назад към търсенето

Le Grand Réfectoire

3 Cour Saint Henri Grand Hôtel-Dieu 3, 69002 Lyon

работното време е неизвестно

French€€€€
ОтзивРезервацияОбади сеСайт

Меню

Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 11 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.

Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 11 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.

MENU ESCAPADE
Plat du jour
18.00
Dish of the day
приблизително≈ 650 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Entrée, plat ou plat, dessert
23.00
Set menu (Starter, Main or Main, Dessert)
приблизително≈ 1100 kcal70 г въглехидратитежки 43
Entrée, plat, dessert
26.00
Set menu (Starter, Main, Dessert)
приблизително≈ 1400 kcal90 г въглехидратитежки 29
Gaspacho Poivrons Tomates / Chèvre Frais / Parmesanvegetarian
Tomato and Pepper Gazpacho
приблизително≈ 180 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Salade de Pomme de Terre / Harengs / Zaatarpescatarian
Potato Salad with Herring
приблизително≈ 320 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Foie Gras de Canard au Rhum Agricole “Marcel Ravin”
Duck Foie Gras — Chutney Abricots Romarin Noisettes
приблизително≈ 450 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Echine de Porc Grillée / Polenta Crémeuse / Légumes Grillés / Jus au Curcuma
Grilled Pork Collar
приблизително≈ 720 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Dos de Lieupescatarian
Pollack Fillet — Polenta Crémeuse / Légumes Grillés / Sauce Moutarde
приблизително≈ 580 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Gnocchis / Crème de Courgettes / Stracciatellavegetarian
Gnocchi with Zucchini Cream
приблизително≈ 620 kcal55 г въглехидратибалансирани 69
Bavette de Bëëf (+8€)
Beef Flap Steak — Purée de Pommes de Terre / Echalotes / Sauce à la Moutarde
приблизително≈ 750 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Panna Cotta Stracciatella / Fruit Rouge / Estragonvegetarian
Stracciatella Panna Cotta
приблизително≈ 350 kcal28 г въглехидратитежки 42
Chouquette Noisettes et ses Chouchousvegetarian
Hazelnut Chouquettes
приблизително≈ 420 kcal45 г въглехидратитежки 42
Sélection de Trois Fromages Affinés de la Mère Richardvegetarian
5.00
Cheese Selection
приблизително≈ 300 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
MENU DÉCOUVERTE
Saumon Gravlax / Cervelles des Canuts Coco / Pickles Radis / Concombres Grilléspescatarian
Salmon Gravlax
приблизително≈ 280 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Vitello Tonnato / Saucisson Pistaché / Lentilles
Vitello Tonnato
приблизително≈ 380 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Burrata / Tomates Anciennes / Parmesan et Olives Kalamatavegetarian
Burrata with Heirloom Tomatoes
приблизително≈ 420 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Demi – Coquelet Rôti / Carottes de Couleurs / Sauce Diable
Roasted Cornish Hen
приблизително≈ 680 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Espadon / Crème de Courgettes Thym Citron / Sauce Hoisinpescatarian
Swordfish with Zucchini Cream
приблизително≈ 520 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Risotto Truffé / Grué de Cacao / Parmesanvegetarian
Truffle Risotto
приблизително≈ 650 kcal50 г въглехидратибалансирани 65
Filet de Bëëf Rossini
Beef Rossini — Sauce Albufera / Purée de Pomme de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes
приблизително≈ 850 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Wagyu – Bëëf de Prestige 220g
Wagyu Beef — Soja / Miel / Purée de Pommes de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes
приблизително≈ 850 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Tropézienne / Fleur d’Oranger / Praliné Pistache de Terre / Safranvegetarian
Tropézienne Cake
