назад към търсенето

Balthazart

Rue des Pierres Plantées 7, 69001 LYON

Отворено сега · до 21:30

French€€€€
ОтзивРезервацияОбади сеСайт

Меню

Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 12 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.

Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 12 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.

menu signature
menu signature réunit la cuisine qui nous ressemble en trois plats
35.00
Signature Tasting Menu — Salade, cornichons et pickles. Lingot de polenta au comté 18 mois et paprika fumé, Sauce chimichurri et jus de poulet réduit, Herbes fraîches et pickles d’oignon rouge. Crémeux de citron jaune, Crémeux chocolat blanc au citron vert et yuzu, Confit de peaux de citrons Bio, crumble au zeste de citron
приблизително≈ 850 kcal65 г въглехидратибалансирани 69
Bol de gratons
5.00
Pork Cracklings Bowl
приблизително≈ 320 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Terrine aux foies de volaille
13.00
Poultry Liver Terrine — Lard fumé et noisettes, salade, cornichons et pickles
приблизително≈ 410 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 68
Tartine de focaccia grillée à l’huile d’ail et stracciatella
12.00
Focaccia with Stracciatella — Lamelles de courgettes et pois gourmands confits, framboises fraîches et gel de framboise, Pickles d’oignon rouge, aneth
приблизително≈ 520 kcal48 г въглехидрати
Poulet bien grillé sur la peau
23.00
Grilled Chicken with Polenta — Lingot de polenta au comté 18 mois et paprika fumé, Sauce chimichurri et jus de poulet réduit, Petites herbes fraîches et pickles d’oignon rouge
приблизително≈ 720 kcal42 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Tartare de saumon aux saveurs des îlespescatarian
26.00
Salmon Tartare — Ananas, papaye, oignon rouge, grenade, cerfeuil, Ketchup de mangue, Chips de patate douce violette au combawa
приблизително≈ 580 kcal35 г въглехидратибалансирани 65
Risotto au crémeux de petits poisvegetarian
20.00
Pea Risotto — Végétarie. Vierge de petits pois frais à l’huile de menthe et graines de tournesol torréfiées, Zestes de citron jaune et pousses de petits pois, Poivre Timut fraîchement moulu
приблизително≈ 640 kcal75 г въглехидратибалансирани 80
Le citron du Balthaz'Artvegetarian
Lemon Dessert — Crémeux de citron jaune, Crémeux chocolat blanc au citron vert et yuzu, Confit de peaux de citrons Bio, crumble au zeste de citron
приблизително≈ 550 kcal52 г въглехидратитежки 30

Това меню все още е ли вярно?

Отзиви

Отзив
Все още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.

Практично

Адрес
Rue des Pierres Plantées 7, 69001 LYON
Часовник
Понзатворено
Втор—
Ср19:00–21:00
Чет12:00–13:30, 19:00–21:00
Пет—
Сб12:00–13:30, 19:00–21:30
Недзатворено
Контакт
+33472070888
Източници
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbalthazart.com/
Запис
пълнота 83 %, увереност 79 %

Собственик на Balthazart? Потвърди мястото си.