Gasthaus Duda
Dorfstraße 23, 29364 Langlingen
работното време е неизвестно
€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 13 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 14 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Vorspeisen
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - warmem Hähnchenbrustfilet mit Aprikosen-Ingwer-Sauce
11.50
Mixed salad with chicken breast — Dazu reichen wir eine ofenfrische Baguetteauswahl.
приблизително≈ 480 kcal32 г въглехидратибалансирани 66
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - warmen geräucherten Lachsspitzen und Käse-Kräuterkruste
13.90
Mixed salad with smoked salmon — Dazu reichen wir eine ofenfrische Baguetteauswahl.
приблизително≈ 520 kcal30 г въглехидрати
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - 3 gebratenen argentinischen Rotschal-Garnelen und Sesam-Miso-Mayo
14.90
Mixed salad with prawns — Dazu reichen wir eine ofenfrische Baguetteauswahl.
приблизително≈ 510 kcal31 г въглехидрати
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - norwegischem Gravedlachs und Honig-Senfsauce
15.90
Mixed salad with gravadlax — Dazu reichen wir eine ofenfrische Baguetteauswahl.
приблизително≈ 530 kcal32 г въглехидрати
Geräucherter und gebeizter Lachs
14.50
Smoked and cured salmon — mit Honigsenf-Sauce, Blattsalat sowie ofenfrischem Baguette mit Butter
приблизително≈ 550 kcal35 г въглехидрати
Melonen-Gurken-Salat
12.50
Melon and cucumber salad with Parma ham — mit weißem Balsamico, Scheiben vom zarten Parmaschinken, Basilikumschaum, Sesam-Grissini und ofenfrischem Baguette
приблизително≈ 420 kcal38 г въглехидрати
Frische Feige mit Ziegenkäse und Trüffelhonig
13.50
Fig with goat cheese and bacon — dazu knuspriger Bacon, Feldsalat mit Apfel-Vinaigrette und warmes Baguette
приблизително≈ 490 kcal28 г въглехидрати
Rucola- und Feldsalatauswahl mit Apfel-Vinaigrette
12.90
Arugula and lamb's lettuce with ham — dazu Pumpernickel-Croûtons, gebratene Feigen, milder Holsteiner Katenschinken aus der Schinkenräucherei Braasch und ofenfrisches Baguette
приблизително≈ 440 kcal34 г въглехидратибалансирани 65
Salat im Glas
7.50
Salad in a glass — leckere kleine Salatvorspeise, modern angerichtet: knackiger Blattsalat mit Himbeer-Vinaigrette, Granatapfelkerne, Sprossen und knuspriges Wrap-Segel
приблизително≈ 280 kcal26 г въглехидратибалансирани 65
Rucola und Feldsalat
9.50
Arugula and lamb's lettuce with feta — mit Apfel-Vinaigrette, Mango, Granatapfel und mildem Feta Käse
приблизително≈ 310 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Suppen
Nienhofer Hochzeitssuppe
8.90
Wedding soup — mit Fleischklößchen, Eierstich, Spargel und kleinen Eiernudeln
приблизително≈ 320 kcal24 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 68
Tomaten-Cremesuppe
7.90
Tomato cream soup — vegetarisch o. vegan möglich, aus sonnengereiften Tomaten, Croûtons und hausgem. Pestosahne
приблизително≈ 280 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
Cremesuppe von der Petersilienwurzel
11.90
Parsley root cream soup — vegetarisch o. vegan möglich, dazu frische Steinpilzravioli, Chillischmand und Croûtons
приблизително≈ 380 kcal32 г въглехидрати
Zitronengras-Cremesuppe - Scampispieß und Bärlauchsahne
10.90
Lemongrass cream soup with scampi — vegetarisch o. vegan möglich, mit gebratenen Gemüsestreifen
приблизително≈ 310 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Zitronengras-Cremesuppe - Hähnchenfilet und Bärlauchsahne
8.90
Lemongrass cream soup with chicken — vegetarisch o. vegan möglich, mit gebratenen Gemüsestreifen
приблизително≈ 290 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Champagner-Dijon-Senf-Suppe
8.90
Champagne Dijon mustard soup — mit feinen Gemüsestreifen, Butter-Croûtons und Kräutersahne
приблизително≈ 340 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
Blumenkohl-Safran-Cremesuppe
10.50
Cauliflower saffron cream soup — vegetarisch o. vegan möglich, mit Grand-Manier-Schaum und gepoppten Quinoa
приблизително≈ 260 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Curry-Kokos-Cremesuppe
9.50
Curry coconut cream soup with chicken — vegetarisch o. vegan möglich, mit Hähnchenbrust, knackigem Asiagemüse und Bärlauchsahne
приблизително≈ 360 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Getrüffelte Sellerie-Cremesuppe
10.50
Truffled celery cream soup — vegetarisch o. vegan möglich, mit Knusper-Bacon und Topinapur-Chips
приблизително≈ 320 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Rote Beete-Cremesuppe
9.50
Beetroot cream soup — vegetarisch o. vegan möglich, mit Kräuter-Pfannkuchen-Streifen und Sliwowitzsahne
приблизително≈ 310 kcal28 г въглехидратибалансирани 65
Süßkartoffel-Kokos-Cremesuppevegan
8.50
Sweet potato coconut cream soup — mit Rote Bete Chips, vegan
приблизително≈ 280 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Spargel-Cremesuppe (April-Juni)vegetarian
9.50
Asparagus cream soup — vegetarisch, mit Bärlauchpestosahne und Croûtons
приблизително≈ 240 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Cremesuppe von frischen Pfifferlingen (Juli-Aug.)
