Restaurant Le Salvert - Le Genest Saint Isle, route d'Olivet
Le Salvert 2, 53940 Le Genest-Saint-Isle
Затворено сега · отваря Втор 12:00
€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 10 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 11 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Variation Gourmande
Menu à 28,50 € (sans fromage)
28.50
Gourmet Menu (without cheese)
приблизително≈ 1600 kcal120 г въглехидратитежки 33
Menu à 33,50 € (avec fromage)
33.50
Gourmet Menu (with cheese)
приблизително≈ 1900 kcal125 г въглехидратитежки 33
Roulé d’Aile de Raie aux Câpres, Salade de Pomme de terre aux Herbes Fraîches, Vinaigrette aux Câpres
10.00
Stingray Wing Roll with Capers
приблизително≈ 320 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Croustillant de Sôt-l’y-laisse de Dinde en persillade, Fondue de Carotte et son Pistou de Roquette
10.00
Crispy Turkey Sôt-l’y-laisse
приблизително≈ 380 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Filet d’Eglefin poêlé en croûte d’herbes, Quinoa au confit de Poivron et Courgette, Coulis Poivron Rouge
17.00
Haddock Fillet with Herb Crust
приблизително≈ 550 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 95
Travers de Porc confit au four, Poêlée de Grenailles et Giroles, Jus de cuisson réduit
17.00
Roasted Pork Ribs
приблизително≈ 780 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 77
Notre Chariot de Fromages affinés …d’ici et d’ailleursvegetarian
9.00
Aged Cheese Trolley
приблизително≈ 450 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Croustillant de Camembert de Normandie et Pommes flambées au Calvados, méli-mélo de saladesvegetarian
9.00
Crispy Camembert with Apples
приблизително≈ 520 kcal25 г въглехидратитежки 42
Tarte Amandine aux Figues, Glace Vanille et son coulis de Figue
9.00
Almond Fig Tart
приблизително≈ 620 kcal65 г въглехидратитежки 27
Crème Brûlée « Maison » à la Vanille Bourbon
9.00
Vanilla Crème Brûlée
приблизително≈ 450 kcal35 г въглехидратитежки 31
Variation …Au fil de l’eau
Menu à 36 € (sans fromage)
36.00
Water Menu (without cheese)
приблизително≈ 1700 kcal130 г въглехидратитежки 33
Menu à 41 € (avec fromage)
41.00
Water Menu (with cheese)
приблизително≈ 2000 kcal135 г въглехидратитежки 33
Aumônière de Truite fumée à la Chair de Tourteau, Salade de Courgette, Sauce Chimichurri
13.00
Smoked Trout and Crab Purse
приблизително≈ 310 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Soupe de Melon au Basilic, Jambon de Serrano, Sorbet melon, Pistou et Chips de Galette
13.00
Melon Soup with Serrano Ham
приблизително≈ 280 kcal25 г въглехидрати
Pavé de Thon Blanc poêlé à l’huile d’olive, Caviar d’Aubergine, Légumes du Soleil confits, sauce Vierge
20.00
Pan-seared White Tuna
приблизително≈ 520 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Filet de Canette rôti sur la peau, Polenta au Parmesan et sa sauce Cassis
20.00
Roasted Duck Breast
приблизително≈ 680 kcal40 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Déclinaison de Glaces et Sorbets, quelques fruits frais, coulis de fruits
9.00
Ice Cream and Sorbet Selection
приблизително≈ 350 kcal45 г въглехидратитежки 42
Abricots pochés à la Vanille, Ganache Abricot sur son biscuit Madeleine, Sorbet et coulis Abricot
9.00
Poached Apricots with Madeleine
приблизително≈ 480 kcal55 г въглехидратитежки 39
Variation Gastronomique
Entrée + plat + dessert
46.50
Gastronomic Menu (3 courses)
приблизително≈ 1800 kcal140 г въглехидратитежки 33
Entrée + plat+ fromage + dessert
51.50
Gastronomic Menu (4 courses)
приблизително≈ 2100 kcal145 г въглехидратитежки 33
Poisson (plat) + viande + fromage + dessert
55.00
Gastronomic Menu (Fish, Meat, Cheese, Dessert)
приблизително≈ 1800 kcal110 г въглехидратитежки 25
Entrée + poisson (plat) + viande + fromage + dessert
62.00
Gastronomic Menu (Full)
приблизително≈ 2100 kcal130 г въглехидратитежки 25
Ballotin de Foie-Gras de Canard fait par nos soins, Marmelade de Pomme aux fruits rouges et son acéto
16.00
Duck Foie Gras Ballotine
приблизително≈ 350 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Tataki de Thon Rouge et son Tartare, Tomates Anciennes marinées, Câpres à queue et Copeaux de Parmesan
16.00
Tuna Tataki and Tartare
приблизително≈ 280 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Filet de Daurade Royale poêlé sur la peau, Sucrine, Artichaut Barigoule et son Aïoli
28.00
Sea Bream Fillet with Aioli
приблизително≈ 550 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Filet de Bœuf poêlé « minute », Courgette farcie aux légumes d’été et sa sauce Anchoyade