приблизително≈ 650 kcal60 г въглехидратитежки 26
Chocolat Passionnément Maracujavegetarian
Passion Fruit Chocolate Dessert
приблизително≈ 550 kcal45 г въглехидратитежки 34
MENU COLLECTION
Menu en 5 services
62.00
5-Course Tasting Menu
приблизително≈ 2200 kcal180 г въглехидратитежки 33
Menu en 6 services
69.00
6-Course Tasting Menu
приблизително≈ 2500 kcal210 г въглехидратитежки 39
Menu en 6 services (Plat signature)
90.00
6-Course Signature Tasting Menu — Découvrez le plat signature du chef Marcel Ravin
приблизително≈ 2600 kcal220 г въглехидратитежки 33
Pain de Partage et Huile de Mandja par Marcel Ravinvegan
Bread and Mandja Oil
приблизително≈ 300 kcal30 г въглехидрати
Velouté Glacé de Melon / Crème Verveine / Huile de Menthevegetarian
Chilled Melon Velouté
приблизително≈ 150 kcal25 г въглехидрати
Beignets de Poulpes / Condiments Bananes / Piments et Coriandre / Mayonnaise à l’Huile de Mandjapescatarian
Octopus Beignets
приблизително≈ 450 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
Foie Gras de Canard au Rhum Agricole «Marcel Ravin» / Chutney Abricots Romarins Noisettes / Brioche Toastée
Duck Foie Gras with Brioche
приблизително≈ 500 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
Homard Bleu / Riz Noir Madras / Bisque au Currypescatarian
Blue Lobster with Black Rice
приблизително≈ 600 kcal50 г въглехидратибалансирани 90
Épaule d’Agneau Confite / Houmous / Grenades et Aubergine
Confit Lamb Shoulder
приблизително≈ 700 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 83
L’Oeuf de Marcel : Truffe / Manioc / Maracujavegetarian
The Egg of Marcel — Plat signature du Chef Marcel Ravin
приблизително≈ 400 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
Framboise / Bettrave / Bois d’Indevegetarian
Raspberry and Beetroot Dessert
приблизително≈ 300 kcal35 г въглехидрати
Interprétation du Calissonvegetarian
Calisson Interpretation
приблизително≈ 400 kcal40 г въглехидратитежки 33
LA CARTE
Foie Gras de Canard au Rhum Agricole “Marcel Ravin” / Chutney Abricots Romarin Noisettes / Brioche Toastée
27.00
Duck Foie Gras with Brioche
приблизително≈ 500 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
Filet de Bëëf Rossini / Sauce Albufera / Purée de Pommes de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes
39.00
Beef Rossini
приблизително≈ 950 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетици
Tartare de Boeuf / Truffes / Frites de Patate Douce
39.00
Beef Tartare
приблизително≈ 750 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Agneau Confite / Houmous / Grenade et Aubergines
36.00
Confit Lamb with Hummus
приблизително≈ 700 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 83
Le Café Gourmand du Grand Réfectoirevegetarian
9.50
Café Gourmand
приблизително≈ 450 kcal40 г въглехидратитежки 34

Това меню все още е ли вярно?

81veggie
scoreприблизително

Френска кухня с вегетариански ястия

Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.

Менюто включва ризото с трюфели и ньоки с крем от тиквички. Предлага се и бурата с домати.

15 вегетариански и 1 vegan ястия от общо 40

75dia
scoreприблизително

Френска кухня с нисък гликемичен индекс

Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.

Менуто предлага много богати на протеини основни ястия с нисък до среден гликемичен индекс. Има добри опции от месо и риба.

23 подходящи за диабетици · 40 ястия

Отзиви

Отзив
Все още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.

Практично

Адрес
3 Cour Saint Henri Grand Hôtel-Dieu 3, 69002 Lyon
Часовник
все още неизвестно
Контакт
+33472418496 info@legrandrefectoire.com
Източници
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandrefectoire.com/reservation/
Запис
пълнота 67 %, увереност 79 %

Собственик на Le Grand Réfectoire? Потвърди мястото си.