Aux Etangs de la Vieille Ferme
Maison du Bois 66, 4651 Herve
работното време е неизвестно
BelgianFrench€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 9 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 10 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Formule Lunch
Menu avec 2 services
35.00
Lunch Menu 2 courses — Entrée & Plat ou Plat & Dessert
приблизително≈ 1100 kcal80 г въглехидрати
Menu Du Mois
3 services
58.00
Monthly Menu 3 courses — 1 entrée, plat, dessert
приблизително≈ 1600 kcal110 г въглехидратитежки 33
4 services
70.00
Monthly Menu 4 courses — 2 entrées, plat, fromage, dessert
приблизително≈ 1900 kcal130 г въглехидратитежки 33
6 services
115.00
Monthly Menu 6 courses — 2 E. , entremets, plat, fromage, dessert
приблизително≈ 2400 kcal160 г въглехидратитежки 33
PETITS PLAISIRS SALéS - Veggie Lovers
Pois Wasabivegetarian
5.00
Wasabi Peas
приблизително≈ 180 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 82
Meule du Plateauxvegetarian
5.00
Cheese Platter
приблизително≈ 250 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Chips de Légumesvegan, vegetarian
5.00
Vegetable Chips
приблизително≈ 160 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Saucisson
5.00
приблизително≈ 220 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
NACHOSvegetarian
9.50
Cheddar Maison / Chilli Pepper
приблизително≈ 650 kcal55 г въглехидрати
POTATOES AUX éPICESvegetarian
12.00
Spiced Potatoes with Tartare Sauce — Sauce Tartare Maison
приблизително≈ 550 kcal45 г въглехидрати
MINI CROQUETTES DE FROMAGESvegetarian
18.00
Cheese Croquettes — Citron / Parmesan ( 6 pc )
приблизително≈ 600 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетици
DEGUSTATION DE LA MER - Fraîcheur & Raffinement
HUÎTRES DE LA MAISON GILLARDEAUpescatarian
18.00
Oysters — Selon arrivage / Vinaigrette Échalote / Pain Noir / Citron / par 3 pièces
приблизително≈ 280 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
ANCHOAS DEL CANTABRICO « extra 0 »pescatarian
19.00
Cantabrian Anchovies — Pain toasté / Crème Isigny
приблизително≈ 320 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
SAUMON FUMÉ AUX ETANGSpescatarian
24.00
Smoked Salmon — Crème Isigny / Mix d’Herbes / Oeufs de Truite / Citron
приблизително≈ 350 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
ROYAL CAVIAR OSCIETRE BELGIUM 10 GRpescatarian
45.00
Royal Oscietra Caviar — Bligny / Crème Isigny
приблизително≈ 220 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
SARDINES MILLÉSIMÉES - « LA PERLE DES DIEUXpescatarian
16.00
Vintage Sardines — Toast Ail & Huile - 2020 I 2018 I 2016
приблизително≈ 380 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
MINI CROQUETTES DE CREVETTES MAISON - 6PCpescatarian
22.00
Shrimp Croquettes — Persil frit / Mayonnaise au Homard
приблизително≈ 620 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
CALAMARS FRAIS PANéSpescatarian
16.00
Fried Calamari — Panure Panko / Mayonnaise Asiatique / Citron
приблизително≈ 480 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
CARNIVORE CLUB - Viandes d'Exceptions
CARPACCIO DE HOLSTEIN
24.00
Beef Carpaccio — Parmesan / Caprons / Roquette / Echalotes pickles / Balsamique
приблизително≈ 380 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
AIGUILETTE DE POULET PANé
18.00
Breaded Chicken Goujons — Sauce Tartare OU sauce Curry ( 6 pc )
приблизително≈ 520 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
RIBS DE PORC DU ROC
23.00
Pork Ribs — Sauce Barbecue / Salade fraîcheur / Potatoes aux Epices
приблизително≈ 850 kcal45 г въглехидрати
TOMAHAWK DE BOEUF IRLANDAIS
75.00
Irish Beef Tomahawk — +- 1200 gr / Servi selon disponibilités
приблизително≈ 2200 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицитежки 41
CARPACCIOS SIGNATURE - de fines Tranches de délicatesse
CARPACCIO DE GAMBAS ROUGESpescatarian
28.00
Red Shrimp Carpaccio — Cacahuètes Wasabi / Crème Isigny / Huile Olive E.V.
