Frederic Cassel Salon de Thé
rue des Sablons 21, 77300 Fontainebleau
Затворено сега · отваря Пет 10:00
bakerycaf退€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 13 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 14 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
l’apéritif
Petits fours salés
7.00
Savoury petits fours — 8 pièces / 100g environ
приблизително≈ 320 kcal22 г въглехидрати
Sablés parmesan
75.00
Parmesan shortbread
приблизително≈ 280 kcal18 г въглехидрати
Plateau de 20 mises en bouche
34.00
Hors d'oeuvres platter
приблизително≈ 850 kcal60 г въглехидрати
les salades
Plateau Escoffier
28.00
Escoffier platter — 12 pièces
приблизително≈ 700 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Salade Piémontaise
32.00
Piémontaise salad
приблизително≈ 550 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Salade brunoise de légumes aux crevettes
32.00
Vegetable and shrimp salad
приблизително≈ 380 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Salade antipasti aux légumes grillés et mozzarellavegetarian
32.00
Antipasti salad with grilled vegetables and mozzarella
приблизително≈ 420 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Salade nordique : Quinoa aux deux saumons
32.00
Nordic quinoa salad with salmon
приблизително≈ 480 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 89
Salade Koussa : Courgettes, pois chiches, tomates et menthe fraìhevegan, vegetarian
32.00
Koussa salad
приблизително≈ 340 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 76
les tartes salées
Quiche lorraine
7.00
приблизително≈ 310 kcal18 г въглехидрати
Quiche légumes et fromage de chèvrevegetarian
7.00
Vegetable and goat cheese quiche
приблизително≈ 280 kcal16 г въглехидрати
Tarte pissaladière : anchois, oignons confits et thym
7.00
Pissaladière tart
приблизително≈ 260 kcal22 г въглехидрати
Tourte duo de saumon aneth
7.00
Salmon and dill tourte
приблизително≈ 320 kcal20 г въглехидрати
Tourte méli-mélo de courgettes, chorizzo, et origan
7.00
Zucchini and chorizo tourte
приблизително≈ 350 kcal18 г въглехидрати
pâté en croête
Traditionnel (veau, porc, foie gras, pistache)
8.00
Traditional Pâté en Croûte
приблизително≈ 380 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
coulibiac de saumon
coulibiac de saumon
40.00
Salmon coulibiac
приблизително≈ 520 kcal35 г въглехидрати
les entrées
Terrine de saumon, brocolis
8.00
Salmon and broccoli terrine
приблизително≈ 210 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Terrine de saumon, cabillaud, écrevisses et duxelle de champignons
8.00
Seafood and mushroom terrine
приблизително≈ 230 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Artichaut norvégien : rillettes de saumon, cœur de palmier, artichaut et œuf mollet
8.00
Norwegian Artichoke with salmon rillettes
приблизително≈ 310 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Foie gras de canard
185.00
Duck foie gras
приблизително≈ 350 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетици
Verrine avocat rillettes de crabe
8.70
Avocado and crab rillettes
приблизително≈ 220 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Tartelette pissaladière : anchois, oignons confits et thym
8.00
Pissaladière tartlet
приблизително≈ 280 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
Verrine caponata : crémeux aubergine, poissons blancs, aubergines, tomates, câpres et céleri
8.70
Caponata verrine with white fish
приблизително≈ 190 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Verrine éphémère : compotée de figues, fromage de brebis, jambon corse
8.70
Fig, sheep cheese and Corsican ham verrine
приблизително≈ 260 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетици
Opéra de saumon
8.70
Salmon Opéra
приблизително≈ 240 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Saisonnalités (Gâteaux)
Saint-Honoré fraise-fleur d’orangervegetarian
Strawberry and orange blossom Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate à la fleur d’oranger, compotée de fraise, Chantilly
приблизително≈ 520 kcal48 г въглехидратитежки 31
Macaronade fraise-basilicvegetarian
Strawberry-basil macaronade — Biscuit macaron, crème pâtissière citron-basilic et fraises fraìhes