11.50
Chanterelle cream soup — mit Seranoschinken und Thymianschaum, vegetarisch möglich
приблизително≈ 310 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Cremesuppe vom Muskat- und Hokaidokürbis (Sep.-Jan.)vegetarian
8.90
Pumpkin cream soup — mit frittiertem Selleriestroh und steirischem Kürbiskernöl, vegetarisch möglich
приблизително≈ 260 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Salate
Bunter Salatmix
6.50
Mixed salad — aus verschiedenen frischen Salatsorten, leichtem Joghurt-French-Dressing und Alfalfasprossen
приблизително≈ 180 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Knackiger Eisbergsalat
5.90
Iceberg lettuce salad — in mildem Zitronen-Sahne-Dressing mit Mandarinenspalten
приблизително≈ 210 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Feldsalat
6.50
Lamb's lettuce salad — mit krossen Brot-Croûtons, Himbeer-Walnuss-Vinaigrette und geröstetem Sesam
приблизително≈ 260 kcal16 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Salat im Glas
5.90
Salad in a glass — leckere kleine Salatvorspeise, modern angerichtet: Blattsalatmix mit Himbeer-Vinaigrette, Granatapfelkerne, Erbsensprossen und knuspriges Wrap-Segel
приблизително≈ 190 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Leckere Fischgerichte
Gebratenes Zanderfilet
29.90
Fried pike-perch fillet — auf Blumenkohl-Chilli-Püree mit Safranschaum
приблизително≈ 520 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Frisches Fjord-Lachsfilet
29.90
Fjord salmon fillet — mit einer feinen Gartenkräuter-Kruste auf getrüffeltem Kartoffelpüree, frittiertem Rucola und Petersilien-Zitronen-Butter
приблизително≈ 680 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Tilapia Buntbarschfilet
25.50
Tilapia fillet — Weißes zartes Fischfilet, belegt mit einer knusprigen Kruste aus buttrigen Ciabatta-Crumble, Feigenstückchen, Pistazien und Cranberrys
приблизително≈ 580 kcal38 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Frisch gebratenes Fischfilet der Saison
23.50
Seasonal fish fillet — auf Tagliatelle in cremiger Hummersauce mit Krabbenchips
приблизително≈ 650 kcal45 г въглехидрати
vegetarische und vegane Hauptgerichte
Schupfnudel-Wirsing-Pfannevegetarian
18.50
Schupfnoodle and cabbage pan — mit Thymiansahnesauce, gebratenen Austernpilzen und Pecorino gratiniert, vegetarisch
приблизително≈ 620 kcal55 г въглехидратибалансирани 74
hausgemachte Linsen-Quinoa-Bratlingevegan
24.50
Lentil quinoa patties — mit Tomatensugo, mediterranes Pfannengemüse und Blattsalatmix mit Himbeer-Walnuss-Vinaigrette, Rosmarinkartoffeln, vegan
приблизително≈ 590 kcal60 г въглехидратибалансирани 84
hausgemachte, knusprige Sojaschnitzelvegan
24.50
Soy schnitzel — mit Champignon-Cremesauce, bunte Gemüseauswahl, Heidekartoffeln und Röstinchen, vegan
приблизително≈ 640 kcal50 г въглехидратибалансирани 78
Hauptspeisen - Schwein
Französisches Schäufele vom Schwein
25.50
French pork shoulder — saftiger Schulterbraten mit französischem Senf und Estragon gewürzt, Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze, Kartoffel-Kroketten und Butterspätzle
приблизително≈ 720 kcal28 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 83
Zartes Schweinefilet
29.90
Pork fillet — im Ganzen gebraten, dazu Sauce Béarnaise, frische Rahm-Champignons, Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze, cremiges Kartoffelgratin und Kartoffel-Kroketten
приблизително≈ 750 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 83
Schweinefilet in würzigen Alpenschinken
31.50
Pork fillet in Alpine ham — mit milder steirischer Senf-Rahmsauce, Honig-Orangen-Möhren, Kohlrabigemüse mit Sesambutter, Brokkoli mit Nussbutter, cremiges Kartoffelgratin und Kartoffel-Kroketten
приблизително≈ 880 kcal55 г въглехидратибалансирани 65
Zartes Schweinefilet im Wrap-Mantel
31.50
Pork fillet wrap — mit Sangrita-Tequila-Rahmsauce, Buttergemüse, mediterranem Pfannengemüse, Brokkoliröschen, knusprigen Kartoffelecken und Süßkartoffel-Püree
приблизително≈ 780 kcal58 г въглехидратибалансирани 77
Schweinefilet im knusprigem Ciabatta-Mantel
31.50
Pork fillet in ciabatta — mit mediterraner Kräuter-Rahmsauce, Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze, Kartoffel-Kroketten und Rosmarin-Kartoffeln
приблизително≈ 760 kcal48 г въглехидратибалансирани 78
ofenfrischer Braten vom iberischen Duroc-Schwein
29.50
Iberian Duroc pork roast — mit einer Pfifferling-Thymian-Rahmsauce, mediterranem Pfannengemüse, Rosmarin-Kartoffeln und kleinen Kartoffelklößen
приблизително≈ 820 kcal55 г въглехидрати
Knusprige Schweineschnitzel mit frischem Spargel (April-Juni)
35.50
Pork schnitzel with asparagus — dazu Holsteiner Katenschinken aus der Schinkenräucherei Braasch, zerlassene Butter, kleine Gemüseauswahl, Sauce Hollandaise, Heidekartoffeln und Kartoffel-Kroketten
приблизително≈ 950 kcal65 г въглехидрати
Hauptspeisen - Geflügel
Hähnchenbrustschnitzel in Brezel-Kürbiskern-Panade
27.90
Chicken breast schnitzel — dazu steirische Schnittlauch-Senf-Rahmsauce, Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze, Heidekartoffeln und knusprige Kartoffelnocken
приблизително≈ 780 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 77
Gebratenes Putenbrustfilet
27.90
Turkey breast fillet — an Steinpilz-Rahmsauce mit rosa Pfeffer, Blumenkohl, Ingwer-Karotten und feinen französischen Sahne-Erbsen, Herzoginkartoffeln und Butterspätzle
приблизително≈ 850 kcal60 г въглехидрати
Zartes Hähnchenbrustfilet in Cornflakes-Panade
27.90
Cornflake chicken breast — mit Cranberry-Whiskey-Sauce, Eisbergsalat in Zitronensahne, Gemüse-Wildreis und gebackenen Röstinchen
приблизително≈ 720 kcal58 г въглехидрати
Zartes Hähnchenbrustfilet
27.50
Chicken breast with sweet chilli — mit lieblich pikantem Sweet-Chilli-Schmand, verfeinert mit Frühlingszwiebeln und einem Hauch Koriander, dazu Gemüseauswahl, Rosmarinkartoffeln und Basmati-Reis
приблизително≈ 750 kcal62 г въглехидрати
Saftig geräucherte Truthahnbrust
29.50
Smoked turkey breast — mit Apfel-Calvados-Sauce, Brokkoliröschen mit Mandelbutter, Gemüsemais und Minz-Möhrchen, dazu Heidekartoffeln und Kroketten
приблизително≈ 880 kcal55 г въглехидрати
Hähnchenbrustfilet in würzigem Baconmantel (Pfeffer-Rahmsauce)
27.50
Bacon wrapped chicken breast — milde Pfeffer-Rahmsauce mit tasmanischem Bergpfeffer mit Mango, Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze, geröstete Rosmarin-Kartoffeln und Kroketten
приблизително≈ 780 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 82
Scheiben von der Barbarie-Entenbrust
33.90
Barbarie duck breast — rosa gebraten, mit Orangen-Balsamico-Jus, Zuckerschoten, Brokkoliröschen mit Nussbutter, gebratenen Honig-Ingwer-Möhren, Apfelrotkohl, cremigem Kartoffelgratin und Pommes Dauphines
приблизително≈ 820 kcal40 г въглехидратибалансирани 67
Hähnchenbrustfilet in würzigem Baconmantel (Kräuter-Frischkäse)
28.90
Bacon wrapped chicken with cream cheese — mit einer Auflage aus Kräuter-Frischkäse, getrockneten Tomaten und Brokkoli, dazu Butterrosenkohl, Kohlrabi mit Kräuterbutter, Schwarzwurzelgemüse mit Sesam, Röstinchen und Salbei-Gnocchi
приблизително≈ 710 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 83
Ofenfrische, knusprige Gänsebrust und –keule (Nov.-Feb.)
