Umami by Han - Maastricht, Stationsstraat
Stationsstraat 12, 6221 BP Maastricht
Затворено сега · отваря 12:00
€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 10 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 16 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
OYSTERS
Raw Oysterspescatarian
4.25
приблизително≈ 60 kcal3 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Ceviche Oysterspescatarian
4.75
Oyster Ceviche — Passievrucht • Avocadocrème / Passion fruit • Avocado cream
приблизително≈ 110 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
DIM SUM
Steamed Ha Kau Dim Sum
7.50
Ha Kau Dim Sum — Gestoomde garnalen dim sum • Gepekelde eierdooierschaaf • Soja vinaigrette / Steamed shrimp dumplings • Pickled egg yolk shavings Soy vinaigrette
приблизително≈ 180 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Steamed Siu Mai
7.50
Siu Mai Dim Sum — Varkens pasteitjes • Coquilles • Zeewier • Bieslook / Pork patties • Scallops • Seaweed • Chives
приблизително≈ 210 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Steamed Xiao Long Bao
7.50
Xiao Long Bao — Varkens dumpling • Truffel pasta • Bieslook • Soja bouillon • Truffel olie / Pork dumpling • Truffle paste • Chives • Soy broth • Truffle oil
приблизително≈ 230 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Veggie Gyozavegetarian
7.50
Gyoza • Kimchi-saus • Chilimayonaise / Gyoza • Kimchi sauce • Chilli mayonnaise
приблизително≈ 240 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
Steamed Curry Fish Ballspescatarian
7.50
Curry Fish Balls — Visballetjes • Bieslook • Basilicum • Gebakken ui • Schelpdieren- en kerriesaus / Fish balls • Chives • Basil • Fried onion • Shellfish and curry sauce
приблизително≈ 220 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
SOCIAL DINING
3 gangen / 3 courses ( I + II + III )
39.00
3 Course Tasting Menu
приблизително≈ 900 kcal60 г въглехидрати
4 gangen / 4 courses ( I + II + Inbetween + III )
13.00
4 Course Tasting Menu
приблизително≈ 1100 kcal70 г въглехидрати
5 gangen / 5 courses ( I + II + Inbetween + III + Dessert )
8.50
5 Course Tasting Menu
приблизително≈ 1300 kcal90 г въглехидратитежки 41
À la carte
7.50
A La Carte
приблизително≈ 600 kcal30 г въглехидратибалансирани 73
COURSE - I -
Vinai Beef
7.50
Ossenhaas • Sojavinaigrette • Chilimayonaise • Veldsla / Beef tenderloin • Soy vinaigrette • Chilli mayonnaise Lamb’s lettuce
приблизително≈ 180 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
COURSE - I I -
Umami Duck
7.50
Eendenborst • Komkommer • Zeewier • Sjalotvinaigrette / Duck breast • Cucumber • Seaweed • Shallot vinaigrette
приблизително≈ 210 kcal7 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Ginger Chicken
7.50
Krokante kippendijfilet • Gembersaus • Truffelsaus / Crunchy Chicken thigh fillet • Ginger sauce • Truffle sauce
приблизително≈ 280 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Ceviche Seabaspescatarian
7.50
Seabass Ceviche — Ceviche van zeebaars • Passievrucht • Avocado crème / Ceviche seabass • Passionfruit• Avocado cream
приблизително≈ 140 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Langoustinepescatarian
7.50
Langoustine • Garnalen in een pittige citrus saus / Langoustine • Shrimps in tangy citrus glaze
приблизително≈ 160 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Tuna & Eelpescatarian
7.50
Tuna and Eel — Gegrilde tonijn • Gerookte paling • Wakame gel • Peper dressing • Basilicumolie / Grilled tuna • Smoked eel • Wakame gel Pepper dressing • Basil oil
приблизително≈ 220 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Shellfish Saladpescatarian