приблизително≈ 380 kcal35 г въглехидратитежки 41
Tarte fraise-pistachevegetarian
Strawberry-pistachio tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache, marmelade de fraise, fraises fraìhes et Chantilly vanille
приблизително≈ 480 kcal42 г въглехидратитежки 33
Tarte cerise acaciavegetarian
Acacia cherry tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache aux griottes, gelée de cerises noires et Chantilly acacia
приблизително≈ 470 kcal40 г въглехидратитежки 33
St Honoré cerise tonkavegetarian
Tonka bean cherry Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate à la fève de tonka, compotée de cerises, Chantilly
приблизително≈ 510 kcal46 г въглехидратитежки 32
Forêt Noirevegetarian
Black Forest cake — Streusel cacao, Biscuit Sacher chocolat, compotée de cerises et Chantilly vanille
приблизително≈ 550 kcal44 г въглехидратитежки 30
Baba rhubarbe-verveinevegetarian
Rhubarb-verbena baba — Baba punché au sirop de verveine, compotée de rhubarbe et rhubarbe
приблизително≈ 420 kcal52 г въглехидрати
St Honoré rhubarbe-genièvrevegetarian
Rhubarb-juniper Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate parfumée aux baies de genièvre, compotée de rhubarbe, Chantilly
приблизително≈ 500 kcal45 г въглехидратитежки 32
Tarte rhubarbe-Sichuanvegetarian
Sichuan rhubarb tart — Pâte sucrée, biscuit financier, riz au lait vanille, compotée de rhubarbe aux baies de Sichuan, rhubarbe pochée
приблизително≈ 490 kcal50 г въглехидратитежки 38
Saint-Honoré abricot mielvegetarian
Apricot honey Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate à l’abricot, Chantilly fromage blanc au miel
приблизително≈ 530 kcal48 г въглехидратитежки 31
Charlotte abricot-rose-framboisevegetarian
Apricot-rose-raspberry Charlotte — Biscuit cuillère, croustillant amandes, compotée d’abricot, ganache montée à la rose
приблизително≈ 460 kcal42 г въглехидратитежки 34
Tarte abricot-chocolat blancvegetarian
Apricot-white chocolate tart — Pâte sucrée, biscuit moelleux amandes, ganache montée vanille, abricots rôtis et confit d’abricot
приблизително≈ 510 kcal44 г въглехидратитежки 32
Saint-Honoré cassisvegetarian
Blackcurrant Saint-Honoré — Pâte feuilletée, crème diplomate parfumée poivre de cassis, compotée de cassis, Chantilly
приблизително≈ 510 kcal46 г въглехидратитежки 32
Tarte myrtille-menthe-cannellevegetarian
Blueberry-mint-cinnamon tart — Pâte sucrée, roll cake cannelle, Namelaka menthe fraìhe, myrtilles fraìhes
приблизително≈ 470 kcal45 г въглехидратитежки 33
Pavlova mûre-érablevegetarian, gluten_free
Maple blackberry Pavlova — Meringue au sucre d’érable, biscuit sans farine, compotée de mûre, Chantilly sirop d’érable
приблизително≈ 410 kcal48 г въглехидрати
Les millefeuilles glacés
Piou-piouvegetarian
36.00
Piou-piou frozen millefeuille — Biscuit moelleux amande, sorbet framboise, glace
приблизително≈ 450 kcal55 г въглехидратитежки 40
Engrenagevegetarian
36.00
Engrenage frozen millefeuille — Parfait vanille, sorbet framboise, abricot-mangue, nougat glacé
приблизително≈ 520 kcal60 г въглехидратитежки 31
Coccinellevegetarian
36.00
Coccinelle frozen millefeuille — Sorbet mangue et framboise, crème glacée coco, meringue fondante
приблизително≈ 420 kcal50 г въглехидратитежки 41
Hérissonvegetarian
36.00
Hérisson frozen millefeuille — Parfait noisette, parfait chocolat, noisettes caramélisées
приблизително≈ 580 kcal45 г въглехидратитежки 29
Vacherinvegetarian
36.00
Parfums de saison
приблизително≈ 480 kcal55 г въглехидратитежки 30
Les tartes
Tarte fraises-pistachevegetarian
34.00
Strawberry-pistachio tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache, marmelade de fraises et chantilly vanille
приблизително≈ 550 kcal50 г въглехидратитежки 34
Tarte cerise acaciavegetarian
34.00
Acacia cherry tart — Pâte sucrée, crème d’amande pistache aux griottes, gelée de cerises noires et Chantilly acacia
приблизително≈ 540 kcal52 г въглехидратитежки 30
Tarte rhubarbe Sichuanvegetarian
34.00
Sichuan rhubarb tart — Pâte sucrée, biscuit financier, riz au lait vanille, compotée de rhubarbe aux baies de Sichuan, rhubarbes pochées
приблизително≈ 510 kcal62 г въглехидратитежки 42
Tarte abricot-chocolat blancvegetarian
34.00
