Le Campagnard - Lillers, 14 Rue de l'Église

Country terrine

Warm goat cheese on toast

Avocado with crab and surimi

Maroilles cheese tart

Charcuterie plate — terrine, rosette, jambon cru, coppa

Snails with garlic

10 mn d’attente

Bone marrow — 10 mn d’attente

Snails with Maroilles cheese

Smoked salmon on toast

Snails with garlic

Homemade foie gras with fig chutney

Aperitif platter — à partager 2 pers, charcuterie et fromage

Butcher's cut

Beef skewer

Sirloin steak

Mixed grill plate

Rump steak

Entrecôte

Beef fillet

Butcher's board — côte de bœuf 450 g et os à moelle

Rib of beef

Flank steak with shallots

Hamburger steak with egg

Lamb slice

Grilled salt-cured pork

Grilled andouillette de Troyes

Andouillette de Troyes with Maroilles

Grilled ham hock — 10 mn d’attente

Bacon piece

Ficelle Picarde with fries — 10 mn d’attente

Beef tartare

Potjevleesch

Beef carpaccio

Calf's head gribiche

Veal sweetbreads forestière

Pork tripe with Riesling

Pan-fried calf's liver

Pierrade beef and poultry

Country salad — potjevleesch, lard, pommes au four

Farmhouse salad — chèvre chaud sur toasts, noix

Norwegian salad — saumon fumé sur toasts, avocat au crabe

Gourmet salad — toasts foie gras, toasts saumon fumé, jambon cru

Extra side dish

Duck breast with pepper

Chicken strips with Maroilles

Duck confit

Cod loin with endive cream

Salmon fillet with leek cream

Sautéed scallops with garlic cream

pain burger, steak haché, tomate, cheddar, oignons

Ch'ti Burger — pain burger, steak haché, Maroilles, tomate, oignons

Savoyard Burger — pain burger, steak haché, Reblochon, tomate, coppa

Vegan Burger — pain burger, steak végétal, tomate, cheddar, oignons

cheddar, jambon, pain, ƣuf

cheddar, steak haché, ƣuf

Lunch Formula — Suggestion ardoise, Jambon grillé sauce au choix, Steak haché grillé sauce au choix, Dessert

Dish of the Day

Kids Menu — jambon blanc, nuggets de poulet, glace, 1 boisson

All-Inclusive Menu — Saumon Fumé et ses toasts, Foie Gras de Canard, Chutney de Figues et ses toasts, Os à Moëlle au Sel de Guérande, 12 Escargots à l’ail, Pavé de Rumsteck sauce au choix, Cassolette de Ris de Veau Forestière, Pavé de Saumon à la crème de poireaux, Poêlée de Saint-Jacques persillées, crème d’ail, Magret de Canard au Poivre

Veal Sweetbreads Forestière

Sautéed Scallops with Garlic Cream

Northern Pleasure Menu — Avocat au Crabe et Surimi, Ficelle Picarde, Flamiche au Maroilles, Cassolette d’Escargots au Maroilles, Assiette de Cochonnailles, Tranche d’Agneau Grillée et son Beurre d’ail, Confit de Canard, Bavette à l’Échalote, Dos de Cabillaud à la Crème d’Endive, Poulet au Maroilles, Coupe Ch’ti, Brioche Perdue et sa Boule de Glace Vanille, Crème Brûlée à la Vergeoise, Mousse au Chocolat Maison

Chef's Menu — Saumon Fumé et ses toasts, Foie Gras de Canard, Chutney de Figues et ses toasts, Os à Moëlle au Sel de Guérande, 12 Escargots à l’ail, Pavé de Rumsteck sauce au choix, Cassolette de Ris de Veau Forestière, Pavé de Saumon à la crème de poireaux, Poêlée de Saint-Jacques persillées, crème d’ail, Magret de Canard au Poivre, Desserts à la carte

Discovery Menu — Cocktail maison ou kir royal et ses amuses bouche, Beignets de crevettes sauce tartare ou Assiette gourmande ou Saint Jacques à la crème d’ail, Cœur de rumsteck rôti ou Quasi de veau à la forestière ou Suprême de volaille, crème de morilles, Accompagnement : gratin dauphinois et légumes du moment, Sorbet au choix, Plateau de fromage et son effeuillé, Gâteau de cérémonie, Café