Ristorante Matteoni Firenze
Via della Scala, 8, 50123 Firenze
Отворено сега · до 23:30
Italian€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 11 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 11 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
La Bistecca alla Fiorentina
Bistecca Fiorentina Chianina IGP
84.00
Bistecca Fiorentina Chianina — Florentine Chianina Steak - minimum weight 1.3kg
приблизително≈ 1200 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетици
Costata di Chianina IGP
65.00
Chianina Rib — IGP Chianina Rib - weight 800gr
приблизително≈ 850 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Bistecca Fiorentina Scottona
74.00
Fiorentine Scottona Steak - minimum weight 1.3kg
приблизително≈ 1200 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетици
Costata di manzo Scottona
50.00
Scottona Beef Rib — Scottona Beef Rib - weight 700gr
приблизително≈ 800 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Bistecca alla Fiorentina
68.00
Florentine Steak - minimum weight 1.3kg
приблизително≈ 1200 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетици
Costrata alla Fiorentina
46.00
Florentine Beef Rib — Florentine Beef Rib - weight 700gr
приблизително≈ 800 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Pasta fresca e Primi piatti
Panzanella croccante estiva con perline di mozzarellavegetarian
13.50
Panzanella with Mozzarella — Pane toscano raffermo e croccante, pomodori, cetrioli, cipolla rossa, basilico, aceto, extra ol. ed olio extravergine EVO Traditional tuscan summer salad made with side bread, tomatoes, cucumber, red onions, fresh basil and mozzarella pearls - dressed with vine vinegar and extra virgin olive oil EVO
приблизително≈ 450 kcal40 г въглехидрати
Pappa al pomodoro giallo con stracciatella ed emulsion di basilicovegetarian
14.00
Pappa al Pomodoro with Stracciatella — Yellow tomato and bread creamy russet soup with stracciatella cheese and basil
приблизително≈ 400 kcal35 г въглехидрати
Pici senesi all'aglionevegetarian
14.50
Pici all'Aglione — Pici fatti a mano con pomodori freschi pelati, aglione della Val di Chiana ed olio extravergine EVO Pici handmade with fresh peeled tomatoes, aglione of the Val di Chiana and extra virgin olive oil EVO
приблизително≈ 550 kcal75 г въглехидратибалансирани 65
Spaghetti allo aglio, olio e peperoncino su letto di crema di grana e briciole di panevegetarian
15.50
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino — Spaghetti pasta with garlic, olive oil, chilli red pepper and grana cream
приблизително≈ 650 kcal70 г въглехидрати
Fusilloni al pesto di basilico con ricotta fresca e datterino giallovegetarian
15.50
Fusilloni Pesto with Ricotta — Fusilloni pasta with pesto basi pesto sauce, creamy fresh ricotta and yellow cherry tomatoes
приблизително≈ 600 kcal65 г въглехидратибалансирани 73
Lasagna verde al ragù bianco di CHIANINA
17.00
Green Lasagna with Chianina Ragù — Green lasagna with white Chianina meat sauce
приблизително≈ 700 kcal50 г въглехидратибалансирани 73
Gnudi artigianali di ricotta e spinaci serviti con burro aromatizzato alla salvia ed delicato filo di crema al pecorinovegetarian
17.00
Ricotta and Spinach Gnudi — Traditional tuscan ricotta and spinach gnudi (SOFT DUMPLING MADE WITHOUT A PASTA SHELL) served with salted butter and basil and a delicate pecorino cream
приблизително≈ 580 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Pici toscani al ragù di spettuazzino maremmano
17.50
Pici with Maremmana Beef Ragù — Pasta tipica senese servita con un ragù lento di manzo della Maremma e dolce cipolla di Tropea Handmade Tuscan pici pasta with slow-cooked Maremmana beef ragù and Tropea red onion
приблизително≈ 620 kcal70 г въглехидратибалансирани 77
Gigli toscani al ragù di cinghiale
17.50
Gigli with Wild Boar Ragù — Tuscan gigli pasta with wild boar sauce
приблизително≈ 650 kcal70 г въглехидратибалансирани 77
Pappardelle cremossime ai funghi porcinivegetarian
18.00
Pappardelle with Porcini Mushrooms — Creamy pappardelle with porcini mushrooms
приблизително≈ 680 kcal65 г въглехидрати
Ravioli ripieni di burrata su crema di datterino giallo, mandorle croccanti e basilico frescovegetarian
18.00
Burrata Ravioli with Almonds — Burrata-filled ravioli served on a velvety yellow datterino tomato sauce finished with toasted almonds and fresh basil
