назад към търсенето

Basho - Freiburg im Breisgau, Merianstraße

Merianstraße 10, 79098 Freiburg im Breisgau

Затворено сега · отваря 12:00

Japanese€€€€
ОтзивОбади сеСайт

Меню

Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 16 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.

Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 16 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.

BASHO - AN LUNCH MENÜ
BASHO - AN LUNCH MENÜ
50.00
Basho An Lunch Menu — VORSPEISE: Exquisite japanische Vorspeisen und Salat; WARME HAUPTGANG UND SUSHI: Gemischte Hauptspeise nach traditioneller Art Eine Komposition aus knusprigem Tempura, mariniertem Grillgericht (Yakimono) und fein abgestimmtem Saisongemüse aus dem Schmortopf (Nimono); NACHTISCH: Feine japanische Süßspeise
приблизително≈ 1200 kcal90 г въглехидрати
Basho - An Menü
6 Gänge
85.00
Basho An Menu 6 Courses
приблизително≈ 1800 kcal130 г въглехидратитежки 38
7 Gänge mit 2 Hauptspeisen
95.00
Basho An Menu 7 Courses
приблизително≈ 2100 kcal140 г въглехидратитежки 31
Flambierter Thunfisch
Seared Tuna — Zwiebelscheiben | Shiso -Blätter | Knoblauch | Yuzu-Wasabi-Dressing
приблизително≈ 220 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Kalte cremige Maissuppe
Creamy Corn Soup — Mais | Sojamilch | Tomaten | Petersilie
приблизително≈ 180 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Zart gekochtes Schweinefleisch in Ponzu
Pork in Ponzu — Ponzu | Gemüse |Schweinefleisch
приблизително≈ 450 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Rinder filet vom Grill
Grilled Beef Fillet — Rinderfilet | Sesam | Meer salz
приблизително≈ 350 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Gegrillter Lachs in fermentierter Reis -Marinade
Grilled Salmon — Lachsfilet | Rettich | Ingwer
приблизително≈ 400 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Dorade mit Maitake-Pilze gegart
Sea Bream with Maitake Mushrooms — Dorade| Maitake | Zitrone | Butter
приблизително≈ 380 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Wagyū -Würfelsteak
30.00
Wagyu Beef Cubes — Wagyū | Sesam | Wasabi | Meersalz
приблизително≈ 500 kcal3 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Unser Auswahl v o n Wagyū Rumpsteak vom Grill
25.00
Wagyu Rump Steak — Wagyū | Sesam | Wasabi | Meersalz
приблизително≈ 550 kcal3 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Level A5 Wagyū Filetsteak vom Grill
35.00
A5 Wagyu Fillet Steak — Wagyū | Sesam | Wasabi | Meersalz
приблизително≈ 600 kcal3 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Japanischer Aal „Unagi Kabayaki“
35.00
Unagi Kabayaki — Ingwer | Bergpfeffer | Chilli
приблизително≈ 450 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Nigiri Sushi
приблизително≈ 450 kcal50 г въглехидрати
Maki Sushi (Rolle)
Maki Sushi
приблизително≈ 400 kcal55 г въглехидрати
3 Farbe Don ( 3 farbige Sushi -Bowl)
30.00
Three Color Don — Ikura | Uni | Toro
приблизително≈ 600 kcal60 г въглехидратибалансирани 70
Tagesdessert
Daily Dessert — Japanische S üßspeise
приблизително≈ 350 kcal40 г въглехидрати
Kleines Basho - An Menü
Kleines Basho - An Menü
65.00
Small Basho An Menu — Sashimi -Variation, Tempura Gemischt/Hähnchen Pfeffer Grill/In Dashi -Brühe geschmortes D orade-Filet/Große Sushi Platte, Sushi Platte mit Miso-Suppe
приблизително≈ 1500 kcal110 г въглехидратитежки 38
„OMAKASE“ Sushi Menü
„OMAKASE“ Sushi Menü
110.00
Omakase Sushi Menu — Auswahl an Nigiri, Sashimi und anderen Spezialitäten, Beilage, Suppe, Dessert
приблизително≈ 1800 kcal140 г въглехидратитежки 31
WAGYŪ-Spezialität
WAGYŪ CARPACCIO
35.00
Wagyu Carpaccio — Hauchzarte Scheiben vom Wagyū -Rind mit unserem hausgemachten Dressing
приблизително≈ 300 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
WAGYŪ RUMP-STEAK VOM GRILL