37.50
Roast Goose Breast and Leg — mit würziger Gänsesauce, in Rotwein mariniertem Backobst, Apfelrotkohl, Wirsing-Pfifferling-Gemüse, Kroketten und Kartoffelklöße mit pommerscher Butter
приблизително≈ 980 kcal65 г въглехидрати
Hauptspeisen - Lamm und Wild
Lammkeule „Provence“
31.50
Lamb Leg Provence — mit einer Senf-Kräuter-Kruste, Rosmarinjus, Gemüseplatte mit Brokkoli, überbackenem Fenchel, Karotten und Bohnen im Speckmantel, dazu Rahm-Kartoffeln und Kroketten
приблизително≈ 850 kcal45 г въглехидрати
Zarter Hirschbraten
33.50
Roast Venison — Pilzduett aus Pfifferlingen und frischen Champignons, kräftiger Rotwein-Schlehensauce, geschwenktem Rosenkohl, Apfelrotkohl, Preiselbeer-Birne, Semmelknödel mit brauner Butter und Petersilien-Kartoffeln
приблизително≈ 780 kcal50 г въглехидратибалансирани 77
Gebeizter Wildschweinbraten
33.50
Roast Wild Boar — Wacholder-Rahmsauce mit Gin verfeinert, Preiselbeer-Pfirsich, gebratenen Austernpilzen, getrüffeltem Rahm-Wirsing, dazu Herzoginkartoffeln und Kartoffelklöße mit pommerscher Butter
приблизително≈ 880 kcal52 г въглехидратибалансирани 65
Hauptspeisen - Rind und Kalb
Zarter Schäuflebraten vom heimischen Rind
29.50
Roast Beef Shoulder — mit Pfifferling-Rahmsauce, Apfelrotkohl, Gemüseauswahl, Heidekartoffeln und Kroketten
приблизително≈ 820 kcal50 г въглехидрати
Zarte argentinische Rindersteakhuft
30.90
Argentinian Beef Sirloin — In Niedertemperatur 9 Stunden im Spezialofen gegart, mit kräftiger Portweinsauce und Sauce Béarnaise, Blumenkohl mit brauner Butter, franz. Sahne-Erbsen, Honig-Ingwer-Möhrchen, dazu Rosmarin-Kartoffeln und Kartoffelgratin
приблизително≈ 750 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Zartes argentinisches Rinderfilet
35.90
Argentinian Beef Fillet — rosa gebraten, mit kräftiger Portweinsauce, Bärlauchbutter, Blumenkohl mit Chilli-Hollandaise, Bohnen im Speckmantel, Honig-Ingwer-Möhrchen, Pommes frites und Kartoffelgratin
приблизително≈ 880 kcal45 г въглехидрати
Desserts
Cremige Panna Cotta von der Tonkabohne
6.90
Tonka Bean Panna Cotta — mit Mango- und Erdbeermark
приблизително≈ 320 kcal28 г въглехидратитежки 42
Traditionelle Schokoladen-Creme
6.90
Chocolate Cream — mit karamellisierten Mandelblättchen
приблизително≈ 450 kcal35 г въглехидратитежки 34
Leichte Mousse au Chocolat
6.90
Chocolate Mousse — mit dunklen und weißen Schokoraspeln
приблизително≈ 380 kcal30 г въглехидратитежки 41
Stracciatella-Creme
6.90
Stracciatella Cream — weiße Schokoladencreme mit dunklen Schokoladenstückchen, verfeinert mit Amaretto und Tia María
приблизително≈ 450 kcal35 г въглехидратитежки 31
Fruchtige Sahne-Joghurt-Creme „Bora Bora“
6.90
Bora Bora Yogurt Cream — mit natürlichen tropischen Fruchtpürees und Mangospiegel
приблизително≈ 320 kcal38 г въглехидратитежки 44
Erdbeer-Mascarpone-Quark-Creme
6.90
Strawberry Mascarpone Quark Cream — mit weißen Schokoladenflocken
приблизително≈ 380 kcal30 г въглехидратитежки 41
„Karibischer Traum“
6.90
Caribbean Dream Lime Yogurt Cream — leichte und erfrischende Limetten-Joghurt-Creme mit salted butter-crumble
приблизително≈ 350 kcal32 г въглехидратитежки 42
Leckere Cookie-Creme
6.90
Cookie Cream — geschichtet mit Himbeeren, Schokobisquit und knusprigen Mandelblättchen
приблизително≈ 520 kcal48 г въглехидратитежки 31
2 Cremespeisen aus obiger Auswahl
8.90
Dessert Duo
приблизително≈ 700 kcal60 г въглехидратитежки 28
Cremiges Vanille-Eis mit heißen karamellisierten Kirschen
7.50
Vanilla Ice Cream with Cherries
приблизително≈ 280 kcal35 г въглехидратитежки 44
Cremiges Vanille-Eis mit heißen Himbeeren
7.50
Vanilla Ice Cream with Raspberries
приблизително≈ 260 kcal32 г въглехидратитежки 44
Cremiges Vanille-Eis mit warmen Cassis-Heidelbeeren
7.90
Vanilla Ice Cream with Cassis Blueberries
приблизително≈ 270 kcal33 г въглехидрати
Cremiges Vanille-Eis mit warmer Schokoladen-Baileys´s-Sauce
7.50
Vanilla Ice Cream with Chocolate Baileys Sauce
приблизително≈ 380 kcal38 г въглехидратитежки 34
Cremiges Vanille-Eis mit warmer hausgemachter Karamellsauce
7.50
Vanilla Ice Cream with Caramel Sauce
приблизително≈ 350 kcal40 г въглехидратитежки 35
Cremiges Vanille-Eis mit warmer weißer Schokoladensauce
7.50
Vanilla Ice Cream with White Chocolate Sauce
приблизително≈ 360 kcal42 г въглехидратитежки 41
Eisvariation
9.30
Ice Cream Variation — Vanille-Eis mit Früchten oder Sauce zusätzlich 3 weitere Eissorten (Joghurt-Eis, Stracciatella, Schokolade, Erdbeere, Walnuss, Mangosorbet)
приблизително≈ 550 kcal65 г въглехидратитежки 40
Creme- und Eiskombinationen (1 Cremespeise + Vanille-Eis)
8.90
Cream and Ice Cream Combination
приблизително≈ 580 kcal55 г въглехидратитежки 29
Creme- und Eiskombinationen (2 Cremespeisen + Vanille-Eis)
11.50
Cream and Ice Cream Combination Duo
приблизително≈ 750 kcal75 г въглехидратитежки 26
Vorspeisen
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - warmem Hähnchenbrustfilet mit Aprikosen-Ingwer-Sauce
10.50
Mixed Salad with Chicken
приблизително≈ 320 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - warmen geräucherten Lachsspitzen und Käse-Kräuter-Kruste
12.90
Mixed Salad with Smoked Salmon
приблизително≈ 380 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Variation von Blattsalaten mit Himbeer-Walnuß-Vinaigrette - 3 gebratenen argentinischen Rotschal-Garnelen und Sesam-Miso-Mayonaise
14.90
Mixed Salad with Shrimp
приблизително≈ 350 kcal16 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Geräucherter und gebeizter Lachs
13.50
Smoked and Cured Salmon — mit Honigsenf-Sauce, Blattsalat sowie ofenfrischem Baguette mit Butter
приблизително≈ 450 kcal30 г въглехидрати
Melonen-Gurken-Salat
11.60
Melon Cucumber Salad with Parma Ham — mit weißem Balsamico, Scheiben vom spanischen Parmaschinken, frischem Basilikum, Sesam-Grissini und ofenfrischem Baguette
приблизително≈ 380 kcal32 г въглехидрати
Frische Feige mit Ziegenkäse und Trüffelhonig
12.90
Fig with Goat Cheese and Truffle Honey — dazu knuspriger Bacon, Feldsalat mit Apfel-Vinaigrette und warmem Baguette
приблизително≈ 420 kcal28 г въглехидрати
Rucola- und Feldsalatauswahl mit Apfel-Vinaigrette
11.90
Rucola and Lamb's Lettuce Salad — dazu Pumpernickel-Croûtons, gebratene Feigen, milder Holsteiner Katenschinken aus der Schinkenräucherei Braasch und ofenfrisches Baguette
приблизително≈ 360 kcal30 г въглехидрати
Salat im Glas
6.50
Salad in a Glass — Knackiger Blattsalat mit Himbeer-Vinaigrette, Granatapfelkerne, Sprossen und knuspriges Wrap-Segel
приблизително≈ 210 kcal24 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Rucola und Feldsalat
8.20
Rucola and Lamb's Lettuce with Feta — mit Apfel-Vinaigrette, Mango, Granatapfel und mildem Feta Käse
приблизително≈ 280 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Suppen
Nienhofer Hochzeitssuppe
8.20
Wedding Soup — mit Fleischklößchen, Eierstich, Spargel und kleinen Eiernudeln
приблизително≈ 320 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Cremesuppe von der Petersilienwurzel
9.90
Parsley Root Cream Soup — dazu frische Steinpilzravioli, Chillischmand und Croûtons
приблизително≈ 380 kcal35 г въглехидрати
Zitronengras-Cremesuppe
7.90
Lemongrass Cream Soup — mit gebratenen Gemüsestreifen
приблизително≈ 220 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Zitronengras-Cremesuppe - Hähnchenfilet und Bärlauchsahne
8.50
Lemongrass Cream Soup with Chicken
приблизително≈ 310 kcal16 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Champagner-Dijon-Senf-Suppe
8.50
Champagne Dijon Mustard Soup — mit feinen Gemüsestreifen, Butter-Croûtons und Kräutersahne
приблизително≈ 340 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
Blumenkohl-Safran-Cremesuppe
9.50
Cauliflower Saffron Cream Soup — mit Grand-Manier-Schaum und gepoppten Quinoa
приблизително≈ 280 kcal24 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Curry-Kokos-Cremesuppe
8.90
Curry Coconut Cream Soup — mit Hähnchenbrust, knackigem Asiagemüse und Bärlauchsahne
приблизително≈ 360 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Getrüffelte Sellerie-Cremesuppe
9.50
Truffled Celery Cream Soup — mit Knusper-Bacon und Topinampur-Chips
приблизително≈ 340 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Spargel-Cremesuppe (April-Juni)
8.50
Asparagus Cream Soup — mit Bärlauchpestosahne und Croûtons
приблизително≈ 310 kcal24 г въглехидратиподходящи за диабетици
Cremesuppe von frischen Pfifferlingen (Juli-Aug.)
