назад към търсенето

Schiller's Manufaktur & Brasserie

Mayener Straße 126, 56070 Koblenz

Затворено сега · отваря Пон 18:00

€€€€
ОтзивРезервацияОбади сеСайт

Меню

Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 16 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.

Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 16 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.

Phantas-Tisch
4 Gängevegan
145.00
Plant-based tasting menu — kreatives, pflanzenbasiertes Überraschungsmenü
приблизително≈ 1200 kcal110 г въглехидратитежки 39
Die Gemüse-Essenzvegetarian
25.00
Vegetable essence — unser Lieblingsgericht
приблизително≈ 120 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Saisonaler Fisch oder Fleisch-Gang
40.00
Seasonal fish or meat course
приблизително≈ 650 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Gänseessen
Amuse Gueule von der Gans, Brust und Keule von der Freiland Gans mit klassischen Beilagen
89.00
Goose breast and leg
приблизително≈ 950 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Gans – außer Haus
62.00
Roast goose — mit Rotkohl, Kartoffelklößen, Maronen, Marzipanapfel, Sauce und kaltgerührten Preiselbeeren, Gänseschmalz und ein kleines Kartoffelbrot
приблизително≈ 1100 kcal85 г въглехидрати
Apero
Entrées Maison
8.50
House appetizers — Hausgebackenes Kartoffelbrot, Salzbutter, Olivenöl, Rillettes, Kresse, eingelegte Radieschen, Wildschinken
приблизително≈ 450 kcal35 г въглехидрати
1 Portion Brot zusätzlich
2.50
Extra bread
приблизително≈ 220 kcal30 г въглехидрати
Suggestion du Chef
Menu Poissons et Crustacés en Trois Servicespescatarian
98.00
Fish and shellfish tasting menu — Raffiniertes Fisch- und Krustentiermenü, das in drei aufeinander abgestimmten Gängen serviert wird
приблизително≈ 900 kcal50 г въглехидратибалансирани 77
Entrées
Salade niçoise classiquepescatarian
29.50
Salade Niçoise — Roher Thunfisch, Tomaten, schwarze Oliven, grüner Paprika, rote Zwiebeln, Kapern, Sardellen, Basilikum, Olivenöl
приблизително≈ 420 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Avocat farcivegan
26.50
Stuffed avocado — Gefüllte Avocado, Bohnen, Myoga, Jalapeño, Algen-Feldkaviar, Minzsauce, Auberginentee
приблизително≈ 380 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Foie gras
36.50
Getrüffelter Gugelhupf von der Gänsestopfleber, Portweingelee, Chutney, Brioche
приблизително≈ 550 kcal30 г въглехидрати
Langouste de Tristanpescatarian
45.00
Tristan lobster — Tristanlanguste aus dem Südatlantik, sanft gegart, Karottenpüree, Ingwer, Koriander, Passionsfruchtsauce, braune Butter
приблизително≈ 480 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Les abats raffinés
32.50
Veal offal variation — Variation von Kalbsinnereien auf Radieschencarpaccio mit Kartoffel-Senfvinaigrette (Kalbsbries, Kalbskopf, Kalbsnierchen und Kalbszunge)
приблизително≈ 450 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Plat Principal
Aile de raie meunière, beurre noisette aux câpres, salade de mâchepescatarian
39.50
Sole meunière — Lauwarmer Rochenflügel, Kapernbutter, junger Salat, Kartoffeln
приблизително≈ 680 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Variation tiède de lapin
36.50
Rabbit variation — Lauwarme Variation vom Kaninchen – Rücken, Keule, Bauch, Leber – mit gegrilltem Gemüse, feinem Olivenöl, Tomatenbrot
приблизително≈ 620 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Pigeon de Mieral en deux façons
55.00
Pigeon two ways — Ganze Mieral-Taube, die Brust mit Erbsen, Zwiebeln, gebratenen Pilzen, die Keule mit einem kleinen Salat
приблизително≈ 650 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 83
Agneau Oriental
46.50
Oriental lamb — Lamm Orientalisch, mit Auberginenpaste gratinierter Lammrücken, Cous Cous, orientalisches Lammragout
приблизително≈ 780 kcal55 г въглехидратибалансирани 83
Solepescatarian
44.50
Sole meunière — an der Gräte gebratene Seezunge, braune Butter, Kartoffeln
приблизително≈ 650 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Les intemporels
Soupe à l‘Oignonvegetarian
12.50
French onion soup — Klassische Französische Zwiebelsuppe mit Gruyère überbacken
приблизително≈ 350 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
Tartare de Bœuf
19.50
Beef tartare — Handgehackte Rinderhüfte (80g | 120g), pochiertes Eigelb
приблизително≈ 320 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Tatar mit 20g Imperial Kaviar
69.00
Beef tartare with caviar
приблизително≈ 320 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Ragout fin
19.50
Geflügel, Kalb, Zitrone, Worchestersauce, geröstetes Baguette, mit Käse überbacken
приблизително≈ 450 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
Ravioli du chef
16.50
Chef's ravioli — Spinat-Ravioli oder Wild-Ravioli in Estragon-Zitronenbutter, Parmesan
приблизително≈ 480 kcal35 г въглехидрати
Saucisses de Gibier Maison
19.50
Game sausages — Hausgemachte Wildbratwürste mit lauwarmem Kartoffelsalat, Preiselbeersenf
приблизително≈ 550 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
Boeuf Bourguignon
29.00
Klassisches Schmorgericht aus der französischen Küche, Rindfleisch in Rotwein geschmort, Gemüse, Kräuter
приблизително≈ 650 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Salade Vertevegan
7.50
Green salad — Beilagensalat
приблизително≈ 80 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Salade de concombrevegan
5.50
Cucumber salad — Gurkensalat
приблизително≈ 100 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
Pommes fritesvegan
6.50
French fries
приблизително≈ 450 kcal50 г въглехидрати
Dessert
Soufflé au four à partagervegetarian
18.00
Shared soufflé — Luftiges, warmes Ofentörtchen auf frischen Früchten, Eis, Fruchtsauce
приблизително≈ 800 kcal90 г въглехидратитежки 42
Crème bruléevegetarian
15.00
Crème brûlée — mit Ragoût von Früchten, Joghurt-Vanille Sorbet
приблизително≈ 450 kcal40 г въглехидратитежки 31
Tarte au citronvegetarian
16.50
Lemon tart — Klassische französische Zitronentarte
приблизително≈ 420 kcal35 г въглехидратитежки 39
Hausgemachte Nussecken, Eierlikör, Petit Cafévegetarian
9.50
Nut corners and egg liqueur
приблизително≈ 350 kcal30 г въглехидратитежки 42
Sorbet au citron vert/Limettensorbetvegan
5.50
Lime sorbet
приблизително≈ 120 kcal25 г въглехидратитежки 39
Suggestion sucrée
16.50
Sweet recommendation — süße Empfehlung
приблизително≈ 400 kcal45 г въглехидратитежки 36
Assiette de Fromages/Käsetellervegetarian
18.50
Cheese plate — ausgewählte Käsesorten, Brot, Chutney
приблизително≈ 500 kcal25 г въглехидрати