приблизително≈ 620 kcal55 г въглехидрати
Tagliatelle alla negrina
18.50
Tagliatelle latte a mano, condite con ragù di salsiccia toscana, crema di formaggio e salsa tartufata Handmade tagliatelle with tuscan sausage, cheese cream and truffle sauce
приблизително≈ 750 kcal60 г въглехидрати
Fiocchetti di formaggio e pere su letto di crema di gorgonzola ai fichi e nocivegetarian
18.50
Cheese and Pear Fiocchetti — Flachers pasta of cheese and pears in gorgonzola cream cheese figs and walnuts
приблизително≈ 680 kcal50 г въглехидрати
Risotto mantecato alla zucca
18.50
Pumpkin Risotto with Bacon — con gorgonzola dolce, cialda di amaretto e cubetti di pancetta affumicata croccante Creamy pumpkin risotto with sweet gorgonzola, crushed amaretti and crispy bacon
приблизително≈ 650 kcal60 г въглехидрати
Tagliolini fatti a mano al burro tartufato in crema di parmigiano e tartufo frescovegetarian
20.00
Tagliolini with Truffle and Parmesan — Homemade tagliolini with truffled butter parmesan cream and fresh truffle
приблизително≈ 850 kcal65 г въглехидрати
Primi di mare - Seafood first courses
Linguine risottate alle vongole e profumate al limepescatarian
20.00
Linguine with Clams — Linguine with clams and scented with lime
приблизително≈ 620 kcal75 г въглехидратибалансирани 73
Paccheri di grano duro only dello scoglio macchiatopescatarian
21.00
Paccheri dello Scoglio — Paccheri durum wheat pasta with rich seafood sauce: mussels, clams, calamari, prawns with fresh cherry tomatoes
приблизително≈ 680 kcal70 г въглехидратибалансирани 77
Antipasti · Starters
Bruschetta con pomodori rossi e giallivegan
9.00
Tomato Bruschetta — Bruschetta with red and yellow tomatoes
приблизително≈ 280 kcal35 г въглехидрати
Crostini di pane sciocco con patè nero di fegatini di pollo
10.00
Chicken Liver Paté Crostini — Tuscan unsalted bread crostini with black chicken liver paté
приблизително≈ 320 kcal25 г въглехидрати
Tomino impanato al forno con noci, fichi secchi, mirtilli rossi e mielevegetarian
13.50
Baked Tomino Cheese — Baked tomino cheese with walnuts, dried figs, cranberries and honey
приблизително≈ 450 kcal22 г въглехидрати
Caprese mediterranea di burrata ai quattro pomodorivegetarian
16.50
Burrata Caprese — Fresh creamy burrata served with wild yellow and red cherry tomatoes, sun-dried tomatoes, onion and olives
приблизително≈ 520 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Prosciutto toscano e popone (melone)
16.50
Prosciutto and Melon — Tuscan prosciutto with melon
приблизително≈ 240 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Taglierino di sapori toscani: affettati misti, crostino al patè e pecorino senese
18.00
Tuscan Cold Cut Platter — Mix of tuscan cold cuts, liver crostini paté and tuscan pecorino cheese
приблизително≈ 650 kcal30 г въглехидрати
Selezioni di pecorini toscani serviti con confettura di fichi e nocivegetarian
21.00
Pecorino Cheese Selection — Selection of tuscan pecorino cheeses, fig jam and nuts
приблизително≈ 580 kcal25 г въглехидрати
Carpaccio di black angus marinato su letto di rucola selvatica, datterini gialli e grana
23.50
Black Angus Carpaccio — Marinated black angus carpaccio on a bed of rocket salad, cherry tomatoes and parmesan flakes
приблизително≈ 320 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Tartare di manzo con cuore di burrata, pomodorini confit e tartufo fresco
26.50
Beef Tartare with Burrata — Beef tartare with burrata hearty cheese, confit cherry tomatoes and fresh truffle
приблизително≈ 480 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетици
Tagliere 'toscanaccio'
31.00
Tagliere Toscanaccio — Tuscan prosciutto, tuscan salami, fennel-flavored salami, Chianti-style soppressata, Chianti-style capocollo, pecorino cheese from Siena and fettuina (grilled tuscan bread) made with unsalted bread
приблизително≈ 850 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
Antipasti di mare · Fish starters
Sautè fusion di cozze di Arborea al profumo di zenzero con pomodoro, spolverata d'aglio e basilico frescopescatarian
17.00
Sautéed Mussels with Ginger — Arborea mussels sâuteed in a ginger-scented fusion with tomato, garlic and fresh basil
приблизително≈ 280 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 76
Polpo tostato con hummus di fagioli e salsa tzatzikipescatarian
17.50
Toasted Octopus with Hummus — Toasted octopus with beans hummus and tzatziki sauce