9.50
Chanterelle Cream Soup — mit Seranoschinken und Thymianschaum
приблизително≈ 330 kcal16 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Cremesuppe vom Muskat- und Hokaidokürbis (Sep.-Jan.)
8.50
Pumpkin Cream Soup — mit frittiertem Selleriestroh und steirischem Kürbiskernöl
приблизително≈ 290 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Salate
Bunter Salatmix
5.90
Mixed Salad — aus verschiedenen frischen Salatsorten, leichtem Joghurt-French-Dressing und Alfalfasprossen
приблизително≈ 180 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Knackiger Eisbergsalat
5.50
Iceberg Lettuce Salad — in mildem Zitronen-Sahne-Dressing mit Mandarinenspalten
приблизително≈ 210 kcal16 г въглехидратиподходящи за диабетици
Salat im Glas
5.50
Salad in a Glass — Knackiger Blattsalat mit Himbeer-Vinaigrette, Granatapfelkerne, Erbsensprossen und knuspriges Wrap-Segel
приблизително≈ 210 kcal24 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Frühlingssalat
5.90
Spring Salad — Eisbergsalat mit Paprika, Tomate, Radieschen und Mais in einem milden Sahne-Senf-Dressing, Alfalfasprossen und Sonnenblumenkernen
приблизително≈ 240 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Leckere Fischgerichte
Gebratenes Zanderfilet
28.90
Fried Pike Perch Fillet — auf Blumenkohl-Chilli-Püree mit Safranschaum
приблизително≈ 520 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Frisches Fjord-Lachsfilet
28.90
Fjord Salmon Fillet — mit einer feinen Gartenkräuter-Kruste auf getrüffeltem Kartoffelpüree, frittiertem Rucola und Petersilien-Zitronen-Butter
приблизително≈ 680 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Tilapia Buntbarschfilet
23.50
Tilapia Fillet — Weißes zartes Fischfilet, belegt mit einer knusprigen Kruste aus buttrigen Ciabatta-Crumble, Feigenstückchen, Pistazien und Cranberrys
приблизително≈ 610 kcal38 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Frisch gebratenes Fischfilet der Saison
21.90
Seasonal Fried Fish Fillet — auf Tagliatelle in cremiger Hummersauce mit Krabbenchips
приблизително≈ 750 kcal65 г въглехидратибалансирани 67
vegetarische und vegane Hauptgerichte
Schupfnudel-Wirsing-Pfanne mit Thymiansahnesauce, gebratenen Austernpilzen und Pecorino gratiniertvegetarian
16.50
Schupfnudeln with Savoy Cabbage — vegetarisch
приблизително≈ 620 kcal55 г въглехидратибалансирани 69
hausgemachte Linsen-Quinoa-Brätlingvegan
22.50
Lentil Quinoa Patty — mit Tomatensugo, mediterranes Pfannengemüse und Blattsalatmix mit Himbeer-Walnuss-Vinaigrette, Rosmarinkartoffeln, vegan
приблизително≈ 580 kcal62 г въглехидратибалансирани 80
hausgemachte vegane, knusprige Sojaschnitzelvegan
22.50
Vegan Soy Schnitzel — mit Champignon-Cremesauce, bunte Gemüseauswahl, Heidekartoffeln und Röstinchen. vegan
приблизително≈ 650 kcal52 г въглехидратибалансирани 78
Gerichte vom Schwein
Französisches Schäufele vom Schwein
24.50
French Pork Shoulder — Saftiger Schulterbraten mit französischem Senf und Estragon gewürzt, Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze, Kartoffel-Kroketten und Butter-Spätzle
приблизително≈ 720 kcal28 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 83
Zarte Schweinefilet
28.90
Pork Fillet — im Ganzen gebraten, dazu Sauce Béarnaise, frische Champignons in Rahm, Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze, cremiges Kartoffelgratin und Kartoffel-Kroketten
приблизително≈ 780 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 77
Schweinefilet in würzigem Alpenschinken
30.90
Pork Fillet in Alpine Ham — mit milder steirischer Senf-Rahmsauce, Honig-Orangen-Möhren, Kohlrabi mit Sesambutter, Brokkoli mit Nussbutter, cremiges Kartoffelgratin und Kartoffel-Kroketten
приблизително≈ 920 kcal68 г въглехидрати
Zartes Schweinefilet im Wrap-Mantel
30.50
Pork Fillet Wrap — mit Sangrita-Tequila-Rahmsauce, Buttergemüse, mediterranem Pfannengemüse, Brokkoliröschen, knusprigen Kartoffelecken und Süßkartoffel-Püree
приблизително≈ 740 kcal58 г въглехидратибалансирани 78
Schweinefilet in knusprigem Ciabatta-Mantel
30.50
Pork Fillet in Ciabatta Crust — mit mediterraner Kräuter-Rahmsauce, Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze Kartoffel-Kroketten und Rosmarin-Kartoffeln
приблизително≈ 810 kcal42 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Ofenfrischer braten vom Iberischer Duroc-Schwein
28.50
Iberian Duroc Pork Roast — mit einer Pfifferling-Thymian-Rahmsauce, mediterranem Pfannengemüse, Rosmarin-Kartoffeln und kleinen Kartoffelklößen
приблизително≈ 780 kcal55 г въглехидратибалансирани 72
Knusprige Schweineschnitzel mit frischem Spargel (April-Juni)
34.50
Pork Schnitzel with Asparagus — dazu Holsteiner Katenschinken aus der Schinkenräucherei Braasch, zerlassene Butter, kleine Gemüseauswahl, Sauce Hollandaise, Heidekartoffeln und Kartoffel-Kroketten
приблизително≈ 950 kcal62 г въглехидратибалансирани 65
Gerichte vom Geflügel
Hähnchenbrustschnitzel in Brezel-Kürbiskern-Panade
26.90
Chicken Breast Schnitzel — dazu streirische Schnittlauch-Senf-Rahmsauce, Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze, Heidekartoffeln und knusprigen Kartoffelnocken
приблизително≈ 760 kcal38 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Gebratenes Putenbrustfilet
26.90
Roasted Turkey Breast — an Steinpilz-Rahmsauce mit rosa Pfeffer, Blumenkohl mit Sesambutter, Ingwer-Karotten und feinen französisches Sahne-Erbsen, Herzoginkartoffeln und Butterspätzle
приблизително≈ 820 kcal65 г въглехидрати
Zartes Hähnchenbrustfilet in Cornflakes-Panade
26.50
Cornflake Chicken Breast — mit Cranberry-Whiskey-Sauce, Eisbergsalat in Zitronensahne, Gemüse-Wildreis und gebackenen Röstinchen
приблизително≈ 710 kcal58 г въглехидрати
Zartes Hähnchenbrustfilet
26.50
