назад към търсенето

Auberge du Vieux Village

164 Grand Rue 164, 13370 Mallemort

работното време е неизвестно

French€€€€
ОтзивРезервацияОбади сеСайт

Меню

Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 13 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.

Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 14 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.

NOS ENTREES
Cassolette de queues d'écrevisses
16.00
Crayfish tails cassolette — Sauce à l'orange
приблизително≈ 280 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Saumon fumé maison
14.00
Homemade smoked salmon — Et sa crème citronnée à la ciboulette
приблизително≈ 220 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Os à Moelle gouttière
8.00
Bone marrow — Pour les amateurs
приблизително≈ 350 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетици
Carpaccio de boeuf fumé maturé
16.00
Aged smoked beef carpaccio — Pommes de terre Rosevalt à l'huile, et parmesan
приблизително≈ 310 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Carpaccio de thon rouge
16.00
Red tuna carpaccio — Et sa rougail de tomates
приблизително≈ 210 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Jambon Ibérique BELLOTA
19.00
Iberico Bellota Ham — Nourri aux glands, 36 mois d’affinage
приблизително≈ 280 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Asperges vertes de Mallemort
19.00
Green asparagus with gribiche sauce — Sauce gribiche
приблизително≈ 180 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
NOS VIANDES
LA COTE DE BØUF (1kg environ) pour 2 personnes
165.00
Prime rib of beef — Viande maturée de 50 jours minimum Servie avec un os à moelle gouttière et sa garniture
приблизително≈ 2800 kcal60 г въглехидратитежки 44
L’ENTRECOTE (300 à 400 grammes)
165.00
Entrecôte steak — Viande maturée 50 jours minimum Servie avec sauce Béarnaise et sa garniture
приблизително≈ 850 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
LE FILET DE BØUF "FACON ROSSINI"
40.00
Beef fillet Rossini — Viande maturée jusqu’à 30 jours Brioche, foie gras poêlé, sauce aux morilles
приблизително≈ 1100 kcal35 г въглехидрати
LE FILET DE BØUF
34.00
Beef fillet — Viande maturée jusqu’à 30 jours Sauce aux choix : morille, girolle, béarnaise, sauce marchand de vin à l'échalote
приблизително≈ 750 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
PIECE DE BØUF MARINEE
19.00
Marinated beef — A la façon des îles
приблизително≈ 650 kcal30 г въглехидратибалансирани 69
RIS DE VEAU
31.00
Veal sweetbreads — Sauce aux morilles
приблизително≈ 680 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
PETIT RAGOUT DE ROGNONS ET RIS DE VEAU
28.00
Veal kidney and sweetbread ragout — Aux champignons sauvages
приблизително≈ 620 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
COTE DE VEAU
33.00
Veal chop — Sauce aux girolles
приблизително≈ 720 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
ROGNONS DE VEAU
25.00
Veal kidneys — Flambé au ratafia de champagne, sauce aux morilles
приблизително≈ 640 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
ONGLET DE BOEUF WAGYU
48.00
Wagyu beef hanger steak — Sauce marchand de vin à l'échalote
приблизително≈ 820 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
CONTRE FILET DE BOEUF
39.00
Sirloin of beef — Maturation sur l'os jusqu'à 60 jours Sauce aux choix
приблизително≈ 780 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 68
CONTRE FILET DE BOEUF FACON ROSSINI
45.00
Sirloin of beef Rossini — Maturation sur l'os jusqu'à 60 jours Brioche, foie gras poêlé et sauce aux morilles
приблизително≈ 1150 kcal35 г въглехидрати
Cote de porc ibérique
33.00
Iberico pork chop — Le porc ibérique se nourrit aux glands de chêne (bellotas) dans les derniers mois d’élevage.
приблизително≈ 750 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
NOS POISSONS
Dos de bar poêlé
26.00
Pan-seared sea bass — Sauce bourride safranée, Purée de pommes de terre et ratatouille
приблизително≈ 620 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Noix de Saint Jacques
35.00
Scallops with fennel — Fondue de fenouil au combava, beurre blanc au gingembre
приблизително≈ 480 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Gambas flambées au ratafia de champagne
29.00
Flambéed prawns with risotto — Risotto crémeux, tuiles de parmesan
приблизително≈ 710 kcal48 г въглехидратибалансирани 69
NOS DESSERTS
Tarte au citron meringuée
11.00
Lemon meringue tart — A notre façon
приблизително≈ 450 kcal42 г въглехидратитежки 31
Coupe de glaces ou sorbets 3 boules
11.00
Ice cream or sorbet selection — Glace : Vanille, Chocolat, Café, Rhum-raisin, Caramel fleur de sel Sorbet : Passion, Fraise, Framboise, Cassis, Citron, Pomme
приблизително≈ 380 kcal45 г въглехидрати
« L’Idée du Chef »
15.00
Chef's dessert tasting — Dégustation gourmande de nos desserts
приблизително≈ 550 kcal60 г въглехидратитежки 30
Moelleux à la châtaignegluten_free
11.00
Chestnut moelleux — Et crème anglaise (Dessert sans gluten)
приблизително≈ 520 kcal48 г въглехидратитежки 31
Le royal chocolat
11.00
Royal chocolate cake — Chocolat façon mousse sur génoise au chocolat
приблизително≈ 610 kcal40 г въглехидратитежки 28
Pavlova aux fruits
11.00
Fruit Pavlova — Meringue, crème mascarpone, coulis de fruits rouges, amandes effilées
приблизително≈ 420 kcal45 г въглехидратитежки 35
Entremet vanille & caramel
11.00
Vanilla and caramel entremet — Mousse vanille, ganache fondante au caramel, croustillant au chocolat blanc
приблизително≈ 580 kcal42 г въглехидратитежки 26

Това меню все още е ли вярно?

4veggie
scoreприблизително

Много ограничени вегетариански опции

Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.

Единствената вегетарианска предяга са зелените асперги от Мальмор. Няма вегетариански основни ястия. За десерт има лимонов пай с меренг.

0 вегетариански и 0 vegan ястия от общо 30

75dia
scoreприблизително

Френска кухня с ниски въглехидрати

Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.

Менюто предлага много месни и рибни ястия с ниско съдържание на въглехидрати. Ястията се основават на протеини и зеленчуци.

18 подходящи за диабетици · 30 ястия

Отзиви

Отзив
Все още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.

Практично

Адрес
164 Grand Rue 164, 13370 Mallemort
Часовник
все още неизвестно
Контакт
+33490574966
Източници
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeduvieuxvillage.fr/
Запис
пълнота 67 %, увереност 80 %

Собственик на Auberge du Vieux Village? Потвърди мястото си.