Auberge du Zoo
Avenue de la 9ème D.I.C. 31, 68100 Mulhouse
Затворено сега · отваря 18:00
French€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 14 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 15 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
ENTRÉES
Foie gras de canard
20.00
Duck foie gras — Gelée de coing
приблизително≈ 320 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Tartare de truite, tranche de truite fumée, Mousse aux agrumes
19.00
Trout tartare
приблизително≈ 210 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Crème de Laguiole
16.00
Laguiole cream with egg — Oeuf parfait, girolles et chips de lard
приблизително≈ 450 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетици
Salade Gourmande
21.00
Gourmet salad — Escalope de foie gras, magret fumé, avocat, raisin, figue et truffe
приблизително≈ 520 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетици
Os à moelle rôtis au four, fleur de sel
14.00
Roasted bone marrow
приблизително≈ 380 kcal2 г въглехидратиподходящи за диабетици
Salade vigneronne*
11.00
Vigneronne salad
приблизително≈ 280 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Salade César
13.00
Caesar salad
приблизително≈ 410 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 68
TARTES FLAMBÉES*
Nature
10.00
Tarte flambée nature
приблизително≈ 650 kcal60 г въглехидрати
Gratinée
11.00
Tarte flambée gratinée
приблизително≈ 720 kcal60 г въглехидрати
Chèvre, miel et noisettes
11.00
Tarte flambée goat cheese and honey
приблизително≈ 780 kcal68 г въглехидрати
Munster
12.00
Tarte flambée Munster
приблизително≈ 750 kcal60 г въглехидрати
Forestière
11.00
Tarte flambée forestière
приблизително≈ 680 kcal60 г въглехидрати
POISSONS
Filet de dorade, sauce au citron
28.00
Sea bream fillet — Poireaux et pommes de terre grenailles
приблизително≈ 580 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Saint-Jacques, sauce au safran d'Alsace
32.00
Scallops with saffron sauce — Riz vénéré et légumes
приблизително≈ 520 kcal48 г въглехидратибалансирани 85
Saint-Pierre laqué aux épices thaï
31.00
John Dory with Thai spices — Riz cardamome et légumes
приблизително≈ 540 kcal48 г въглехидратибалансирани 85
Choucroute de poissons
28.00
Fish choucroute — Cabillaud, pavé de bar, saumon fumé et crevettes
приблизително≈ 480 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 90
PLAT VÉGÉTARIEN
Risotto aux épinards, oeuf parfait et légumesvegetarian
22.00
Spinach risotto
приблизително≈ 620 kcal55 г въглехидратибалансирани 69
VIANDES
Tartare de boeuf
28.00
Beef tartare — Frites et salade verte
приблизително≈ 850 kcal65 г въглехидрати
Bouchées à la reine
24.00
Nouilles à l'alsacienne
приблизително≈ 720 kcal60 г въглехидрати
Carré d'agneau flambé au thym
31.00
Lamb rack with thyme — Mousseline de choux fleur et pommes dauphines
приблизително≈ 780 kcal42 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 72
Entrecôte Simmental, sauce aux 5 baies
29.00
Simmental entrecôte — Frites ou aligot
приблизително≈ 950 kcal55 г въглехидрати
Magret de canard aux figues
28.00
Duck breast with figs — Pommes sarladaises et légumes
приблизително≈ 820 kcal35 г въглехидрати
Filet de boeuf, fricassée de girolles
38.00
Beef fillet with chanterelles — Pommes sarladaises et légumes
приблизително≈ 780 kcal30 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 72
Choucroute garnie*
25.00
Choucroute garnie
приблизително≈ 850 kcal40 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur et légumes*
24.00
Calf's head gribiche
приблизително≈ 620 kcal35 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 78
Rognons de veau sauce moutarde à l'ancienne et spaetzle*
25.00
Veal kidneys with mustard
приблизително≈ 710 kcal45 г въглехидрати
Cordon bleu de veau au fromage de Laguiole
28.00
Veal Cordon Bleu — Légumes et frites
приблизително≈ 920 kcal50 г въглехидрати
MENU ENFANT
Fish&Chips ou Escalope panée frites ou saucisse frites + Glace 2 boules au choix
13.00
Kids menu
приблизително≈ 1100 kcal90 г въглехидратитежки 36
FROMAGES & DESSERTS
Assiette de fromagesvegetarian
11.00
Cheese platter
приблизително≈ 450 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Crème brûlée vanille