Chicken Breast with Sweet Chilli — mit lieblich pikantem Sweet-Chilli-Schmand, verfeinert mit Frühlingszwiebeln und einem Hauch Koriander, Honig-Orangen-Möhren, Kohlrabigemüse mit Sesambutter, Brokkoli mit Nussbutter, Rosmarinkartoffeln und Basmati-Reis
приблизително≈ 680 kcal42 г въглехидратибалансирани 65
Saftig geräucherte Truthahnbrust
28.50
Smoked Turkey Breast — mit Apfel-Calvados-Sauce, Brokkoliröschen mit Mandelbutter, Gemüsemais und Minz-Möhrchen, dazu Butterspätzle und Kroketten
приблизително≈ 850 kcal68 г въглехидратибалансирани 67
Hähnchenbrustfilet in würzigem Baconmantel
26.50
Bacon Wrapped Chicken Breast — dazu milde Pfeffer-Rahmsauce mit tasmanischem Bergpfeffer, Mangowürfel, Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze, geröstete Rosmarin-Kartoffeln und Kroketten
приблизително≈ 790 kcal32 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 76
Scheiben von der Barbarie-Entenbrust
32.90
Barbarie Duck Breast — rosa gebraten, mit Orangen-Balsamico-Jus, Brokkoliröschen mit Nussbutter, gebratenen Honig-Ingwer-Möhren, Apfelrotkohl, cremigem Kartoffelgratin und Pommes Dauphines
приблизително≈ 950 kcal65 г въглехидрати
Hähnchenbrustfilet in würzigem Baconmantel mit einer Auflage aus Kräuter-Frischkäse, getrockneten Tomaten und Brokkoli
26.50
Bacon Wrapped Chicken Breast with Cream Cheese — dazu Butterrosenkohl, Kohlrabi mit Kräuterbutter, Schwarzwurzelgemüse mit Sesam, Röstinchen und Salbei-Gnocchi
приблизително≈ 820 kcal50 г въглехидратибалансирани 75
Ofenfrische, knusprige Gänsebrust und –keule (Nov.-Feb.)
35.50
Roasted Goose Breast and Leg — mit würziger Gänsesauce, in Rotwein mariniertem Backobst, Apfelrotkohl, Wirsing-Pfifferlings-Gemüse, Kroketten und Kartoffelklöße mit pommerscher Butter
приблизително≈ 1100 kcal70 г въглехидрати
Gerichte von Lamm und Wild
Lammkeule „Provence“
29.50
Lamb Leg Provence — mit einer Senf-Kräuter-Kruste, Rosmarinjus, Gemüseplatte mit Brokkoli, überbackenem Fenchel, Karotten und Bohnen im Speckmantel, dazu Rahm-Kartoffeln und Kroketten
приблизително≈ 880 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Zarter Hirschkalbsbraten
32.90
Venison Roast — mit Rahm-Pfifferlingen, kräftiger Rotwein-Schlehensauce, in Speck geschwenktem Rosenkohl, Apfelrotkohl, Preiselbeer-Birne, dazu Semmelknödel mit brauner Butter und Petersilien-Kartoffeln
приблизително≈ 850 kcal55 г въглехидратибалансирани 74
Gebeizter Wildschweinbraten
32.90
Wild Boar Roast — mit Wacholder-Rahm, gefüllten Preiselbeeren, Rahm-Pfifferlingen, Apfelrotkohl, getrüffeltem Rahm-Wirsing, dazu Herzoginkartoffeln und Kartoffelklöße mit pommerscher Butter
приблизително≈ 920 kcal60 г въглехидрати
Gerichte von Rind und Kalb
Zarter Schäufelebraten vom heimischen Rind
28.50
Beef Shoulder Roast — Mit Pfifferling-Rahmsauce, Apfelrotkohl, bunte Gemüseauswahl Heidekartoffeln und Kroketten
приблизително≈ 800 kcal50 г въглехидратибалансирани 68
Zarte argentinische Rindersteakhuft
29.50
Argentinian Beef Sirloin — in Niedertemperatur 9 Stunden im Spezialofen gegart, mit kräftiger Portweinsauce und Sauce Béarnaise, Blumenkohl mit brauner Butter, franz. Sahne-Erbsen, Honig-Ingwer-Möhrchen, dazu Rosmarin-Kartoffeln und Kartoffelgratin
приблизително≈ 750 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Zartes argentinisches Rinderfilet
34.50
Argentinian Beef Fillet — rosa gebraten, mit kräftiger Portweinsauce, Bärlauchbutter, Blumenkohl mit Chilli-Hollandaise, Bohnen im Speckmantel, Honig-Ingwer-Möhrchen, Pommes frites und Kartoffelgratin
приблизително≈ 880 kcal55 г въглехидратибалансирани 65
Desserts
Cremige Panna Cotta von der Tonkabohne
6.50
Tonka Bean Panna Cotta — mit Mango- und Erdbeermark
приблизително≈ 320 kcal28 г въглехидратитежки 42
Traditionelle Schokoladen-Creme
6.50
Chocolate Cream — mit karamellisierten Mandelblättchen
приблизително≈ 450 kcal35 г въглехидратитежки 31
Leichte Mousse au Chocolat
6.50
Chocolate Mousse — mit dunklen und weißen Schokoladeraspeln
приблизително≈ 400 kcal30 г въглехидратитежки 40
Stracciatella-Creme
6.50
Stracciatella Cream — weiße Schokoladencreme mit dunklen Schokoladenstückchen, verfeinert mit Amaretto und Tia María
приблизително≈ 480 kcal40 г въглехидратитежки 30
Fruchtige Sahne-Joghurt-Creme „Bora Bora“
6.50
Bora Bora Yogurt Cream — mit natürlichen tropischen Fruchtpürees und Mangospiegel
приблизително≈ 350 kcal32 г въглехидратитежки 41
Erdbeer-Mascarpone-Quark-Creme
6.50
Strawberry Mascarpone Cream — mit weißen Schokoladenflocken
приблизително≈ 420 kcal30 г въглехидратитежки 39
„Karibischer Traum“
6.50
Caribbean Dream Lime Cream — leichte und erfrischende Limetten-Joghurt-Creme mit Salted Butter-Crumble
приблизително≈ 380 kcal35 г въглехидратитежки 41
Leckere Cookie-Creme
6.50
Cookie Cream — geschichtet mit Himbeer, Schokoladenbisquit und knusprig Mandelblättchen
приблизително≈ 520 kcal45 г въглехидратитежки 31
Cremiges Vanille-Eis mit heißen karamellisierten Kirschen
6.90
Vanilla Ice Cream with Cherries
приблизително≈ 310 kcal38 г въглехидрати
Cremiges Vanille-Eis mit heißen Himbeeren
6.90
Vanilla Ice Cream with Raspberries
приблизително≈ 280 kcal32 г въглехидратитежки 44
Cremiges Vanille-Eis mit warmen Cassis-Heidelbeeren
6.90
Vanilla Ice Cream with Cassis Blueberries
приблизително≈ 280 kcal35 г въглехидратитежки 41
Cremiges Vanille-Eis mit warmer Schokoladen-Bailey`s-Sauce
6.90
Vanilla Ice Cream with Chocolate Bailey's Sauce
приблизително≈ 350 kcal38 г въглехидратитежки 35
Cremiges Vanille-Eis mit warmer hausgemachter Karamellsauce
6.90
Vanilla Ice Cream with Caramel Sauce
приблизително≈ 340 kcal40 г въглехидратитежки 41
Cremiges Vanille-Eis mit warmer weißer Schokoladensauce
6.90
Vanilla Ice Cream with White Chocolate Sauce
приблизително≈ 360 kcal42 г въглехидратитежки 35
Eisvariation
8.90
Ice Cream Variation — Wählen Sie neben dem Vanille-Eis mit Früchten oder Sauce noch zusätzlich Weitere 3 Eissorten für eine große Eisplatte aus.