7.50
Rivierkreeft • Garnalen • Roodlof • Kreeftenbouillon / Crayfish • Prawns • Red chicory • Lobster broth
приблизително≈ 170 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Mango Prawnspescatarian
7.50
Gamba • Zoete chilidressing • Chilipoeder • Mangogel / Prawn • Sweet chilli dressing • Chilli powder • Mango gel
приблизително≈ 190 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Char Siu Scallops
7.50
Coquilles • Geroosterd varkensvlees • Komkommer Oestersaus • Kruidenmix / Scallops • Roasted pork • Cucumber• Oyster sauce Mixed herbs
приблизително≈ 240 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Veal Entrecôte
7.50
Kalfsentrecote sous-vide • Waterkerssaus • Pinda’s Witte bonen • Augurk / Veal entrecôte sous vide • Watercress sauce • Peanuts White beans • Gherkin
приблизително≈ 280 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Steamed Pork Neck
7.50
Gestoomde Varkensnek • Zijdetofu • Appel en Shisogel Ei • Zoetzuur Appelsaus / Steamed Pork Neck • Silken Tofu • Apple and Shiso Gel Egg • Sweet and Sour Applesauce
приблизително≈ 240 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Beetroot Salmonpescatarian
7.50
Gerookte wilde zalm • Meloen • Soja-mosterdsaus / Smoked wild salmon • Melon • Soy mustard sauce
приблизително≈ 210 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Vegan Noodle Saladvegan
7.50
Konjac noedels • Beukenzwam • Chilivinaigrette / Konjac noodles • Beech mushroom • Chilli vinaigrette
приблизително≈ 150 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 76
Green Curry Eggplantvegetarian
7.50
Gestoomde Aubergine • Gepekelde Kruiden • Champignon • Knoflook • Groene Curry / Steamed Eggplant • Pickled Herbs • Mushroom Garlic • Green Curry
приблизително≈ 180 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Artichoke & Mushroomvegetarian
7.50
Artichoke and Mushroom — Langzaam gegaarde artisjok • Oesterzwam Pindasaus • Zure room / Slow cooked artichoke • Oyster mushroom Peanut sauce • Sour cream
приблизително≈ 260 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
COURSE 3 - III -
Eggplant Beef
7.50
Ossenhaas • Aubergine • Basilicum • Zoetzure basilicum tomatensaus Wortelpuree • Papaja / Tenderloin beef • Eggplant • Basil • Sweet and sour basil tomatosauce Carrot puré • Papaya
приблизително≈ 380 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Orange Duck
7.50
Krokante eendenborst • Sinaasappelsaus Wortelpuree • Papaja / Crunchy duck breast • Orange sauce • Carrot puré • Papaya
приблизително≈ 420 kcal25 г въглехидратибалансирани 69
Chilli Iberico Ribs
7.50
Gochujang Iberico varken • Little Gem • Sesam • Pinda / Gochujang Iberico pork • Little Gem • Sesame • Peanut
приблизително≈ 450 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Spicy Teriyaki Chicken
7.50
Geroosterd kippendij filet • Spitskool • Champignon • Bosui Pittige Teriyakisaus / Roasted Chicken Thigh Fillet • Cabbage • Mushroom • Spring Onion • Spicy Teriyaki Sauce
приблизително≈ 390 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетици
Cucumber Salmonpescatarian
7.50
Gegrilde zalmfilet • Gerookte wilde zalm Komkommersaus / Grilled salmon • Smoked wild salmon Cucumber sauce
приблизително≈ 340 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Iberico Pork Loin
7.50
Iberico varkenshaas • Pittige aceto saus • Knolselderij Kappertjes • Pecannoot / Iberico pork loin • Spicy aceto sauce • Celeriac • Capers Pecan nut
приблизително≈ 380 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Quail
7.50
Kwartelborst • Pastinaakpuree • Chinese bonensaus Tuinerwten / Quail breast• Parsnip puré • Chinese bean sauce • Garden peas