9.00
Vanilla crème brûlée
приблизително≈ 380 kcal28 г въглехидратитежки 41
Fondant au chocolat et sa glace noisette
11.00
Chocolate fondant
приблизително≈ 650 kcal55 г въглехидратитежки 26
Pistache du Monde
12.00
Pistachio dessert — Financier pistache-framboise, sorbet maison pistache, crémeux pistache, liqueur de pistache
приблизително≈ 520 kcal48 г въглехидратитежки 31
Tarte aux fruits de saison
9.00
Seasonal fruit tart
приблизително≈ 410 kcal45 г въглехидратитежки 43
Citron du monde
12.00
Lemon dessert — Mousse citron, crémeux citron, biscuit noisette marmelade citron cédrat, sorbet citron, perles de yuzu, limoncello
приблизително≈ 480 kcal52 г въглехидратитежки 30
Café/Thé gourmand
11.00
Café gourmand
приблизително≈ 450 kcal40 г въглехидратитежки 31
Vacherin glacé
10.00
приблизително≈ 420 kcal35 г въглехидратитежки 32
Tartelette figue, sablé breton Crème citronnée
12.00
Fig tartlet
приблизително≈ 440 kcal38 г въглехидратитежки 41
MENUS
DÉCOUVERTE DE L'AUBERGE
39.00
Auberge Discovery Menu — Crème de Laguiole, Oeuf parfait et chips de lard, Filet de dorade, sauce au citron, Poireaux et pommes de terre grenailles, Assiette de fromages ou Crème brûlée vanille
приблизително≈ 1200 kcal70 г въглехидрати
BALADE AU RIESTHAL
49.00
Riesthal Walk Menu — Tartare de truite et tranche de truite fumée, Mousse aux agrumes, Entrecôte Simmental, Sauce aux 5 baies, Frites ou aligot, Assiette de fromages ou Fondant au chocolat et sa glace noisette
приблизително≈ 1600 kcal90 г въглехидратитежки 25
ESCAPADE AU ZOO
65.00
Zoo Escape Menu — Foie gras de canard, Gelée de coing, Saint-Jacques, sauce au safran d'Alsace, Riz vénéré, Filet de boeuf, fricassée de girolles, Pommes sarladaises et légumes, Assiette de fromages ou Café gourmand
приблизително≈ 1500 kcal65 г въглехидрати
Menu Eté n°1
Menu Eté n°1
35.00
Summer Menu 1 — Palette de tomates multicolores et burrata crèmeuse, Suprême de volaille d'Alsace Sauce aux poivrons confits Poêlée de légumes d'été Pommes de terre grenaille, Crème brûlée vanille-abricot
приблизително≈ 850 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Menu Eté n°2
Menu Eté n°2
37.00
Summer Menu 2 — Salade estivale Melon, jambon cru, tomates cerises, Rôti de veau aux chanterelles Ecrasé de pommes de terre et légumes, Charlotte aux fruits rouges
приблизително≈ 1100 kcal75 г въглехидратитежки 36
Menu Eté n°3
Menu Eté n°3
39.00
Summer Menu 3 — Tartare de truite, truite fumée, Magret de canard sauce aux framboises Poêlée de rattes et légumes, Profiteroles
приблизително≈ 1200 kcal80 г въглехидратитежки 32
Menu Eté n°4
Menu Eté n°4
46.00
Summer Menu 4 — Oeuf parfait, crème aux fèves et petits pois Crème aux agrumes Brillat-savarin, Filet de dorade Sauce vierge aux tomates séchées Risotto, Glace vanille stracciatella, sauce chocolat Myrtilles Melba
приблизително≈ 1150 kcal85 г въглехидратитежки 34
Menu Eté n°5
Menu Eté n°5
49.00
Summer Menu 5 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer, Médaillon de veau rôti aux asperges Gremolata d'agrumes Pommes dauphines et légumes verts, Vacherin glacé vanille abricot ou Cheesecake citron, confiture au citron cédrat
приблизително≈ 1300 kcal70 г въглехидратитежки 28
Menu Eté n°6
Menu Eté n°6
65.00
Summer Menu 6 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer Brochette de St-Jacques à la citronnelle, Filet de boeuf aux girolles Ecrasé de pommes de terre aux fines herbes, Citron du Monde ou Omelette norvégienne Glace citron, écorces de citron yuzu et liqueur de citron
приблизително≈ 1400 kcal50 г въглехидрати
Menu Printemps n°1
Menu Printemps n°1
35.00
Spring Menu 1 — Tartare de truite, truite fumée Crème au raifort / Suprême de volaille d'Alsace Sauce au vin jaune et champignons Patate douce rôtie et légumes / Charlotte aux fruits rouges
приблизително≈ 1050 kcal70 г въглехидратитежки 38
Menu Printemps n°2
Menu Printemps n°2
37.00
Spring Menu 2 — Salade printanière aux filets de caille Asperges vertes / Rôti de veau aux légumes printaniers Poêlée de rattes / Crème brûlée orange bergamote
приблизително≈ 1000 kcal65 г въглехидрати
Menu Printemps n°3
Menu Printemps n°3
39.00