приблизително≈ 650 kcal75 г въглехидратитежки 32
Creme- und Eiskombinationen (2 Cremespeise und eine Vanille-Eis-Kombination)
10.90
Cream and Ice Cream Combination Duo
приблизително≈ 750 kcal80 г въглехидратитежки 22
SUPPEN
Nienhofer Hochzeitssuppe (400 ml)
7.50
Nienhof Wedding Soup — mit reichlich hausgemachten Fleischklößchen, Eierstich, Spargel, Eiernudeln
приблизително≈ 320 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 68
Champagner-Dijon-Senf-Suppe (350 ml)
6.90
Champagne Dijon Mustard Soup — mit mildem Dijon-Senf, frischen Kräutern, Bärlauchsahne, Croûtons
приблизително≈ 280 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Cremesuppe von Zitronengras (350 ml)
6.90
Lemongrass Cream Soup — mit knackigem Gemüse und Curry-Croûtons
приблизително≈ 260 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
Milde Curry-Kokos-Cremesuppe (350 ml)
6.90
Curry Coconut Cream Soup with Chicken — mit Basilikumschaum und Geflügelfleisch
приблизително≈ 310 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Cremesuppe von Rauchforellen (350 ml)
8.50
Smoked Trout Cream Soup — mit Wermuthsahne und Pesto-Croûtons
приблизително≈ 340 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Cremesuppe von der Petersilienwurzel (350 ml)
8.50
Parsley Root Cream Soup — mit Zuckerschoten und Pestosahne
приблизително≈ 240 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Pikant-liebliche Gyros-Suppe (550 ml)
9.50
Gyros Soup — mit mageren Streifen von Schweinefleisch, Zwiebeln und Mais, verfeinert mit Sahne und einer leckeren Würzsauce
приблизително≈ 580 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Hausgemachte Gulaschsuppe (550 ml)
9.50
Goulash Soup — mit viel gutem Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Champignons
приблизително≈ 450 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Die leckere „Super Suppe“ (550 ml)
9.50
Super Soup — mit gekochtem Schinken, Schmelzkäse, gebratenem Mett, Champignons, Porree, Mais und Tomaten
приблизително≈ 620 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Kürbis-Humer-Cremesuppe (350 ml)
11.90
Pumpkin Lobster Cream Soup — mit Muskat und Hokkaido-Kürbis, verfeinert mit Hummerbutter und leckeren Shrimps, mit Cognac-Sahne und Croutons
приблизително≈ 380 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
SPEZIALITÄTEN VOM GEFLÜGEL
Zartes Hähnchenbrustfilet im knusprigen Speckmantel
13.90
Chicken Breast in Bacon — in milder Pfeffer-Rahm-Sauce mit Cognac, tasmanischem Bergpfeffer und Mangowürfeln
приблизително≈ 520 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Zarte Hähnchenbrustfilets Sweet-Chili
13.50
Sweet Chili Chicken Breast — in mildem Sweet-Chili-Schmand gebacken, mit einem Hauch Koriander und frischen Frühlingszwiebeln
приблизително≈ 480 kcal25 г въглехидрати
Überbackene Putenmedaillons
13.50
Turkey Medallions Gratin — Putenmedaillons mit einer Tomatenscheibe, Frischkäse-Creme, frischen Champignons und Frühlingszwiebeln belegt, mit Käse gratiniert
приблизително≈ 460 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Hähnchenbrustfilet in einer Brezel-Kürbiskern-Panade
13.50
Chicken Breast with Pretzel Crust — mit lieblicher steirischer Senfrahmsauce
приблизително≈ 480 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Zartes Hähnchenbrustfilet „Alabama“
13.50
Alabama Chicken Breast — in würzigem Baconmantel, mit Cranberry-Whisky-Sauce und mildem Jack Daniels
приблизително≈ 520 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Zartes Putenbrustfilet
13.50
Turkey Breast in Mushroom Cream Sauce — zart und saftig, in Steinpilz-Rahm-Sauce mit Crème Fraîche verfeinert
приблизително≈ 410 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
SPEZIALITÄTEN VOM SCHWEIN
Zartes, saftiges Schweinefilet
15.90
Pork Fillet — in pikanter Pfeffer-Rahm-Sauce mit Mangowürfel oder lieblicher Cranberry-Whisky-Sauce oder in leckerer Steinpilz-Rahm-Sauce oder würziger Sauce Béarnaise
приблизително≈ 450 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Ofenfrischer „Elsässer Schäufelebraten“
14.90
Alsatian Pork Shoulder Roast — vom heimischen Schwein mild gepökelter magerer Schulterbraten, mit Estragon und mildem franzoesischem Dijon-Senf mariniert
приблизително≈ 380 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Hausgemachtes Pulled Pork
14.90
Pulled Pork — saftiger Braten aus der Schweineschulter in einem pikanten Sud langsam gegart, mit Barbecuesauce und leckerer Sour Cream
приблизително≈ 550 kcal20 г въглехидратибалансирани 66
Dry Aged Karree vom Oldenburger Schwein
21.90
Dry Aged Pork Loin — 21 Tage am Knochen gereift mit würzigem italienischem Pancetta umwickelt mit Masala-Rahmsauce
приблизително≈ 580 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
RIND-, WILD- & LAMMSPEZIALITÄTEN
Schlossgeheimnis
18.90
Beef Strips in Herb Cream Sauce — zartes Rindergeschnetzeltes in einer Kräuter-Rahm-Sauce mit Pfifferlingen und Schmand-Preiselbeer-Haube
приблизително≈ 490 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Zarte argentinische Rindersteakhüfte
19.90
Argentine Beef Sirloin Steak — 12 Stunden in Niedertemperatur rosa gebraten, mit Portweinreduktion und hausgemachter Bärlauch-Butter
приблизително≈ 510 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Argentinisches Roastbeef im Ganzen
24.90
Argentine Roast Beef — rosa gebraten, mit leichter Fettabdeckung, Sauce nach Wunsch
приблизително≈ 480 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Sehr zarter, geschmorter Rinder-Schäuflebraten
19.90
Braised Beef Shoulder — vom heimischen Rind mit Steinpilzrahmsauce
приблизително≈ 460 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Zart geschmorte Lammkeule „Provence“
18.90
Provence Lamb Leg — mit frischem Rosmarin, Thymian, Knoblauch und hausgemachtem Bärlauch-Pesto mariniert, mit Rosmarinjus
приблизително≈ 440 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Hirschkalbsbraten
21.90
Venison Roast — in Rotwein gebeizt, in Pfifferlings-Rahm-Sauce und fruchtigen Preiselbeeren
приблизително≈ 470 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
FISCHSPEZIALITÄTEN
Gebratenes Zanderfilet
18.90
Fried Zander Fillet — auf Rahm-Blattspinat mit Sauce Hollandaise gratiniert