Apricot-white chocolate tart — Pâte sucrée, biscuit moelleux amandes, ganache montée vanille, abricots rôtis et confit d’abricot
приблизително≈ 590 kcal50 г въглехидратитежки 28
Tarte myrtille-menthe-cannellevegetarian
34.00
Blueberry-mint-cinnamon tart — Pâte sucrée, roll cake cannelle, Namelaka menthe fraìhe, Myrtilles fraìhes
приблизително≈ 530 kcal55 г въглехидратитежки 35
Tarte sablée aux fraises
Strawberry Tart — Pâte sablée, crème d’amande-pistache et fraises
приблизително≈ 480 kcal45 г въглехидратитежки 37
Tarte sablée aux framboises
Raspberry Tart — Sablé breton, marmelade de framboises, framboises fraìhes
приблизително≈ 460 kcal42 г въглехидратитежки 38
Tarte aux fruits rouges
Red Fruit Tart — Pâte sablée, crème d’amande-pistache et fruits rouges
приблизително≈ 480 kcal45 г въглехидратитежки 37
Citron
Lemon Tart — Pâte sablée, biscuit moelleux amandes, marmelade de citron , crème citron et pignons de pins grillés
приблизително≈ 520 kcal48 г въглехидратитежки 31
Citron meringuée
Lemon Meringue Tart — Pâte sablée, biscuit moelleux amandes, marmelade de citron, crème citron et pignons de pins grillés, meringue
приблизително≈ 560 kcal55 г въглехидратитежки 30
Les entremets
Millefeuille vanille
36.00
Vanilla Millefeuille — Streusel, biscuit pâte à choux, mousse vanille, compotée de fraises, chantilly fromage blanc
приблизително≈ 510 kcal52 г въглехидратитежки 32
Harmonie Saint Honoré
36.00
Saint Honoré — Feuilleté caramélisé, crème mousseline à la vanille de Tahiti
приблизително≈ 580 kcal50 г въглехидратитежки 29
Magao …& framboise-passion
36.00
Chocolate Raspberry Passion Fruit Cake — Streusel et biscuit viennois cacao, Namélaka chocolat citron-verveine, mousse chocolat et ganache montée Pérou 60%
приблизително≈ 620 kcal48 г въглехидратитежки 31
Saint-Honoré
36.00
Saint-Honoré Raspberry Passion Fruit — Feuilleté caramélisé, crème mousseline framboise-passion, feuilletine coco et framboises fraìhes
приблизително≈ 560 kcal52 г въглехидратитежки 30
Bellaroma
36.00
Bellaroma Lemon Basil Cake — Streusel, biscuit madeleine citron, Namelaka parfumé basilic, gelée fleur de sureau, mousse citron vert
приблизително≈ 510 kcal54 г въглехидратитежки 32
Fraisier
36.00
Fraisier Cake — Biscuit amande, crème pistache et fraises françaises
приблизително≈ 450 kcal42 г въглехидратитежки 34
Jivara
36.00
Jivara Chocolate Cake — Biscuit brownie, crème brûlée vanille, mousse chocolat au lait
приблизително≈ 520 kcal48 г въглехидратитежки 31
Lampone
36.00
Lampone Raspberry Cake — Feuilletine et biscuit moelleux à la pistache, compotée et mousse framboise
приблизително≈ 480 kcal45 г въглехидратитежки 33
Macaronade
36.00
Rose Lychee Macaron Cake — Biscuit macaron rose, crème mousseline à la rose, framboises et litchis frais et crème
приблизително≈ 460 kcal44 г въглехидратитежки 34
Opéra
36.00
Opera Cake — Biscuit amandes au café, ganache chocolat café
приблизително≈ 510 kcal40 г въглехидратитежки 29
Pâtisseries
Saint-Honoré cassis
36.00
Blackcurrant Saint-Honoré
приблизително≈ 550 kcal52 г въглехидратитежки 30
Pavlova mûre-érable
48.00
Blackberry Maple Pavlova
приблизително≈ 420 kcal65 г въглехидратитежки 32
Това меню все още е ли вярно?
65veggie
scoreприблизително
scoreприблизително
Много сладко, малко солено
Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.
Има много десерти, като Tarte fraise-pistache. От солените ястия предлагат Salade Koussa и Quiche légumes et fromage de chèvre.
28 вегетариански и 1 vegan ястия от общо 68
54dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Солени опции в кондитерската
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага няколко салати и терини с ниско съдържание на въглехидрати. Повечето сладкиши имат много високо съдържание на захар.
16 подходящи за диабетици · 68 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- rue des Sablons 21, 77300 Fontainebleau
- Часовник
- Пон—Втор10:00–19:00Ср10:00–19:00Чет10:00–19:00Пет10:00–19:00Сб10:00–19:30Нед10:00–13:00
- Контакт
- +33160710064
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), frederic-cassel.com/
- Запис
- пълнота 83 %, увереност 78 %
Собственик на Frederic Cassel Salon de Thé? Потвърди мястото си.