приблизително≈ 320 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
POULPEpescatarian
22.00
Octopus Carpaccio — Huile d’Olive E.V / Mayonnaise Chorizo & Poivrons / Salade Shisos
приблизително≈ 350 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Entrées
Pomme de Terre Tsarinepescatarian
50.00
Tsarine Potato with Caviar — Caviar Osciètre Royal Belgium / Crème d’Isigny / Anguille fumée / 10 gr
приблизително≈ 420 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
La Mer
Filet de Bar de Lignepescatarian
48.00
Sea Bass Fillet — Purée de Pomme Terre bon Beurre / Légumes de Saison
приблизително≈ 650 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Thon rouge & Nouilles façon Thaïpescatarian
39.00
Tuna and Thai Noodles — Sésame / Wakamé / Edamame / Mayonnaise Wasabi
приблизително≈ 720 kcal65 г въглехидратибалансирани 71
Homards
Pappardelles au Homard - 1/2 Homardpescatarian
36.00
Lobster Pappardelle — Sauce Homardine / Mix d’Herbes
приблизително≈ 850 kcal70 г въглехидрати
Homard du Vivier - 500 / 600 grpescatarian
63.00
Lobster — Snacké au Beurre d’Herbes / Grenailles aux Herbes / Légumes
приблизително≈ 780 kcal28 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 77
Boeuf d'Exception
Entrecôte de bêæf 350 gr « Black Angus »
42.00
Black Angus Entrecôte — Beurre Maîtra d’Hôtel ou Sauce Poivre Noir de Madagascar / Légumes Chauds / Grenailles
приблизително≈ 950 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Filet Pur 250 gr « Black Angus »
42.00
Black Angus Filet — Beurre Maîtra d’Hôtel ou Sauce Poivre Noir de Madagascar/ Légumes Chauds / Grenailles
приблизително≈ 820 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Suggestion Boeuf Maison Lesage ( selon arrivage )
House Beef Suggestion — Beurre Maîtra d’Hôtel ou Sauce Poivre Noir de Madagascar/ Légumes Chauds / Grenailles
приблизително≈ 880 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 68
Air et Terre
Volaille Jaune, Label rouge en cuisson basse T°
32.00
Slow-cooked Yellow Poultry — Volaille Jaune, Label rouge en cuisson basse T°
приблизително≈ 550 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Ris de Veau doré
45.00
Golden Veal Sweetbreads — Jus réduit aux Oignons brulés / Eryngii / Purée de Lentilles
приблизително≈ 620 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 83
Fromages & Desserts
L’Assiette des Fromages de Manon & Lidjovegetarian
17.00
Cheese Plate — Raisins / Fruits secs / Mousse de Chèvre / Sirop Pomme & Poire
приблизително≈ 580 kcal30 г въглехидрати
Le Colonel Belugavegetarian
14.00
Colonel Beluga — Sorbet citron / Vodka Beluga
приблизително≈ 210 kcal20 г въглехидратитежки 39
Café Liégoisvegetarian
12.00
Glace Vanille / Café / Peket / Chantilly au Siphon
приблизително≈ 450 kcal45 г въглехидратитежки 31
Dame Blanchevegetarian
12.00
Glace à Vanille de Madagascar / Valhrona Chaud / Chantilly maison au Siphon
приблизително≈ 520 kcal55 г въглехидратитежки 28
MISES EN BOUCHE
Créations du Moment
Amuse-bouche
приблизително≈ 120 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетици
ENTRÉES
Tartare de Boeuf Irlandais
Irish Beef Tartare — Céleri confit grillé & Amandes fumées
приблизително≈ 320 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Mousse de Foie gras
Foie Gras Mousse — Déclinaison d’Oignons
приблизително≈ 350 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Sébaste en Quenellepescatarian
Sébaste Quenelle — Bisque d’Etrilles
Huile aux Herbes
приблизително≈ 280 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
PLATS – TERRE & MER
Magret de Canette rôti rosé & laqué ou Volaille basse T°
Roasted Duck Breast — Shimeji / Croustillant de Riz
Betterave Chiogga & Cébette
приблизително≈ 650 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Filet de Maquereau & Moule de Zélandepescatarian
Mackerel and Mussels — Crème marinière / Pomme dauphine
Siphon Ail noir / Guanciale & Persil
приблизително≈ 720 kcal40 г въглехидрати
Homard (500–600 g) du Vivierpescatarian
32.00
Lobster — Snacké au Beurre d’Herbes
Grenailles / Légumes de Saison
приблизително≈ 680 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
FROMAGES & DESSERTS
Trio de Fromages du Plateauvegetarian
Cheese Trio — Petite Fraîcheur de Salade d’Été
приблизително≈ 450 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Mousse au Chocolat en Chaud-froidvegetarian
Chocolate Mousse — Glace & praliné aux Noix de Cajou
Chantilly vanillée & Chocolat noir en Siphon
приблизително≈ 580 kcal45 г въглехидратитежки 29
Pour les Amoureux de Caviar
La pomme de Terre Tsarinepescatarian
45.00
Tsarine Potato with Caviar — Caviar Royal Belgium ( 10 g ) & Anguille fumée
Crème d’Isigny / « Purée bon beurre »
приблизително≈ 420 kcal25 г въглехидрати
Formules
Menu 3 services ( 1 entrée, plat, dessert )
60.00
3 Course Menu
приблизително≈ 1400 kcal80 г въглехидратитежки 29
Menu 4 services ( 2 entrées, plat, dessert )
73.00
4-course menu
приблизително≈ 1700 kcal100 г въглехидратитежки 25
Menu 5 services ( 2 E., plat, fromage & dessert )
85.00
5-course menu
приблизително≈ 1900 kcal110 г въглехидратитежки 25
Formules
Formule à 270€ pour deux !