приблизително≈ 520 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Frisches norwegisches Lachsfilet
18.90
Norwegian Salmon Fillet — mit einer Gartenkräuter-Kruste überbacken und leichter Sahne-Sauce
приблизително≈ 490 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Tilapiafilet „Feige-Senf“
16.90
Tilapia Fillet with Fig and Mustard — Zartes weißes Filet, mit einer knusprigen Auflage aus Cranberries, Pistazien und Feigenstücken, dazu leichte Sahnesauce
приблизително≈ 460 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
VEGGIE UND VEGANE SPEZIALITÄTEN
Sesam-Sellerie-Schnitzelvegan
14.90
Celery Schnitzel — mit veganer Champignon-Rahmsauce
приблизително≈ 380 kcal28 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Hausgemachter Quinoa-Buchweizen-Bratlingvegetarian
14.90
Quinoa Buckwheat Patty — mit fruchtig-pikantem Tomatensugo
приблизително≈ 340 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Roter Linsen-Minze-Bratlingvegan
14.90
Red Lentil Mint Patty — mit veganer Pfefferrahmsauce
приблизително≈ 360 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
PASTASPEZIALITÄTEN
Pasta in Paprika-Safran-Sahnevegetarian
14.70
Pasta with Paprika Saffron Cream — mit mediterranem Kräuter-Grillgemüse und Feta gratiniertem
приблизително≈ 620 kcal65 г въглехидратибалансирани 67
Pasta in Trüffel-Sahnevegetarian
15.70
Truffle Cream Pasta — mit Pinienkern-Salbei-Crumble, gebratenen Kräuterseitlingen und Kirschtomaten
приблизително≈ 780 kcal65 г въглехидрати
Lasagne „Classico“
14.90
Classic Lasagna — mit italienischer Bolognese und frischem Parmesan gratiniert
приблизително≈ 650 kcal48 г въглехидратибалансирани 73
Vegetarische Lasagnevegetarian
14.90
Vegetarian Lasagna — mit Ratatouille-Gemüse, Brokkoli, Bärlauch und Pecorino-Käse gratiniert
приблизително≈ 580 kcal42 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
BEILAGEN
Petersilienkartoffelnvegan
2.80
Parsley Potatoes — Kartoffeln von Bauer Baars/Langlingen
приблизително≈ 180 kcal32 г въглехидрати
Rosmarinkartoffelnvegan
3.80
Rosemary Potatoes — im Ofen gebacken mit gutem Olivenöl und einem Hauch Knoblauch
приблизително≈ 220 kcal30 г въглехидратибалансирани 73
Dudas Klopfkartoffelnvegan
3.80
Smashed Potatoes — kleine geklopfte Kartoffeln im Ofen gebacken und pikant mariniert
приблизително≈ 240 kcal32 г въглехидратибалансирани 67
Duda's Kartoffelgratinvegetarian
4.50
Potato Gratin — fein und cremig, von guten Heidekartoffeln
приблизително≈ 320 kcal28 г въглехидрати
Geröstete Heidekartoffelnvegan
3.80
Roasted Potatoes — kleine Drillinge in der Pfanne gebraten und mit Meersalz und Kräutern verfeinert
приблизително≈ 210 kcal30 г въглехидратибалансирани 65
Italienische Pastavegetarian
2.80
Italian Pasta — mit Basilikum-Parmesan-Pesto oder Tomatensugo
приблизително≈ 280 kcal42 г въглехидрати
Kartoffelklöße hausgemachtvegetarian
4.20
Homemade Potato Dumplings — mit pommerscher Butter (2 Stück / Portion)
приблизително≈ 310 kcal45 г въглехидратибалансирани 65
Leckere Butterspätzlevegetarian
3.20
Butter Spätzle
приблизително≈ 350 kcal40 г въглехидрати
Gemüse-Wildreisvegan
3.20
Vegetable Wild Rice — eine Reismischung mit Möhrenstreifen, Brokkoli, Mais, Kräutern und Wildreis
приблизително≈ 220 kcal38 г въглехидрати
Kartoffel-Krokettenvegetarian
4.20
Potato Croquettes
приблизително≈ 280 kcal35 г въглехидрати
Lockerer Basmati-Reisvegan
2.50
Basmati Rice
приблизително≈ 160 kcal35 г въглехидрати
GEMÜSE
Gemüseauswahl 1
5.80
Mixed Vegetables 1 — Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise, Brokkoliröschen mit brauner Butter, Erbsen- und Möhrengemüse, Prinzessbohnen mit/ohne Speck und Zwiebelschmelze
приблизително≈ 280 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Gemüseauswahl 2vegetarian
5.80
Mixed Vegetables 2 — Honig-Orangen-Möhren, Kohlrabigemüse mit Sesambutter, Brokkoli mit Kernbutter
приблизително≈ 240 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Mediterranes Pfannengemüsevegan
5.50
Mediterranean Pan Vegetables — gebratene Möhren, rote Zwiebeln, Auberginen, Paprika und Brokkoli, mit Rosmarin und Knoblauch verfeinert
приблизително≈ 180 kcal16 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Apfel-Rotkohlvegetarian
3.50
Apple Red Cabbage — mit saftigen Äpfeln und Johannisbeer-Gelee
приблизително≈ 150 kcal24 г въглехидрати
Wirsing-Pfifferling-Gemüse
5.80
Savoy Cabbage with Chanterelles — mit Speck, Zwiebeln und Crème fraîche verfeinert
приблизително≈ 210 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Wirsing-Rahmgemüsevegetarian
4.50
Savoy Cabbage in Cream — zarter Wirsing mit Sahne verfeinert
приблизително≈ 160 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
SALATE
Bunter Salatmix
3.90
Mixed Salad — mit Eisbergsalat, Radieschen, Gurken, Paprika, Mais, Tomaten, gerösteten Sonnenblumenkernen und einem leichten Joghurtdressing
приблизително≈ 180 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Italienischer Tomatensalatvegetarian
3.40
Italian Tomato Salad — mit Balsamico-Dressing und Zwiebeln
приблизително≈ 120 kcal9 г въглехидратиподходящи за диабетици
Blattsalatvariationvegetarian
3.90
Mixed Leaf Salad — mit Eisberg- und Feldsalat, Rucola, Lollo Rosso, geröstetem Sesam und einer Himbeer-Walnuss-Vinaigrette
приблизително≈ 160 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Knackiger Eisbergsalatvegetarian
3.90
Iceberg Lettuce Salad — mit mildem Zitronen-Sahne-Dressing und mit Mandarinenspalten
приблизително≈ 190 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Krautsalatvegetarian
3.50
Coleslaw — mit Crème fraîche verfeinert
приблизително≈ 210 kcal11 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
DESSERTS
Vanille-Cremevegetarian
4.50
Vanilla Cream — mit echter Vanille und mit Likör 43 verfeinert, als Topping Erdbeermus
приблизително≈ 320 kcal30 г въглехидратитежки 42
Sahne-Joghurt-Creme „Bora Bora“vegetarian
4.50
Yogurt Cream Bora Bora — mit tropischem Fruchtmark und Mangospiegel
приблизително≈ 280 kcal28 г въглехидратитежки 42
Karibischer Traumvegetarian
4.50
Lime Yogurt Cream — leichte und erfrischende Limetten-Joghurt-Creme
приблизително≈ 210 kcal20 г въглехидрати
Himbeer-Quark-Moussevegetarian
4.90
Raspberry Quark Mousse
