назад към търсенето

l'Atelier Flavien Valere

cours des fossés 62, 33210 Langon

Затворено сега · отваря 12:00

French€€€€
ОтзивОбади сеСайт

Меню

Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 13 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.

Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 13 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.

Menus
Menu Plaisir
42.00
Plaisir Menu — Composez votre menu au choix dans notre carte. Mise en bouche, Entrée, Plat ( Viande ou Poisson ), Dessert ( Fromage ou Dessert )
приблизително≈ 1800 kcal120 г въглехидратитежки 25
Menu Dégustation
52.00
Tasting Menu — Ce menu est composé par le chef, pour l’ensemble de la table. Mise en bouche, Entrée, Plat poisson, Plat viande, Fromages affinés, Dessert
приблизително≈ 2200 kcal140 г въглехидратитежки 25
Menu Enfant
12.00
Kids Menu — Jusqu'à 10 ans
приблизително≈ 800 kcal60 г въглехидрати
Entrées
Foie gras de canard mi-cuit, rhubarbe, pickles de fraises, gel fraise au poivre de Sichuan
19.00
Foie Gras
приблизително≈ 350 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Arancini au chorizo basque, crémeux glacé de petits pois, crumble pistaches, jeunes pousses
17.00
Chorizo Arancini
приблизително≈ 450 kcal30 г въглехидрати
Asperges vertes, jaune d’oeuf confit, pecorino à la truffe, vinaigrette noisettesvegetarian
17.00
Green Asparagus with Egg
приблизително≈ 280 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Thon mi-cru, betteraves en textures, houmous pois chiche-agrumes, chips de rizpescatarian
19.00
Tuna Tartare
приблизително≈ 320 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Poissons
Médaillons de bar, petits pois en siphon, coquillages, vierge pois-piquillos, jus iodé, huile d’herbespescatarian
26.00
Sea Bass Medallions
приблизително≈ 420 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Pavé de merlu, crème d’artichauts, poivrade et chips de jambon, condiment citron, jus de volaillepescatarian
24.00
Hake Fillet
приблизително≈ 480 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Viandes
Tataki de boeuf, asperges vertes grillées, pickles d’oignons rouges, olives Taggiasca, crème de parmesan
26.00
Beef Tataki
приблизително≈ 550 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Suprême de volaille fermière aux champignons, asperges blanches, pommes de terre aux herbes, jus ail noir
24.00
Chicken Supreme
приблизително≈ 650 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Fromages
Sélection de fromages affinésvegetarian
9.00
Cheese Selection
приблизително≈ 350 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Desserts
Le Mille-feuille
9.00
Mille-feuille — Mille-feuille caramélisé, crème diplomate pistache, sorbet framboise
приблизително≈ 580 kcal65 г въглехидратитежки 29
Le Choco-noisette
9.00
Chocolate Hazelnut Dessert — Mousse gianduja, dacquoise noisettes, feuillantine, glace vanille
приблизително≈ 620 kcal50 г въглехидратитежки 27
La Fraise
9.00
Strawberry Brioche — Brioche perdue, fraises Gariguette, chantilly vanille, sorbet fraise
приблизително≈ 550 kcal60 г въглехидратитежки 36
Les Glaces
9.00
Ice Cream Assortment — Assortiment de glaces et sorbets maison, fruits frais
приблизително≈ 300 kcal40 г въглехидратитежки 42
NOS FORMULES
Entrée / Plat / Dessert
25.00
3-Course Set Menu
приблизително≈ 1400 kcal90 г въглехидратитежки 29
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
22.00
2-Course Set Menu
приблизително≈ 1100 kcal70 г въглехидрати
ENTRÉES
Tartare de boeuf au couteau
Beef Tartare — siphon maîs, avocat, tuiles de tortilla
приблизително≈ 380 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Carbonara de pommes de terre au lard paysan
Potato Carbonara — jaune d’oeuf parfait, chips de parmesan
приблизително≈ 450 kcal35 г въглехидрати
Raviole aux noix Saint-Jacquespescatarian
Scallop Ravioli — champignons, bouillon de poissons de roches
приблизително≈ 320 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
PLATS
Filet de dorade sébastepescatarian
Sea Bream Fillet — carottes à la chermoula, houmous de pois chiche, vierge orange sanguine-coriandre
приблизително≈ 580 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 83
Aiguillettes de canard
Duck Aiguillettes — déclinaison de topinambours, shiitaké, jus ail noir
приблизително≈ 650 kcal28 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Risotto au choux fleur rôtivegetarian
Cauliflower Risotto — crumble noisettes, bimi
приблизително≈ 620 kcal65 г въглехидратибалансирани 74
DESSERTS
Sablé cacao
Cacao Shortbread — crémeux chocolat noir, fruits de la passion
приблизително≈ 520 kcal48 г въглехидратитежки 31
Riz au lait
Rice Pudding — poire, caramel, streusel amande
приблизително≈ 580 kcal62 г въглехидратитежки 35
Assiette de fromagesvegetarian
Cheese Plate
приблизително≈ 450 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици

Това меню все още е ли вярно?

48veggie
scoreприблизително

Френска кухня с малко опции

Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.

Основното ястие е ризото с печено карфиол. За предястия има зелен асперс с пекорино и селекция от зряли сирена.

4 вегетариански и 0 vegan ястия от общо 27

84dia
scoreприблизително

Френска кухня с ниски въглехидрати

Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.

Менюто предлага много протеинови основни ястия с ниско съдържание на въглехидрати. Татаки от говеждо и лаврак са подходящи избори.

13 подходящи за диабетици · 27 ястия

Отзиви

Отзив
Все още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.

Практично

Адрес
cours des fossés 62, 33210 Langon
Часовник
Пон—
Втор12:00–15:00
Ср12:00–15:00, 19:15–22:00
Чет12:00–15:00, 19:15–22:00
Пет12:00–15:00, 19:15–22:00
Сб12:00–15:00, 19:15–22:00
Нед12:00–15:00
Контакт
+33556762566
Източници
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-latelierfv.fr/
Запис
пълнота 83 %, увереност 80 %

Собственик на l'Atelier Flavien Valere? Потвърди мястото си.