La Pierre Bleue
22 Rue Alexis Létourneau, 44170 Nozay
работното време е неизвестно
French€€€€
Меню
Източник: уебсайтът на ресторанта, прочети в 12 септември 2026 г.. Цените и ястията може да са се променили.
Калории и въглехидрати са приблизителни стойности от AI модел въз основа на това меню, направени на 12 септември 2026 г., за типична порция. Те не са медицински съвет и не заместват информацията от кухнята. "Подходящо за диабетици" означава: умерени въглехидрати за ястието, малко захар и без бързоабсорбираща основа като пържени картофи, бял хляб или бял ориз.
Les entrées
La langoustine
16.00
Langoustine with soy and mint — Croustillante et menthe fraîche, compotée de mirabelles au vinaigre de cidre, chips de fraises, saveurs d’Asie, émulsion de soja
приблизително≈ 180 kcal12 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 79
Le homard breton
16.00
Brittany lobster ravioli — En raviole, bouillon de carapaces légèrement crémé, graines et curry noir, pickles de champignons shimeji, huile d’épices
приблизително≈ 240 kcal22 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 68
L’œuf parfait en chaud froid
16.00
Perfect egg at 64 degrees — Cuit à 64°, compotée de tomates aux aromates, asperges vertes, croûtons, émulsion curé nantais fumé, pickles d’oignons rouges et jeunes pousses
приблизително≈ 210 kcal10 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 66
Le poulpe
16.00
Glazed octopus — Snacké et laqué, cube de tapioca fumé, crumble aux épices, émulsion et gel piquillos, compotée d’ail noir, laque d’épices, wasabi
приблизително≈ 220 kcal18 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 74
Les plats
Le thon
28.00
Seared tuna with steamed rice — Mi cuit, riz vapeur, chou pakchoï, glace de poissons, mini légumes snackés à la plancha déglacés au mirin, sauce barbecue, poudre de crevettes grises de pays
приблизително≈ 580 kcal65 г въглехидратибалансирани 77
Le lieu jaune
28.00
Roasted pollack with chorizo — Rôti au four, piperade au chorizo, jeune épeautre, crémeux de coquillages et oursins, brocolettis snackés, poudre de poissons umami
приблизително≈ 620 kcal45 г въглехидратиподходящи за диабетицибалансирани 84
Le filet de bœuf
28.00
Beef fillet with fries — Poêlé, champignons sautés, nem d’ andouille et oignons au muscadet, ketchup de betterave, condiment carotte, jus corsé au vinaigre balsamique, frites fraiches
приблизително≈ 850 kcal55 г въглехидрати
Filet de veau français
28.00
French veal fillet with rigatoni — Cuisson basse, rigatoni et morilles, parmesan, asperges vertes, jus court
приблизително≈ 720 kcal58 г въглехидратибалансирани 75
Desserts
Croustillant de Curé Nantais
5.00
Crispy Curé Nantais cheese
приблизително≈ 150 kcal8 г въглехидратиподходящи за диабетици
La crème brulée
10.00
Vanilla crème brûlée — Vanille Bourbon, sablé breton
приблизително≈ 420 kcal35 г въглехидратитежки 32
Le baba fruits rouges ou Classique
10.00
Red fruit baba — Rhum brun agricole, coulis de framboises, fruits rouges, crème chantilly
приблизително≈ 480 kcal62 г въглехидратитежки 37
Le chocolat
10.00
Chocolate fondant — Moelleux, terreau, glace fève de tonka, caramel au beurre salé, tuile sésame
приблизително≈ 550 kcal48 г въглехидратитежки 30
Les profiteroles
10.00
Profiteroles — Glace à la vanille, chocolat chaud et chantilly, fruits secs caramélisés
приблизително≈ 520 kcal52 г въглехидратитежки 31
Les sorbets
10.00
Sorbets with pistachio financier — 3 parfums, financier pistache
приблизително≈ 320 kcal42 г въглехидратитежки 39
La pistache et la fraise
10.00
Pistachio and strawberry dessert — Financier pistache, fraises, pralines, coulis, sorbet et ketchup de fraises
приблизително≈ 380 kcal45 г въглехидратитежки 43
La pêche et l’abricot
10.00
Peach and apricot crumble — Compotée au miel de sarrasin et vanille Bourbon, crumble aux gruées de cacao, glace chocolat Dulcey, tuile pain d’épices
приблизително≈ 460 kcal52 г въглехидратитежки 38
Les fruits rouges
10.00
Red fruit cheesecake — Marmelade de fruits, crumble pistache, espuma cheesecake, sorbet fromage blanc
приблизително≈ 410 kcal38 г въглехидратитежки 36
La brioche et la mûre
10.00
Brioche and blackberry dessert — Brioche façon pain perdu, crème au chocolat blanc et beurre noisette, mûres fraiches, gel de mûres, sorbet mûre cassis
приблизително≈ 580 kcal65 г въглехидратитежки 35
Това меню все още е ли вярно?
Отзиви
ОтзивВсе още няма отзиви.Бил ли си там? Напиши първия.
Практично
- Адрес
- 22 Rue Alexis Létourneau, 44170 Nozay
- Часовник
- все още неизвестно
- Контакт
- +33240793049
- Източници
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlapierrebleue.fr/