приблизително≈ 320 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 80
Lemon Fishpescatarian
7.50
Gefrituurde witvis • Thaise citroen-vissaus • Mangogel / Deepfried white fish • Thai lemon-fishsauce • Mango gel
приблизително≈ 410 kcal28 г въглехидратибалансирани 67
Truffle Halibutpescatarian
7.50
Heilbot • Truffel vinaigrette • Madame Jeanette peper Gedroogde garnaal / Halibut • Truffle vinaigrette • Madame Jeanette pepper Dried shrimps
приблизително≈ 310 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Haricots Vertsvegetarian
7.50
Haricots verts • Cassava • Piccalilly • Pindadressing / French beans • Cassava • Piccalilly • Peanut dressing
приблизително≈ 340 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Curry Prawnspescatarian
7.50
Gamba • Rode curry • Kokosmelk • Bonito vlokken / Prawn • Red curry • Coconut milk • Bonito flakes
приблизително≈ 360 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Black Codpescatarian
7.50
Sabelvis • Gebakken ui • Lente ui • Koriander • Krab- en tomatensaus / Black cod • Fried onion • Spring onion • Coriander • Crab and tomato Sauce
приблизително≈ 380 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Shanghai Paksoivegetarian
7.50
Shanghai Paksoi • Zwarte bonen pinda’s • Knoflookpuree • Zwarte sojasaus / Shanghai Paksoi • Black bean peanuts • Garlic puré • Dark soy sauce
приблизително≈ 220 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Tofu Zucchinivegetarian
7.50
Courgette • Tofu • Zwarte bonensaus • Truffelmayonaise / Zucchini • Tofu • Black bean sauce • Truffle mayonnaise
приблизително≈ 310 kcal16 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Spicy Portobello Mushroomvegetarian
7.50
Portobello • Rode peper • XO rode biet • Groentesaus / Portobello • Red pepper • XO beetroot • Vegetable sauce
приблизително≈ 180 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
DESSERT
Matcha Bubble Tea
8.50
Matcha Bubble Tea Dessert — Matcha roomijs • Gefrituurde Chinese Broodjes • Amandel • Vuchten Parels• Bruine Suiker saus / Matcha Ice Cream • Fried Chinese Buns • Almond • Fruit Pearls • Brown Sugar Sauce
приблизително≈ 650 kcal85 г въглехидратитежки 30
Chocolate Moussevegetarian
8.50
Chocolade mousse • Aalbes • Bloedsinaasappelsaus • Framboos-vanille roomijs / Chocolate mousse • Currant • Blood orange sauce • Raspberry-vanilla ice cream
приблизително≈ 520 kcal42 г въглехидратитежки 35
Coconut Lycheevegetarian
8.50
Kokosijs • Blauwe bes • Goji bes • Kokos-lycheedressing / Coconut ice cream • Blueberry • Goji berry • Coconut lychee dressing
приблизително≈ 380 kcal35 г въглехидратитежки 37
Pineapple and Limevegetarian
8.50
Ananas • Merengue • Limoen Roomijs • Saus van kaffir limoenblad / Pineapple • Meringue • Lime ice cream • Kaffir lime leaf sauce
приблизително≈ 410 kcal48 г въглехидрати
Това меню все още е ли вярно?
75dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Азиатска кухня с ниски въглехидрати
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага много протеинови основни ястия с ниско съдържание на въглехидрати. Месото и рибата са подходящи.
35 подходящи за диабетици · 45 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Stationsstraat 12, 6221 BP Maastricht
- Часовник
- Пон—Втор16:00–22:00Ср12:00–22:00Чет12:00–22:00Пет12:00–22:00Сб12:00–22:00Нед12:00–22:00
- Контакт
- +32433510006 maastricht@umami-restaurant.com
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umami-restaurant.com/maastricht/
- Запис
- пълнота 83 %, увереност 99 %
Собственик на Umami by Han - Maastricht, Stationsstraat? Потвърди мястото си.