назад към търсенето

Bacchanales, restaurant gastronomique.

rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON

Затворено сега · отваря 19:30

French€€€€
ОтзивРезервацияОбади сеСайт

Меню

Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 11 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.

Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 11 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.

Menu dégustation
l’amuse-bouche
amuse-bouche
приблизително≈ 80 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетици
le vitello tonnato
vitello tonnato — chiffonnade de veau, sauce au thon, câpres, anchois & pickles
приблизително≈ 220 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
l’auberginevegetarian
eggplant three ways — en trois touches, rôtie laquée, fumée et cuite sous la cendre
приблизително≈ 180 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
le maigre de Corsepescatarian
Corsican coarse megrim — prunes croquantes, pholiote du châtaignier & sabayon aux champignons secs
приблизително≈ 350 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
le canard
duck breast and confit — le filet grillé, la cuisse confite en parmentier, jus corsé au chocolat
приблизително≈ 650 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
le sanglier
wild boar fillet — le filet en croête de zaatar, cigare d’épaule au épices & fruits secs
приблизително≈ 580 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
le comté, 18 mois d’affinagevegetarian
9.00
Comté cheese — à ma faìon
приблизително≈ 150 kcal1 г въглехидратиподходящи за диабетици
le pré-dessert
pre-dessert
приблизително≈ 120 kcal15 г въглехидрати
la pêche Nellie Melba à ma faìonvegetarian
Peach Melba — pêche, vanille, framboise avec une pointe de poivre de Timut
приблизително≈ 280 kcal35 г въглехидратитежки 44
Menu dégustation - 7 services
69.00
7-course tasting menu
приблизително≈ 2100 kcal160 г въглехидратитежки 33
Menu - 5 services
59.00
5-course tasting menu
приблизително≈ 1600 kcal120 г въглехидратитежки 33
la Fleur de Courgette farcie, au Basilicvegetarian
stuffed zucchini flower — crème de courgettes au basilic, pesto & pâte de Citron
приблизително≈ 180 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
le Poulet noir des Dombes Miéral & l’Estragon
Dombes chicken with tarragon — mousseline des filets, la cuisse farcie à l’estragon, Fèves, jus au dashi de Shiitakés
приблизително≈ 480 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
le Rouget barbet, Fenouil & Ail noirpescatarian
Red mullet with black garlic — tout simplement frit à l’huile d’Olive, fenouil confit, émulsion et sauce Ail noir
приблизително≈ 420 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
le Pigeon aux Cerises en deux façons
Pigeon with cherries — la cuisse farcie de Griottes et confite, le suprême rosé, jus de carcasses aux cerises noires
приблизително≈ 520 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
le Cochon Noir de Bigorre en deux façons
Bigorre black pork — l’échine au Thym citron, la poitrine laquée aux Agrumes
приблизително≈ 580 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
le fromage travaillé du momentvegetarian
9.00
cheese of the day
приблизително≈ 160 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
la Pêche blanche et la Verveine citronnellevegetarian
White peach and lemongrass — brunoise de pêche infusée à la verveine, gel pêches jaunes, tuile croquante et granité
приблизително≈ 220 kcal30 г въглехидрати
Le menu dégustation du soir
Menu Dégustation en 7 touches
69.00
7-course evening tasting menu — menu 5 plats avec amuse-bouche et pré-dessert
приблизително≈ 2200 kcal180 г въглехидратитежки 25
Menu en 5 touches
59.00
5-course evening tasting menu — menu 3 plats avec amuse-bouche et pré-dessert
приблизително≈ 1600 kcal130 г въглехидратитежки 25

Това меню все още е ли вярно?

64veggie
scoreприблизително

Френска гастрономия с опции

Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.

Основното ястие е патладжан в три варианта. Предлагат също запълнени цветя от тиквички и сирене comté.

6 вегетариански и 0 vegan ястия от общо 22

79dia
scoreприблизително

Френска гастрономия с малко въглехидрати

Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.

Менюто предлага много протеинови ястия с ниско съдържание на въглехидрати. Основните ястия са подходящи.

13 подходящи за диабетици · 22 ястия

Отзиви

Отзив
Все още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.

Практично

Адрес
rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON
Часовник
Пон—
Втор19:30–21:00
Ср19:30–21:00
Чет12:00–13:15, 19:30–21:00
Пет12:00–13:15, 19:30–21:00
Сб12:00–13:15, 19:30–21:00
Нед—
Контакт
+33478374769 contact@bacchanales.fr
Източници
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bacchanales.fr/fr/
Запис
пълнота 83 %, увереност 80 %

Собственик на Bacchanales, restaurant gastronomique.? Потвърди мястото си.