L'APOSTrophe Cuisine et Comptoir
11 Rue de l'Église, 64700 Hendaye
работното време е неизвестно
French€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 12 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 15 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
A PARTAGER POUR VOTRE APERITIF
Assiette de Jambon Kintoa de Pierre Oteiza
19.00
Kintoa Ham Plate
приблизително≈ 320 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Couteaux de Bretagne en persillade
13.00
Razor Clams with Garlic Parsley
приблизително≈ 180 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
ENTRÉE AU CHOIX
Le chipiron boudin en salade
Baby Squid Sausage Salad — oeuf de caille, soupe froide de petits pois, oignons pickles et citron confit, crumble au charbon végétal
приблизително≈ 350 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
La Tomate farcievegetarian
Stuffed Tomato with Burrata — vierge d’algues et huitres iodé, crémeux burratta, tartare de tomates fraiches et granola sésame, pistache, noix et pavot
приблизително≈ 420 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
PLAT AU CHOIX
Le Plat du jour de la semaine
Daily Special
приблизително≈ 750 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
FROMAGES
Trio de fromagesvegetarian
8.50
Cheese Trio — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
приблизително≈ 450 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Sélection de 5 fromagesvegetarian
13.50
Cheese Selection (5) — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
приблизително≈ 750 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Grande dégusation de 7 fromagesvegetarian
17.50
Cheese Tasting (7) — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
приблизително≈ 1050 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетици
DESSERT AU CHOIX
Les framboises et la noix de coco
Raspberry and Coconut Pavlova — pavlova croustillante, mousse framboise, crémeux coco et gel acidulé
приблизително≈ 520 kcal55 г въглехидратитежки 37
Le pain de gênes aux éclats de Pistache
Pistachio Pain de Gênes — crémeux verveine citron,mousse au miel de Bruyères et glace Pistache
приблизително≈ 610 kcal58 г въглехидратитежки 28
FORMULES
Entrée/Plat Ou Plat Dessert
38.00
Set Menu (2 courses)
приблизително≈ 1100 kcal60 г въглехидрати
Entrée/Plat/Dessert
45.00
Set Menu (3 courses)
приблизително≈ 1500 kcal90 г въглехидратитежки 33
Deux Entrées/Plat/Dessert
55.00
Set Menu (4 courses)
приблизително≈ 1800 kcal110 г въглехидратитежки 33
Menu enfant et végétarienvegetarian
Kids and Vegetarian Menu — sur demande
приблизително≈ 600 kcal70 г въглехидратибалансирани 86
ENTRÉES
Le foie gras cuit au sel à l’armagnac et pruneaux
Foie Gras with Armagnac — sablé aux noisettes de St Pée sur Nivelle et confiture de figues
приблизително≈ 580 kcal22 г въглехидрати
La terrine de boudin galabar et confit d’oignons
Galabar Blood Sausage Terrine — oeuf de caille, soupe froide de petits pois, oignons pickles et citron confit, crumble au charbon végétal
приблизително≈ 410 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 68
La lotte en escabèche au poivre sichuan
Monkfish Escabeche — salade de moules Label rouge et quinoa au vinaigre d’estragon, pesto basilic et ketchup de piquillos au piment d’Espelette
приблизително≈ 380 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 85
PLATS
Le Thon Patudo à la plancha
Grilled Patudo Tuna — crémeux de courgettes, fromage blanc au zaatar, crumble aux olives vertes, et tapenade d’anchois et câpres, fregola sarda
приблизително≈ 680 kcal42 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Le pavé de truite de Baigorry
Baigorry Trout Fillet — sauce tomate polenta grand roux Basque, crème de gingembre, badiane et citronnnelle, fenouil confit
приблизително≈ 620 kcal38 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Le canard de Barcus décliné
Barcus Duck Duo — le magret rôti, bonbon de cuisses confites,carotte glacée, purée de carottes au beure noisette, pois chiche et jus pain d’épices
приблизително≈ 850 kcal35 г въглехидратибалансирани 79
La noix de veau Herriko cuite basse température
Slow-cooked Veal — écrasé de pommes de terre vitelotte, salade d’artichaut à l’estragon et raifort, jus à l’ail noir
приблизително≈ 650 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
L’instant Partagé
4.00
Chef's Shared Plate — selon arrivage et inspiration de nos producteurs et de la cheffe
приблизително≈ 450 kcal25 г въглехидратибалансирани 65
LES PATISSERIES D’EMILIE
La forêt noire à notre façon
Black Forest Cake — ganache chocolat Sao Tomé, crumble chocolat à la fleur de sel de Salies de Béarn, cerises au Patxaran, gel cerise et piment d’Espelette
приблизително≈ 750 kcal60 г въглехидратитежки 26
Това меню все още е ли вярно?
72dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Френска кухня с ниски въглехидрати
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага много протеинови основни ястия и предястия. Ястията с месо и риба имат нисък гликемичен индекс.
13 подходящи за диабетици · 23 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- 11 Rue de l'Église, 64700 Hendaye
- Часовник
- все още неизвестно
- Контакт
- +33559567790
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), apostrophe-hendaye.com/
Собственик на L'APOSTrophe Cuisine et Comptoir? Потвърди мястото си.