perretxiCo Chamberí
C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid
Отворено сега · до 01:00
Spanishtapas
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 11 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 11 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
BARRA
Ensaladilla rusa
Russian salad with tuna — Nuestra ensaladilla rusa con bonito del norte. La versión perretxiCo de uno de los grandes clásicos del tapeo elegida en San Sebastian Gastronomika como una de las 10 mejores ensaladillas del país.
приблизително≈ 320 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Donut de cocido
Stew donut — Donut de cocido vasco en dos vuelcos. El archiconocido pintxo con el que el cocinero aborda el cocido en dos vuelcos y con el que resultó Subcampeón del Concurso de Cocidos del SXXI en el año 2019.
приблизително≈ 450 kcal35 г въглехидрати
La vacuna
Meat fritter with juice — El pintxo creado en plena pandemia consistente en un buñuelo de carne al que el comensal inyecta su jugo servido en una divertida jeringuilla.
приблизително≈ 380 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Brioche de anchoa Ortiz
Anchovy brioche — Brioche de anchoa Ortiz con “mantequeso” y tomate asado. La tradición del Cantábrico, la anchoa Ortiz, sobre un esponjoso brioche con la cremosidad del mantequeso y el toque fresco del tomate.
приблизително≈ 310 kcal22 г въглехидрати
Tempura de atún de Bermeo
Tuna tempura
приблизително≈ 220 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Carrilleras de cerdo
Pork cheeks
приблизително≈ 280 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Txangurro a la Donostiarra
Spider crab Donostiarra — Centollo gratinado. Elaboración tradicional de la costa vasca con centollo desmigado, gratinado y servido en su propia concha.
приблизително≈ 240 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Alcachofas fritas
Fried artichokes with bacon — a la con mahonesa trufé y panceta Euskaltxerri.
приблизително≈ 340 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Asado tierno de vaca con patatas risoladas
Slow cooked beef with potatoes — a baja temperatura durante 48 horas
приблизително≈ 650 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Surfero de pollo
Chicken surfer — con pesto verde con albahaca.
приблизително≈ 260 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Brioche de cerdo asado
Roasted pork brioche — Jugoso asado de cerdo cocinado lentamente y servido dentro de un esponjoso brioche con inconfundible toque a mantequilla.
приблизително≈ 420 kcal28 г въглехидрати
Croquetas cremosas de jamón o mejillón
Ham or mussel croquettes
приблизително≈ 320 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Tomate de temporada con bonito Ortiz
Seasonal tomato with tuna — pescado a caña y vinagreta de piparras.
приблизително≈ 180 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетици
Tarta cremosa de queso de oveja latxa
Latxa sheep cheese cake
приблизително≈ 450 kcal32 г въглехидратитежки 38
Tartaleta de txangurro
Spider crab tartlet — Un homenaje a la tradicional receta vasca elaborada con centollo que ha democratizado un plato solemmne y cada vez menos conocido por su dificultad en la elaboración.
приблизително≈ 210 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетици
Tortilla manchada de bacalo al pil pil
Cod pil-pil tortilla — Huevo, bacalao y la más famosa de las salsas vascas, haciendo un homenaje a la receta alavesa de tortilla manchada de 1959
приблизително≈ 280 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Tosta de foie con reducción de sidra
Foie gras toast with cider — Foie a la plancha sobre pan de focaccia con compota a la sidra y brunoise de manzana.
приблизително≈ 360 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
picoteo perretxico
Nuestra ensaladilla rusa
Russian salad — UNA DE LAS MEJORES ENSALADILLAS DE ESPAÑA
приблизително≈ 550 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Tabla de paleta ibérica acompañada con pan de cristal y tomate
Iberian ham platter
приблизително≈ 520 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Iberian ham croquettes
приблизително≈ 600 kcal32 г въглехидратиподходящи за диабетици
Alcachofas fritas con mahonesa trufé y panceta
Fried artichokes with bacon
приблизително≈ 420 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Txistorra frita como las de la feria de Santo Tomás
Fried txistorra
приблизително≈ 380 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Lagarto ibérico con salsa perrens, cebolla encurtida y patatas fritas
Iberian pork picanha
приблизително≈ 780 kcal35 г въглехидрати
Tempura de atún de Bermeo marinado con soja y alioli
Tuna tempura with soy
приблизително≈ 320 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетици
Torrija de brioche caramelizada empapada en nata fresca con sopa de toffe
Caramelized brioche torrija
приблизително≈ 650 kcal72 г въглехидратитежки 23
entrantes
Tomate de temporada con bonito Ortiz pescado a caña y vinagreta de piparras
Seasonal tomato with tuna
приблизително≈ 280 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Euskaltxerri
приблизително≈ 180 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетици
Tortilla de bacalao guisada al pilpil
Cod pil-pil tortilla
приблизително≈ 350 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
segundos a elegir
Guiso de chipirones encebollados con tomate
Squid stew with tomato
приблизително≈ 320 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 81
Entrecot de vacuno de ganaderos vascos con patatas fritas y pimientos del país
Beef entrecote with fries
приблизително≈ 850 kcal42 г въглехидрати
ENTRANTES
Croquetas cremosas de cebolla encurtida y jamón ibérico
Iberian ham and onion croquettes
приблизително≈ 340 kcal24 г въглехидратиподходящи за диабетици
Croquetas mixtas de mejillón tigre
Mixed mussel tiger croquettes
приблизително≈ 360 kcal26 г въглехидратиподходящи за диабетици
Rabas de las de siempre tostadas
Fried calamari
приблизително≈ 410 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
Tomate de temporada con bonito Ortiz y vinagreta de piparras
Seasonal tomato with tuna
приблизително≈ 280 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Txistorra frita
Fried txistorra
приблизително≈ 380 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Alcachofas fritas con mahonesa trufada y panceta
Fried artichokes with bacon
приблизително≈ 420 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
Tortilla de bacalao guisada al pil-pil
Cod pil-pil tortilla
приблизително≈ 350 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
SEGUNDOS
Lagarto de cerdo a la plancha con salsa Perren's
Grilled pork loin — patatas en nata fresca con sopa
приблизително≈ 720 kcal38 г въглехидратибалансирани 65
Carpaccio de txuleta con mahonesa trufada, mostaza, Idiazabal y almendras
T-bone carpaccio
приблизително≈ 450 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Café Colombia 5 alturas
Colombia Coffee
приблизително≈ 2 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Carrillera de cerdo al vino tinto con patatas fritas
Pork cheeks in red wine
приблизително≈ 850 kcal45 г въглехидрати
Hamburguesa de txuleta con cristal de panceta, queso de vaca ahumado y crema de tomates Euskaltxerri
T-bone burger
приблизително≈ 980 kcal55 г въглехидрати
Arroz marinero con chipirones
Seafood rice with squid
приблизително≈ 620 kcal75 г въглехидратибалансирани 77
POSTRE
Torrija de brioche caramelizada, empapada
Caramelized brioche torrija — fritas de toffee
приблизително≈ 550 kcal65 г въглехидратитежки 33
Helado cremoso de vainilla
Vanilla ice cream
приблизително≈ 210 kcal22 г въглехидратитежки 42
Това меню все още е ли вярно?
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid
- Часовник
- Пон09:00–00:00Втор09:00–00:00Ср09:00–00:00Чет09:00–00:00Пет09:00–01:00Сб12:00–01:00Нед12:00–00:00
- Контакт
- +34911920069
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perretxico.es/chamberi/
- Запис
- пълнота 67 %, увереност 79 %