28.00
Pan-seared Beef Fillet
приблизително≈ 600 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Déclinaison autour de la Rhubarbe : Confite, en Mousse sur son Financier, sorbet et coulis Rhubarbe
9.00
Rhubarb Dessert
приблизително≈ 450 kcal55 г въглехидратитежки 40
Nougat Glacé à la Framboise et grains de Pralin, Crumble Chocolat Noir et Amandes hachées, coulis Framboise
9.00
Raspberry Nougat Glacé
приблизително≈ 500 kcal45 г въглехидратитежки 32
Variation gourmande
Entrée + poisson ou viande + dessert
28.00
Gourmet Menu (3 courses)
приблизително≈ 1100 kcal60 г въглехидрати
Entrée + poisson ou viande + fromage + dessert
33.00
Gourmet Menu (4 courses)
приблизително≈ 1300 kcal70 г въглехидратитежки 33
Poisson + viande + fromage + dessert
37.00
Gourmet Menu (Fish, Meat, Cheese, Dessert)
приблизително≈ 1400 kcal75 г въглехидратитежки 29
Entrée + poisson + viande + fromage + dessert
44.00
Gourmet Menu (Full)
приблизително≈ 1600 kcal85 г въглехидратитежки 25
Rillettes de Cabillaud aux herbes fraîches et sa Crème à la Moutarde à l’ancienne
Cod Rillettes with Mustard Cream
приблизително≈ 250 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Croustillant de Sôt-l’y-laisse de dinde au Basilic et sa concassée de tomate, Roquette
Crispy Turkey Sôt-l’y-laisse with Basil
приблизително≈ 320 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Filets de rouget Barbet rôtis au four et sa fine Ratatouille, balsamique réduit et huile d’olive
Roasted Red Mullet with Ratatouille
приблизително≈ 480 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Pavé de Saumon cuit sur la peau, Flan de légumes de saison et son beurre blanc
Salmon Fillet with Beurre Blanc
приблизително≈ 620 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Filet mignon de Porc rôti, Gratin de Pommes de terre et Courgette et sa sauce forestière
Roasted Pork Tenderloin
приблизително≈ 680 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Le Bas de Carré de Veau confit au four, Méli-mélo de légumes et son jus de cuisson réduit
Slow-cooked Veal Shoulder
приблизително≈ 580 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Assiette de fromages (3 sortes) affinés par nos soins et son bouquet de saladesvegetarian
Cheese Plate
приблизително≈ 400 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 68
Croustillant de Reblochon et son mesclun à l’huile de noixvegetarian
Crispy Reblochon Cheese
приблизително≈ 380 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Tartine chaude de camembert et marmelade de pomme servie sur un lit de saladevegetarian
Warm Camembert Toast
приблизително≈ 420 kcal28 г въглехидрати
Soufflé glacé à la Fraise sur son biscuit Mirliton, émulsion à la menthe
Strawberry Frozen Soufflé
приблизително≈ 380 kcal45 г въглехидратитежки 40
Douceur Framboise-Citron et son coulis fruits rouges
Raspberry-Lemon Sweet
приблизително≈ 320 kcal40 г въглехидратитежки 44
Duo Pomme-Caramel, Billes de Pomme caramélisées, coulis Pomme et coulis Caramel au beurre salé
Apple-Caramel Duo
приблизително≈ 510 kcal62 г въглехидратитежки 38
Le Mayennais : Douceur Pommes-Chocolat Noir, sauce caramel au beurre salé
Apple-Dark Chocolate Sweet
приблизително≈ 480 kcal50 г въглехидратитежки 33
Délice aux trois chocolats
Three Chocolate Delight
приблизително≈ 550 kcal42 г въглехидратитежки 30
Le fraisier et son coulis
Strawberry Cake (Fraisier)
приблизително≈ 420 kcal48 г въглехидратитежки 41
Pièce montée (5 choux par personne)
Croquembouche (Pièce Montée)
приблизително≈ 650 kcal60 г въглехидратитежки 26
Le Framboisie r et son coulis
Raspberry Dessert
приблизително≈ 310 kcal38 г въглехидратитежки 44
Variation au Fil de l’Eau
Cromesquis de Chèvre frais Mayennais, Magret de canard fumé, Tomates cerises, Radis et Copeaux de Chèvre sec
Goat Cheese Cromesquis and Smoked Duck
приблизително≈ 450 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Aumônierère de Thon Rouge, Mousse d’Avocat et Chair de Crabe, Sauce Chimichurripescatarian
Tuna and Crab Aumoniere
приблизително≈ 380 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Pavé de Lieu Jaune poîlé à l’huile d’olive, méli-mélo de légumes et son fumet monté en persilladepescatarian
Pan-seared Pollack
приблизително≈ 420 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 84
Filet de Dorade Royale cuit sur la peau, Rizotto aux tomates confites et son coulis poivronpescatarian
Sea Bream Fillet with Risotto
приблизително≈ 580 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
L’épaule d’Agneau confite au four, émincé de légumes de saison et son jus de cuisson réduit