Това меню все още е ли вярно?

77veggie
scoreприблизително

Френска кухня с растително меню

Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.

Ресторантът предлага творческо растително дегустационно меню от четири последователности. В менюто има пълнено авокадо и класическа френска лучена супа.

13 вегетариански и 6 vegan ястия от общо 35

82dia
scoreприблизително

Френска кухня с ниски въглехидрати

Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.

Менюто предлага много протеинови основни ястия. Tartare de Bœuf има само 5 г въглехидрати.

19 подходящи за диабетици · 35 ястия

Отзиви

Отзив
Все още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.

Практично

Адрес
Mayener Straße 126, 56070 Koblenz
Часовник
Пон18:00–23:00
Втор18:00–23:00
Ср18:00–23:00
Чет18:00–23:00
Пет18:00–23:00
Сб—
Нед—
Küchenzeit bis 21.00 Uhr. Gruppen ab 8 Personen auf Anfrage. Heiligabend 24.12.2026: Frühschoppen ab 11.00 Uhr, Restaurant 14.00 - 20.00 Uhr. Weihnachten 25. und 26.12.2026 geschlossen. 27. - 30.12.2026: Restaurant 16.00 - 22.00 Uhr, Küchenzeit bis 20.00 Uhr. 31.12.2026 - 3.1.2027 geschlossen. Betriebsurlaub: 27.6. - 6.7.2026, 3. - 19.10.2026, 1. - 16.2.2027
Контакт
+49261963530 info@hotel-stein.de
Източници
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-stein.de/
Запис
пълнота 83 %, увереност 80 %

Собственик на Schiller's Manufaktur & Brasserie? Потвърди мястото си.