270.00
Surprise menu for two — Bulles espagnoles & Mises en Bouche, Menu Surprise ( Entrée – Plat – Café & Mignardises ), 2 Verres de Vins compris, Eau servie à discrétion + La Nuit à l’Hôtel en Chambre Classique Supérieure !
приблизително≈ 2500 kcal150 г въглехидратитежки 25
Formule à 320€ pour deux !
320.00
Deluxe room package — en Chambre deluxe ( 35 m2 avec Jacuzzi )
приблизително≈ 2500 kcal150 г въглехидратитежки 25
Formule à 370€ pour deux !
370.00
Suite room package — en Chambre Suite ( 55 m2 avec Jacuzzi )
приблизително≈ 2500 kcal150 г въглехидратитежки 25
Option petit déjeuner Local & Bio
25.00
Local organic breakfast
приблизително≈ 500 kcal50 г въглехидратибалансирани 66
Menu des Amoureux 13 & 14 Février 2026
La Coupe de Bulles Rosées
Rosé sparkling wine
приблизително≈ 120 kcal5 г въглехидрати
Carpaccio de St Jacques et dés de Foie Gras
Scallop and foie gras carpaccio — Gelée & Zestes d’Orange
приблизително≈ 280 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Thon rouge & Bouillon Dashi
Tuna with dashi broth — Pakchoï sauté au Gingembre / Ail / Graines de Sésame
приблизително≈ 220 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 82
Pigeonneau d’Anjou Rôti Rosé et Cuisse grillée
Roasted squab with truffle — Petite chiffonade d’Herbes fraiches / Jus réduit à la Truffe d’Hiver / Déclinaison de Salsifis rôtis, en chips et en purée / Copeaux de Truffe
приблизително≈ 680 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Pintadeau cuit basse T°
Slow-cooked guinea fowl with truffle — Petite chiffonnade d’Herbes fraiches / Jus réduit à la Truffe d’Hiver / Déclinaison de Salsifis rôtis, en chips et en purée / Copeaux de Truffe
приблизително≈ 620 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Skrei en croúute de Noisette
Skrei cod with hazelnut crust — Gnocchis à la Sauge / Sauce Beurre Blanc / Déclinaison de Salsifis
приблизително≈ 750 kcal42 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Bernister Fleuri
Bernister with truffle — Lamelles de Truffe fraiche / Sauce Truffe / Salade fraîcheur
приблизително≈ 850 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Grand Macaron aux Fruits de la Passion
Passion fruit macaron — Crème Surprise / Gelée au Gingembre
приблизително≈ 420 kcal48 г въглехидратитежки 41
Menu Des Amoureux, Bulles lègerement rosées
105.00
Lovers menu sparkling wine
приблизително≈ 120 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетици
Това меню все още е ли вярно?
37veggie
scoreприблизително
scoreприблизително
Ограничени вегетариански възможности
Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.
Менюто предлага предястия като Pois Wasabi и Chips de Légumes. Има сирена и десерти, като Café Liégois, но липсва вегетарианско основно ястие.
12 вегетариански и 1 vegan ястия от общо 66
79dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Протеинови варианти
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менуто предлага много качествени основни ястия от месо и риба. Има достатъчно опции с ниско съдържание на въглехидрати.
40 подходящи за диабетици · 64 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Maison du Bois 66, 4651 Herve
- Часовник
- все още неизвестно
- Контакт
- +3287674919
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auxetangsdelavieilleferme.be/
- Запис
- пълнота 67 %, увереност 80 %
Собственик на Aux Etangs de la Vieille Ferme? Потвърди мястото си.