Restaurant l'Escarbille
23 RD 813, Entre Montgiscard et Donneville, 23 RN 113 Anciennement, 31450 Montgiscard
работното време е неизвестно
French€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 12 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 15 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Entrées
Salade de crevettes aux agrumes
10.00
Shrimp salad with citrus
приблизително≈ 220 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 82
Nems de chèvre aux oignons confits
10.00
Goat cheese spring rolls with onion confit
приблизително≈ 380 kcal25 г въглехидратиподходящи за диабетици
Terrine de campagne maison
10.00
Country terrine
приблизително≈ 320 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Moules gratinées au beurre persillé
13.00
Gratinated mussels with garlic butter
приблизително≈ 280 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Gravlax de saumon, gingembre et anethpescatarian
16.00
Salmon gravlax with ginger and dill
приблизително≈ 240 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Jambon Serrano 24 mois, melon et poivre Timut
16.00
Serrano ham with melon
приблизително≈ 210 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Cassolette d’encornets en persilladepescatarian
15.00
Squid casserole with garlic
приблизително≈ 260 kcal7 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Salade façon César
16.00
Caesar salad
приблизително≈ 450 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Tomates Mozzarella ou Buratta, basilic et huile d’olives vertesvegetarian
16.00
Tomato Mozzarella or Burrata
приблизително≈ 350 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Salade fraicheur
19.00
Freshness salad — gravlax saumon, melon, tomates mozza, jambon de pays
приблизително≈ 420 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Salade Escarbille
18.00
Escarbille salad — magret fumé, gésiers confits, cou farci, toast foie gras
приблизително≈ 580 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетици
Foie gras de canard mi-cuit
20.00
Foie gras with brioche — brioche toastée, confiture figues violettes
приблизително≈ 520 kcal35 г въглехидратитежки 35
Dessert
Carpaccio d’ananas, coulis de fruitsvegan, vegetarian
6.00
Pineapple carpaccio
приблизително≈ 110 kcal25 г въглехидратитежки 39
Ile flottante au caramel laitiervegetarian
6.00
Floating island with caramel
приблизително≈ 320 kcal30 г въглехидратитежки 42
Crème brûléevegetarian
6.50
приблизително≈ 380 kcal28 г въглехидратитежки 41
Quenelles de chocolat fèves tonkavegetarian
6.50
Chocolate quenelles
приблизително≈ 310 kcal22 г въглехидрати
Tarte citron meringuéevegetarian
7.50
Lemon meringue tart
приблизително≈ 420 kcal45 г въглехидратитежки 32
Tiramisuvegetarian
7.50
приблизително≈ 450 kcal35 г въглехидратитежки 38
Coulant au chocolat, crème anglaise, glace vanillevegetarian
7.90
Chocolate lava cake
приблизително≈ 650 kcal55 г въглехидратитежки 26
Profiteroles sauce au chocolat noirvegetarian
9.00
Profiteroles
приблизително≈ 550 kcal48 г въглехидратитежки 30
Brioche perdue au caramel laitiervegetarian
9.00
French toast with caramel
приблизително≈ 650 kcal62 г въглехидратитежки 23
Fromage de brebis des Pyrénées Ossau -Iratyvegetarian
8.00
Ossau-Iraty sheep cheese
приблизително≈ 320 kcal1 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Grillades au feu de bois
Brochettes de cîurs de canard
17.00
Duck heart skewers
приблизително≈ 350 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Faux-filet grillé beurre maîtra d’hôtel
19.00
Grilled sirloin steak
приблизително≈ 680 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Magret de canard entier
24.00
Whole duck breast — 320 gr env.
