Urrechu Velázquez
Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
работното време е неизвестно
Spanish€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 11 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 11 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
ENTRADAS
Jamón Ibérico de bellota cortado a mano
36.00
Iberian acorn-fed ham
приблизително≈ 210 kcal1 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Ensalada de ventresca de bonito con pulpa de tomate
33.50
Tuna belly salad
приблизително≈ 280 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Lomos de Antxoas, tomate troceado y encurtidos
28.50
Anchovy fillets with tomato and pickles
приблизително≈ 220 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Pan crujiente, romesco y láminas de Cecina de León con Idiazábal
23.50
Cecina de León with romesco and Idiazábal cheese
приблизително≈ 380 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
Salmón Ahumado en ensalada, picatostes de pan y olivas negras
28.00
Smoked salmon salad
приблизително≈ 310 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Ensaladilla Rusa, cremosa y sabrosa
19.00
Russian salad
приблизително≈ 350 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Steak tartare, la mejor selección de carne de vacuno
31.00
Steak tartare
приблизително≈ 280 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Salmorejo untuoso de mango con crujiente de jamón y huevo duro
17.00
Mango salmorejo with ham and egg
приблизително≈ 240 kcal16 г въглехидратиподходящи за диабетици
Mejillones en conserva con capuccino de verduras al azafrán
13.50
Mussels with saffron vegetable cappuccino
приблизително≈ 180 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Ostras al natural ó a la brasa con salsa de Jalapeños
7.50
Oysters with jalapeno sauce
приблизително≈ 120 kcal5 г въглехидратиподходящи за диабетици
PRIMEROS PLATOS
Langostinos tigre sobre ajoarriero de Centolla, quinoa y mousse de tomate
25.00
Tiger prawns with spider crab and quinoa
приблизително≈ 420 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 90
Ajoblanco de clorofila con Trucha escabechada y Caviar
23.50
Ajoblanco with pickled trout and caviar
приблизително≈ 310 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетици
Ensalada de Vieiras braseadas con raviolis de alcachofa y su crema
23.00
Seared scallops salad with artichoke ravioli
приблизително≈ 340 kcal24 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Alcachofas salteadas, boloñesa de rabo de toro y tagliatelle de txipirón
29.00
Sautéed artichokes with oxtail bolognese and squid tagliatelle
приблизително≈ 480 kcal32 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 84
Corte de Foie-gras con teja crujiente de pan dulce en ensalada
35.00
Foie gras salad with sweet bread crisp
приблизително≈ 450 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Ensalada de Bogavante sobre cebolleta trufada y vinagreta de su coral
39.50
Lobster salad with truffle onion
приблизително≈ 320 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Rollitos de Langostino tigre con vinagreta de soja
22.00
Tiger prawn rolls with soy vinaigrette
приблизително≈ 260 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Degustación de croquetas caseras. (8 piezas dos sabores)
16.80
Homemade croquettes
приблизително≈ 580 kcal40 г въглехидрати
Briochitos de Centolla y de Rabo de toro, dulce, salado y picante
20.00
Spider crab and oxtail brioche
приблизително≈ 420 kcal32 г въглехидрати
PESCADOS
Merluza con su pastel, Caviar ahumado y salsa fina de puerros
34.00
Hake with hake cake and caviar
приблизително≈ 520 kcal38 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 85
Marmitako de Cigala tronco con txipirón de anzuelo
35.50
Marmitako with Norway lobster and squid
приблизително≈ 550 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Lubina asada con patatas a la Riojana y salsa de piquillos
34.50
Roasted sea bass with Riojana potatoes
приблизително≈ 620 kcal40 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Rape asado sobre Txangurro a la Donostiarra y su brandada
35.00
Roasted monkfish with spider crab
приблизително≈ 680 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Kokotxas de Bacalao con refrito tradicional y ligado con su pil-pil
32.50
Cod cheeks pil-pil
приблизително≈ 450 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Arroz meloso de Carabineros plancha, intenso sabor a mar
38.50
Creamy rice with red prawns
приблизително≈ 750 kcal65 г въглехидратибалансирани 67
Bacalao al pil-pil sobre ajoarriero
34.00
Cod pil-pil
приблизително≈ 580 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
CARNES
Solomillo con salsa Strogonoff, milhojas de patata, bacon y crema fina de ajos
35.00
Sirloin with Strogonoff sauce
приблизително≈ 850 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Manitas Ibéricas rellenas de foie, tosta de morillas y berza cremosa
33.00
Stuffed Iberian trotters with foie
приблизително≈ 720 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Rabo de toro guisado al vino tinto, patata violeta y espárragos verdes
27.00
Oxtail stew in red wine
приблизително≈ 650 kcal32 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Pechuga de Faisán asada y pasta fresca con crema de Trufa
34.00
Roasted pheasant breast with truffle pasta
приблизително≈ 780 kcal55 г въглехидрати
Ragout de lomo Ibérico con oreja crujiente y salsa de pimientos rojos
32.50
Iberian loin ragout with crispy ear
приблизително≈ 620 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Costilla de pecho de vaca, confitada en su propio jugo durante 10h.
60.00
Slow-cooked beef short rib
приблизително≈ 800 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Cazuela melosa de callos con morros y morcilla asturiana
25.00
Callos stew with blood sausage
приблизително≈ 680 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
POSTRES
Sablé Bretón de lima limón y merengue crujiente
12.50
Lime and lemon Breton sable
приблизително≈ 420 kcal45 г въглехидратитежки 32
Goxua, el bocado más suave y dulce de los postres de caserío
11.00
Goxua
приблизително≈ 550 kcal50 г въглехидратитежки 27
Ganache de chocolate blanco y su galleta de cacao
13.00
White chocolate ganache with cocoa cookie
приблизително≈ 520 kcal42 г въглехидратитежки 31
Dados de torrija artesana con pincelada de café con leche y su crema helada
10.00
Artisan torrija with coffee and ice cream
приблизително≈ 480 kcal55 г въглехидратитежки 36
Fresas maceradas, sus magdalenas y chantilly ligera de vainilla
12.00
Macerated strawberries with madeleines
приблизително≈ 450 kcal48 г въглехидратитежки 34
Tarta fina y caliente de manzana con crema helada de vainilla
16.00
Warm apple tart with vanilla ice cream
приблизително≈ 580 kcal60 г въглехидратитежки 33
Това меню все още е ли вярно?
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
- Часовник
- все още неизвестно
- Контакт
- +34911211444 reservas@urrechuvelazquez.com
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), urrechuvelazquez.com/
- Запис
- пълнота 67 %, увереност 80 %