grillée sauce bistrot
24.00
Grilled Beef Bistro Style
приблизително≈ 750 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Suprême de poulet sauce foie gras
23.00
Chicken Supreme with Foie Gras
приблизително≈ 680 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Brochette de magret sauce aigre douce
24.00
Duck Breast Skewer
приблизително≈ 620 kcal22 г въглехидратибалансирани 69
Filet de bëuf en habit de parme, jus corsé au marsala et foie gras poêlé
35.00
Beef Fillet with Parma Ham
приблизително≈ 850 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Noisette de selle d’agneau braisée, fleur de thym et jus à l’ail
32.00
Braised Lamb Saddle
приблизително≈ 720 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Filet mignon de porc en croute, sauge et légumes glacés au cumin
27.00
Pork Fillet Mignon in Crust
приблизително≈ 780 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 72
Ballotine de veau aux morilles, crémeux d’artichauts aux noisettes
33.00
Veal Ballotine with Morels
приблизително≈ 650 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Parmentier de canard confit, oignons doux et céleri
23.00
Duck Confit Parmentier
приблизително≈ 820 kcal45 г въглехидрати
Magret de canard entier 400gr du sud-ouest laqué, chutney d’ananas à la coriandre
31.00
Glazed Duck Breast
приблизително≈ 880 kcal25 г въглехидрати
Entrecôte épaisse 400gr, os à moelle rôti à la bordelaise
38.00
Thick Entrecote with Bone Marrow
приблизително≈ 950 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетици
Paëlla royale
21.00
Royal Paella
приблизително≈ 750 kcal85 г въглехидратибалансирани 77
Les fromages…
Craquelin de saint marcelin façon mendiantvegetarian
7.00
Saint Marcellin Cheese
приблизително≈ 320 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Pointe de brie de maux et croustillant de pommes au lilletvegetarian
7.00
Brie de Maux with Apple
приблизително≈ 350 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
Carpaccio de brebis AOC et sa confiture du momentvegetarian
8.00
Sheep Cheese Carpaccio
приблизително≈ 280 kcal18 г въглехидрати
Sélection de fromages affinés AOCvegetarian
8.00
AOC Cheese Selection
приблизително≈ 400 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Les desserts…
Saint honoré à la vanille
9.00
Vanilla Saint Honore
приблизително≈ 550 kcal60 г въглехидратитежки 27
Tatin aux pommes revisitée
9.00
Apple Tatin
приблизително≈ 480 kcal55 г въглехидратитежки 33
Douceur caramel abricot
9.00
Apricot Caramel Dessert
приблизително≈ 420 kcal45 г въглехидратитежки 35
Fondant au chocolat, coulis caramel beurre salé et chantilly
9.00
Chocolate Fondant
приблизително≈ 620 kcal50 г въглехидратитежки 27
Entremet exotique sur rocher coco
9.00
Exotic Coconut Dessert
приблизително≈ 480 kcal42 г въглехидратитежки 33
Entremet chocolat fruits rouges sur sa feuilletine croustillante
9.00
Chocolate and red fruit entremet
приблизително≈ 550 kcal45 г въглехидратитежки 30
L’opéra
9.00
Opera cake
приблизително≈ 480 kcal40 г въглехидратитежки 30
Tiramisu classique
9.00
Classic Tiramisu
приблизително≈ 420 kcal30 г въглехидратитежки 39
Cannelé bordelais, coulis de vin rouge
9.00
Bordeaux Cannelé with red wine coulis
приблизително≈ 380 kcal45 г въглехидрати
Dégustation de desserts à l’assiette
12.00
Dessert tasting platter
приблизително≈ 650 kcal60 г въглехидратитежки 26
Pièce montée (3 choux par personne, parfums au choix)
10.00
Croquembouche
приблизително≈ 520 kcal48 г въглехидратитежки 28
Buffet à 39€…
Buffet à 39€
39.00
Buffet 39€ — Assortiment de charcuteries et quelques condiments, Large mouillette de saumon fumé, mascarpone aux herbes et citron vert, Pêle-mêle de crudités et ses sauces, Tranche de rosbif froid mayonnaise maison, Tranche de rôti de porc piquée à l’ail, Salade de penne aux piquillos, olives noires, chorizo et basilic, Plateau de fromages, Canelé cë’ur coulant au chocolat, Brochette de fruits frais de saison
приблизително≈ 850 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 68
Buffet à 48€…
Buffet à 48€
48.00
Buffet 48€ — Salade de tomates cë’ur de bëuf, carpaccio de mozzarella et vinaigrette à l’italienne, Chiffonnade de jambon Serrano et parmesan, Avocat crevettes, sauce cocktail, Crudités farcies aux rillettes de thon et crabe, Duo de rôtis froids et assortiment de sauces, Petit pavé de saumon aïoli, Taboulé maison aux saveurs orientales, Salade piémontaise maison, Plateau de fromages, Macaron, Canelé, Tiramisu aux pìhes et spéculoos ou Classique, Moelleux cë’ur coulant au chocolat, Tartelette citron meringuée
приблизително≈ 780 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Buffet à 60€…
Buffet à 60€
60.00
Buffet 60€ — Terrine de foie gras maison et ces toasts, Quelques huitres du bassin, crevettes, bulots et langoustines, Assortiment de charcuteries fines, Crudités farcies aux rillettes de thon et crabe, Éventail de viandes froides, Saumon façon Bellevue aïoli, Méli-mélo de mesclun, croutons, lard fumé et mimolette, Salade de fusilli à l’italienne, Salade d’Agatha et pointes d’asperges verte à la moutarde de maux, Sélection de fromages affinés, Macaron, Canelé, Tiramisu aux pìhes et spéculoos ou Classique, Moelleux cë’ur coulant au chocolat, Tartelette citron meringuée
приблизително≈ 950 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетици
Formule du midi
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
26.00
Lunch Menu (Starter, Main, Dessert) — Détail selon saison et arrivages
приблизително≈ 1600 kcal120 г въглехидратитежки 25
ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
23.00
Lunch Menu (Starter, Main or Main, Dessert) — Détail selon saison et arrivages
приблизително≈ 1200 kcal90 г въглехидратитежки 44
PLAT DIRECT
20.00
Lunch Menu (Main Course only) — Détail selon saison et arrivages
приблизително≈ 750 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Formule unique
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
37.00
Set Menu (Starter, Main, Dessert) — Selon saison et arrivages
приблизително≈ 1800 kcal140 г въглехидратитежки 25
Това меню все още е ли вярно?
40veggie
scoreприблизително
scoreприблизително
Френска кухня с ограничени опции
Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.
Има предястия като mille-feuille от запечени зеленчуци с козе сирене и зеленчукови самуси. Няма вегетариански основни ястия. Можете да изберете сирена или десерти като тирамису.
16 вегетариански и 2 vegan ястия от общо 110
79dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Френска кухня с много протеини
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага много варианти с ниски въглехидрати. Има богат избор от месни и рибни ястия.
74 подходящи за диабетици · 113 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Rue du Moulin Blanc 22, 33320 Eysines
- Часовник
- Пон—Втор10:00–16:00Ср10:00–16:00Чет10:00–16:00Пет10:00–16:00, 18:00–23:00Сб18:00–23:00Нед10:00–16:00
- Контакт
- +32768514893 bistrotdelajalle@outlook.fr
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-bordeaux.net/
- Запис
- пълнота 83 %, увереност 95 %