назад към търсенето

Au fil de l'eau - Miers, Source salmière

Source Salmière, 46 500 MIERS

Затворено сега · отваря 19:00

French€€€€
ОтзивРезервацияОбади сеСайт

Меню

Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 14 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.

Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 14 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.

MENU à 38,00 €
MENU à 38,00 €
38.00
Set Menu 38 — ENTRÉE, PLAT, FROMAGE OU DESSERT
приблизително≈ 1800 kcal120 г въглехидратитежки 25
ARANCINI/ARTICHAUT
Arancini with Artichoke — Arancini à la tartufata (émietté de truffes et champignons), crémeux d’artichauts, émulsion au lard et copeaux de vieux Rodez.
приблизително≈ 450 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
CEVICHE/LECHE DE TIGRE/CORIANDRE
Fish Ceviche — Ceviche de poisson du moment, leche de tigre, blinis maison et huile de coriandre.
приблизително≈ 280 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
POISSON/MOULES/CURRY
Market Fish with Mouclade Sauce — Poisson du marché, gnocchi à la romaine, tomates cerises confites et sauce mouclade.
приблизително≈ 680 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
POULET FERMIER/CÉLERI
Free-range Chicken Ballotine — Ballotine de poulet fermier, biscuit de volaille à la poire, mousseline de céleri et jus corsé.
приблизително≈ 550 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Assiette de fromages composée par nos soins.vegetarian
Cheese Plate
приблизително≈ 400 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 65
BRIOCHE PERDUE/FRUITS COMPOTÉS/PISTACHE
French Toast with Pistachio — Brioche perdue, compotée de fruits de saison et praliné pistache-noisette
приблизително≈ 620 kcal65 г въглехидратитежки 27
POMME/CANNELLE/CHOCOLAT CHAUD
Apple Rose with Chocolate Sauce — Rosace de pomme fondante, crumble aux céréales, crème mascarpone à la cannelle et sauce au chocolat.
приблизително≈ 580 kcal55 г въглехидратитежки 33
MENU à 54,00 €
MENU à 54,00 €
54.00
Set Menu 54 — ENTRÉE, PLAT, FROMAGE ET DESSERT
приблизително≈ 2100 kcal150 г въглехидратитежки 25
FOIE GRAS MI-CUIT
Foie gras mi-cuit (Canard de la ferme de Borie à Miers), condiment fruits rouges/pommes/Porto et brioche feuilletée.
приблизително≈ 520 kcal28 г въглехидрати
GAMBAS/CHOU-FLEUR/AGRUMES
Grilled King Prawns — Gambas juste snackées, taboulé de chou-fleur et bisque aux agrumes.
приблизително≈ 320 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 80
AGNEAU CONFIT
Confit Lamb Shoulder — Pressé d’épaule d’agneau confit, crème de yaourt à la menthe, aubergine grillée, salade de pois chiches et jus d’agneau réduit.
приблизително≈ 620 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 83
RIS DE VEAU/CÉLERI
Roasted Veal Sweetbreads — Ris de veau rôti au beurre, déclinaison de céleri, toast au beurre truffé et jus de veau.
приблизително≈ 650 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
A LA CARTE
ARANCINI/ARTICHAUT
12.00
Arancini with Artichoke — Arancini à la tartufata (émietté de truffes et champignons), crémeux d’artichauts, émulsion au lard et copeaux de vieux Rodez.
приблизително≈ 450 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
CEVICHE/LECHE DE TIGRE/CORIANDRE
14.00
Fish Ceviche — Ceviche de poisson du moment, leche de tigre, blinis maison et huile de coriandre.
приблизително≈ 280 kcal20 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
FOIE GRAS MI-CUIT
18.00
Foie gras mi-cuit (Canard de la ferme de Borie à Miers), condiment fruits rouges/pommes/Porto et brioche feuilletée.
приблизително≈ 520 kcal28 г въглехидрати
GAMBAS/CHOU-FLEUR/AGRUMES
16.00
Grilled King Prawns — Gambas juste snackées, taboulé de chou-fleur et bisque aux agrumes.
приблизително≈ 320 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 80
POISSON/MOULES/CURRY
23.00
Market Fish with Mouclade Sauce — Poisson du marché, gnocchi à la romaine, tomates cerises confites et sauce mouclade.
приблизително≈ 680 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
POULET FERMIER/CÉLERI
22.00
Free-range Chicken Ballotine — Ballotine de poulet fermier, biscuit de volaille à la poire, mousseline de céleri et jus corsé.
приблизително≈ 550 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
AGNEAU CONFIT
26.00
Confit Lamb Shoulder — Pressé d’épaule d’agneau confit, crème de yaourt à la menthe, aubergine grillée, salade de pois chiches et jus d’agneau réduit.
приблизително≈ 620 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 83
RIS DE VEAU/CÉLERI
28.00
Roasted Veal Sweetbreads — Ris de veau rôti au beurre, déclinaison de céleri, toast au beurre truffé et jus de veau.
приблизително≈ 650 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 69
Assiette de fromages.vegetarian
9.00
Cheese Plate
приблизително≈ 450 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
BRIOCHE PERDUE/FRUITS COMPOTÉS/PISTACHE
10.00
French Toast with Pistachio — Brioche perdue, compotée de fruits de saison et praliné pistache-noisette
приблизително≈ 580 kcal62 г въглехидратитежки 29
POMME/CANNELLE/CHOCOLAT CHAUD
10.00
Apple Rose with Chocolate Sauce — Rosace de pomme fondante, crumble aux céréales, crème mascarpone à la cannelle et sauce au chocolat.
приблизително≈ 620 kcal68 г въглехидратитежки 31
ENFANT
MENU ENFANT
14.00
Kids Menu — Plats dessert comme les grands en portions réduites.
приблизително≈ 800 kcal85 г въглехидрати

Това меню все още е ли вярно?

32veggie
scoreприблизително

Ограничени вегетариански опции

Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.

Менюто предлага аранчини с трюфели и гъби като предястие. Има и чиния със сирена. Няма вегетариански основни ястия.

2 вегетариански и 0 vegan ястия от общо 25

73dia
scoreприблизително

Френска кухня с ниски въглехидрати

Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.

Менюто предлага протеинови основни ястия със зеленчуци. Изберете Agneau confit или Ballotine de poulet fermier за по-малко въглехидрати.

16 подходящи за диабетици · 25 ястия

Отзиви

Отзив
Все още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.

Практично

Адрес
Source Salmière, 46 500 MIERS
Часовник
Пон—
Втор—
Ср19:00–20:30
Чет12:00–13:30, 19:00–20:30
Пет12:00–13:30, 19:00–20:30
Сб12:00–13:30, 19:00–20:30
Нед12:00–13:30
Контакт
+33565116830
Източници
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aufildeleau-miers.fr/
Запис
пълнота 83 %, увереност 80 %

Собственик на Au fil de l'eau - Miers, Source salmière? Потвърди мястото си.