Spring Menu 3 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Pavé de bar, beurre blanc aux girolles Risotto aux fines herbes Carottes au cumin / Fraises Melba
приблизително≈ 1100 kcal75 г въглехидратитежки 36
Menu Printemps n°4
Menu Printemps n°4
46.00
Spring Menu 4 — Asperges et ses deux sauces / Magret de canard, chutney rhubarbe Poêlée de rattes et légumes verts / Profiteroles Glace vanille et chocolat blanc, sauce chocolat
приблизително≈ 1250 kcal85 г въглехидратитежки 35
Menu Printemps n°5
Menu Printemps n°5
49.00
Spring Menu 5 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Médaillon de veau Sauce à l'ail des ours Légumes verts de saison / Vacherin glacé aux fruits rouges
приблизително≈ 1200 kcal60 г въглехидратитежки 32
Menu Printemps n°6
Menu Printemps n°6
65.00
Spring Menu 6 — Brochette de St-Jacques, crème au corail / Filet de boeuf aux morilles Duo de tomates Pommes duchesses Ecrasé de pommes de terre / Citron du Monde ou Cheesecake citron, confiture au citron cédrat Glace citron, écorces de citron yuzu et liqueur de citron Omelette norvégienne
приблизително≈ 1300 kcal65 г въглехидратитежки 28
Menu Automne n°1
Menu Automne n°1
35.00
Autumn Menu 1 — Tartare de truite, truite fumée Crème aux agrumes / Suprême de volaille d'Alsace Sauce au vin jaune et champignons Poêlée de légumes d'automne / Crème brûlée à la châtaigne
приблизително≈ 1000 kcal60 г въглехидрати
Menu Automne n°2
Menu Automne n°2
37.00
Autumn Menu 2 — Salade d'automne Magret fumé, gésier confit, copeaux de foie gras, noix, raisin frais et vinaigre de framboise / Rôti de veau aux trompettes de la mort Patate douce rôtie et légumes Pommes dauphines / Tarte tatin aux pommes
приблизително≈ 1100 kcal55 г въглехидрати
Menu Automne n°3
Menu Automne n°3
39.00
Autumn Menu 3 — Oeuf parfait, crème d'Epoisses et girolles / Pavé de sandre bardé Risotto et légumes Pommes de terre sautées / Profiteroles
приблизително≈ 1200 kcal80 г въглехидратитежки 32
Menu Automne n°4
Menu Automne n°4
46.00
Autumn Menu 4 — Tarte fine aux cèpes / Magret de canard, figue au miel Potimarron et châtaigne croquants Torche aux marrons / Glace noisette et vanille, sauce chocolat
приблизително≈ 1300 kcal85 г въглехидратитежки 33
Menu Automne n°5
Menu Automne n°5
49.00
Autumn Menu 5 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Médaillon de veau en croûte forestière Potimarron et châtaigne croquants Ecrasé de pommes de terre / Citron du Monde Cheesecake citron, confiture au citron cédrat Glace citron, écorces de citron yuzu et liqueur de citron
приблизително≈ 1250 kcal60 г въглехидрати
Menu Automne n°6
Menu Automne n°6
65.00
Autumn Menu 6 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Brochette de St-Jacques à la noisette / Filet de boeuf sauce périgueux Légumes de saison et pommes dauphines / Vacherin glacé vanille mûre ou Omelette norvégienne
приблизително≈ 1450 kcal55 г въглехидрати
Menu Hiver n°1
Menu Hiver n°1
35.00
Winter Menu 1 — Tartare de truite, truite fumée, Crème aux agrumes, Rôti de veau Orloff Comté, jambon cru, Patate douce rôtie et légumes, Tarte tatin aux pommes
приблизително≈ 1100 kcal75 г въглехидратитежки 36
Menu Hiver n°2
Menu Hiver n°2
37.00
Winter Menu 2 — Oeuf parfait potimarron et châtaigne, Suprême de volaille d'Alsace Poêlée de légumes d'hiver Sauce au vin jaune et champignons et pommes dauphines, Crème brûlée fève tonka
приблизително≈ 1150 kcal70 г въглехидратитежки 39
Menu Hiver n°3
Menu Hiver n°3
39.00
Winter Menu 3 — Tartare de thon, avocat et pamplemousse, Magret de canard, sauce miel et sauge, Risotto et légumes, Torche aux marrons
приблизително≈ 1450 kcal85 г въглехидратитежки 27
Menu Hiver n°4
Menu Hiver n°4
46.00
Winter Menu 4 — Salade de filets de caille, magret fumé, Filet de bar au citron confit Potimarron et châtaigne croquants Pommes de terre sautées, Profiteroles Glace vanille et marron glacé, sauce chocolat
приблизително≈ 1600 kcal95 г въглехидратитежки 25
Menu Hiver n°5
Menu Hiver n°5
49.00
Winter Menu 5 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer, Médaillon de veau en croûte forestière Potimarron et châtaigne croquants, Cheesecake citron, confiture au citron cédrat Glace citron, écorces de citron yuzu