80.00
Wagyu Rump Steak — Wagyū-Rumpsteak mit japanischen Soßen, dazu Gemüse
приблизително≈ 750 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
WAGYŪ FILET -STEAK VOM GRILL
90.00
Wagyu Fillet Steak — Wagyū-Filetsteak mit japanischen Soßen, dazu Gemüse
приблизително≈ 680 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
W A GYŪ FILET „CHATEAUBRIAND“
100.00
Wagyu Chateaubriand — Exklusives Filet -Herzstück vom Wagyū
приблизително≈ 800 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 72
WAGYŪ NIGIRI
25.00
Wagyu Nigiri — Zartmarmoriertes Wagyū -Rind auf Sushireis
приблизително≈ 280 kcal25 г въглехидрати
A LA CARTE Kalte Vorspeisen
GEMISCHTER SALATvegetarian
8.00
Mixed Salad — Gemischter grüner Salat
приблизително≈ 120 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
ALGENSALATvegan
9.00
Seaweed Salad — Algensalat mit hausgemachtem Dressing
приблизително≈ 150 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
KAISEN SALADApescatarian
21.00
Kaisen Salad — Blattsalat mit Meeresfrüchten mit Yuzu -Wasabi Dressing
приблизително≈ 220 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 76
TAKO SHIOKONBU SALADApescatarian
18.00
Tako Shio Konbu Salad — Oktopus mit Konbu Algen an Olivenöl
приблизително≈ 180 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
ZENSAI MORIAWASE
20.00
Gemischte Vorspeise des Tages
приблизително≈ 350 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
NAGAIMO SOMENvegan
12.00
Knackige frische japanische Yamswurzel
приблизително≈ 210 kcal42 г въглехидрати
SUNOMONO MORIAWASEpescatarian
20.00
Auswahl aus Meeresfrüchten, Fisch, Algen und Gemüse in einem feinen Reisessig -Dressing
приблизително≈ 180 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
YUZU IKA MENTAIKOpescatarian
20.00
Tintenfisch in scharfer Dorschrogen -Soße mit Yuzu-Aroma
приблизително≈ 160 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
A LA CARTE Warme Vorspeisen
NASU AGEDASHIvegetarian
16.00
Gegrillte Aubergine in Dashi Brühe
приблизително≈ 190 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
AGE GYOZA
15.00
Chicken Gyoza — Frittierte japanische Teigtaschen mit Hähnchen
приблизително≈ 320 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
GEMÜSE AGE GYOZAvegetarian
13.00
Vegetable Gyoza — Frittierte japanische Teigtaschen mit Gemüse
приблизително≈ 280 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
PREMIUM EDAMAMEvegan
12.00
Edamame — Edamame mit japanischem Meersalz „Hakata -Salz“
приблизително≈ 180 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 76
A LA CARTE Hauptgänge
GEGRILLTER JAPANISCHER SÜ ßWASSER AAL
45.00
Grilled Freshwater Eel — Gegrillter japanischer Süßwassera al in Grillsoße
приблизително≈ 550 kcal25 г въглехидратибалансирани 66
GESCHMORTER JAPANISCHER SEE AAL
40.00
Braised Sea Eel — In süßlicher Sojasauce geschmorter Seeaal
приблизително≈ 500 kcal22 г въглехидратибалансирани 66
SAKE NO TERIYAKI
29.00
Salmon Teriyaki — Lachsfilet in Teriyaki Soße
приблизително≈ 420 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
KAREI NO KARAAGE
30.00
Fried Sole — Knusprig frittierte Scholle
приблизително≈ 480 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
GYŪ FILET STEAK
45.00
Beef Fillet Steak — Rinderfilet mit japanischen Soßen, dazu Gemüse
приблизително≈ 650 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
GYŪ FILET WÜRFEL STEAK “Teppan Yaki Style”
40.00
Beef Fillet Cubes Teppan — Rinderfilet mit japanischen Soßen, dazu Gemüse
приблизително≈ 620 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
TORI NO TERIYAKI
28.00
Chicken Teriyaki — Hähnchen in Teriyaki Soße
приблизително≈ 550 kcal25 г въглехидрати
BUTA SHOGA YAKI
30.00
In Ingwer -Sojasauce gebratenes Schweinefleisch
приблизително≈ 580 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