Slow-cooked Lamb Shoulder
приблизително≈ 520 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Le Faux-Filet de Bæuf rôti entier au four, Gratin Dauphinois, sauce Marchand de vin
Roasted Sirloin Beef
приблизително≈ 750 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Croustillant de Chèvre rôti au four et son méli-mélo de saladesvegetarian
Roasted Goat Cheese Crisp
приблизително≈ 380 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Croustillant de Brie de Meaux aux pommes flambées au Calvados et son Mesclunvegetarian
Brie de Meaux Crisp
приблизително≈ 410 kcal22 г въглехидрати
Variation gastronomique
Ballotin de Foie-Gras de Canard « maison », marmelade de pomme aux fruits rouges et son acéto
Duck Foie Gras Ballotine
приблизително≈ 350 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Comme un Paris-Brest, Chantilly Mascarpone au Citron Jaune, Saumon fumé et Gambas marinéespescatarian
Smoked Salmon and Prawn Paris-Brest
приблизително≈ 480 kcal32 г въглехидрати
Queue de Lotte rôtie « minute », Méli-mélo de légumes et Riz Basmati, Bisque de Langoustine aux épices doucespescatarian
Roasted Monkfish with Basmati Rice
приблизително≈ 540 kcal42 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 85
Filet de Saint-Pierre poîlé, mini aubergine farcie à la Soubressade, vinaigre de Banyuls et huile d’olivepescatarian
Pan-seared John Dory
приблизително≈ 420 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Filet de Bæuf cuit entier au four, Poîlée Campagnarde et son jus réduit
Roasted Beef Fillet
приблизително≈ 650 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Le Quasi de Veau cuit au four, écrasé de Pomme de terre à l’ancienne et sa sauce au Foie-Gras
Roasted Veal Quasi
приблизително≈ 780 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 68
Tartine de Maroilles et pommes de terre rôtie au four, méli-mélo de saladevegetarian
Maroilles Cheese Tartine
приблизително≈ 620 kcal55 г въглехидрати
Cromesquis de Livarot, sorbet Pomme / Calvados et son Mesclunvegetarian
Livarot Cheese Croquettes
приблизително≈ 380 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
Menus enfants
Menu enfants (entrée + plat + dessert + un jus de fruit)
15.00
Kids Menu Full
приблизително≈ 1200 kcal110 г въглехидратитежки 43
Menu enfants (plat + dessert + un jus de fruit)
13.00
Kids Menu Short
приблизително≈ 950 kcal85 г въглехидрати
Terrine de Pâté
Kids Pate Terrine — Entrée enfant
приблизително≈ 180 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетици
Salade de Tomatevegetarian
Kids Tomato Salad — Entrée enfant
приблизително≈ 80 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
Rosace de Melonvegetarian
Kids Melon Salad — Entrée enfant
приблизително≈ 60 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Saumon fumé « maison »pescatarian
Kids Smoked Salmon — Entrée enfant
приблизително≈ 150 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
Escalope de volaille à la crème
Kids Chicken Escalope — Plat enfant
приблизително≈ 450 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
steak ou steak haché
Kids Steak — Plat enfant
приблизително≈ 400 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
poissonpescatarian
Kids Fish — Plat enfant
приблизително≈ 350 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Това меню все още е ли вярно?
45veggie
scoreприблизително
scoreприблизително
Ограничени вегетариански опции
Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.
Менюто предлага Croustillant de Camembert и плата със сирена. За деца има салата от домати и пъпеш.
11 вегетариански и 0 vegan ястия от общо 74
76dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Опции с нисък гликемичен индекс
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага разнообразие от протеинови основни ястия. Има много варианти с нисък гликемичен индекс.
40 подходящи за диабетици · 74 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Le Salvert 2, 53940 Le Genest-Saint-Isle
- Часовник
- ПонзатвореноВтор12:00–13:30Ср12:00–13:30Чет12:00–13:30, 19:15–20:30Пет12:00–13:30, 19:15–21:00Сб12:00–13:30, 19:15–21:00НедзатвореноDu 01/10 au 30/04, le restaurant est fermé le mardi soir et le mercredi soir.. Congés annuels du 9 Août 2026 au 1er Septembre 2026 inclus.
- Контакт
- +32243371437 restaurant-le-salvert@wanadoo.fr
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-salvert.com/
- Запис
- пълнота 83 %, увереност 95 %
Собственик на Restaurant Le Salvert - Le Genest Saint Isle, route d'Olivet? Потвърди мястото си.