приблизително≈ 850 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Magret de canard émincé, sauce miel et gingembre
26.00
Sliced duck breast with honey and ginger
приблизително≈ 720 kcal18 г въглехидратибалансирани 66
Entrecôte
27.00
350g environ
приблизително≈ 780 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 70
Grosse entrecôte de Bëëf
93.00
Large beef entrecôte — 1,1Kg environ – cuisson bleu ou saignant – 30 min. d'attente
приблизително≈ 2200 kcal0 г въглехидратиподходящи за диабетицитежки 37
Viandes et spécialités
Bavette aux échalotes
17.00
Flank steak with shallots
приблизително≈ 550 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Pluma de cochon mariné au saté et piment d’espelette
17.00
Pork pluma with satay and piment d'Espelette
приблизително≈ 520 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Boudin Maison noir au piment d’Espelette
18.00
House black pudding with mashed potatoes — purée de pomme de terre – spécialité maison recette de Christian Parra
приблизително≈ 620 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 73
Tartare de bëëf, frites, salade
18.00
Beef tartare with fries
приблизително≈ 850 kcal45 г въглехидрати
Brochette de gigot d’agneau crème d’ail
17.00
Lamb leg skewer with garlic cream
приблизително≈ 580 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Pièce de bëëf sauce madère et foie gras
25.00
Beef steak with Madeira sauce and foie gras
приблизително≈ 820 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 68
Cassoulet d’Hubert
25.00
Cassoulet d'Hubert — 30 minutes d'attente
приблизително≈ 750 kcal48 г въглехидратибалансирани 78
Tête de veau sauce gribiche et ravigote
25.00
Calf head with gribiche sauce — légumes vapeur
приблизително≈ 520 kcal15 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Poissons
Poulpe grillé en persillade, riz basmatipescatarian
17.00
Grilled octopus with basmati rice
приблизително≈ 580 kcal42 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 75
Filet de bar crème curcuma gingembrepescatarian
20.00
Sea bass fillet with turmeric and ginger cream
приблизително≈ 420 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Pavé de cëëëë de longe d’espadon sauce viergepescatarian
24.00
Swordfish steak with sauce vierge
приблизително≈ 480 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 71
Coupes glacées
Glaces ou sorbets 2 boulesvegetarian
5.00
Ice cream or sorbet (2 scoops)
приблизително≈ 220 kcal30 г въглехидрати
Glaces 3 boulesvegetarian
7.00
Ice cream (3 scoops)
приблизително≈ 450 kcal55 г въглехидратитежки 37
Sorbets 3 boulesvegan, vegetarian
7.00
Sorbet (3 scoops)
приблизително≈ 300 kcal65 г въглехидратитежки 32
Colonelvegan, vegetarian
8.60
Colonel (Lemon sorbet and vodka) — Sorbet citron et vodka
приблизително≈ 380 kcal50 г въглехидратитежки 31
Généralvegan, vegetarian
8.60
Général (Pear sorbet and eau de vie) — Sorbet poire du verger et eau de vie
приблизително≈ 380 kcal50 г въглехидратитежки 31
Manzanillavegan, vegetarian
8.60
Manzanilla (Apple sorbet and Manzana) — Sorbet pomme et Manzana
приблизително≈ 380 kcal50 г въглехидратитежки 31
Chantilly Maisonvegetarian
0.60
House whipped cream
приблизително≈ 120 kcal3 г въглехидратиподходящи за диабетици
Menu Enfant
Menu Enfant
10.00
Kids Menu — Nuggets de poulet ou Steak haché bouchère ( à point ou bien cuit ) frites maison, Glaces 2 boules ou autre dessert
приблизително≈ 950 kcal85 г въглехидрати
Menu des Réveillons de Noël et de la Saint Sylvestre
Menu des Réveillons de Noël et de la Saint Sylvestre
70.00
Holiday Tasting Menu — Mise en bouche, Nage de gambas aux agrumes, Ravioles de foie gras de canard aux girolles aux épices, Noix de Saint-Jacques juste saisies, polenta citron vert et gingembre, Filet de bœuf pommes Pont-Neuf, béarnaise, Osso Iraty et gelée de coings, Milles feuilles façon Escarbille
приблизително≈ 2200 kcal140 г въглехидратитежки 29
Това меню все още е ли вярно?
86dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Френска кухня с ниски въглехидрати
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менуто предлага много варианти от грила и меса с ниско съдържание на въглехидрати. Повечето протеинови ястия са подходящи.
27 подходящи за диабетици · 48 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- 23 RD 813, Entre Montgiscard et Donneville, 23 RN 113 Anciennement, 31450 Montgiscard
- Часовник
- все още неизвестно
- Контакт
- +33681627096
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), escarbille.fr/