AGEDASHI DOFUvegetarian
21.00
Agedashi Tofu — Gebackener Tofu in Sojabrühe
приблизително≈ 420 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
GEMÜSE MIT PONZUvegan
30.00
Steamed Vegetables — Gedämpfte frische Gemüse mit Ponzu soße
приблизително≈ 250 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
YASAI TEMPURAvegetarian
32.00
Vegetable Tempura — Knuspriges Gemüse -Tempura
приблизително≈ 600 kcal45 г въглехидрати
Beilagen
REISvegan
4.00
Steamed Rice — Gedämpfter japanischer Rundkornreis
приблизително≈ 210 kcal45 г въглехидрати
MENTAI TAKANA GOHAN
7.00
Menta Takana Gohan — Reis mit scharfem Dorschrogen und eingelegtem Senfkohl
приблизително≈ 280 kcal48 г въглехидрати
MISO-SUPPEvegetarian
4.50
Miso Soup — Traditionelle japanische Suppe aus fermentierter Sojabohnenpaste (Miso) und feinem Dashi -Sud
приблизително≈ 60 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
MISO SUPPE MIT SCHWEINEBAUCH
10.00
Miso soup with pork belly — Kräftige japanische Miso -Suppe mit zartem Schweinefleisch
приблизително≈ 220 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
SUSHI PLATTEN
MIDORIvegetarian
31.00
Midori vegetarian sushi platter — Vegetarische Sushi -Platte: 6 Nigiri, 8 Makimono
приблизително≈ 650 kcal90 г въглехидратибалансирани 70
MIYABI
40.00
Miyabi sushi platter — Variation von Nigiri Sushi und Makimono
приблизително≈ 850 kcal80 г въглехидратибалансирани 73
MIYABI mit Sashimi
18.00
Miyabi sushi and sashimi platter — Variation von Nigiri Sushi und Makimono mit Sashimi
приблизително≈ 920 kcal80 г въглехидратибалансирани 70
LACHSPLATTE
65.00
Salmon sushi platter — Sashimi, Nigiri, Maki und flambiert – nur mit Lachs
приблизително≈ 950 kcal70 г въглехидрати
THUNFISCHPLATTE
75.00
Tuna sushi platter — Sashimi, Nigiri, Maki und flambiert - nur mit Thunfisch
приблизително≈ 900 kcal70 г въглехидратибалансирани 71
HANA
97.00
Hana sushi platter — Große Sushi -Platte für zwei: 12 Nigiri 16 Makimono
приблизително≈ 1600 kcal160 г въглехидратитежки 40
F EINSCHMECKER KAISEN -DON
61.00
Kaisen-don seafood bowl — Exquisite Komposition von Fischen und Meeresfrüchte auf Sushi Reis Bowl
приблизително≈ 750 kcal65 г въглехидратибалансирани 73
SASHIMI MORIAWASE Groß mit Reis
48.00
Sashimi moriawase large with rice — gemischte Sashimi -Auswahl
приблизително≈ 550 kcal40 г въглехидратибалансирани 73
SASHIMI MORIAWASE Klein ohne Reis
38.00
Sashimi moriawase small — gemischte Sashimi -Auswahl
приблизително≈ 350 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
SUSHI - A LA CARTE NIGIRI
TAMAGOvegetarian
3.60
Tamago nigiri — Omelett
приблизително≈ 65 kcal10 г въглехидрати
TAKO
4.80
Tako nigiri — Gekochter Oktopus
приблизително≈ 55 kcal9 г въглехидрати
TOBIKO
5.40
Tobiko nigiri — Flugfischrogen
приблизително≈ 60 kcal9 г въглехидрати
IKA
5.40
Ika nigiri — Tintenfisch
приблизително≈ 55 kcal9 г въглехидрати
EBI
5.40
Ebi nigiri — Gekochte Steingarnel e
приблизително≈ 55 kcal9 г въглехидрати
HOKKI
4.80
Hokki nigiri — Lange Trogmuschel
приблизително≈ 55 kcal9 г въглехидрати
HOTATE
6.00
Hotate nigiri — Jakobsmuschel
приблизително≈ 55 kcal9 г въглехидрати
AMAEBI
6.00
Amaebi nigiri — Schrimp
приблизително≈ 55 kcal9 г въглехидрати
ANAGO
6.60
Anago nigiri — Gegrillter Meeraal
приблизително≈ 80 kcal12 г въглехидрати
SAKE
6.60
Sake nigiri — Lachsfilet
приблизително≈ 65 kcal9 г въглехидрати
SHIMESABA
7.00
Shimesaba nigiri — In Essig mariniertem Makrelenfilet
приблизително≈ 65 kcal9 г въглехидрати
BURI
7.20
Buri nigiri — Gelbschwanz Markrele
приблизително≈ 65 kcal9 г въглехидрати
MAGURO
7.20
Maguro nigiri — Roter Thunfisch
приблизително≈ 60 kcal9 г въглехидрати
IKURA
7.20
Ikura nigiri — Lachskaviar
приблизително≈ 70 kcal9 г въглехидрати
UNAGI
7.80
Unagi nigiri — Gegrillter Aal