приблизително≈ 240 kcal22 г въглехидрати
Mousse au Chocolatvegan
4.90
Chocolate Mousse — mit Oreokeksen oder gebrannten Mandelblättchen - auch vegan möglich
приблизително≈ 420 kcal35 г въглехидратитежки 35
Mohn-Panna-Cotta von der Tonkabohnevegetarian
4.50
Poppy Seed Panna Cotta — mit Fruchtspiegel
приблизително≈ 260 kcal25 г въглехидратитежки 42
Schottische Whiskycremevegetarian
4.90
Whisky Cream — auf Schokoladenbiskuit mit Whisky-Pflaumen und gebrannten Mandeln
приблизително≈ 450 kcal40 г въглехидратитежки 31
Geswirlte Blaubeer-Skyr-Cremevegetarian
4.90
Blueberry Skyr Cream — mit feinem Butter-Crumble
приблизително≈ 340 kcal32 г въглехидратитежки 42
Blutorangen-Quarkcremevegetarian
4.50
Blood Orange Quark Cream — fruchtig-herbe Cremespeise mit Cassis-Balsam getoppt
приблизително≈ 230 kcal26 г въглехидрати
Mango-Sticky-Reisvegan
4.50
Mango Sticky Rice — süß-cremiges Reisdessert mit Kokosmilch, getoppt mit Mango- oder Erdbeerpüree
приблизително≈ 380 kcal55 г въглехидратитежки 38
Canapés
Norwegischer Räucherlachspescatarian
3.40
Norwegian Smoked Salmon — Honig-Senf-Dill-Sauce
приблизително≈ 110 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетици
Saftige Forellenfilets aus der Heideräuchereipescatarian
3.40
Smoked Trout Fillet — Honig-Senf-Dill-Sauce
приблизително≈ 100 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетици
Lachspralinen „Trondheim“pescatarian
3.40
Salmon Pralines — Kräuter-Knoblauch-Frischkäse
приблизително≈ 130 kcal7 г въглехидратиподходящи за диабетици
Puten-Medaillons in Cornflakespanade
3.40
Turkey Medallions — Currydip
приблизително≈ 160 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Kräuter-Roastbeef
3.40
Roast Beef with Herbs — hausgemachter Remoulade
приблизително≈ 140 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетици
Schweinefilet-Carpaccio
3.40
Pork Carpaccio — orientalischem Schmand
приблизително≈ 110 kcal3 г въглехидратиподходящи за диабетици
Italienischer Landschinken auf Rucola
3.40
Italian Country Ham — Melonenkugeln
приблизително≈ 90 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Hähnchenbrust und Curry-Dip
3.40
Chicken Breast with Curry Dip
приблизително≈ 120 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетици
Shrimps in Aioli-Saucepescatarian
3.40
Shrimps with Aioli
приблизително≈ 130 kcal3 г въглехидратиподходящи за диабетици
Tomate, cremigem Mozzarella, Basilikum , Balsamico (vegetarisch)vegetarian
3.40
Caprese
приблизително≈ 110 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетици
Rosa gebratenes Roastbeef
3.40
Medium Roast Beef — leichter Chili-Aioli
приблизително≈ 120 kcal3 г въглехидратиподходящи за диабетици
Italienische Bresaola
3.40
Bresaola — würziger Gremolata
приблизително≈ 100 kcal3 г въглехидратиподходящи за диабетици
Italienischer Parmaschinken
3.40
Parma Ham — Galiamelone
приблизително≈ 90 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Fächer vom Landeivegetarian
3.40
Sliced Egg — leichter Remoulade (vegetarisch)
приблизително≈ 140 kcal3 г въглехидратиподходящи за диабетици
Cremiger Brie, Traube und Feigensenf (vegetarisch)vegetarian
3.40
Brie with Grapes
приблизително≈ 130 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
Herzhafter Gouda, Salzbrezel und Traube (vegetarisch)vegetarian
3.40
Gouda with Pretzel
приблизително≈ 160 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Wrap-Rouladenscheiben
argentinischem Roastbeef, Salsa-Frischkäsecreme und Erdnüssen
2.10
Beef Wrap
приблизително≈ 110 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
Putenbrust, Mangofrischkäse und Sprossen
2.10
Turkey Wrap
приблизително≈ 100 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
Parmaschinken, Kerbelcreme und Rucola
2.10
Parma Ham Wrap
приблизително≈ 110 kcal7 г въглехидратиподходящи за диабетици
würzigem Backschinken, Gurken-Relish, Remoulade
2.10
Baked Ham Wrap
приблизително≈ 120 kcal9 г въглехидратиподходящи за диабетици
Fetakäse und mediterranem Grillgemüse (vegetarisch)vegetarian
2.10
Feta and Vegetable Wrap
приблизително≈ 110 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
Guacamole, Kürbiskernen, Gurke und Gewürz-Couscous (vegan)vegan
2.10
Guacamole and Couscous Wrap
приблизително≈ 120 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетици
Warmes Fingerfood
Polenta-Käse-Spinat-Bällchen mit Aiolivegetarian
1.80
Polenta Cheese Spinach Balls
приблизително≈ 150 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Geflügel-Saté-Spieße „Malaysia“ in Erdnuss-Marinade
2.50
Chicken Satay
приблизително≈ 130 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетици
Geflügel-Knusperhappen mit Sweet-Chili-Dip
1.20
Crispy Chicken Bites
приблизително≈ 140 kcal12 г въглехидрати
Camembert-Bits mit Preiselbeer-Dipvegetarian
1.20
Camembert Bits
приблизително≈ 280 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Pikante Nudelsticks „Teriyaki“ mit Sweet-Chili-Dip
2.10
Teriyaki Noodle Sticks
приблизително≈ 320 kcal35 г въглехидрати
Original VW-Currywurst mit Röstzwiebel
2.90
Currywurst
приблизително≈ 450 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Auswahl an kleinen Baguette-Sticks, Laugen-Mini-Gebäck und Ciabattavegetarian
3.50
Baguette and Bread Sticks — mit verschiedenen Dips
приблизително≈ 380 kcal55 г въглехидрати
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Разнообразие от вегетариански ястия
Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.
Менюто включва соеви шницели и домашни кюфтета от леща и киноа. Има и супи, като крем супа от сладки картофи и кокос.
57 вегетариански и 17 vegan ястия от общо 244 · 4 приблизително
72dia
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Месо и риба със зеленчуци
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менуто предлага много нисковъглехидратни основни ястия от месо и риба. Много от тях се сервират с карфиол или броколи.
123 подходящи за диабетици · 244 ястия
Отзиви
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Практично
- Адрес
- Dorfstraße 23, 29364 Langlingen
- Часовник
- все още неизвестно
- Контакт
- +495082692 info@gasthaus-duda.de
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-duda.de/
- Запис
- пълнота 67 %, увереност 80 %