Restauracja Werbena
Chomiąża Szlachecka 2, 88-410 Gąsawa
Затворено сега · отваря 13:00
€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 11 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 12 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Przystawki
Jałowiec / polędwica wołowa / masło kwiatowe / kurki
65.00
Beef Tartare — Siekany tatar z polędwicy wołowej z majonezem z ziaren jałowca, marynowaną kurką, w towarzystwie kwiatowego masła oraz pieczywa
приблизително≈ 450 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
Chrzan / pstrąg / twaróg / ogórek
52.00
Smoked Trout Tartare — Tatar z wędzonego na zimno pstrąga z Zielenicy zawinięty w ziołowy twaróg z lokalnej serowarni Jasiurkowscy, podany z maślankowym vinaigrette, kompresowanym ogórkiem oraz świeżym chrzanem
приблизително≈ 320 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Bazylia / pomidory / burrata / czarna porzeczka
59.00
Fried Burrata — Panierowana burrata podana z dżemem z pomidorów, majonezem bazyliowym z jalapeño, bazyliowym ptasim mleczkiem oraz redukcją z czarnej porzeczki
приблизително≈ 580 kcal30 г въглехидратитежки 40
Sosna / polędwica jelenia / czereśnia / wędzona sól
79.00
Venison Carpaccio — Carpaccio z polędwicy jelenia podane z małosolną czereśnią, żelem z wiosennej sosny, regionalnym serem ,, Grześ’’ oraz wędzoną solą Maldon
приблизително≈ 310 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Zupy
Szczaw / jajko w lubczyku / śmietana / żółtko / ziemniaki
37.00
Sorrel Cream Soup — Krem ze szczawiu zebranego w hotelowym ogrodzie podany z jajkiem macerowanym w lubczyku, śmietaną z gospodarstwa Swędowskich oraz chipsami ziemniaczanymi ze startym żółtkiem
приблизително≈ 340 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
Lubczyk / rosół / bażant / natka / marchew paryska
37.00
Pheasant Broth — Klasyczny rosół gotowany na wielu gatunkach mięs, podany z mięsem z bażanta, ręcznie robionym makaronem, marchewką paryską oraz świeżym lubczykiem i natką pietruszki
приблизително≈ 380 kcal35 г въглехидратибалансирани 76
Dania główne
Tymianek / polędwica wołowa / młode ziemniaki / młoda kapusta
159.00
Beef Tenderloin Steak — Stek z polędwicy wołowej podany z tymiankowym demi-glace, młodymi ziemniakami oraz sałatką coleslaw z młodej kapusty
приблизително≈ 720 kcal38 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Estragon / jesiotr / raki / zielone winogrono
108.00
Sturgeon Fillet — Filet z samicy jesiotra podany z sosem z jeziornych raków, sałatką z winogron i selera naciowego oraz estragonowym krokietem ziemniaczanym
приблизително≈ 610 kcal32 г въглехидратибалансирани 73
Kawior Antonius ****
319.00
Antonius Caviar — 30g
приблизително≈ 160 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Kawior Antonius *****
429.00
Antonius Caviar — 30g
приблизително≈ 160 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Koper / sandacz / fasolka zielona / romanesco
89.00
Fried Zander Fillet — Smażony filet z sandacza podany z emulsją koperkową, chrupiącą zieloną fasolką, kalafiorem romanesco oraz puree ziemniaczanym z palonym masłem
приблизително≈ 580 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Rozmaryn / jagnięcina / agrest / szpinak / cykoria
115.00
Lamb Leg — Biodrówka jagnięca podana ze szpinakowymi pierożkami, konfiturą z agrestu, sałatką z cykorii w cytrusach oraz rozmarynowym demi-glace
приблизително≈ 680 kcal35 г въглехидратибалансирани 73
Mięta / królik / rzodkiew / pak choi / marchew
75.00
Braised Rabbit — Duszony w białym winie królik podany z puree z groszku z miętą, karmelizowaną młodą marchewką, sałatką z pak choi oraz rzodkiewką
приблизително≈ 520 kcal28 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 83
Szałwia / kaczka / dziki brokuł / kluski / śliwka
87.00
Duck Confit — Konfitowane udko z kaczki podane z kiszonym i smażonym dzikim brokułem, kluskami w sosie szałwiowym oraz grillowaną śliwką
приблизително≈ 750 kcal42 г въглехидратибалансирани 65
Kuchnia Roślinna
Mięta / arbuz / ser owczy / porzeczkavegetarian
48.00
Compressed Watermelon with Sheep Cheese — Kompresowany arbuz z miętą podany z solonym serem owczym oraz redukcją z czarnej porzeczki
приблизително≈ 280 kcal22 г въглехидрати
Polne zioła / ser podpuszczkowy / sałaty / warzywavegetarian
57.00
Garden Salad with Cheese — Sałatka z autorskim sosem vinaigrette podana z serem podpuszczkowym z lokalnej serowarni Swędrowscy z polnymi ziołami oraz świeżymi warzywami
приблизително≈ 350 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Szałwia / szpinak / agrest / cykoriavegetarian
58.00
Spinach and Ricotta Dumplings — Pierożki ze szpinakiem i ricottą podane w sosie szałwiowym z konfiturą z agrestu oraz sałatką z cykorii w dressingu cytrusowym
приблизително≈ 540 kcal38 г въглехидратибалансирани 69
Desery
Czarny bez / sernik / owoce
42.00
New York Cheesecake — Sernik w stylu nowojorskim oblany białą czekoladą, podany z kremem z owoców czarnego bzu oraz sezonowymi owocami
приблизително≈ 650 kcal55 г въглехидратитежки 26
Wanilia / fondant / czarna porzeczka
44.00
Chocolate Fondant — Czekoladowy fondant na ciepło podany z sosem waniliowym oraz konfiturą z czarnej porzeczki
приблизително≈ 520 kcal48 г въглехидратитежки 31
Werbena / crème brûlée / migdały
38.00
Crème Brûlée — Klasyczne crème brûlée z werbeną cytrynową, podane z kruszonką migdałową oraz puree z pieczonych pomarańczy
приблизително≈ 420 kcal32 г въглехидратитежки 42
Това меню все още е ли вярно?
70dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Опции с нисък гликемичен индекс
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага няколко протеинови основни ястия със зеленчуци. Има опции с нисък гликемичен индекс.
10 подходящи за диабетици · 20 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Chomiąża Szlachecka 2, 88-410 Gąsawa
- Часовник
- Пон13:00–22:00Втор13:00–22:00Ср13:00–22:00Чет13:00–22:00Пет13:00–22:00Сб13:00–22:00Нед13:00–22:00
- Контакт
- +48523077000 restauracja@herbariumhotel.pl
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), herbariumhotel.pl/
- Запис
- пълнота 83 %, увереност 80 %