приблизително≈ 85 kcal12 г въглехидрати
SAKE IKURA
7.80
Sake Ikura nigiri — Lachs und Lachskaviar
приблизително≈ 75 kcal9 г въглехидрати
ZUWAIGANI
8.40
Zuwaigani nigiri — Schneekrabbe
приблизително≈ 55 kcal9 г въглехидрати
TORO
9.60
Toro nigiri — Weißer Thunfisch
приблизително≈ 75 kcal9 г въглехидрати
UNI
12.00
Uni nigiri — Seeigel
приблизително≈ 65 kcal9 г въглехидрати
SUSHI - A LA CARTE MAKIMONO
KAPPAvegan
6.90
Kappa maki — Gurke mit Sesam
приблизително≈ 110 kcal22 г въглехидрати
AVOCADOvegan
8.00
Avocado maki — Avocado
приблизително≈ 180 kcal22 г въглехидрати
SAKE
10.40
Sake maki — Lachsrolle
приблизително≈ 160 kcal20 г въглехидрати
EBIKYU
10.40
Ebikyu maki — Steingarnele |Gurke | Mayo
приблизително≈ 210 kcal21 г въглехидрати
TEKKA
10.40
Tekka maki — Thunfisch
приблизително≈ 160 kcal20 г въглехидрати
SAKE IKURA
13.80
Sake Ikura maki — Lachs und Lachskaviar
приблизително≈ 190 kcal20 г въглехидрати
TORO TEKKA
13.80
Toro Tekka maki — Weißer Thunfisch
приблизително≈ 200 kcal20 г въглехидрати
NEGITORO
16.20
Negitoro maki — Weißer Thunfisch | Lauchzwiebel
приблизително≈ 190 kcal21 г въглехидрати
NACHTISCH
MOCHIvegan
7.60
Klebreiskuchen gefüllt mit süßen Azuki -Bohnen
приблизително≈ 250 kcal45 г въглехидратитежки 42
MOCHI EIS
8.50
Mochi ice cream — Grüner Tee und schwarzer Sesam Mochi -Eis
приблизително≈ 220 kcal30 г въглехидрати
YUZU SORBETvegan
9.60
Yuzu-sorbet
приблизително≈ 120 kcal28 г въглехидратитежки 39
MIX EIS MIX
9.60
Mixed ice cream — Grüner Tee -Eis (Matcha), Rote -Bohnen -Eis und Schwarzer -Sesam -Eis
приблизително≈ 280 kcal35 г въглехидрати
MATCHA EI S MONAKA
7.60
Matcha ice cream monaka — Matcha-Eiscreme in einer knusprigen Waffel
приблизително≈ 260 kcal32 г въглехидрати
TAGES DESSERT
14.00
Dessert of the day — Das Tagesdessert erfahren Sie von unserem Serviceteam
приблизително≈ 350 kcal40 г въглехидрати
OSUSUME LUNCH
OSUSUME LUNCH
35.00
Osusume lunch set — Preis pro Person 35,- EUR
приблизително≈ 1100 kcal120 г въглехидрати
TORINANBAN
Tori Nanban — Japanisches frittiertes Hähnchen im Nanban -Stil mit Süß -Sauer -Marinade und Tartarsauce
приблизително≈ 450 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
SALATvegetarian
Japanese salad — Eine frische, leichte Beilage aus knackigem Gemüse mit einem japanischen Dressing
приблизително≈ 120 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
KOBACHI
Kobachi side dish — Japanische Beilage
приблизително≈ 100 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
GOHAN und MISO SHIRUvegan
Rice and Miso soup — Dämpfbarer japanischer Reis Und traditionelle Miso Suppe
приблизително≈ 250 kcal45 г въглехидрати

Това меню все още е ли вярно?

65veggie
scoreприблизително

Японска кухня с вегетариански опции

Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.

Менуто включва суши плата Midori и Agedashi Dofu. Предлагат се и темпура от зеленчуци и салата от водорасли.

19 вегетариански и 10 vegan ястия от общо 98

74dia
scoreприблизително

Японска кухня с ниски въглехидрати

Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.

Ресторантът предлага много варианти от скара месо и риба. Тези ястия имат нисък гликемичен индекс.

38 подходящи за диабетици · 98 ястия

Отзиви

Отзив
Все още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.

Практично

Адрес
Merianstraße 10, 79098 Freiburg im Breisgau
Часовник
Понзатворено
Втор12:00–14:00, 18:00–21:00
Ср12:00–14:00, 18:00–21:00
Чет12:00–14:00, 18:00–21:00
Пет12:00–14:00, 18:00–21:00
Сб12:00–14:00, 18:00–21:00
Недзатворено
Feiertage 18:00- 21:00
Контакт
+497612853405 kontakt@bashoan.com
Източници
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bashoan.com/
Запис
пълнота 83 %, увереност 80 %

Собственик на Basho - Freiburg im Breisgau, Merianstraße? Потвърди мястото си.