приблизително≈ 1700 kcal80 г въглехидратитежки 25
Menu Hiver n°6
Menu Hiver n°6
65.00
Winter Menu 6 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer, Brochette de Saint-Jacques aux noisettes Ecrasé de pommes de terre ou Filet de boeuf à la truffe Trilogie de légumes oubliés, pommes dauphines, Citron du Monde Vacherin glacé ananas, vanille de Madagascar, et liqueur de citron coulis fruit de la passion ou Omelette norvégienne
приблизително≈ 1500 kcal60 г въглехидратитежки 40
COCKTAIL APERITIF N°1
COCKTAIL APERITIF N°1
27.00
Aperitif Cocktail 1
приблизително≈ 220 kcal25 г въглехидратитежки 36
Tartare de saumon et crème d'avocat
Salmon Tartare
приблизително≈ 180 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Chouquette crème, poivrons et fines herbes
Savory Cream Puff
приблизително≈ 150 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Verrine betterave, ricotta et noisettes
Beetroot and Ricotta Verrine
приблизително≈ 120 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
Mini ratatouille, chèvre frais et crumble
Mini Ratatouille
приблизително≈ 140 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Financier chorizo-parmesan
Chorizo Parmesan Financier
приблизително≈ 160 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетици
Tarte flambée
приблизително≈ 220 kcal25 г въглехидрати
Brickette de munster au carvi
Munster Cheese Brick
приблизително≈ 180 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Magret de canard et chutney fruits rouges
Duck Breast with Red Fruit Chutney
приблизително≈ 160 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
Trio de saucisses chaudes
Sausage Trio
приблизително≈ 210 kcal4 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 67
Bar à légumes croquantsvegetarian
Crunchy Vegetable Bar
приблизително≈ 80 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 72
Croustillant de rillettes de canard
Duck Rillettes
приблизително≈ 190 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетици
Macaron d'été
Summer Macaron
приблизително≈ 120 kcal15 г въглехидрати
Tartelette abricot et groseille
Apricot and Currant Tartlet
приблизително≈ 150 kcal18 г въглехидрати
COCKTAIL APERITIF N°2
COCKTAIL APERITIF N°2
38.00
Aperitif Cocktail 2
приблизително≈ 1200 kcal80 г въглехидратитежки 39
COCKTAIL APERITIF N°3
COCKTAIL APERITIF N°3
55.00
Aperitif Cocktail 3
приблизително≈ 1600 kcal100 г въглехидратитежки 29
Financier pistache-griotte
Pistachio Cherry Financier
приблизително≈ 180 kcal22 г въглехидрати
Pastèque aux fruits rougesvegan, vegetarian
Watermelon with Red Fruits
приблизително≈ 60 kcal14 г въглехидратиподходящи за диабетици
Cuillère betterave, ricotta et noisettes
Beetroot and Ricotta Spoon
приблизително≈ 90 kcal6 г въглехидратиподходящи за диабетици
Verrine de pois chiche à l'orientalevegan, vegetarian
Oriental Chickpea Verrine
приблизително≈ 110 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 72
Panna cotta aux fruits jaunesvegetarian
Yellow Fruit Panna Cotta
приблизително≈ 150 kcal18 г въглехидрати
Това меню все още е ли вярно?
35veggie
scoreприблизително
scoreприблизително
Ограничени вегетариански опции
Колко добре се храни един вегетарианец тук, прочетено от менюто. Не е оценка от потребители.
Основното ястие е ризото със спанак, яйце и зеленчуци. В менюто има и тарт фламбе с кози сирене, мед и лешници, както и чиния сирена.
6 вегетариански и 2 vegan ястия от общо 64
68dia
scoreприблизително
scoreприблизително
Френска кухня с протеинови опции
Колко добре се храни човек с диабет тук, според менюто и приблизителните въглехидрати. Не е медицински съвет.
Менюто предлага много варианти с ниски въглехидрати сред предястията и месата. Има няколко ястия от месо и риба, подходящи за диабетици.
28 подходящи за диабетици · 84 ястия
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- Avenue de la 9ème D.I.C. 31, 68100 Mulhouse
- Часовник
- ПонзатвореноВторзатвореноСр18:00–00:00Чет18:00–00:00Пет18:00–00:00Сб18:00–00:00Нед18:00–00:00soir
- Контакт
- +33389442691 contact@aubergezoo.com
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-zoo.com/
- Запис
- пълнота 83 %, увереност 80 %