приблизително≈ 380 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 84
Secondi · Main Courses
Tegamino di uova in purgatorio e asparagivegetarian
17.50
Eggs in Purgatory — Uova cotte nel sugo di pomodoro con asparagi, gorgonzola erbe aromatiche Eggs cooked cooket in tomato sauce with green asparagus, gorgonzola cheese and aromatic erbes
приблизително≈ 420 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Tagliata di petto di pollo alle erbe e riduzione balsamica
23.50
Sliced Chicken Breast — Sliced chicken breast with herbs and balsamic cream
приблизително≈ 380 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Polpette giganti di 'Chianina' al sugo di pomodoro
25.00
Chianina Meatballs — Meatballs tuscany becuf 'Chianina' with tomato sauce
приблизително≈ 550 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Salsicce toscane scottate alla brace con fagioli all'uccelletto
26.50
Tuscan Sausages with Beans — Tuscan sausages with beans in tomato and sage sauce
приблизително≈ 680 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 83
Scottata al tagliafuoco di Black Angus
28.00
Black Angus Entrecôte — fettine scelte di Black Angus marinate per 24 ore con erbe aromatiche e scottate al fuoco vivo Thin sliced of Black Angus entrecôte marinated for 24 hours with aromatic herbs and flame-seared
приблизително≈ 520 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Ossobuco alla fiorentina
30.00
Braised veal shanks in sauce (florentine style)
приблизително≈ 650 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Tagliata di Scottona alla griglia con rucola selvatica e Grana Padano
30.00
Grilled Scottona Tagliata — Sliced grilled Scottona with wild rocket and Grana Padano
приблизително≈ 580 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Tagliata di manzo Chianina alla griglia con funghi porcini e tartufo fresco
34.00
Grilled Chianina Beef with Porcini — Sliced grilled Chianina beef with porcini mushrooms and fresh black truffle
приблизително≈ 620 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Filetto di Scottona alla griglia
32.00
Grilled Scottona Fillet — Grilled Scottona fillet
приблизително≈ 520 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Medaglione di filetto di Chianina in camicia di bacon con salsa alle mele
34.00
Chianina Fillet with Bacon — Chianina fillet in smoked bacon and tasty apple sauce
приблизително≈ 680 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Filetto di manzo ai tre pepi
34.00
Beef Fillet Three Peppers — Beef Chianina fillet in cream sauce and three peppers
приблизително≈ 640 kcal7 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Secondi di mare · Second courses of fish
Trancio di filetto di salmone al forno con riduzione balsamica su letto di spinaci saltatipescatarian
31.00
Baked Salmon Fillet — Baked salmon fillet slice with balsamic reduction and spicy garlic spinach
приблизително≈ 510 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Filetto di branzino scottato servito su salsa di pomodorini confit profumati al basilico ed olive taggiaschepescatarian
32.00
Seared Sea Bass Fillet — Seared sea bass fillet served on a sauce of confit cherry tomatoes flavored with basil and finished with taggiasca olives
приблизително≈ 420 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Това меню все още е ли вярно?
71veggie
scoreприблизително
scoreприблизително
Италианска кухня с вегетариански опции
Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.
Менуто предлага pici senesi all'aglione и равиоли с бурата. Брускетата с домати е единствената vegan опция.
15 вегетариански и 1 vegan ястия от общо 48
85dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Варианти с ниски въглехидрати
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага много протеини и месо на скара. Месните и рибните ястия са естествено нисковъглехидратни.
27 подходящи за диабетици · 48 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Via della Scala, 8, 50123 Firenze
- Часовник
- Пон12:00–23:30Втор12:00–23:30Ср12:00–23:30Чет12:00–23:30Пет12:00–23:30Сб12:00–23:30Нед12:00–23:30
- Контакт
- +390550735481 info@ristorantematteoni.it
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantematteoni.it/
- Запис
- пълнота 83 %, увереност 80 %
Собственик на Ristorante Matteoni Firenze? Потвърди мястото си.